武漢鍋盔轉讓

① 有誰知道「鍋盔」的來歷

關於鍋盔的來歷，主要有二種說法：

1、據說鍋盔最初不叫鍋盔，因其外形酷似樹墩的橫截面，因而被叫做「墩餅」。

當時秦軍行軍時士兵配發的墩餅，一個都有五六斤重，一個墩餅的直徑大約在50~60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。

而且士兵的攜帶方式也很獨特，兩個墩餅為一組，在每個墩餅上鑽兩個眼，用牛皮繩系好，前胸、後胸各搭一個，如同民間過去常用的褡褳一般。這一特殊的攜帶方式在突遇作戰時，墩餅竟成了極好的單兵護具，起到了盔甲（防彈背心）的作用，更難得的是，敵軍射過來的箭，扎在墩餅上，被秦軍士兵拔出來後，又可用來射殺敵軍，墩餅能「吃箭」，也成了秦軍獲勝的一大法寶。

而後士兵們便把墩餅喚作「鍋盔」，即用鍋烙出來的硬面盔甲。「鍋盔」也由此而名聲大振。秦人出門，家中必烙鍋盔，讓出門人帶上，這一習俗延續至今。

2、唐代官兵在為武則天修建乾陵時，因服役的工匠人數很多，往往為吃飯而耽誤施工進程，於是一名士兵就把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成了餅，把這種餅稱之而鍋盔。

② 做鍋盔生意投資多少

1、要看做鍋盔生意規模的大小而定。一般來說，擺攤做鍋盔生意是不需要投資太大的，只需要利用家裡的爐灶，買個三輪車即可，投資金額在2000元左右。但如果要開店的話，需要的投資就很大了，要店鋪轉讓費、裝修費、專業設備等等，這個投資金額很難說。
2、鍋盔，即陝西鍋盔(英文：guokui)，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。省外人編成的順口溜「陝西十大怪」中，有一怪為「烙饃像鍋蓋」，指的就是鍋盔。關中較為著名的有乾州鍋盔、武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔。

③ 現在杭州下沙有沒有湖北的老鄉，我是湖北荊州公安的，我想在這邊做一個有荊州特色的小吃店，比如鍋盔

我是湖北的啊。。。。還是荊州的！！！家就住在東門。。。。啊。。。不好意思。。。我在武漢讀書。。。。

④ 圍爐鍋盔加盟費用生意不好不想幹了可以退嗎

加盟費肯定是不會給退的，為了挽回損失，可以把一些機器低價轉讓，或者是變賣，可以回收一些成本

⑤ 武漢塗記油酥餅怎麼樣

味道是可以的，但是每個人的感覺都是不同的，自己可以嘗試一下，選擇自己喜歡的。
油酥餅是陝西地方傳統小吃中的代表，味道鮮美油酥餅始創於唐代，被譽為「西秦第一點」，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。

⑥ 武漢哪裡有正宗公安鍋盔學

江漢區

⑦ 我想學做鍋盔.學做鍋盔的費用是多少.

單單學一個鍋盔的話一般1000多吧，而且幾天時間就可以學成。建議去專業廚師學校學習。

⑧ 我想在武漢學做小吃生意，不知道哪裡可以學到正宗的，

武漢這邊學小吃的地方蠻多，你可以找一個大一點的學校打基礎啊，不妨可以去江夏那裡有個蠻大的烹飪學校，學生很多，像個大學，你可以去看看，坐車到廟山城鐵站就可以

⑨ 湖北鍋盔的做法和配方

用料
主料小麥麵粉250克水150克酵母粉2克豬肉餡200克鹹菜100克白芝麻30克
輔料白糖1勺食鹽1克植物油2勺五香粉2勺老抽1勺
荊州鍋盔的做法
1.
麵粉放入麵包桶內

2.
加入白糖

3.
加入鹽

4.
將酵母粉放入中間

5.
加入溫水

6.
用筷子輔助攪拌成絮狀

7.
然後將面團揉至擴展階段

8.
發酵至兩倍大

9.
准備五香粉，肉末加入料酒、醬油、胡椒粉、鹹菜拌勻做成餡料，1勺老抽、1勺白糖、1小勺溫水調勻成塗料

10.
醒發好的面團重新揉勻排氣

11.
分割成四份

12.
取一份面團擀成大薄片

13.
均勻的撒上五香粉

14.
沿邊捲成長條狀

15.
從一頭捲成圓形

16.
按扁

17.
放入餡料

18.
將餡料包好之後收口向下

19.
擀成牛舌狀

20.
刷上塗料

21.
撒白芝麻

22.
用手指背部蘸水輕輕按壓餅坯

23.
放入預熱好的烤箱，200度，20分鍾

24.
烤至17分鍾的時候取出刷一層薄油

25.
繼續烤3分鍾即可

⑩ 朋友在味頂記學了鍋盔，現在鍋盔的生意好做么

挺好的啊，現在飲食行業都不錯，尤其蜀上簽鍋盔真的很受歡迎 挺好吃的