① 哪裡有教做正宗木桶飯培訓班,廣州白雲正宗木桶飯做法
木桶飯正宗做法/圖解/步驟:
1. 將大米淘洗一遍。
2. 洗好的大米浸泡半小時以上。
3. 洗好的大米瀝干水分,裝入木桶中。
4. 上鍋大火蒸至上汽。
5. 上汽後,蓋上鍋蓋,大火蒸15分鍾。
6. 蓋上蓋子後,燒一壺開水。
7. 准備一個大盆,把蒸好的米飯倒入盆中。
8. 用飯勺把米飯壓實。
9. 倒入燒好的開水,水不要沒過米飯,略低於米飯。
10. 蓋上蓋子,燜20分鍾以上。
11. 燜好的米飯,用飯勺翻鬆
12. 把米飯裝入木桶中,上鍋蒸至上汽。
13. 上汽後,蓋上鍋蓋,蒸15分鍾。
② 木桶飯的發展現狀
經過多年的演變,現在木桶飯以突破原有形式,從原來的「地方小吃」朝著「城市快餐」內方向發展。容據權威機構統計,木桶飯於2008年走出廣州,據今天為止有近十年的歷史,輻射范圍概括了中國80%的城市。在廣州、深圳、大連、湖南、廣西等地盛行,其中木桶飯發展中具有代表性的品牌有:金緣佳木桶飯、湘贛木桶飯等品牌。
③ 廣州什麼地方木桶飯生意好
你可以用手機的瀏覽器下載幾個APP來查找比較方便的
比如下載個大眾點評啊,或者美團啊之類的
假如你想找廣州白雲區的,就定位地址在白雲區
然後搜關鍵詞「木桶飯」,應該能搜出不少的商家
可以用心瀏覽一下之前的顧客點評,一般口碑好的評價也比較好的
希望我的回答能夠幫助到你。
④ 廣州白雲區石井潭村有木桶飯吃嗎
應該有吧,每個地方都會有木桶飯啊,感覺味道都差不多~
⑤ 木桶飯什麼時候開始有的
木桶飯是是一種美味可口的漢族小吃。最初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調方法,並逐漸流行。木桶飯於2008年走出廣州,據今天為止有近十年的歷史,輻射范圍概括了中國80%的城市。在廣州、深圳、山東、湖南、廣西、大連等地盛行,其中木桶飯發展中具有代表性的品牌有:金緣佳木桶飯、湘贛木桶飯等品牌。
⑥ 廣州木桶飯一般做的什麼菜系
你好;
農家木桶飯
口味: 此菜香味逼人,口感醇厚
主料: 蒸好的糯米飯1000克,老鴨(鴨齡兩年以上)1隻
輔料: 香菇5朵,罐頭裝的玉蘭筍80克,香蔥10克,小油菜2棵,粽葉5片
調料: 精鹽10克,味精3克,白糖5克,醬油8克,李錦記蚝油6克,生粉5克,香料包(茴香15克、桂皮25克、香葉10克、陳皮15克、草果10克、白蔻8克、紅曲米15克、丁香10克、甘草15克、八角15克、姜20克、蔥20克),清湯200克
烹飪方法(做法)
1、鍋內添水2000克,放入香料包和殺好洗凈的老鴨,大火燒開後小火鹵燜1小時20分鍾至爛。
2、把鴨身上的皮、肉全部撕下成小塊待用。
3、香菇、玉蘭筍切成1厘米見方的小丁,與蒸熟的的糯米飯一起拌均勻。
4、把在溫水中泡軟的粽葉修剪成桶底般大小,墊入桶中,放入拌好的米飯,再放上鴨肉、鴨皮。
5、將桶入蒸籠中旺火蒸約15分鍾蒸透,取出木桶,放入焯過水的小油菜兩棵。鹵鴨的鹵水與清湯按1:4的比例調好下入鍋中,放鹽、味精、白糖、醬油、李錦記蚝油調勻小火燒開,勾上米湯芡,上桌後將汁淋入木桶中,用公勺攪拌均勻即可盛入各人碗中食用。
⑦ 學木桶飯去廣州新東方烹飪學校好不好
可以的,同學。
⑧ 廣州海珠區哪裡有木桶飯吃
汪記木桶飯
地址:
海珠區新港西路73號首層(百佳斜對面)
020-20344518012
標簽:
茶餐廳
湘人家木桶飯
地址:
海珠區新港西路鷺江西街9號
020-34455596
⑨ 我是外地人,打算在廣州黃埔區這邊開一家小型木桶飯門店,需要辦哪些證件
一般來說,餐廳開業之前客戶應該辦理好這些證件與審批:排污許可證、環保審批、衛生許可證、餐飲經營許可證、工商營業執照、消防審批、稅務登記。其中,部分審批手續是可以在店面裝修期間同步申請的,一方面可以提高效率,確保竣工後餐廳可以及時開業。另一方面,申請過程如果出現問題,可以在裝修過程中及時整改。還有一些審批必須在拿到營業執照前就申報,如衛生許可證以及環保部門的排污許可證。
辦理排污許可證
客戶可以到轄區環保局進行申請,環保局會安排專業人員去往餐廳實地進行考察,考察主要內容為:排水、排油煙以及噪音等。這里需要客戶提供店面的平面圖以及店面周邊的建築環境。
辦理衛生許可證
衛生許可證是餐廳最重要的證書,沒有衛生許可證的餐廳是禁止營業的。衛生許可證在餐廳所在地主管衛生的防疫站辦理。客戶需要要提供餐廳的平面布局圖,審查人員會去往餐廳進行實地考察,考察主要內容為:店面布局、廚房、消毒設備和方法、衛生間、員工體檢、衛生措施等。
餐飲經營許可證
找到轄區內的監督部門申請受理,客戶需要提供的材料包括:餐飲服務許可申請書;預先核准名稱的證明;餐飲服務場所使用證明和設備布局;工藝流程、衛生設施等示意圖;提出申請的餐飲服務經營者,其法定代表人或業主的身份證明復印件;食品安全管理人員培訓合格證明復印件;保證食品安全的規章制度;法律、法規、規章、標准、規范性文件或省級食品葯品監督管理部門規定的其他材料。除了齊全有效的材料外,還要經食品葯品監督管理部門現場指導、審查,並取得符合要求和基本符合要求的結論。
工商營業執照
拿到以上證件後,客戶就可以憑借這些證件以及相應的房屋租賃證明、身份證,去工商所申請領取工商營業執照了。
辦理消防審批
按照規定,在餐廳開業前,還需向消防部門進行消防申批,申領消防安全許可證。消防審批由所在地區主管公安局消防科辦理。在工商局領取申請開業登記注冊書後,到所在地區主管公安局消防科申請辦理消防審批。客戶要提交申請書、餐廳位置平面圖。領取《防火安全重點行業審批表》。由消防科派防火檢驗員檢查驗收。
稅務登記
自領取營業執照之日起30日內,要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件,還有經營者的身份證。個體工商戶開的小飯店,要交5%的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅,稅額是營業稅的11%,還有一部分其他的稅額,所佔份額非常小。各種創業優惠政策可以在申請辦理相關手續時現場詢問。