藍莓汁成果凍

A. 為什麼我剛才鮮榨的果汁,放了10分鍾左右就凝固了變成了果凍一樣~我就放了草莓跟藍莓..加一點點水..

水放少了 同時這兩款都跟屬於鹼性的飲品 長時間接觸空氣 容易固化的原因在於與酸性物質接觸了 ·

B. 可以做藍莓果凍么怎麼做捏

材料：
果凍粉一盒（藍莓），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水1碗，冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗1個，碟子1個）。
做法：
1、
用開水一碗置於開水鍋中加熱，加入果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。
2、
藍莓果凍水待涼後加入椰絲
3、
冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固
4、
剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊
5、
塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），加水果，完成了

C. 自製的藍莓果醬能做藍莓果凍嗎

藍莓果凍的用料

藍莓60克
白砂糖40克
吉利丁片10克
檸檬汁20毫升
水200毫升
藍莓果凍的做法步驟

步驟 1
將吉利丁片用冷水泡軟；將藍莓，白砂糖，檸檬汁和水放入鍋中，小火加熱，變紅為止.

步驟 2
將加熱好的混合汁過濾，濾出藍莓

步驟 3
放入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻

步驟 4
將盛有混合液體的碗放入冰水中，不停攪拌，直至冷卻，然後將混合汁分裝入果凍模具中，第一次只倒入1/3

步驟 5
然後放入藍莓，放入冰箱中，冷藏成型

步驟 6
待混合汁凝固後再倒入剩餘的混合汁放入剩餘的藍莓，這樣可以讓水果均勻分布，再放入冰箱冷藏凝結成型即可

藍莓果凍的小貼士

如果想口味更好，在步驟一變色的時候把藍莓弄破，讓藍莓漿汁混合到檸檬液體中。

D. 自釀藍莓酒成果凍了是什麼回事

自釀藍莓酒成了果凍狀，那是因為在釀酒過後你沒有把就進行過濾。藍莓裡面的果凍快進入到酒裡面，所以會成為這樣。

E. 藍莓果凍的做法

材料：
果凍粉一盒（藍莓），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水1碗，冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗1個，碟子1個）。
做法：
1、
用開水一碗置於開水鍋中加熱，加入果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。
2、
藍莓果凍水待涼後加入椰絲3、
冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固4、
剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊5、
塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），加水果，完成了

F. 藍莓和牛奶白糖一起攪拌後成果凍狀是怎麼回

要用攪蛋機的！汗~~—-—！或者你想鍛煉或減掉拜拜肉，那就用力攪！哇~~~但會很累~攪蛋機一個80~120元！做慕斯蛋糕奶油和魚膠片 在把做蛋糕的蛋胚塗上那個 弄點水果就好了！

G. 剛買的藍莓醬是果凍狀的，是不是壞了哦第一次買，求指教

果凍的應該沒壞，變稀稀水樣的那要壞了，不過先嘗嘗沒有變味就沒有問題，把它放到小鍋里熬一下，變粘稠了在到放涼，裝回瓶子里就可以了。

自己也可以做藍莓醬的，開始加一點水藍莓加糖一起熬，要小火慢熬，，最後水分沒有了，藍莓里的水也乾的差不多了，你嘗嘗味道是不是糖夠了。對了第一次加糖不要太多。一點一點加比較安全。

H. 藍莓酵素果凍有什麼效果

酵素從本質上來說是一種酶，人體補充一些酶有促進腸道蠕動、清理腸道、促進排泄的作用，在一定程度上有幫助減肥的作用。但想通過自製酵素來減肥卻是有風險的，因為這種自製的酵素在濃度和攝入量兩方面都比較難掌控，反而很容易出現能量攝入超標的情況。

有些酵素製作過程中糖用得比水果還多，肯定是太甜了。另外有一些方法是通過水果榨汁來發酵的，這種酵素則是丟掉了果蔬中有益的膳食纖維。

自己製作水果酵素

如果實在是想要自己製作水果酵素，除了一定要選用優質、干凈的原材料外，還可以添加現成的菌粉，這比依靠自身的天然發酵要好，因為加入的菌粉會成為優勢菌群，抑制其他雜菌生長，會更安全一些。

當然還是更提倡直接吃新鮮的蔬菜、水果，多運動，如果想要獲得益生菌，直接喝點無糖的酸奶就好了。簡單來說，即使風險控製得很好，製作得很安全、很衛生，水果酵素的效果也是有限的。

以上內容參考：人民網-專家揭秘：水果酵素，真有神奇功效嗎、人民網-網上熱賣的自製水果酵素能減肥？專家建議"餐盤四分法"