玫瑰茄如何做成果脯

Ⅰ 揭秘玫瑰茄果脯的做法 玫瑰茄有什麼食用功效

食材
洛神花1500克
鹽15克
白糖150克
冰糖150克
製作時間：2小時以上
用餐人數：
步驟
1
准備好新鮮的洛神花。
2
將洛神花清洗干凈。
3
摘除洛神花的花托，取下花萼。
4
將花萼瀝干水分，大約得出500克左右。
5
將花萼裝在密封罐子里，撒15克鹽，腌24小時，中途要攪拌翻動數次，待洛神花呈現軟化狀，將鹽水瀝出，倒掉（這步忘拍了），加入150克的白糖。
6
將白砂糖拌勻，腌兩天左右，中途翻動幾次。
7
等白砂糖化了後，再加入150克冰糖。
8
將冰糖拌勻，腌兩天左右。
9
待冰糖化了就可以吃啦！
10
做好的果脯放冰箱冷藏保存，吃時用干凈無水的勺子取出即可。

Ⅱ 玫瑰茄蜜餞怎麼做

用料
玫瑰茄
500g
鹽
30g
冰糖
300g
玫瑰茄蜜餞的做法
新鮮玫瑰茄去掉中間的籽，清洗干凈。最好是用涼白開清洗。
加30g鹽漬24小時，中間隔幾個小時翻一次。
待玫瑰茄變軟後，將鹽水倒掉。
加入150g冰糖，拌勻，放入冰箱。2天後再加入75g冰糖。繼續放冰箱2天，最後再加剩下的75g冰糖，等到冰糖全部溶化了，就可以吃啦~
小貼士
玫瑰茄蜜餞是沒有加防腐劑的，用煮沸過的涼白開洗比較衛生。在腌制的過程中要放在冰箱里，這樣能夠保證玫瑰茄腌好後是漂亮的艷紅色哦！

Ⅲ 玫瑰茄的果脯

大型連鎖超市 比如 家樂福 沃爾瑪內都可以購買到
你還可以去城隍廟 南京路步行街看一看 你吃的著種零食很常見 上海益豐食品也有

Ⅳ 如何腌制玫瑰茄（洛神花）

1、「瀝干」是瀝去冷開水，表面乾燥就行了
2、保存時間過長會有發酵味，一般不影響食用，但因人而異有人不喜歡這個味道。
3、種子可以根據自己喜歡，一般買的是沒有的。

Ⅳ 求腌玫瑰茄（是干貨哦）的方法！

果脯都是要新鮮的腌制才行。。。。你干製品復水後，很多酸味都溶出了。。。你不妨可以試試，加糖熬煮一下，自然揮發水分，煮到水分快沒了，裝入罐頭玻璃瓶里，再隔水燉到快乾，應該可以類似果脯。。

Ⅵ 玫瑰茄果醬（洛神花醬）怎麼做

1、首先將洛神花清洗干凈，掰下花瓣，去核。

Ⅶ 簡單版洛神花果脯怎麼做好吃又簡單，做法

主料

• 洛神花 ：1500

輔料

• 鹽 ：15

• 白糖 ：150

• 冰糖：150

具體步驟

• 

  第十步

  10.做好的果脯放冰箱冷藏保存，吃時用干凈無水的勺子取出即可。

Ⅷ 洛神花蜜餞怎麼做（具體步驟）

配料：
A：洛神花蜜餞50克、洛神花蜜餞汁50克、清水500克；
B：細砂糖100克；
C：荸薺粉40克、玉米粉20克、清水75克。

製作方法：
1、將A材料中的洛神花蜜餞，蜜餞汁放入果汁機中，加清水攪細，濾去粗渣後，取汁液入鍋煮滾，在加入細砂糖煮沸。
2、將C料中的荸薺粉、玉米粉、清水調勻，倒入做法1中勾芡，略滾至熟後熄火，再倒入模具中，冷卻後冷藏至定型即可。
3、分量：花形果凍模具1組，或15厘米×12厘米×5厘米的長形便盒1個。

Ⅸ 玫瑰茄果脯怎麼做

用料

玫瑰茄 500g

鹽 30g

冰糖 300g

做法

• 新鮮玫瑰茄去掉中間的籽，清洗干凈。最好是用涼白開清洗。

• 加30g鹽漬24小時，中間隔幾個小時翻一次。

• 待玫瑰茄變軟後，將鹽水倒掉。

• 加入150g冰糖，拌勻，放入冰箱。2天後再加入75g冰糖。繼續放冰箱2天，最後再加剩下的75g冰糖，等到冰糖全部溶化了，就可以吃啦

  

  
  

Ⅹ 玫瑰茄怎樣製作果脯

秋風吹過，金黃的稻穀、肥胖的秋藕，掛滿枝頭的核桃和板栗，滿是成熟糧果的芳香。秋天是個美麗的季節，收獲的季節，除了糧食蔬果，各種各樣的花兒也不甘示弱。金秋十月，菊花綻放、金桂飄香，還有掛滿枝頭的洛神花，就像一個個紅寶石，顏色十分美麗。

洛神花也叫做玫瑰茄、紅桃K，多生長在熱帶和亞熱帶地區，廣東、廣西、福建等地均有栽培。洛神花的花期在每年的10～11月期間，花期較短，市面上出售的都是乾花、花茶，新鮮的洛神花比較少見，偶爾能見到農民擺地攤出售自家種的洛神花，碰著了我都會買上幾斤，因為第二天就沒有了。

洛神花有著「植物紅寶石」的美譽，它含有豐富的果膠、花青素、蘋果酸、鐵等豐富的營養成分，特別適合女性。洛神花鮮花可以用來熬醬、製作果脯，曬干後可以製作花果茶或熬酸梅湯，不但顏色漂亮，而且味道酸甜可口。

今天買的洛神花非常新鮮，花朵裡面也很乾凈沒有蟲子，只需3元一斤，我買了五斤，四斤曬干用來泡茶，一斤腌制著吃，用花朵做的果脯你吃過嗎？如果你感興趣，一起來看看詳細的製作方法吧，非常簡單呢。

洛神花

食材：洛神花 500克，白砂糖或冰糖 適量，鹽 1茶匙

1、把買來的新鮮洛神花用清水沖洗一下表面的浮塵，然後把花瓣掰開撕成一片片，花朵裡面的花萼取出不要。

2、把花瓣放在盆子里，加入沒過所有花瓣的清水，放入1茶匙食鹽，浸泡10分鍾，再用清水沖洗3-4遍。

3、鍋里燒開水，放入花瓣，大火煮10秒，然後關火，讓花瓣在熱水裡浸泡1分鍾，泡好後撈起瀝干水，放在通風處晾乾。

4、准備一個干凈、無水無油的玻璃罐子，先放上一層洛神花，再鋪一層白砂糖或者碎冰糖，重復以上動作，直到全部花瓣都鋪完為止。

5、最後一層鋪上白糖，密封放入冰箱腌制1天，洛神花就會腌出很多深紅色的汁水，用筷子翻拌一下，讓花瓣能浸泡在花汁中。腌了一天後可以嘗一下甜味夠不夠，覺得酸的話就再放點糖，我這里又鋪了一層白砂糖，繼續腌2~3天就可以食用了。

腌了一天的洛神花口感脆脆的，如果你喜歡吃比較軟爛的，就腌多幾天，腌好的洛神花還可以曬干或者放入烤箱低溫烤乾，做成乾的果脯吃，別有一番風味。

小煮意：

果脯裝在玻璃瓶里，盡量讓腌出的糖漿沒過果脯，這樣保存時間可以更長。做好後盡量在一個星期內吃完。

注意事項：洛神花中含有大量的有機酸，腸胃不好的人盡量不要食用。

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