山楂醬能做成果丹皮么

❶ 自製山楂醬怎麼保存

山楂，因為酸甜的口感，飯前吃山楂很是讓人開胃，飯後吃山楂還能達到消食的效果。有時候山楂太多，放著又容易壞掉，直接吃山楂可能太酸，大家就會做成酸酸甜甜的山楂醬，那山楂醬怎麼保存呢，做完的山楂醬怎麼保存才能更好呢，下面小編為大家來揭秘一下。

山楂醬怎麼保存才好呢

山楂一般是在秋季成熟，而新鮮的山楂醬也只能在這個特定的季節才能買到。將山楂做成山楂醬，一年四季都可以吃到酸甜的山楂是非常好的一個方法~自製的山楂醬，裡面的白糖本身是很好的防腐劑，做好的高糖度山楂醬在冰箱內存放三個月是不會有變質的問題，只是存放時間越長風味會下降，如果送人的話當然早一些比較好。自製山楂醬--這款山楂醬，沒有添加防腐劑。只用山楂和砂糖調制的。綠色食品，營養又美味。酸甜適中。飯後吃點有利於幫助消化，也可以夾麵包或蛋糕來吃。味道都不錯哦。裝在密封的玻璃瓶里冷藏保存就可以了，可以保存很長時間。

山楂醬一般做好了都可以直接放在冰箱里保存起來。一般的山楂醬都是直接用山楂和糖煮好的，而白糖本身是很好的防腐劑，做好的高糖度山楂醬在冰箱內存放三個月是不會有變質的問題，只是存放時間越長風味會下降。

一般裝在密封的玻璃瓶里冷藏保存就可以了，可以保存很長時間。據很多網友的經驗介紹，保存時間一個月是絕對沒有問題的。

除了冰箱，有條件的人還可以保存放在冷庫或地窖中。

山楂醬怎麼保存，學會了嗎？小編提醒大家，還是新鮮的山楂醬最美味，在保存的過程中，不要放置時間過長，影響風味和安全性。如果到了山楂的季節，大家除了做成山楂醬，也可以把山楂做成美味的糖葫蘆，酸甜的山楂糕，Q彈的果丹皮哦，山楂的吃法還有很多哦。

❷ 自己買的鮮山楂，想做山楂醬，怎麼做啊有知道的嗎

將山楂洗凈，放人鍋中加水沒過山楂，用中火煮爛，一般需1小時左右，離火晾涼；將煮爛的山楂放在粗眼篩中擦去皮；將過篩的山楂漿置鍋中加白糖，山楂與白糖的比例為2：1，用中火煮開，移到文火上繼續煮1～2小時，邊煮邊用木匙繼續攪拌，避免糊鍋底，待山楂成稀粥狀時裝入玻璃瓶內。 山楂醬為紅色醬狀，甜酸適口。宜放在涼爽處。一旦開蓋食用，宜進冰箱冷藏。 以上，希望可以幫到你的忙，嘿嘿。

❸ 如何製作山楂醬

山楂成熟的時候把它摘下來洗干凈，新鮮的山楂吃起來特別酸，一次不能多吃，吃太多了容易把牙齒給酸倒了。因為山楂樹的產量很高，一棵山楂樹就能結幾十斤的果子。我們全家人都吃不完，新鮮的山楂保質期比較短，放一段時間就會爛掉，所以媽媽為了讓生產保質期延長，會把山楂做成山楂醬，簡單的食材，經過加工就成了無任何添加劑的美食，找一個秋日高照、晴空飛鶴的好天氣，用上半天的時間，來熬制一罐山楂醬吧。話不多說，今天大叔下廚房教你做山楂醬，希望你吃得開心~

山楂（2斤）、冰糖（400克）

1、首先准備新鮮山楂2斤，山楂清洗干凈後去籽，砂鍋加入冰糖400克，水放三分之一位置，大火煮15分鍾，山楂逐漸軟化，打去表面泡沫，待山楂全部軟化後關火，冷置，用料理機或者攪拌機等工具打成山楂泥；

2、然後等山楂泥打好後，倒入砂鍋開始中小火熬制，不停攪拌，小火熬制的同時攪拌，直至鏟子上的山楂泥去意略顯遲緩，不容易滴落，或者鏟子劃過後紋路不易消失的樣子，就可關火起鍋；

3、最後把玻璃罐用沸水煮後，把熱騰的山楂醬盛進去，蓋上蓋子倒立密封，冷卻後放冰箱保存，山楂糕需要熬制更久的時間，幾乎把所有水分都蒸發掉，山楂泥呈抱團狀才起鍋，吃山楂醬的時候，可以撒幾粒桂花上去更好吃啦~

酸甜味美，簡單易學的山楂醬就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

❹ 紅糖山楂醬的製作方法

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山楂洗凈，小刀去蒂兒去核。

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在鍋中倒入剛沒過山楂的清水，大火煮開，轉小火不斷攪拌至粘稠，同時邊攪拌邊用勺子將煮爛的山楂碾碎。注意：一定不要用鐵鍋，因為山楂中含有大量酸，會變黑。


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最後把紅糖倒入鍋中，完全融化熬成很稠的煳煳狀就可以出鍋啦。

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裝入提前消毒好的密封容器中，完全放涼後放到冰箱中冷藏。每次吃之前加熱食用即可。山楂是很多人都愛吃的，特別是山楂醬，酸酸甜甜的很是受人喜歡，那麼，你知道山楂醬的做法有哪些嗎？山楂的功效有哪些呢？山楂的作用你又知道嗎？下面，小編就帶大家來了解一下山楂吧。

山楂又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。

山楂果可生吃或作果脯果糕，干制後可入葯，是中國特有的葯果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用。

同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良葯，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。

山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的葯物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

山楂的功效

【山楂的葯性】酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。

山楂可治消食積，散瘀血，驅絛蟲。治肉積，症瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產後兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。

山楂可治消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症。

❺ 山楂醬怎麼做

❻ 自己在家怎麼做果丹皮

很多人都吃過果丹皮，而且將果丹皮做為日常生活一種消磨時光的小零食，許多人到做果丹皮的情況下都是採用電烤箱來輔助製做。但除開電烤箱之外，還可以自己在家製做簡易的果丹皮，口味一樣也是很好的，
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作法一

以5克食用純鹼和500ml冷水的佔比配出食用鹼，將山楂果清洗；除掉山楂果頭部灰黑色一部分和山楂果蒂，及其山楂核；解決好的山楂果放進火鍋中，添加老冰糖和小量冷水；大火燒開，滴進少量檸檬水，再次煮至粘稠情況；晾涼後倒進破壁養生機，攪弄成細致的山楂醬；做好的山楂醬倒進烘烤盤，抹平成薄薄一層；家裡有暖氣片的放到暖氣片種烘乾，沒有暖氣片的可以用電烤箱風干；將凝結的山楂捲成需要的尺寸，也可切割成一段一段的，便捷服



2.作法二

山楂果用鹽小水泡一下，清洗。用熱水燙一下或是略微煮一分鍾，那樣能夠 見到山楂果皮會開裂，山楂果變松，那樣比較好削皮。把山楂果弄碎削皮，去蒂，放小量水，跟山楂果類似高就可以了，添加白糖，把山楂果燉爛，煮約5分鍾，要不斷的攪拌，避免 黏鍋，燉爛的山楂果放進多功能料理機弄成泥，較為濃稠不大好打，需要些細心。做好後，篩粉，它是以便獲得細致的山楂果糊，防止里邊沒徹底粉碎的小塊物或忽略的山楂核存有。由於前邊放的水少，做好的水果泥較為濃稠就無需再煮干水份了。立即抹到30*40cm的菜盤里，用刮板刮平，晾1到2天，邊沿能夠 撕掉就好了。表層那層可以用冷水稍洗一下。用當然的方式晾曬。



3.選擇新鮮山楂果，用刀剃去梗，挖掉下邊灰黑色的肚臍眼，煮山楂，水位線落進山楂果就可以，煮到山楂果酥爛。撈起來山楂果，煮山楂的水先不要著急倒。篩粉，以便口味細致，假如太乾燥，能夠 加一點剛剛煮山楂的水一起篩粉。放一個半青檸檬，100G白糖，100G老冰糖熬料粘稠狀。用刮板鋪在錫箔紙上，要薄，做了吃起來才有嚼勁。夜裡做的，當然吹乾一夜，第二天早上割開用保鮮袋捲起來就可以。

❼ 山楂醬怎麼熬制

雖然我們在吃山楂的時候，感覺山楂的口感比較酸，但如果將山楂製成山楂醬，吃起來卻是酸酸甜可口的，而且有很多人都喜歡用山楂醬開胃，當做小零食也是非常好的選擇，自己在家裡熬制出來的山楂醬是非常健康的，而且不會添加任何的食品添加劑，那麼怎麼製作山楂醬好吃呢?


又到了滿樹掛紅，風里斗艷的山楂豐收時期，紅彤彤的果子在寒風瑟縮的季節，很是愛煞人。做冰糖葫蘆不可缺，做酸甜可口的山楂糕更是誘人。


鮮山楂2斤，洗凈去核，用素凈的器具搗碎，加少許鹽和打碎的冰糖腌制一小時，取厚底鍋加500毫升水，煎熬，需要不停攪拌，粘稠了，再加少許溫水，繼續熬製成紅褐色透明的糊狀，停火，溫熱時加入蜂蜜和幾滴白酒，攪拌均勻，就是可食用的酸甜山楂醬，裝入加蓋器具每天吃些，健脾開胃。


如果想製作山楂糕，在熬制時可以加入切碎的紅棗，就是紅棗山楂糕了，就熬制粘稠的醬，盛入方形飯盒，待成型凝固了，倒出來，切成自己喜歡的形狀食用。

首先，洗凈、去籽;

第二步，切成小瓣，

第三，在鍋里放入添加冰糖的水，上火加熱(水和糖的量，您可以根據自己家的鍋和您的口味酌量添加)

第四，待水開後，放入山楂塊兒，蓋蓋兒。大火開鍋，小火收去過多的水分、熬制。

注意：要不時的攪拌，以防止沾鍋和糊鍋現象。

我就是用這個方法做了杏醬、蘋果醬，

山楂糕酸甜可口，營養豐富，下面的小竅門能夠讓您足不出戶，就享受到DIY山楂糕的樂趣和美味。

一、將山楂去核。先把山楂在中間切開一圈，一定要切到山楂核，然後將山楂掰開兩半，一半已經去核，另一半輕輕擠出山楂核即可。

二、將山楂放入攪拌

機，打成山楂醬。

三、熬制山楂醬。按照水和山楂醬1.5：1的比例放入鍋中，熬至起泡，然後加入白糖，一般情況下，一斤山楂放一兩白糖。用小火熬幾分鍾後，再用冷開水調藕粉，加入山楂醬，使製作的山楂糕更加容易成形，再熬兩三分鍾即可。出鍋前也可加入糖桂花，以充滿桂花的香味。

四、把山楂醬冷卻後，放入冰箱冷凍成形。山楂糕就做好了

❽ 山楂醬怎麼做好吃又能保鮮時間長

用料

主料；山楂1000克。

輔料；冰糖500克。

1、新鮮的山楂清洗干凈。

2、去掉兩頭，剔掉核。

❾ 果丹皮，山楂醬的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
新鮮山楂 1000g
冰糖 180g
鹽 少許
果丹皮、山楂醬的做法
山楂加少許鹽清洗。果丹皮、山楂醬的做法 步驟1
山楂放菜板上切開，然後用不銹鋼叉挖出裡面的籽，（用叉子去籽非常快而且不浪費果肉）。果丹皮、山楂醬的做法 步驟2
攪拌機先打成泥。果丹皮、山楂醬的做法 步驟3
放冰糖熬製成厚厚的泥狀關火放涼。到這一部步可以盛出一些即成為山楂醬。果丹皮、山楂醬的做法 步驟4
取烤盤鋪油紙取山楂醬鋪上薄薄一層入烤箱160度大約30分鍾以上。（根據自家烤箱溫度自行調節）。這步忘記拍照了。
烤盤取出放涼，將皮輕輕揭下改刀捲起。