『壹』 要成為一名米其林廚師,需要具備什麼條件
對於廚師們來說,能當上米其林廚師,是一個至高無上的榮譽,因為,它代表著這一手藝行業裡面的最高殊榮。可是,我們中國大陸卻沒有一位米其林廚師,更多的中餐米其林廚師,是在港澳台。
1精通一門普通話以外的語言
2、極端的細致和嚴謹
由於不能夠打擾客戶用餐,所以廚師之間不可以有任何的交流。
3可以承受極大的壓力
米其林星級餐廳的主廚們,起碼是需要做到連續工作12個小時以上的。期間幾乎沒有休息,也不能坐下(客人是源源不斷並且一直在等位的)。
4、有足夠的恆心去堅持
5、有超強的記憶力和對食材的理解力
如何獲得進入米其林星級餐廳的資格?
當然,如果你只是想在米其林星級餐廳做廚師(也就是chef trainee)的話,你只需要在該地區一家知名餐飲學校畢業(或者在讀),然後參加各種廚師相關的 networking(聯網)活動,並且獲得各種主廚的聯系方式,你就有希望獲得一次面試機會並且有可能進入餐廳裡面就職。
此外,國內大多數」號稱「請來了米其林餐廳廚師的餐館,都是請的chef trainee(見習廚師)或者是assistant chef(助理廚師)。chef trainee是因為數目非常多,而 assistant chef 則是因為他們確實知道一些關鍵的內容。
不過話說回來,一家米其林餐廳,除了最核心的幾個人,其他的人都可以走。因為米其林餐廳不是單純的「做一道菜」有多麼的好吃和驚艷,而是做每一道菜都要那麼好吃、那麼驚艷。米其林的出現是基於極其嚴謹的前提,沒有了這個大前提,米其林餐廳就不算米其林餐廳了。
『貳』 請問新車提車時要注意什麼怎麼驗車
可以從以下方面查看新車:查看汽車、汽車玻璃及輪胎的生產日期;檢查汽車外觀;檢查發動機艙;檢查內飾配置;檢查機械部分。
1、查看汽車、汽車玻璃及輪胎的生產日期
可以通過汽車能源消耗量標識或者汽車銘牌看出。玻璃的生產日期可以早於車輛的生產日期,但是不能晚於車輛的生產日期。車輛所有的玻璃生產日期並不一定是同一月份,輪胎的出廠日期在輪胎的外胎側可以查看,在字母DOT的最後有一組長橢圓形狀的四位數字,前兩位代表一年當中的第幾周,後兩位數代表年份。
4、檢查內飾配置
看看內飾是否有傷,有比較嚴重的污漬,但通常有些塵土和臟的痕跡是正常的。然後再看看里程數,一般新車里程在50KM以內都是正常的。還要打開空調,檢查製冷效果,檢查每個帶有機械裝置的電動部件,比如玻璃升降器、電動遮陽簾、天窗是否運行順滑。然後依次檢查各項燈光示寬燈,近光燈,遠光燈,霧燈,轉向燈看看是否正常。
5、檢查機械部分
應該先啟動車看看發動機是否有嚴重抖動,有沒有故障燈在閃爍。然後檢查方向盤,變速器,剎車油門踏板。試試方向盤是否轉動自如,自由行程是否過大,回正後輪位置是否正確,換擋是否靈活,連續換擋是否順暢,剎車油門離合踏板是否舒適自然。
『叄』 有誰提供一下米其林三星廚師證給大家漲漲見識
米其林三星中餐廳龍景軒行政總廚陳恩德拿30%乾股,年薪720萬港幣。