A. 現在我和合夥人有些小糾紛，但他要求我退股，我們投資了一家壽司店，他出了四萬，我出了三萬，我四他六
口頭上的協議，也只好雙方協商解決，如果走法律途徑你目前取證困難。
合作是不太可能了，只能是談談如何散夥，除收回投資外，如果是他繼續經營的話，可以估個轉讓費（比如說3萬），按雙方出資比例，他再補償給你3萬的40%，也就是1.2萬。
對於轉讓費估價，可以請雙方都認可的第三方進行。這樣對大家都公平。
朋友做生意，也要好合好散，如果相差不大的話，你也就不要太計較，有時候失去一個朋友遠比一點經濟損失的損失大得多。
B. 投資壽司店要多少錢我想自己投資開家壽司店，店面大概30平米左右。望萬能的網友們給點建議供參考哦！
我覺得最主要是價格、師傅、和用料、方便性。
一個好的壽司師傅能化腐朽為神奇，市面上有很多壽司，也有很多好的食材，但是缺乏好的師傅，結果握出來的壽司非常不好吃，肉的厚度不一致，最後導致人就很少了。
其次是食材，現在很多地方都有三文魚刺身等類似日本壽司的食材提供，也有很多小本經營的壽司店，但是材料不新鮮，如三文魚壽司，不新鮮的材料最後吃下去就會很粉沒有嚼勁。
最後是價格，一般買壽司吃的都是中產、大學生和年輕人居多，消費能力有限，而且每個地方情況有所不同，適當的弄點團購活動什麼的估計能火也不失高尚感。。。
噢，對，還有衛生，地方一定要光線充足，衛生，不然弄得再好也是白搭。。。
C. 開一家壽司店需要什麼
一、選址
選好店址基本上決定著投資的成敗。選址應優先下面的地址 ，這幾個地方又以購物中心和商業步行街為最佳位置，因為回轉壽司店的主要消費人群為12—25歲的年輕人，占總客源的67.2%。此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。
1、客流量大且消費層較高的購物中心或商業步行街;
2、周邊有較多的辦公樓、學校的地方;
3、較成熟的社區附近。
二、裝修
一般是以深木色為主調木格，木窗，榻榻米之類的。吃壽司希望一進店就能感覺身在日本，那樣覺得壽司很正宗，是心理感覺。牆面可以白色背景上彩繪上櫻花樹，或富士山之類的圖案。餐具最好全是日本的或是比較有特色的，地板用現在有一種白色帶粉色印花那種，燈光也不要太亮。
三、證件申報
在選好店址，開始裝修的同時就可以進行證件申報，一般為開業前2～3月開始走申報流程。
1.店鋪的水電圖的確定，報消防、環保審批;
2.操作間的平面圖確定報衛生局審批;
3.煤氣管道的合理路線確定報煤氣公司審批預約施工日期;
4.以上辦理完畢報工商局辦理營業執照，可注冊成公司或個體戶;
5.最後辦理稅務登記證等等。
六、出品
一間店的成功與否還有一個關鍵的因素就是出品，出品也就是產品。產品的味道、種類、品種固然重要，但市場的定位是動態的，要想取得成功，還要改變傳統的一成不變的定位，製造隨機應變、隨市場而變、隨行就市、經營靈活的市場氛圍。 也就是要根據當地顧客的口味設計出品，還要按季節、節假日不斷調整變換出品吸引顧客。因為壽司不比麥當勞、必勝客、肯德基等有固定產品模式；且中國人南北區域口味區別很大，對生魚片的接受能力有所不同。例如，壽司生魚片在廣州可以做到總出品的六成半以上，而在長江以上地區只能做兩成半左右，如三文魚、北極貝。因此做壽司必須因地而異，根據當地的情況制定出適合當地人口味的出品。
七、價位
產品價格是重要的一個要素，需要針對你服務的人群定價，還需根據消費人群的消費能力做出適當的調整。價格的定位必須考慮店租的高低。例如，在黃金地段的店租普遍偏高，因此不適應做低價位的出品;反之，在消費低的地方不要做高價位的產品，否則將會一敗塗地。
八、環境
一是服務。熱情周到的服務自然也會給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業要發展，保持永遠立於不敗之地，就必須培養好一批高素質的服務人員。要讓服務人員有「口碑」公關形象素質、衛生習慣素質、餐飲服務素質、烹飪專業知識素質、烹飪技術技能素質等。
二是裝修。一般以線條流暢，色調明快，格調較現代為好。如在購物區開的回轉壽司店，格調需帶悠閑色彩。當然最好能有自己的特色，如果我們的餐飲產品、服務、就餐環境、餐具、設施設備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。
D. 開個壽司店會賺錢嗎
首先，我覺得得看你開在哪裡，這是你考慮清楚的；其次，小縣城，愛吃壽司的人有多少，換句話說，市場大不大？再者，你是打算自己摸索開店，還是開壽司加盟店？前者要比後者困難得多；第四，你會運營嗎？有開店創業的經驗嗎？沒有，零經驗的話，可能風險會很高， 尤其是自己摸索開店，一切都得自己攢經驗，摸著石頭過河，這種容易失敗哦。
E. 我想開一家小型壽司店，目前就打算做做外賣，東西自己會做，大概需要多少錢.
查一下食品零售需要哪些成本，比如：
1 生產量——食材配料
2 生產設備工具——首次購買及折舊
3 場地——裝修、租金
4 日常消耗——水電通訊等
5 人員——工資
肯定還有些預料不到的花費~
小型也有個規模，還得你自己算嘍。只能幫你到這里了。
F. 新開一個壽司店，怎樣才能生意好有什麼經營方式呀
1.食材新鮮
影響食物口感的因素主要有兩個，一個是食材，一個是廚師。不同的廚師做出來的食物咸甜口感是不同的，所以餐廳廚師是很重要的;而另一個因素就是食材，壽司的食材相對來說比較少，而且正宗的壽司主要的展現的就是食物本身的味道，所以對於一家壽司店來說，保證食材的新鮮才是正道。
2.服務優質
壽司店怎麼經營，服務質量是非常重要的一環，由於壽司店屬於日本料理，所以其消費者多是思想開放，接受能力比較強的現代年輕人，這些人是非常在意餐廳的服務質量的，而且普遍來說，壽司店的經營方式和裝修風格都貼近日式餐廳，人們對日式餐廳的印象也是其服務普遍是比較貼心的，所以壽司店的服務質量一定要提上去而這就要求老闆提高員工待遇，以此實現一個良性的循環。
3.增強專業性
壽司屬於典型的日料，而日料在製作過程中是非常講究專業性的，壽司多是將食材的原本味道充分的展示出來，所以在食材的篩選、搭配上對廚師的專業性有一定的要求，尤其是現在消費者都比較講究，一般都是沖著正宗的壽司過去的，所以若沒有專業的技術和專業廚師為消費者提供正宗的壽司，會很容易流失顧客。
特許經營第一網
4.注重藉助互聯網
互聯網時代，如果不會運用互聯網很容易被時代所淘汰，就像別人都在發展外賣業務時，你不開展這個業務，銷售額肯定會受到影響，或者是別人都在運用公眾號、微博進行宣傳時你不宣傳，那麼就會被消費者遺忘。
G. 想開一家回轉壽司店，需要注意什麼
注重服務，給顧客營造一種舒適感餐飲行業的歸屬畢竟還是在服務行業。服務能力的打造，應該要接受專業的指導建議。當你有這樣的一種服務意識時，你的店鋪的回頭客自然也就會增多。
H. 壽司店一個月純利潤有多少錢
看你的規模麻``這個哪裡說得定``很多因素都會影響的``手藝啊``客流量啊``7788
I. 開壽司店可以賣冷食嗎
在壽司店當然是可以帶著賣一些零食的呀。
J. 開一家小型的壽司店大概需要多少成本開壽司點需要注意什麼
一、成本：
正宗的日本壽司估計很難！因為就是三文魚，金槍魚，魚子，就不好弄，新鮮的貨源難，不新鮮的吃起來口感不是很好，再說中國人吃生魚也不習慣。如果三文魚，魚子等等也提供的話，保守估計也在30W元以上，因為壽司店的裝修也講究！如果不包括這些只是單單的做壽司米飯的話就談不上壽司店了。營銷策劃。
二、注意事項：
選擇壽司店址主要是考慮下面幾個地方：
1、客流量大且消費層較高的購物中心或商業步行街；
2、周邊有較多的辦公樓、學校的地方；
3、較成熟的社區附近。
環境主要包括兩方面：
一是服務。熱情周到的服務自然也會給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業要發展，保持永遠立於不敗之地，就必須培養好一批高素質的服務人員。要讓服務人員有「口碑」公關形象素質、衛生習慣素質、餐飲服務素質、烹飪專業知識素質、烹飪技術技能素質等。
二是裝修。一般以線條流暢，色調明快，格調較現代為好。