米飯的成果

A. 蒸飯和煮飯有區別嗎

一個用水一個用氣。

B. 吃米飯也容易長胖啊

減肥界最大的謠言之一，就是認為米飯熱量高。想減肥就要不吃米飯。吃米飯真會發胖嗎？

引起肥胖最重要的原理是，吃進去的熱量比消耗掉的熱量多。米飯除了含糖類外，還有一些蛋白質、很低的脂肪含量，所以熱量低。

未精製谷類例如糙米飯、胚芽米飯、五榖米飯、五穀雜糧飯、加堅果種子類的米飯等，還含有豐富膳食纖維、維生素、礦物質、植物化學物質例如異黃酮等。適量吃米飯並不會引起肥胖，高油高糖飲食才容易肥胖。

先來看看熱量

米飯的熱量其實不算高

煮熟的米飯：116大卡/100克

相比之下：

巧克力：589大卡/100克

蛋糕：374大卡/100克

紅燒肉：358大卡/100克

餅干：433大卡/100克

這些才是高熱量食物好嗎？

大米除了提供75%-80%的碳水化合物，還有部分蛋白質（8%-10%），少量脂肪、礦物質、B族維生素和膳食纖維。

中國居民平衡膳食寶塔推薦每天吃250克-400克谷類食物（生的，沒煮熟時的重量），減肥期間每天至少要保證攝入150克（再強調一下，這里指的是生的，沒有煮的大米，50克生米煮熟後重量大約是130克）。

美國貝勒醫學院以14，386名美國的成人為對象，調查分析米飯的消費量及減肥之間的關系。研究顯示，在日常飲食中攝取白米或玄米較具有減肥效果。因為不吃米飯等主食的話，肚子特別容易餓，飢餓感增強，飽腹感下降，無形中會讓你吃更多的肉、魚來填飽肚子。但是50克脂肪引起體重增加的效果要大於100克主食，所以不要以為吃肉不吃飯就能瘦下來。吃米飯，更容易形成易瘦體質。

以米飯為常見代表的主食類對健康極其重要！

如果人體攝入的主食（碳水化合物）不足，身體就會就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能；進而導致第二性徵萎縮，如女性卵巢功能退化、男性性發育遲緩等。體內大量脂肪和蛋白質被耗用，還會使雌激素分泌減少，導致月經紊亂甚至閉經，會影響生育。

大量脂肪酸氧化，還會生成酮體，導致酮症，甚至酮症酸中毒。

而且主食是大腦能量的重要來源，不吃主食，大腦能量不足，人會容易疲勞、記憶力變差，抵抗力下降。美國營養學家的最新研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心臟病的風險更大。另一項美國研究也顯示，如果一周不進食麵包、面條、土豆等主食，大腦的記憶與認知能力就會受到損害。

另外，減肥期間常見的便秘問題，很多也是因為主食吃太少引起的。這里科普一下：主食泛指米飯、面條、饅頭、小米、高粱、各種粗糧和薯類。

全部用粗糧代替米飯行不行？

減肥的建議是每天至少要三個拳頭大小的主食量。其中大約三分之一是粗糧/薯類。

粗糧泛指燕麥、各種紅豆綠豆雜豆、紅薯等富含膳食纖維以及碳水化合物的食物。粗糧是個好東西，但它們的熱量並不比米飯低很多，只不過它們富含膳食纖維，更有飽腹感，同時能促進腸胃蠕動。

如果你三餐全吃粗糧，可能會有以下後果：

1、胃部難以承受，容易引發胃病；

2、影響蛋白質和礦物質吸收：

吃粗糧過多，腸道蠕動過快，食物在腸道停留的時間太短，而很多營養物質又是在小腸內吸收的，從而可能使大量的營養物質還來不及被吸收利用，就流失掉了，如果每天吃下去的纖維超過50克，就可能降低蛋白質的利用率，還會影響礦物質吸收。另外粗糧中的植酸含量較高，也會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內礦物質的代謝水平。

建議：把粗糧和米飯按一定比例混合食用（一般的建議是粗糧：米面的比例是1：2），如做成粗糧飯、八寶粥等。

希望這個回答對你有幫助

C. 米飯的熱量高嗎

每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數量與瘦豬肉基本相當。然而大米並不會干吃，每份大米在煮飯時需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當於一個半蘋果所含熱量。
相比之下，每100克饅頭的熱量在210千卡左右，主食甜麵包的熱量為280千卡左右，餅干則高達450千卡左右。也就是說，就澱粉含量來說，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而澱粉含量要低於饅頭、麵包和餅干。

D. 做飯的收獲、發現、感受30個字

寫作思路：做到條理清楚、自然、明白，不雜亂，要傾注自己的思想感情，或探索人生真諦，或談論思想問題、治學精神，使讀者受到啟迪和教育。這樣的文章有了哲理，給予讀者的感受也就更加豐富了。

正文內容：

今年寒假，學校給我們布置了一項有趣的家庭作業，自己動手做一道菜。說實話，平時，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房啊！這項作業讓我既好奇又緊張。

正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵下，我終於鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然後拿出兩個雞蛋磕到碗里，放上一點鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好後用手撕成小片。

一切准備好了，開火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進鍋里用鏟子不停地攪動，一會雞蛋成塊了，放入木耳再加點鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過一會兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時我開心極了，這可是我人生中的第一道菜啊！

終於可以品嘗我的勞動成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時感覺這道菜格外好吃，真是應了那句話——自己勞動的果實最香甜。

其實今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實踐，我深深體會到媽媽為家裡辛勤地付出，因為她每天都在做著對我來說「提心吊膽」的事，我以後要多幫媽媽做些家務。同時我也覺得其實做菜並沒有想像的那麼困難，只要用心學，就一定能掌握這項本領！

E. 怎樣做出的米飯才好吃呢

做米飯找我們南方人就對了,我天天做飯(嗚嗚嗚...)首先買質量好的大米,淘洗二遍,放入電飯鍋,加70度溫熱水至米上1.5厘米,蓋上蓋按下煮飯鍵,等跳至保溫後等待十分鍾出鍋,啊...嘿嘿...香.保你吃的滿意.這是我十幾年來的成果全給你了,別忘了給俺點分喔

F. 日本研究了50年的飯是什麼樣的呢

說起吃，我們國人可是相當有發言權的，畢竟我國上下有幾千年的美食文化和歷史。不管是米，還是面，會吃會做還是要看中國的，我國大大小小菜系最多，食材種類豐富，烹飪方法最全，吃飯方式最廣，很多人都模仿國人在吃在喝，足見我國在影響著全世界。即便是外國菜，我國廚師也是輕松駕馭，味道不可能做到一模一樣，但是味道也不會差到哪裡。而我國菜被外國廚師學去後，做出來的很多人都不想吃。今天就來看看日本"煮飯仙人"研究蒸米50年,來中國後被吐槽:試試2元竹筒粽子吧!

雖然同樣是白米，雖然你研究了50年，但是白米是不是好吃？因素有很多，其一米的質量，不同地方的米口感不同，其二器具，不同的器具蒸出來的米口感也會差很多，其三蒸米的水也是很大一個因素。等等一系列的原因，都會使百米的差距變大。反倒是2元糯米粽子，要求不高，便宜又美味，帶著竹筒的淡淡香氣，人人都愛吃。大家說哪裡的白米最好吃呢

G. 吃干飯的來歷

吃干飯是一個漢語詞彙，意思是只吃飯不幹事或只會吃飯不會幹事。
【詞語】：吃干飯
【注音】：chī gān fàn
【釋義】：謂只吃飯不幹事或只會吃飯不會幹事。特指只享受他人的勞動成果而不願意付出的人。
「干飯」一詞在河南、安徽一帶指的是米飯。
也指水分少的飯。

H. 介紹自熱米飯說明文

自熱米飯源於部隊的野戰食品。
眾所周知，中國人與西方人的飲食習慣有本質區別。比如說，美軍的麵包、乳酪、果醬和黃油，既是方便的快餐食品，又是很好的營養食品，如果我們照搬顯然不行。因為中國的飲食結構是以澱粉食物為主，飯菜講究色、香、味，這與西方以蛋白質、脂肪為主的食物結構有本質區別。再有營養的食品，吃不下或不願意吃就失去了它的價值。因此，南方人愛吃大米，北方人愛吃麵食，研製中國的軍用快餐食品必須考慮這兩個基本因素。
然而，大米、白面是澱粉食品，它的一個最大的問題是在一定的水分下，放置一段時間就會變「生」，專業俗語稱其為「回生」。回生的澱粉食品不但失去了營養價值，也失去了正常的口感。澱粉回生是一道國際性難題，世界各國都未能攻克。西方國家因飲食結構中澱粉食品少，澱粉回生的矛盾不算突出，而我們研究軍用快餐，這是個不可迴避的問題。為解決這一難題，一代又一代軍用食品科技工作者進行了不懈的努力。他們終於通過迂迴的方法，找到了用脫水方法來保存澱粉食品的有效途徑。現在市場上的方便米飯、方便麵條都是這種成果的產品。1999年軍隊科研人員與無錫輕工業大學合作，對澱粉回生的機理進行了更深層的探討，又找到一種更先進解決回生問題的辦法。可以預見,在不久的將來，一種符合軍隊要求的長時間不「回生」的米飯罐頭、面條罐頭必將成為我軍「罐頭戰場」上的主食品種。而這些品種的研製成功又將把民用快餐食品推向一個新的水平。

I. 我們吃的米飯是經過哪些勞動成果做成的

我們吃的米飯經過很多人的勞動。首先農民種下種子到成熟收割，然後工人把稻穀加工成大米，廚師再做成飯。正所謂誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

米飯，始於傳統的，有可塑生命力的常規稻種子，回歸原始，尊重自然！每一顆稻穀的發芽都是為了收獲更多的稻穀。先在某塊田中培育秧苗，此田往往會被稱為秧田。

將秧苗仔細的插進稻田中，間格有序。利用人工耙草方式除草，比用除草劑多出好幾倍的人工成本，但這是對土地，對健康最好的方式。另外，為遠離化肥，農葯，把鴨子放進稻田裡吃蟲，吃草，與水稻共生，這也是與自然最喜悅的共處。

收成的稻穀需要乾燥，農民伯伯多在自家的院子里曬谷，需時時翻動，讓稻穀充分曬干。篩選則是將癟谷等雜質刪掉，用電動分谷機、風車或手工抖動分谷，利用風力將飽滿有重量的稻穀自動篩選出來。用輾米機，直接把谷殼去掉，變成了大米。

(9)米飯的成果擴展閱讀

選擇大米

1、看顏色：一般有黑點雜質的、濕度較大的、以及在手中捏成團後不能立即散開的，這種大米很可能污染了黃麴黴毒素，長期少量的攝入會對身體造成一定的影響。

2、看腹白：一般大米的一端都有一部分是白色的，這就是腹白，腹白越多的蛋白質含量越少，口感差。

3、看硬度：大米的硬度越大含蛋白質越高，而硬度小的澱粉含量相對較多，一般大米中蛋白質含量越高的越好。

4、聞氣味：加工的大米聞起來有大米的清香味，而陳米在接觸空氣時間太長後會讓大米中的少量的脂肪酸氧化，會掩蓋大米的清香味，甚至有異味。

5、看包裝：買帶包裝大米時盡量買信得過的大品牌，還有經常換著吃各產地的大米，因各地方種植的大米其礦物質含量不同。

J. 吃干飯是什麼意思

吃干飯釋義：比喻無本事
【詞語】：吃干飯
【注音】：chī gān fàn
【釋義】：謂只吃飯不幹事或只會吃飯不會幹事。特指只享受他人的勞動成果而不願意付出的人。
「干飯」一詞在河南、安徽一帶指的是米飯。
也指水分少的飯