綿羊肉店轉讓

『壹』 羊肉共有幾種做法

說到羊肉的做法，那簡直就是數不勝數啊！下面我就把我知道的羊肉的做法和大家討論一下吧。
首先就是燉羊肉：這個很簡單，主要是比較費火候，一般將羊肉切成麻將塊大小，燉羊肉要先將羊肉用開水加少許料酒、薑片煮一下，撈出備用。鍋里放上花椒，大料，香葉，料酒等調料，最好選用砂鍋，放上熱水沒過羊肉即可。一般大概需要燉一隻兩小時，小火慢燉。快起鍋時可再放上幾粒枸杞更加滋補。燉羊肉越是原滋原味兒越是鮮香無比。燉羊肉還可以選用羊排，更是別有一翻滋味呢！

吃火鍋的時候，羊肉片上來以後要盡快下鍋，否則很快就會化掉，羊肉片都疊在一起，不好夾起來涮了。

羊肉還有一種做法就是羊肉丸子，羊肉丸子是需要把羊肉先剁碎成肉餡，然後放上各種調料攪拌均勻，最後把羊肉餡做成丸子的形狀直接下鍋就可以了。這樣做比較鮮嫩可口，也比較好熟，是很多老年人喜歡的吃法。

羊肉餡不僅可以做成丸子還可以蒸包子或包餃子，都十分的鮮嫩可口。每個地方都有自己特有的吃羊肉的方法，你們那裡呢？都有什麼不同的吃法？

『貳』 漢中或西安有沒有綿羊肉,馬肉,驢肉等北方產肉婁批發市場，我想開專賣店

西安城南肉類農副產品·批發配送中心
地址：西安市雁塔區丈八東路16附近
最大的在西2環上的 方欣 冷庫``那的東西很全``坐環1或者環2 到方欣下來 馬路西邊就是了``很方便`

『叄』 綿羊肉和山羊肉哪個膻

你好！

山羊肉要比綿羊肉更膻。

山羊肉比較膻的原因是因為山羊肉脂肪中含回有一種叫4一甲基辛酸的答脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的膻味。

不過，從營養成分來說，山羊肉並不低於綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什麼綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別，就是中醫上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，後者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以後也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。

謝謝！！

『肆』 綿羊肉煮出來為什麼那樣鬆散像像抹布一樣

綿羊的肉本身就沒有山羊的肉那麼緊實。再加上現在綿羊大多數是人工養殖。運動量很小。肉質不好。所以吃起來有鬆散的感覺。

『伍』 深圳冷凍綿羊肉多少錢一斤啊！謝謝

23至30之間，各店售價不同

『陸』 山羊肉和綿羊肉到底哪個好

日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等。可最近有很多人專詢問屬，飯店裡有些用山羊肉做的菜，比如「燉黑山羊肉」、「清燉山羊肉」等，到底和綿羊肉有什麼區別？
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃。這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的膻味。
不過，從營養成分來說，山羊肉並不低於綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什麼綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別，就是中醫上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此後者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以後也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法：一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手；二是看肉上的毛形，綿羊毛捲曲，山羊毛硬直；三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長；四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊

『柒』 山羊肉和綿羊肉有什麼區別

1、肉質不同

可以根據羊肉的肉質來判斷，山羊肉的肉纖維比較粗，內而且長。綿羊容肉的肉纖維就比較山羊肉細小很多。

2、手感不同

我們在買肉的時候可以用手去摸摸羊肉，如果肉摸起來有點粘手，這說明是綿羊肉。如果摸起來有點干不是很粘手，那麼就是山羊肉。

3、毛形不同

在毛形上，山羊肉的毛是非常硬的，而且直的。

4、營養成分不同

綿羊肉一般來說要比山羊肉的脂肪含量要更高一些，而且綿羊肉的口感要更好，但是山羊肉相對於綿羊肉來說膽固醇的含量更低，所以說對於高血壓高血脂患者，吃山羊肉要更好一些。

『捌』 平時吃的羊肉是山羊肉還是綿羊肉

吃山羊肉還是綿羊肉與消費習慣以及生活習慣有關,濟南人和南方人更喜歡吃專山羊,而東北、西北等地的人更屬喜歡吃綿羊肉。從肉質上說,由於綿羊肉的肌纖維之間有一定的脂肪,吃起來更滑嫩、細膩。而山羊肉的肌纖維之間脂肪含量較少,脂肪主要聚集在腹下,更瘦一些,肉質比較緊,相對更適合濟南人口味。
在回民小區、匡山農產品批發市場這些羊肉銷售區,有山羊和綿羊兩類羊肉銷售,一問價格就知道,山羊肉比綿羊貴一點。在回民小區金先生的攤位前,小山羊肉每斤38元、大山羊肉32元,小綿羊肉30元、大綿羊肉28元。