❶ 速凍麻圓到底怎麼做
先用一部分開水溶化白糖，化成白糖水
加入糯米粉和泡打粉，將剩下的開水慢內慢加入，邊加加揉容，直到揉成軟硬合適的面團
將面團搓成長條，用刀切割成20克左右的小劑子
用手搓圓劑子，沾點水
放進盛有芝麻的碗中裹滿芝麻
用掌心攥緊麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上
沾滿芝麻的糯米球裝盤待用
熱油鍋，油燒到四成熱，把所有芝麻球放進油鍋里小火慢慢炸
待芝麻球快浮起時，用漏勺背輕按壓芝麻球，壓扁後待鼓起時再壓，讓空氣進入麻球里，千萬不能壓破，破了麻球就鼓不起來了
反復幾次後麻球鼓起後，用漏勺不停地翻動芝麻球，使其受熱均勻
炸至金黃色後撈出，放入墊有廚房紙的盤中，吸掉多餘的油
裝盤趁熱吃即可
❷ 怎麼炸速凍麻團
現將麻團融化一下再炸，炸至酥黃就可以了。
❸ 為什麼速凍麻球放在冰箱冷凍保存過幾天炸效果就不理想呢
可能是因為已經開袋了，破壞了真空狀態，導致內里發生了反應
❹ 速凍芝麻球怎麼炸又大又園
油加熱後，待油溫較低後放入麻球，再點火慢慢提升油溫。
❺ 各位廚神們。速凍空心麻圓的配方怎麼樣的。具體做法是怎麼樣的。求高手指點。我高懸賞。希望有人能教會我
麵粉，水，芝麻，油，豆沙，
❻ 怎樣炸速凍麻團又大又圓
說到麻團，相信大家都不陌生，它可是油炸食品當中十分受歡迎的一種早餐，可能很多人說到早餐都是豆漿油條，然而除了油條之外，麻團也是點單率比較高的食物，相比於油條來說，麻團吃起來的口感更好，再加上外面有一層芝麻的點綴，讓麻團在眾多早餐種類當中十分突出，並且飄散的香味也是非常誘人的。
雖然麻團一般外面有很多店子裡面都有賣，不過這也阻止不了很多人自己在家做的沖動，但根據每個人的做法不同，麻團製作出來的外觀和味道也有很大的區別，有的人製作麻團和外面賣的一樣，可有的人製作麻團又小又癟，這也導致很多人非常好奇麻團在家到底如何炸得又大又圓？其實每一步都是技巧，下面小編就給大家分享一個製作方法，簡單易學又好吃。
【麻團的最佳做法】
首先往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，再往裡面加入適量的白糖，用筷子將其攪拌均勻，再把溶解後的糖水倒入裝有糯米粉的碗中，一邊倒入的同時一邊用筷子將其攪拌均勻，接著揉搓成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜放到一旁靜置15分鍾。
接著把面團取出，用手揉搓成長條狀，再切成大小相等的小面團，用手將其搓圓，放到清水當中過一遍，再放到裝有芝麻的碗中裹上一圈，然後往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後把裹好芝麻的面團放到鍋中，轉成小火慢慢地用鍋鏟轉動面團，等到面團漂浮上來後用鍋鏟按壓轉動，這個時候面團就會變大變圓，顏色也會變成金黃色，再撈出瀝干油分即可。
❼ 速凍芝麻球怎麼炸
麻圓又叫麻團，復是制一種特色的油炸麵食小吃，以糯米粉加上芝麻而製成，一般包豆沙餡，香甜可口，男女老少皆宜。
我們在炸製冷凍麻圓時，一定要注意下面的一些技巧，否則在炸麻圓的時候操作不當，會濺一身油的。
1、炸麻圓時，油溫一定要低，一般三成油溫就可以，把手掌放到油麵上幾厘米的地方，能感覺到溫度但不覺得燙。
2、下鍋後，用漏勺背面輕輕推動，讓麻圓在鍋里轉，這樣不容易糊鍋。
3、幾分鍾後，麻圓就慢慢浮起來，用漏勺背從上面輕輕壓著麻圓轉動，讓麻圓能夠均勻受熱，等麻圓一半都浮出油麵基本就不會膨脹了。
4、稍微加大火力，把麻圓表面炸制金黃定型，這樣麻圓冷了也不會癟了。
炸好的麻圓色澤金黃，香氣撲鼻，咬一口，甜到心裡。但是再好吃的東西也不要多吃呦，麻圓吃多了，不好消化啊！
❽ 啊二面點培訓是不是騙子
是騙子，抄我前後跟他學了一千多元的項目就是給個視頻給你看，過後就修改密碼。錢也就打水漂了。感覺這些東西便宜就學了，哪知這些東西根本就不能和別人的比，就更別說開店了。因為今天時間太晚，有空我就公布啊二面點配方包括馬拉糕，速凍麻園，脆皮油條，大麻園，糖糕以及米糕。但願大家別上當。這小子太沒道德了
❾ 哪位大神知道速凍麻球怎麼弄得啊
空心麻球
用料
糯米粉 300g
白糖 90g
空心麻球的做法
糯米加糖和成面團，搓成小圓專子滾上白芝麻屬
放進冷油中小火炸，用鏟子慢慢動，等到麻球有點浮上來了用漏勺輕輕的壓，這樣會慢變大，炸到金黃就可
好看又好吃
❿ 冷凍後的濕糯米團拿出來怎樣做成空心的麻圓有會做的嗎還需要放什麼嗎非誠勿擾，希望大家會做的
如果你買的是半成品的話，只需要油炸一下它就是空心的了。