1. 有木有在萬豪旗下酒店上過班的談談你的工作經驗謝謝!
你好,這里的管理層都不錯的.待遇也可以,發展空間很大,只要你有能力,未來是屬於你的,加油吧.祝福你.
2. 請教在酒店從事工作的人一個問題
酒店各部門工作職能 作者：佚名 來源：職業餐飲網 發布時間：2012年07月31日 點擊數： 637 【字體：小 大】 【收藏】 目錄
1.行政部工作職能
2.財務部工作職能
3.采購部工作職能
4.餐飲部工作職能
5.工程部工作職能
6.公關銷售部工作職能
7.客房部工作職能
8.培訓部工作職能
行政部工作職能
(1)行政部是酒店內負責行政事務及後勤保障的部門，由行政車隊、制服房、員工飯堂等組成。
(2)主要任務是為員工做好後勤保障工作;確保酒店的食品飲料及飲用水符合衛生標准;負責酒店車輛的保養;與政府部門聯系，負責辦理酒店的各種衛生許可證的報批及復驗工作;負責對酒店內部各合資、合作、承包項目的衛生管理並協調解決有關事宜。
(3)設計組織機構並編制定員。應在酒店決策層的領導下，根據酒店規模、等級和經營特點確定酒店的組織機構及各部門的人員編制。
(4)制定人力資源管理制度。根據酒店的人力資源方針、政策制定各項管理制度，如員工守則、晉升、離職等。
(5)計劃並實施員工的招收。根據酒店經營業務需要，制定酒店所需員工的招收計劃，並組織實施。
(6)做好工資、福利及勞動保護工作。根據國家有關勞動工資的政策和飯店規定，做好員工的工資定級、調整等工作，並監督各部門勞動保護措施的執行情況。
財務部工作職能
(1)編制財務計劃、加強計劃。管理財務部應根據有關部門規定的方針政策、制度、紀律及本酒店的實際情況，編制財務計劃，並監督、檢查計劃的執行情況；籌措各項資金，並管好、用好資金。
(2)做好經濟核算、控製成本費用。財務部應通過核算反映並監督酒店的經濟活動及其成果，並對核算過程進行控制和管理；應利用會計資料，監督酒店運行過程中的傾向性問題，盡力降低成本，節約費用，從而提高酒店贏利水平。
(3)加強財務分析、提供決策參考。財務部應根據財務計劃嚴格考核各項經濟指標的執行情況；通過深入實際的調配研究，分析酒店經營管理狀況，為酒店決策層提供財務信息資料，以促進酒店改善經營管理。
(4)堅持會計監督、維護財經紀律。財務部應嚴格遵守財經紀律，按照國家有關方針政策來組織經濟活動和財務管理工作；對違反財經紀委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費等行為應堅決予以制止，保證酒店資產的保值、增值。
采購部工作職能
(1)編制酒店采購計劃。采購部應根據酒店業務經營需要制定酒店所有物資的采購計劃，在總經理授權范圍內審批各部門的采購申請，會同財務部一起控制采購資金的使用。
(2)組織物品采購。采購部應根據各部門的采購申請及物資的庫存情況，按時、保質、保量地組織所需物品的采購。在采購過程中，應貨比三家，嚴格控制采購價格。
(3)做好進貨的驗收、庫存與發放。采購部應認真輸出購入物資的驗收、庫存、發放及賬務登記、核算等工作，制定並執行相關的規章制度，特別應做好酒店所有進口物資的報關、納稅等工作，並按程序及時提取物資。
(4)提供貨源信息。采購部應經常進行市場調研，注意收集有關物資的各種信息資料，反饋給物資使用部門，並提出物資使用和管理的意見和建議，以降低酒店費用支出，提高經濟效益。
餐飲部工作職能
(1)掌握市場需求、合理制寂菜單。餐飲部應了解本酒店目標市場客源的消費特點和餐飲要求，掌握不同年齡、不同性別、不同職業、不同國籍和民族、不同宗教信仰的客人的飲食習慣和餐飲需求，並在此基礎上制定出能夠迎合目標市場客源的菜單，滿足客人對餐飲服務的各種需求。
(2)進行餐飲創新、創造經營特色。酒店餐飲服務應具有吸引客人並與其他飯店和社會餐館、酒樓競爭的能力，最重要的是必須創造自己的經營特色。這就要求餐飲部應努力挖掘人部潛力，積極繼承傳統，研究開發的菜點品種，並配以與之相適應的餐飲環境和特色服務。
(3)加強餐飲推銷、增加營業收入。餐飲部應在飯店營銷計劃的指導下，研究、分析餐飲客人的消費需求，精心選擇推銷計劃，開展各種形式的促銷活動，積極招徠各種宴會，努力作好節假日和酒店特色餐飲的宣傳推銷，以爭取更多的客源並盡力提高來店客人的平均消費水平。
(4)控制餐飲成本、提高盈利水平。餐飲經營的目的是在滿足客人飲食需求的基礎上為飯店創造利潤。要想提高餐飲盈利水平，除了擴大餐飲銷售之外，就必須嚴控餐飲成本。首先是降低食品成本，餐飲部應根據酒店星級和目標市場客源的消費水平合理定價，控制食品原料的采購價格、數量和質量，加強食品原料的驗收、庫存和發放管理，減少儀器原料 的損耗和浪費等;其次是盡力降低勞力成三，餐飲部應做好營業量預測，根據勞動定額合理組織勞力和安排服務員的工作時間，並加強培訓，提服務員的勞動效率，從而降低勞力費用，再次是減少低值易耗品的消耗，餐飲部應確定低值易耗品的消耗標准，在滿足客人需求的基礎上，盡量減少浪費和扣耗，增加盈利。
工程部工作職能
(1)保證酒店的能源供應。確保為酒店供應能源的設備(如供電、供熱、製冷、供汽等)的正常運行，並根據酒店各營業部門需要保質、保量地供應能源，同時還應盡量節約能源消耗。
(2)加強設施設備的保養。根據設施設備的種類、結構、性能、運轉時間和技術要求制定相應的保養計劃，確保設施設備的政黨運轉。同時，還應對各部門使用設備的員工進行上崗培訓，培訓內容是他們將在工作中使用設備的員工進行上崗培訓，培訓內容是他們將在工作中使用的設備的維修保養要求。另外，工程維修人員應對酒店所有的設施設備進行巡迴檢查，以發現設施設備的任何不正常狀況，發現問題，及時解決。
(3)進行設施設備的更新、改造。為了發揮設施設備的綜合效益並避免其老化，增強酒店競爭能力，酒店的設施設備每隔數年即應進行更新、改造。如是小范圍的局項目，工程部應盡量自己施工;如是大范圍或重大項目由外單位施工時，工程部應做好監理工作。此外，當酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會、會議等，工程部應協助並配合布置場地。
公關銷售部工作職能
一、銷售部分：
(1)制定銷售計劃。應根據酒店的經營目標，收集並分析各種市場的流向動態，制定酒店招徠客源的銷售計劃，並組織實施。
(2)與客戶建立良好的協作關系。應與旅遊行政管理部門、外事部門、各施行社、航空公司、鐵路局客運站和駐本地的商社、辦事機構、企事業單位等保持密切的聯系，並經常進行溝通，了解客人需求，建立長期、穩定的良好協作關系，以促進酒店產品的銷售。
(3)進行酒店產品的宣傳推銷。應根據本酒店的實際情況確定目標市場，並及時對目標市場開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達的銷售目標。
(4)反饋各種信息。應將收集到的各種客源市場的核算信息反饋至酒店，參與研究酒店產品創新和組合開發，以使飯店產品更符合目標市場的需求，提高銷售量。
二、公關部分：
(1)提高酒店知名度和美譽度。應充分利用新聞媒介來提高酒店的知名度和美譽度。當名人來店住宿、著名廠商代表來店舉辦會議、酒店參加社會公益活動時，應及時通知各新聞媒介，通過新聞報道的方式提高酒店的聲譽。
(2)取得公眾的理解和支持。應加強與內、外公眾的信息溝通，與公眾建立良好的感情，從而取得他們對酒店各項工作的理解和支持。在酒店內部，應加強與員工、各部門和股東之間的溝通，創造一個關系融洽、凝聚力強的內部環境;在酒店外部，應加與客人、新聞媒介、政府各職能部門和社區之間的溝通，創造一個有利於酒店生存與發展的外部環境。
(3)反饋公眾信息、分析環境形勢。應將社會對酒店的評價(如酒店的特點、優勢、服務質量等)、員工和股東酒店的態度等信息提供給酒店決策者，起到決策參謀作用;同時，還應隨時了解並掌握有關信息，如國家政策、法令的變化，社會輿論的導向，公眾意向，經濟形勢及酒店市場的變化與趨勢等，並及時向酒店決策者匯報。
(4)樹立酒店形象、維護酒店聲譽。樹立和發展酒店形象是促進酒店發展的重要手段之一。因此，應密切關注公眾的心理、意向變化，高速酒店的公關策略，樹立酒店的良好形象，從而為酒店的發展不斷地創造良好的社會、輿論環境。當出現一些不利於酒店形象的情況發和時，尖臨危不懼、反應迅速，爭取輿論的支持，並妥善處理，以維護酒店聲譽。
客房部工作職能
一、前廳部分：
(1)銷售客房。配合銷售部開展各類宣傳促銷活動;受理客房預訂並對預訂工作進行管理;接待客人(無論有預訂或無預訂);為客人辦理入住登記手續，安排客房並確定房價。
(2)提供各類前廳服務。主要有：去機場、車站、碼頭等地迎送客人的服務;行李服務;問訊服務;郵件服務;貴重物品的保管;投訴的處理;通過電話總機的各項服務等。
(3)聯絡、協調對客服務。在銷售客房過程中掌握的客源信息將及時通報至酒店其他相關部門，使各部門能根據客人需要提供針對性的服務;將受理投訴了解到的客人的意見及處理情況及時反饋給給有關部門。
(4)建立客帳。酒店為登記入住客人提供一次性結財服務。因此，應為每一位住店客人分別設立賬卡，接受各營業點轉來的客賬資料，及時記錄客人在住店期間的消費情況;每天晚上進行累計並予以審核;為離店客人辦理結賬、收款或轉賬等服務。
(5)處理各種信息、資料。作為酒店的信息中心，應將每天接受到的大量有關客源市場需求情況、產品銷售情況、營業收入報表、客人對飯店的意見及建議等信息進行分類並處理，及時向酒店客理結構報告或傳遞至相關部門;同時還為來店客人建立客史檔案，記錄客人的基本信息和客人在酒店的消費情況，提供給各其他業務給部門參考;還應將各種信息進行收存歸檔，以便隨時取用。
二、客房部分：
(1)做好酒店清潔保養工作。
(2)提供各類客房的對客服務。客房部應在客人住店期間提供優質服務，讓客人完全滿意。客房部為客人提供的對客服務主要有：迎送客人服務、電話服務、洗衣服務、客房送餐服務、會客服務、擦鞋服務、租借物品服務、遺留物品處理，等等。
(3)進行客房產品創新。根據客人的需求和本酒店的特點進行客房產品的創新，從以科學合理的使用功能及美好的藝術形式為客人創造一個美觀、舒適的生活環境。客房產品的創新主要體現為：客房種類的調整，如根據客源特點，適當減少標准房數量而增加單人房數量，增設無煙客房(樓層)，女士客房(樓層)、殘疾人客房、兒童套房、商務套房等;客房陳設布置的變化;服務方式的變化。
(4)加強設備、物品控制。制定本部門的設備、物品采購計劃，把好驗收關和報廢關;制定設備、物品的管理制度;做好設備的保養和報修工作;努力尋求降低客房成本的新舉措。
培訓部工作職能
(1)培訓部是酒店負責提高人員素質以及合理利用和開發人力資源的職能部門。負責組織、指導酒店的培訓工作。
(2)洞察酒店情況。
(3)定期對員工進行考評。根據員工各方面的工作表現，通過一定的項目或目標進行定期的考查，並形成制度，從而對員工進行科學、有序的分析和評價，公正、合理在確定員工的工作實績及其在酒店中的價值。
這是一些資料，你可以參考一下！
3. 飯店工作總結
時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。 一、廳面現場管. 1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前台收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。 2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。 3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。 4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。 5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。 6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由於客人到店比較.中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待准備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標准。 9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。 二、員工日常管. 1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調.新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.上作好充分的思想准備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。 2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。 3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。 三、工作中存在不足 1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通|方|案范|文.=..%^，常常是出了事以後才發現問題的存在。 3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力 四、2009年工作計劃 1、做好內部人員管.，在管.上做到制度嚴明，分工明確。 2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通|方|案范|文.=..%^平台，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想 3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標准，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。 4、在物品管.上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。 5、加大力度對會員客戶的維護。 五、對餐廳.體管.經營的策劃 1、嚴格管.制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。 2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。 3、加強部門之間協調關系。 4、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。 5、開展多渠道宣傳，促銷活動並與周邊各公司相互合作，增加會員率。
請採納答案，支持我一下。
4. 酒店銷售工作年度總結與計劃報告從哪些方面寫
在繁忙的工作中不知不覺又迎來了新的一年，回顧這一年的工作，對維系老客戶，發展新客戶，始終堅持不懈，換來客戶對我們提出的最寶貴的意見，使我的工作得以不斷的改善，服務質量也在不斷的提高。
對於接待團隊會議，將誠信放在首位，按照團隊會議的接待程序，有條不紊的完成各個環節的任務，讓賓客放心，舒心，貼心。在各部門同事的配合下，本人2011年的銷售額相比去年取得了較好的成績，在此感謝各部門的大力配合與上級領導的支持。
一．主要工作內容
1、以維護老客戶為主要工作，定期走訪、電話拜訪及電子郵件等形式維護老客戶；
2、開發酒店周邊的潛力客戶，簽訂新協議，拓展客源市場，爭取獲得更高的業績；
3、重點維護如中XXXX、XXX、XXXXX、XXXX、XXXXXX、XXXXXXX等大客戶；
4、按照接待標准跟進各公司在酒店舉辦的大小型會議及晚宴，做好接待協調工作；
5、完成部門布置的計劃總結、每日銷售報告、客人意見收集及客戶檔案的完善工作；
6、及時對掛賬的商務客戶進行催款工作，確保所有款項在酒店規定的日期內到賬；
7、逢年過節走訪各大商務客戶，贈送禮品，達到更好的與客戶溝通維護感情的效果；
二．銷售任務及完成情況
（單位：萬）
月份
客房任務
客房完成
超出/欠任務
1月份
2月份
3月份
4月份
5月份
6月份
7月份
8月份
9月份
10月份
11月份
12月份
共計
綜上所述，本人在2011年度工作情況匯報完畢，工作當作有諸多不足之處，望領導及各位同事不吝指教，本人一定會虛心接受，努力完善自己，爭取在新的一年裡在各個方面以最好的成績回報公司對我的栽培。
2012年工作計劃
為了能夠在競爭日趨激烈的酒店行業中紮根並佔有優勢，獲得更多的客戶，提高業績，為酒店創造更多的效益以及自我的突破，本人制定2012年工作計劃如下：
1、對於原有協議單位、固定客戶和潛在客戶，定期保持聯系和溝通，穩定與客戶關系，以取得更好的銷售成績；
2、在擁有老客戶的同時還要不斷的挖掘更多高質量的新的客戶；
3、挖掘周邊新搬遷過來以及目前還沒有合作關系往來的單位新客戶，使酒店獲得更多的協議及收入；
4、開發更多具有綜合消費的商務會議團隊，維護好並建立長期穩定的合作關系。
5、加強多方面知識學習，開拓視野，豐富知識採取多樣化形式，以提高業務水平，把銷售工作與交流技能結合；
6、做好個性化貼心服務，以更高的服務質量彌補酒店硬體上的不足，留住更多的回頭客；
7熟悉酒店產品，以便更好的向客人介紹；
2012年對自己工作要求和計劃如下：
每月超額完成酒店下達的銷售任務，淡季做好推廣工作，開發更多的客戶，以及把部門淡季推廣方案普及到每個現有以及潛在客戶，旺季爭取與同事之間共同創造更多的100%入住率。
每月至少簽回5家協議公司，同時每天至少打7個電話問候老客戶，做到事事有計劃，有落實，有成果。
每天按時完成銷售報告，客史跟進檔案填寫，客人意見及建議的收集，及時處理各種投訴以及客人的特殊要求。
做到以金鑰匙服務為理念指導工作，顧客是上帝亦是朋友，在酒店著想的同時設身處地為客人出謀獻策，把解決客戶疑難雜症為工作的重中之重，爭取獲得更多的信任和忠實度，提高美譽度。
在會議以及宴會的接待方面細心謹慎，盡量減少犯錯誤和和做到零投訴，加強會議接待方面的專業知識技能，爭取獲得更多客戶的認可和更多的回頭客。
注重部門同事之間的相互配合與探討更好的銷售技巧和渠道，爭取每個月都能超額完成酒店給予部門的總體任務，相信團結的力量，相互扶持，共同進步，為酒店創造更多的利潤。
全年實現最終目標即常住客戶量最大化，開發和穩固至少20家穩定的常住大客戶，實現真正維護為主，開發為輔，提高客戶質量，從而實現酒店入住率持續穩步上升的良好勢頭。
隨著酒店和市場不斷快速發展，可以預料我們今後的工作更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高、更廣，為此，我將更加努力學習，提高文化素質和各種工作技能，為酒店盡應有的貢獻。
我會盡自己最大的努力，腳踏實地、奮力拚搏實現2012年的新目標，希望康經理與各位同事不忘監督我的工作，如有不當之處，望及時給出寶貴意見，我一定會虛心接受教誨，朝著我們共同的目標不斷努力。
5. 酒店自我評價怎麼寫
房間外觀是現代質感的建築，簡潔典雅，造型剛中有柔，盡顯青島地域建築風情。房間內廳內和卧室都是正南向容的。寬敞的陽台，將藍天、海水和陽光融合在一起，白天可感受陽光的明媚，晚上可享受滿天星光的浪漫。讓你體會到奢華海景風光，讓你流連忘返。
青島印象金沙灘品質海景套房 房屋介紹
★碧海為鄰 享受青島美麗的海景
房間位於開發區鳳凰島，毗鄰濱海大道和金沙灘旅遊度假區。180度觀海，十里金沙灘風景盡收眼底。
★享受品質 人與自然的完美結合
房間外觀是現代質感的建築，簡潔典雅，造型剛中有柔，盡顯青島地域建築風情。房間內廳和卧室都是正南向的。寬敞的陽台，將藍天、海水和陽光融合在一起，白天可感受陽光的明媚，晚上可享受滿天星光的浪漫。讓你體會到奢華海景風光，讓你流連忘返。
★合理搭配 舒適的家居氛圍
進門的一瞬間就給人滿室的浪漫與溫馨。直線條的造型，簡約風格的搭配，房間干凈、整齊。在十分充足的陽光下，頓時顯得輕松、舒適、自然
6. 關於在酒店工作
不知道你抄為什麼會對酒店感興趣，首襲先，在國內要是國企的話，基本只有那種專屬部門的招待所，在那樣的環境沒有什麼發展，要是想在酒店一直發展下去，建議你還是到國際知名品牌的酒店，如假日、希爾頓、喜達屋、雅高還有香格里拉這樣的大集團；其次，在酒店如果從基層做起，專業知識用到的很少，除非是職能部門，像會計、人事，其他的對專業的限制基本沒有，如果要去國際知名品牌，英語很重要，如果是在酒店23歲才開始做餐廳或者前台真的有點晚了，建議去銷售部門或者前面說的職能部門，因為在那個環境下專業的要求性高一些，在客房和餐廳的基本都是中專或者高中的學歷，可能共同語言會很少，也會很累，在酒店，做得好四五年也可以做到部門經理，做不好的話可能只能還在領班或者主管，還有酒店的工資很低，要有心理准備。
7. 酒店管理專業的業務專長及工作成果要怎麼填寫
業務專長抄可以寫你對酒店管理的襲特長，比如前台的管理、後堂廚房的協調、酒店人事等從這方面入手。工作成果就要看你的實際工作經驗了，你做過哪些酒店管理相關的事情，比如某個酒店舉行的成功活動，或者你成功策劃了酒店內部舉行的比賽或某協會舉行的酒店服務技能大賽或廚藝大賽等，都可以寫出。