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成果是綠茶嗎

發布時間:2021-01-02 05:14:45

㈠ 無錫主要產什麼茶

無錫主要產太湖翠竹和毫茶。

1、太湖翠竹,是江蘇省無錫市創制的地方名茶,該茶外形扁似竹葉,色澤翠綠油潤,內質滋味鮮醇,香氣清高持久, 湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風格獨特,沖泡在杯中,嫩綠的茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林,因而得名。

2、毫茶產於美麗富饒的太湖之濱的無錫市郊,屬於綠茶類別。成品茶條索捲曲,肥壯綠翠,白毫披復,香高味濃,湯綠明亮,葉底肥嫩深受消費者喜愛。無錫毫茶為江蘇名茶林中的新秀,是無錫茶樹品種研究所等單位的科技人員1973年研製成功。

(1)成果是綠茶嗎擴展閱讀:

太湖翠竹是20世紀80年代後期創作的名茶,在2002年江蘇省第十屆「陸羽杯」評比中 ,蟬聯八屆第一名,「中國杯」評比中榮登榜首,第二屆國際名茶評比中蟬聯二屆金獎,在中國農業博覽會上 二次被認定為「全國名牌產品」,是繼「惠山泥人、無錫麵筋」後的又一大無錫特色。

2011年,從2006年開始申請注冊的「斗山太湖翠竹」地理標志證明商標注冊成功。同年,當地的斗東、七星和太湖翠竹茶業公司3家茶場,已率先通過國家有機茶認證。「太湖翠竹」綠茶的發源地斗山茶場也被確立為江蘇省 「太湖翠竹」科技示範基地。

㈡ 什麼茶葉泡好了有濃濃的香味

不論是什麼茶泡好了,都會有不同的香氣。只是每種茶的香氣是不一樣的。具體情況如下:

茶葉香氣組成復雜,形成也受到許多因素的影響,品種、地域、栽培條件、鮮葉質量、加工方法等都會影響著茶葉的香氣。

  1. 毫香型:干茶白毫顯露,沖泡時茶葉所散發出的特有香氣,稱之毫香。凡有白毫的鮮葉,嫩度在一芽一葉以上,經正常制茶過程均可能會有毫香。

    如:銀針茶一般都具有典型的毫香,如白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等。

  2. 嫩香型:茶葉的一種鮮嫩香氣。凡鮮葉新鮮柔軟,一芽二葉初展,制茶及時,會帶有
    嫩香。

    如:各種毛尖、毛峰等,如都勻毛尖、紫陽毛尖、峨眉峨蕊、雁盪毛峰等。

  3. 花香型:茶葉散發出類似的各種類似鮮花的香氣。按花香青甜的不同,又可分為青花
    香和甜花香兩種。

    青花香香型可包括蘭花香、枙子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。

    甜花香的有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香和墨紅花香等。一般鮮葉嫩度為一芽二葉,制茶合理,會有一些花香特點。

    屬花香型的茶有青茶、花茶和部分綠茶、紅茶。青茶如鐵觀音、包種、鳳凰單樅、水仙、浪菜、台灣青茶等有明顯的花香。花茶,不同茶品有其各自的花香,其中以茉莉花香占的比例較大。綠茶中如桐城、舒城小蘭花、涌溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香。

    作為世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶有令人愉悅的獨特花果香,特以「祁門香」命名。

  4. 果香型:茶葉中散發出類似各種水果香氣。

    如:毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等等。
    如:閩北青茶及部分品種茶屬此香型,紅茶常帶有蘋果香。
    如:白琳工夫、滇紅工夫等。

  5. 清香型:香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見於鮮葉嫩度在一芽二、
    三葉,制茶及時正常的綠茶等;另外,少數悶堆程度較輕,乾燥火工不飽滿的黃
    茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的,香氣也屬此香型。
    如:清香屬綠茶的典型香,如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽、清香型、鐵觀音等。
    茶葉中散發出類似各種水果香氣,如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等等。
    如:閩北青茶及部分品種茶屬此香型,紅茶常帶有蘋果香,
    如:白琳工夫、滇紅工夫等。

    清香型:香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見於鮮葉嫩度在一芽二、
    三葉,制茶及時正常的綠茶等;另外,少數悶堆程度較輕,乾燥火工不飽滿的黃
    茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的,香氣也屬此香型。

    如:清香屬綠茶的典型香,如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽、清香型鐵觀音等。

  6. 甜香型:包括清甜香、甜花香、乾果香、甜棗香、桔子香、蜜糖香、桂圓香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉,紅茶製法,可能會出現這些特點。
    如:甜香為工夫紅茶的典型香型,如宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。

  7. 火香型:凡鮮葉較老,含梗較多,製造中烘焙火溫高、充足、糖類焦糖化。該香型包
    括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香在內。

    如:屬此類型的有黃大茶、武夷岩茶等。

  8. 陳醇香型:像雲南普洱茶、廣西六堡茶和湖南黑茶,在長時間的存放過程中,伴隨著持
    續的後發酵等一系列變化,隨著時間的推移,逐漸呈現出陳醇香型。
    很多普洱茶愛好者所推崇的「越陳越香」及「陳韻」,主要指的就是這類香型。
    如:屬此類型的茶有陳放的普洱茶、六堡茶等。

  9. 松煙香型:凡在製造乾燥工序用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉,一般具有松煙香。
    如:屬此香型的茶有小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。

    很多時候也是各種香型的綜合呈現,可能以一種或幾種為主。上述列舉茶中所含各種香氣類型,是茶葉審評專家學者,對成百上千種成品茶的香型進行鑒評和科學檢驗的成果,是鑒評茶葉質量的重要標准之一。

    總體上一般綠茶以清新鮮爽,紅茶以強烈純正,花茶以清香撲鼻,青茶(烏龍茶)以馥郁清幽為好。品茶時,不妨細細品味下它屬於什麼香型,它會給人們的日常飲茶、品茗增添雅興和樂趣。

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