1. 開餐飲加盟店需要注意什麼
第一點:自身定位
加盟一家餐飲店要注意的事項很多,首先要從自身說起,加盟一家餐飲店前,先要定好自已的投資金額,還有具體的餐飲分類,前期的定位很重要。
先說餐飲投資能力,一定在自已能承受的范圍內,還要預留一些餐飲開店的流動資金,如果自有資金在100萬,建議投資個50-70萬的餐飲品牌就可以,如果只有10萬的資金,哪就別加盟餐飲品牌了,學個技術也挺好,學完技術再開店。
第二點:品牌分析
接下來說選擇餐飲品牌,如何才能選擇一個適合你的,適合市場的品牌,這里要記住一點,不是好的餐飲品牌才去加盟,是適合你的餐飲品牌才去加盟,接下來給大家分析一下,如果去選擇一個餐飲品牌。
1、直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利,當然直營店越多越好,我們可以自已去直營店蹲點,考察一到三天,預估一下餐飲店全天的流水,還有人均消費,同時結合自已當地的情況,做出一個預估。
2、總部考察——餐飲品牌加盟後續服務如何,這個要在總部去考察,加盟後都有哪些服務,包括現在加盟店的一些管理模式,當然也可以到幾家加盟店去考察一下,可以去一家與自已城市相同級別的地方去考察,這樣更有對比性。
3、品牌資質——接下來就是品牌的一些資質,品牌商標、VI設計等一系列的資料,在這里給大家說一下,我們要加盟的是一個餐飲品牌,商標是必須要有的,如果沒有商標,後期做大會碰到關於侵權的問題。
4、菜品口味——前面三項都考察完後,接著才是菜品的口味,口味是否適合當地的消費習慣,是否足夠的新鮮,是否有潮流感,比如2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等一系列要關注的問題。
5、餐飲技術——還要注意一點就是,你要加盟的是一個餐飲品牌,還是學的一個餐飲技術,這個很重要,有很多餐飲品牌知名度很高,口味不一定好吃,有的餐飲品牌不知名,但是口味不錯,這里要做一個選擇,所有的品牌都不是完美的,不可能品牌又大又適合你的口味,所以要偏向的選擇一下,看哪個更適合你。
第三點:選址分析
關於選址問題,盡量選擇人流相對比較大的地方。
1.最好兩邊是十字路口,人行道較寬,人流量大,可視面寬闊;馬路不能太寬,以為那樣車的流動量會較大;並且馬路中間無隔離護欄,否則馬路對面的顧客不方便過來消費;
2.有的路段人流量大,但基本不產生消費,而是匆匆而過,要注意考察;
3、消費環境:要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平,以便針對消費者制定相應的促銷活動。
4、門面因素:一般以深度不大於寬度為准,門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。
5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量,關鍵要看性價比。
第四點:人員招聘
經營一個餐飲店,不是一個人就能成功的。因為從後廚到前廳的服務,都需要請人。當你的餐飲店人員招聘齊全,你的團隊人手充足,你所需要做的就是培訓。從菜品製作到服務,方方面面都需要規范管理。一個好的團隊是要分工明確,服從管理的。
(1)燒烤轉讓費擴展閱讀:
開餐飲加盟店注意:
加盟連鎖創業並不是人們想像中那麼容易,實踐表明,要成功地加盟連鎖經營,你得特別注意以下事項。
1、行業
熱門連鎖業品牌不在少數,但有不少品牌沒「火」多久就消失了。可以這樣說,加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌,這無疑加大了加盟連鎖創業者選擇的難度。因此,選擇加盟行業時,一定要經得起市場的考驗:連鎖經營體系至少已經有5年以上。
2、機會
加盟連鎖經營,對想創業的人而言,省去了找不到創業項目的煩惱,的確是一條成功的快捷方式。據一項調查顯示,日本零售業有80%的獨立開店者第一年就關門大吉,能撐到第五年者只有8%;
而連鎖店第一年就結束營業者僅有20%,有77%的連鎖店能存活到第五年,這個調查就證明「加盟一定比自行創業劃算。」但這些數據並不是說,加盟後就一定百分之百能成功。
據調查,找具有一定開店經驗,且連鎖店數達一定規模或發展至少五年以上的總部,有競爭力的連鎖品牌,比較有經營保障。有些新興加盟體系,本身在市場上發展的時間就不夠長,還沒有經過市場的經驗,顧客的消費習慣尚未養成,容易造成暫時生意興隆的假象。
當選擇弱勢連鎖品牌時,雖然你可以少繳加盟金,但相對之下,所能享有的總部資源和幫助也較少;許多事情都要靠加盟店自己打理,競爭力自然也就較弱。
有競爭力的連鎖品牌由於發展前途較好,加盟要求自然也高。但要明白,加盟條件越嚴格的品牌往往有較完整的加盟制度以及較強大的財力與實力,反而較有能力保證加盟者獲利。正因為如此,越有信譽的連鎖企業,挑選加盟者時把關就越嚴謹。
2. 本人,現在在武漢,想找個合適搞燒烤的,小門面,有沒有朋友知道哪裡有門面出租的,要那總沒有轉讓費的。
門面出租的多得很
3. 在鎮上開什麼店賺錢
你好,你可以參考一下,我有一個朋友是賣米粉的,連轉讓費、裝修費、鍋碗瓢盆等,大概投資了10萬塊,大家都知道,開米粉店的人有很多。
所以這位朋友在沒開業的時候,就擔心生意不好,找做營銷的朋友設計了一個開業活動。
活動很簡單:「充值200元,免費吃米粉一個月,一個月後開始用你的充值卡正常消費」。
這么好的事情,肯定有很多人願意充值吧,而且這位朋友的米粉味道還是很不錯的,所以,喜歡吃米粉的朋友知道了這個消息,二話不說就充值了。
結果不到一個星期,就充值了500個客戶,後來考慮到接待能力的原因,到500個的時候活動就提前停止了。
有的朋友可能會說了:「這樣做能賺錢嗎,不會破產嗎」?
下面給大家算一筆賬:
200元充值卡,正常消費大概在30碗左右,再加上免費吃一個月就是60碗,200元客戶吃了60碗,每碗大概就是3.3元成本,餐飲的利潤大家都知道,3.3元的成本肯定是不會虧本的。
為什麼?
1、沒有誰會天天來吃米粉,如果是你,你會一個月都來吃米粉嗎?
2、就算你天天來吃,每次都是一個人嗎?你要是帶朋友來吃,不就賺了你朋友的錢了嗎?
3、店裡除了米粉,還有雞腿、香腸、飲料等小菜,難道你除了吃米粉,不會加一些其它小菜嗎?
就算你每次都是一個人來,也不消費什麼東西,也是能賺錢的,怎麼賺的呢?
人們都是有好奇心的,喜歡湊熱鬧,當路過的人看到這家米粉店有很多人,剛好他也想吃米粉,他會不會選擇這家米粉店來嘗嘗呢?
而且人們都有一個消費習慣,200元在這里吃了一個月後,他已經形成了消費習慣,下次想吃米粉的時候首先想到的還是這里,會不由自主的來這里消費。
所以,活動進行了7天,就充值了500張卡,馬上就把成本收了回來,而且客源也很穩定。
後來這個朋友看到新店生意這么好,就想再開一家分店,因為資金有了,就是擔心沒人管理,做餐飲是很累的,采購、加工、管理、服務、衛生、哪個環節出問題都很麻煩。
自己做一家店的時候,一個人管理是可以了管好了,但是開分店是由別人管理,怎麼樣能夠保證管理的質量呢?
首先,大家思考一下,知道你店裡生意好的有誰?是不是你的店長、收銀員和廚師。
這位朋友找到他的店長、收銀員和廚師,跟他們說:「這段時間大家辛苦了,店裡的生意很好,我很感謝大家,所以,為了獎勵大家,我決定拿出店裡40%的股份分紅」。
一個20%,兩個10%,你們三個分,以後這家店就交給你們三個人管理了,工資還照樣發給你們。
如果你是員工,看到店裡的生意這么好,你會不會答應?那是肯定了,所以這三個人都很開心的答應了。
然後這個朋友又說:「我投資了這么多東西在這里,也不太放心,你們拿了分紅,我要收個押金,這樣吧,你們拿10%股份的,給2萬押金,拿20%的,給4萬押金,到時候你們不做了,這個押金還退給你們」。
店裡的生意,他們比老闆還清楚,一個月能賺多少錢,他們也很清楚,所以,他們都沒有什麼意見,都交了押金,一個店收了8萬押金。
更重要的是,因為這3個核心員工都有了股份分紅,他們都把店裡的事當成自己事來做,服務態度、衛生、味道越來越好,生意也很穩定。
就這樣,這個朋友如法炮製,一年時間就復制了8家分店,這8家分店,他給的只是分紅權,不是股份,這幾家店的股份還是他一個人的。
這種模式,很多上市公司都已經玩的淋漓盡致了:
第一步:打造一個產品,快速宣傳形成影響力;
第二步:利用影響力,找到加盟商或代理商,形成更大的影響力;
第三步:利用代理商形成的更大影響力上市,用股民的錢做更大的生意。
結 語
我們很多人做生意都是想自己投資,有多少錢就做多少的生意,這樣的格局永遠做不大。
這個社會上到處都有資源,你缺的資源社會上都有,我們要做的是怎麼樣設計模式,讓社會上的資源不為我所有,但為我所用。
學習實體店引流吸客,干貨文案可以私我
4. 想在北市區天驕北麓夜市做燒烤不知道是行不行,我轉讓過來還有倆個月的攤位費,到8月1號,不知行不行,
應該可以阿,那裡夜市人很多阿。還要轉讓費咯?
5. 南寧農院路小福林燒烤對面那一排怎麼又很多轉讓的,轉讓費要2萬,租金1500你們覺得合適嗎
那些鐵皮房,經常被拆,拆了又建,反復折騰的。才五六年時間我都看見拆了建建了拆好四五次了。所以建議不要去送錢了,真那麼好誰還轉讓啊