❶ 烹飪,業務專長及工作成果怎麼寫
業務專長是指面點、熱菜、冷盤、湯類（用你們的專業分類名稱）等業務范圍內的一種或幾種，具體看你擅長哪一類了
工作成果是指得到的認可，如得到的獎項、有名望人的表揚誇獎、食客的贊譽等。
❷ 糕點師都要做什麼
目前學蛋糕大致有幾種方式：
1、網上看視頻自學。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友專，自己喜屬歡做，就不需要多嚴謹，照著網上的教程學個皮毛，會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。
2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。但是小編認為這種學習方式可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話「教會徒弟，餓死師傅」，所以你去當學徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的，大多時候都是讓你打雜，即使學到有用的技術也要花費很長的時間。時間就是金錢啊，有打雜的時間去參加個培訓，出來找個高薪工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。
3、專業的地方去學習。主要教蛋糕製作技術，這類學校多以蛋糕技術教學為主，為了滿足想要開店創業人士的剛性需求。純教技術結合市場的變化，教授最新的蛋糕技術，因為是要開店的，傳統的蛋糕製作技術不實用的就會被淘汰。適合想要開店創業的人士。
❸ 面點哪裡好，去哪學比較合適
建議去學報個班學習學習，當然，你要找一個體系化教學的學校。為什麼要找體系專化的學校呢屬？從基礎到經到開發，體系化的教學設置讓你在扎實的基礎之上學會作品的演變，更注重的是作品多樣性的開發技巧和理念，而不是局限於只會簡單固定死的配方。在扎實的基礎之上我們學會了產品的多樣性，能打造出更多的作品，開拓了我們的視野。
配方式教學又是怎麼樣的呢？假設1個月的配方式教學包含30個餅干單品，那麼3個月可能只是在原來的基礎上增加到90個餅干單品，重點是餅乾的工藝也就一兩種，你卻要花大量的時間和精力金錢在不斷的做不一樣的配方的餅干，而且還不會歸納和總結技法，跳開那些配方，相當於你什麼都不會做了。而體系化的教學，會很系統的教會你做餅乾的技法和工藝，會告訴你餅干其實都是這么兩三種工藝，只要拿到配方就能看出要用什麼工藝去做，不管配方再怎麼多，都是能輕松把產品做好的，而且不輸於配方式的重復練習做出來的成果。也就是說，體系化教學里，你可能花3天就能把所有的餅干配方都學會了，而配方式教學里你還是只會那90款的單品。
❹ 怎樣做一個簡單的點心
做法：
1、們好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團（手上沾些水就不粘手了）；
2、雞蛋打勻後加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下；
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了。
二、紫薯餅
原料：紫薯 白芝麻 少許植物油
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟；
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅；
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾；
4、出鍋時可以在撒點芝麻。
三、香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g 蛋白3個 芒果2個 糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼；
2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶；
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻；
4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鍾，凝固即可；
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦。
四、木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶
做法：
1、木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁；
2、牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3；
3、放量凝固即可使用。
五、 葯泥甜品
做法：
1、山葯帶皮清洗干凈，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鍾）；
2、將山葯壓成泥，加一點點鹽，如果山葯太干，可以放些牛奶稀釋；
3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀；
4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山葯泥上。
六、香蕉酥
做法：
1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖；
2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性；
3、香蕉去皮後先切斷，再切成細條；
4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀；
5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。
七、草莓大福
材料：糯米粉300g，細砂糖27g，鹽1撮，水約225ml
做法：
1、將除水外的材料放入盆里，視麵糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度；
2、用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鍾；
3、 蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀；
4、再將草莓包入即可 。
八、山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核；
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鍾至山楂軟爛；
3、待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥；
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡；
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。
九、紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g 玉米澱粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g
做法：
1、紅豆25g用開水浸泡半小時；
2、放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟 ；
3、將其餘材料全部倒入鍋內；
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊；
5、直至煮成粘稠成固態；
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻；
7、倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模；
8、倒扣在盤上切件即可。
❺ 運用點面點,正面描寫,側面描寫的作文200字
老師，是教育我們的人。他們在家辛勤備課，在學校傳授我們知識，努回力讓我們學會課本上的知答識點，樂此不疲地一邊又一遍地講。然而，有一些學生卻老是與老師"對著干"，一點都沒有把老師的辛勤勞動放在眼裡，一次又一次的"傷害"老師。你曾關心過老師嗎，當他們發燒感冒時，他們還來堅持上課，為的就是我們有一個良好的成績。老師們每天晚上熬夜出講義，為的也是我們有一個優秀的成績，所以，我們要努力學習，不要把老師的成果毀與一旦！
❻ 烹調發展繁榮期的主要成就
繁榮時期 又稱為鐵烹時期。鐵鼎始見於舂秋時期，鐵鍋、鐵釜始見於西漢。鐵鍋帶來了快速加熱成熟的妙法，水熟油熟混合成熟的烹調法系列逐步形成。烹飪原料，加工性主配料與調味料大大增加，鋼刀的使用，使刀工加工愈來愈精細，烹飪工藝日完善、周密。由於石磨的出現，可以加工出精細的麵粉、米粉、到魏晉南北朝時，面點得到了迅速的發展，技法與花色品種都豐富起來。這段時期，食品的品種百態千姿，質量越加精美。尤其是地方風味特色逐漸顯出，隨著飲食市場的繁榮與廚行行幫的產生，發展和交流，促進了大小眾多風味的流派的形成，出現了百花爭艷，興旺昌盛的局面。
作為烹飪事業繁榮的一個標志，這一歷史時期中，有關烹飪的專著及散見於文獻中的相關論述十分豐富，包括各種食經和原料，飲料、食療等方面的著述，既保存了大量烹飪方面的資料，也反映了中國烹飪事業發展的風貌與蘊涵。
從四個歷史時期的粗粗的輪廓，可以看出中國烹飪事業有粗放到細致，由簡陋到精美的發展歷程；烹調法由單一走向復合，形成眾多烹調法；調味由無調味，單一調味發展到復合調味，並形成眾多風味；原料由少數到多數，經過篩選，優選形成相對穩定的常用品種，並在此基礎形成固定的膳食結構；食品品種也由少到多，並從而形成了主食、副食、零食的飲食體制；等等。這一切便構成中國烹飪現狀。整個中國烹飪的發展有其自身的特點與規律，縱觀之，是在揚棄過程中累進發展的。新的工具，技法誕生，舊的工具、技法大都繼續存在於發展。最原始與最現代的並存，兼收並蓄，相輔相成，形成為豐富的積淀，這是與其他事物發展規律明顯不同的。正因為如此，才形成了中國烹飪事業今日之異彩紛呈，絢麗多姿的局面。