餐廳不作為侵權責任

1. 吃自助意外受傷,餐廳需要賠償嗎

餐廳需要賠償，沒有疑問。自助餐餐廳基本上都會有營業責任險，餐廳也會賠償的。

2. 侵權法案例分析：五月花餐廳案（網上很多，百度搜一下就有很多），幫忙回答幾個問題

能寫N篇論文的內容···
http://www.civillaw.com.cn/article/default.asp?id=24886 有一定水平，內看容去吧

3. 關於開餐廳的法律規定

A1 前提條件

A1.1 嚴格遵守國家有關環保、節能、衛生、防疫、食品、消防、規劃等法律法規，各項證照齊全合格。

A1.2 飯店最高管理者必須任命專人（綠色代表）負責本企業的創建綠色飯店任務，飯店有綠色工作計劃，明確環境目標和行動措施，健全有關公共安全、食品安全、節能降耗、環保的規章制度，並且不斷更新和發展，飯店管理者定期檢查目標的實現情況及規章制度的執行情況。

A1.3 飯店有關於公共安全、食品安全、環境保護的培訓計劃，全員參與，提高員工安全和環保意識；分管創建綠色飯店工作的負責人必須參加有關安全、環境問題的培訓和教育。

A1.4 客人活動區域以告示、宣傳牌等形式鼓勵並引導顧客進行綠色消費，使顧客關心綠色行動。飯店被授予「綠色飯店」後，必須把牌匾置於醒目處。

A1.5 有建立綠色飯店的相關文件檔案。

A2 節約用水

A2.1 積極引入新型節水設備，採取多種節水措施，加強水資源的回收利用。

A2.2 飯店用水總量每月至少登記一次，廁所水廂每次沖水量、水龍頭每分鍾水的流量、浴池水龍頭的水流量、小便池的用水量、洗碗機的用水量等有明確的標准並執行。

A2.3 飯店的水消耗主要來源客房、廚房清潔和餐具清洗。各主要部門要有用水的定額標准和責任制。

A2.4 飯店用水消耗每月至少監測一次，建立水計量系統，並對用水狀況進行記錄、分析。

A2.5 嚴格禁止水龍頭漏水。

A3 能源管理

A3.1 飯店要有能源管理體系報告，每年至少做一次電平衡監測，各主要部門有電、煤（油）能耗定額和責任制。

A3.2 通風、製冷和供暖設備應強化日常維護及清潔管理，並配有監控系統，對冷櫃、窗戶的密封情況每年都要檢查，並寫出檢查報告。

A3.3 健全飯店的能源使用計量系統。

A3.4 積極採用節能新技術，有條件的企業應使用可再利用的能源（太陽能供熱裝置、地熱等）系統。

A4 環境保護

A4.1 飯店污水排污、鍋爐煙塵排放、廢熱氣排放、廚房大氣污染物排放、噪音控制達到國家有關標准。

A4.2 洗浴與洗滌用品不能含磷，使用和用量正確，對於環境的影響降到最低。

A4.3 冰箱、空調、冷水機組等積極採用環保型設備用品。

A4.4 室內綠化與環境相協調，無裝飾裝修污染，空氣質量符合國家標准。

A4.5 室外可綠化地的綠化覆蓋率達到100%。

A5 垃圾管理

A5.1 飯店要通過垃圾分類、回收利用和減少垃圾數量等方式進行控制和管理。

A5.2 飯店建立垃圾分類收集設備以便回收利用，員工能將垃圾按照細化的標准分類。

A5.3 對顧客做好分類處理垃圾的宣傳。

A5.4 對廢電池等危險廢棄物有專用存放點。

A6 綠色客房

A6.1 有無煙客房樓層（無煙小樓）。

A6.2 房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意願更換，減少洗滌次數。

A6.3 改變（使用可降解的材料）、簡化或取消客房內生活、衛浴用品用的包裝。

A6.4 放置對人體有益的綠色植物。

A6.5 供應潔凈的飲用水。

A6.6 客房採光充足，有良好的新風系統,封閉狀態下室內無異味、無噪音，各項污染物及有害氣體檢測均符合國家標准.

A7 綠色餐飲

A7.1 餐廳有無煙區，設有無煙標志。

A7.2 餐廳內有良好的通風系統，無油煙味。

A7.3 保證出售檢疫合格的肉食品，嚴格蔬菜、果品等原材料的進貨渠道，確保食品安全。在大廳顯著位置設置外購原料告示牌，標明主要原料的品名、供應商、電話、質檢狀態、進貨時間、保質期、原產地等內容。

A7.4 積極採用綠色食品、有機食品和無害蔬菜。

A7.5 不出售國家禁止銷售的野生保護動物。

A7.6 制訂綠色服務規范，倡導綠色消費，提供剩餘食品打包服務、存酒等服務。

A7.7 不使用一次性發泡塑料餐具、一次性木製筷子，積極減少使用一次性毛巾。

A7.8 餐廳內有男女分用衛生間，潔凈無異味，衛生間面積及廁位與餐廳面積成恰當比例，衛生間各項用品齊全並符合環保要求。

A8 綠色管理

A8.1 飯店應建立有效的環境管理體系。

A8.2 飯店應建立積極有效的公共安全和食品安全的預防、管理體系。

A8.3 飯店應建立采購人員和供應商監控體系，盡量選用綠色食品和環保產品。

A8.4 飯店積極採用綠色設計。

A8.5 飯店的綠色行動受到社會的積極贊同，顧客對飯店的綜合滿意率達到80%以上。

4. 在餐館吃飯時滑倒受傷，餐館是否要承擔責任

雙方都要承擔責任，不能單獨歸咎一任何一方。案例：2016年1月29日晚上，張霞和她的同事在餐廳用餐。飯後，張霞想去包廂右邊的洗手間。當張霞走出包廂時，他越過走廊，向前走到左邊，向前滑到左邊。在這里，牆壁是一個內置的消火栓箱，在消火栓箱的前面有一個陶瓷罐，高約60厘米。當張霞跌落時，臉與鍋發生碰撞，導致罐破裂並刮傷了張霞的左臉。事發後，張霞的同事和火鍋飯店工作人員立即救出了急救電話。

最終判決《中華人民共和國侵權責任法》第26和37條，《中華人民共和國消防法》最高人民法院第28條《關於審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》根據第17、19、20、21條的規定，屬於第22、23、24、25條最高人民法院第二十八條《關於確定民事侵權精神損害賠償責任若干問題的解釋》第八條，《中華人民共和國民事訴訟法》第六十四條規定餐廳賠償醫療費，營養費，醫院伙食費，護理費，誤工費，傷殘補償費，交通費，住宿費自本裁決生效之日起十五日內，，精神損失共計64794.19元；張霞的其他主張被駁回。

5. 飯店的菜里吃出臟東西是否有相關的法律賠付規定

這種情況可以要求經營者賠償價款十倍或者三倍的賠償金，如果還有其他方面的侵權，消費者維權可以根據受到傷害程度，選擇不同的法律條文。

根據《食品安全法》第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬於生產者責任的，經營者賠償後有權向生產者追償；屬於經營者責任的，生產者賠償後有權向經營者追償。

生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

根據《刑法》第一百四十三條生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金;後果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產。

根據《消費者權益保護法》第四十一條經營者提供商品或者服務，造成消費者或者其他受害人人身傷害的，應當支付醫療費、治療期間的護理費、因誤工減少的收入等費用，造成殘疾的，還應當支付殘疾者生活自助具費、生活補助費、殘疾賠償金以及由其扶養的人所必需的生活費等費用;構成犯罪的，依法追究刑事責任。

(5)餐廳不作為侵權責任擴展閱讀：

飯店的菜里吃出臟東西維權方式：

1、飯店經營者應該按照消費者的要求為其換貨或者退貨，但具體問題可以通過協商的方式解決。

2、消費者應該保留好食物樣品和就餐證明，及時向消協、工商、衛生部門投訴到衛生監督部門進行投訴。以便有關部門對出現問題的飯店進行檢查和處罰。

3、如果在就餐後出現不良反應，需要醫院證明(如病歷、門診記錄)，肇事飯店將要負責醫葯等相關費用。

6. 餐廳牆上的「貴重物品請妥善保管，如有丟失責任自負」這個免責條款合法嗎

這個不是對餐廳服務的免責條款，是善意的提示。餐廳牆上的「貴重物品請妥善保管，如有丟失責任自負」這個沒有違反法律禁止的規定，因此合法。

7. 餐飲企業需要承擔哪些法律責任

合理合法即可，需要遵循的法律法規有如下：

1. 食品法、食品衛生法、食品安全法、食品安全法實施條例、餐飲服務食品安全監督管理辦法；

2. 《餐飲服務食品安全操作規范》

3. 《中華人民共和國農產品質量安全法》

4. 《中華人民共和國產品質量法》

5. 《餐飲服務許可管理辦法》

8. 餐廳需要承擔什麼責任么

如果沒有明示廁所不能使用，也沒有做好防護警示和措施，顧客使用過程中發生人身傷害 ，當然由服務部門承擔賠償後果 。
法律依據就是《侵權責任法》第三十七條賓館、商場、銀行、車站、娛樂場所等公共場所的管理人或者群眾性活動的組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。
因第三人的行為造成他人損害的，由第三人承擔侵權責任；管理人或者組織者未盡到安全保障義務的，承擔相應的補充責任。

9. 轉讓了餐廳經營權還要承擔法律責任嗎

如果僅僅只是經營權轉讓，那麼運營主體理論上是沒有變化的，變化的只不過內部法專律關系，這對於外人來屬說，某種程度上可以看做是餐廳被承包掉了，賠償主體還是這個餐廳。當然內部法律關系的處理要根據合同約定去考量。

如果你的表述「經營權轉讓」並非我理解的意思，那麼建議你帶上合同找當地律師落實一下，看看合同約定在何種程度上影響權利義務的問題。

10. 吃飯被趕出來怎麼辦餐廳需要負責什麼法律責任

是什麼原因，吃飯被趕出事，如果正常吃飯，沒有違反餐廳規定，可以報警處理，要求餐廳賠償餐費和精神損失費。