① 大家好，我想买个小货柜车流动卖衣服，不知道要准备哪些手续，交警，工商，城管都要哪些相应的手续
一般而言，占道经营、流动摊贩是不允许的，没有正规手续可办。具体可咨询当地城管部门
② 小超市因食品过期,店员自己下架放在货柜下和库房里不再进行销售,被工商局执法人查出算不算销售过期食品
参考《食品安全法》，销售过期食品其实也算是违法经营的一种。
第五十四条;食品经营内者应当按照容保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
既然被查到了，肯定是要处理的，要么在工商执法人员的监督下销毁，然后根据当地实际情况有的警告有的罚款，你要把实际情况给人家说明，这样人家才处理的轻微。