糕点类怎么到工商局备案

① 糖果和糕点在工商注册分在哪一大类

肯定是属于食品类呀

② 大家好 我想做个糕点店申请一个工商执照就好了吗 好像有个《食品安全卫生许可证》是怎么弄的呀

你这不只是食品安来全卫生许可源，还应该有加工许可，按照一般要求，应该是食品加工许可证，但是，很多地方都办不下来，餐饮服务许可也许可以，其实糕点店是个很模糊的地方，加工许可证是质监的，餐饮又是食药监的，卫生是卫生局。

所以，食品小作坊生产，这个现在乱七八糟的，谁也说不清楚。
小作坊的生产工艺及流程等达不到国家规定的食品生产企业许可，没有食品生产许可，就不能办理工商营业执照，进而造成了无证经营的局面。

有些地方就明确这么要求：蛋糕店的糕点现制现售行为属于生产类型，向质量技术监督管理局申办核准手续，取得《生产许可证》后，再向所辖工商所申办或换发营业执照。

看你们当地的情况了，实在办不了就自己看着办吧，现在没什么主管部门，也就没人查你。

③ 蛋糕房营业执照营业范围应该写什么

糕点（面包、西点）糕点、饮品类产品研发；现制现售面包、糕点（含裱花蛋糕）；餐饮服务（经营点心、饮品；单纯经营烤类；不含凉菜、含裱花蛋糕、不含生食海产品）；现场制售冷热饮；销售面包、糕点（含裱花蛋糕）。

蛋糕店的主要营业范围其实就是糕点食品的经营范围，例如烘烤食品等，但是不能经营生鲜类食品。具体可以查阅工商登记部门的规定。

开蛋糕店属于小作坊，严格来说，应该到质监 部门办理《食品生产许可证》即QS，但由于规格小达不到相关条件，所以现在更多地区的做法是把小作坊纳入食品流通许可管理，即到当地工商部门办理《食品流通许可证》就可以，经营范围就是销售散装食品。

凭食品流通许可证办理营业执照。另外，蛋糕店与餐饮店风马牛不相及。

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餐饮营业执照办理申请资料：

（一）餐饮服务许可申请书。

（二）预先核准名称的证明。

（三）餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图。

（四）提出申请的餐饮服务经营者，其法定代表人或业主的身份证明复印件。

（五）食品安全管理人员培训合格证明复印件。

（六）保证食品安全的规章制度。

（七）法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。

参考资料：网络-食品生产许可证

④ 食品生产许可证与裱花蛋糕问题。

具体要求如下：

一，证件问题

在开业前应该准备办理一些证件：

1.营业执照（工商管理局）

2.税务登记证（当地税务局）

3.卫生许可证（当地卫生局）

4.排污许可证（当地环保局）

5.消防许可证（当地消防大队）

6.个人健康证（当地卫生局）

二，场地问题

1.食品处理区应设置在室内，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。

食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向。原料通道及入口、成品通道及出口、使用后的餐饮具回收通道及入口，应分开设置；无法分设时，应在不同的时段分别运送原料、成品、使用后的餐饮具，或者将运送的成品加以无污染覆盖。

2.食品处理区应设置专用的粗加工（全部使用半成品的可不设置）、烹饪（单纯经营火锅、烧烤的可不设置）、餐饮具清洗消毒的场所，并应设置原料和（或）半成品存放、切配及备餐（饮品店可不设置）的场所。

制作现榨饮料、水果拼盘或加工生食海产品的，应分别设置相应的专用操作场所。进行凉菜配制、裱花操作的，应分别设置相应专间。

三，操作要求

裱花操作要求

1. 专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。

2. 专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。

3. 专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。

4. 蛋糕胚应在专用冰箱中冷藏。

5. 裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用。

6.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储藏温度不得超过20℃。

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开店职责：

1. 建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，并对执行情况进行督促检查。

2. 制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施。

3. 组织从业人员进行健康检查和每日的晨检，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位。

4. 制定食品安全检查计划，明确检查项目及考核标准，并做好检查记录。

5. 组织制定食品安全事故预防、应急处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

6. 建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案。

7. 承担与保证食品安全有关法律、法规、规章、规范、标准规定的其他管理工作。

⑤ 我自己了一个小型糕点店，我去工商局办理营业执照，申请了店名通过了，让我把招牌挂上说去我店里考察一下

从事食品加工经营，无照经营违反<无照经营查处取缔办法>的规定，无许可证从事食品经营，违反<食品安全法>的规定，因此上述工商人员让你先开业经营是违法的。

⑥ 蛋糕店属于餐饮业的那一类，工商注册需要

属于食品加工业的共性就是将原材料转变为高价值的产品，是一个确保食品安全和延长货架期的内转化容过程。

食品加工包括增加热能并升高温度、去除热能或降低温度、去除水分或降低水分含量、利用包装以维持由于加工操作带来的产品的特征等改变。

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食品工业具有投资少、建设时间短、收效快的特点，产品不仅供应国内市场，而且也是我国重要的出口物资。食品工业的发展，不仅可以提供营养丰富、品种繁多、经久耐藏的食品。

以满足人民的需要，改善和丰富人民的生活，而且还将为国家贮备物资、调剂货源、调节市场、保证供应、防荒救灾以及开辟食品新资源、创造新的食品等作出贡献。