① 无锡船帮菜有哪些
无锡的三凤桥排骨和金凤鹅的卤味挺好吃的
② 重庆美食和四川美食原来是这样的区别,没有吃货证还真
比如上世纪早期成都有回锅肉,重庆有酱熬肉,区别在于用豆瓣酱与麦酱。但其实美食思路都是一致的。就烹饪思想而言成都偏保守、规矩、精致、小巧、人文多一些,代表有官府菜里的“灯盏鸡”用晚上夜灯来煲鸡汤,其省、巧、细致、叹为观止!
而重庆菜呢,得其码头文化的润湿,向来开放,又得其抗曰陪都的机会集各邦特色而一身,自然是江湖一派,自由、豪迈、大开大合。其实川菜之名气与45年之前分不开,小洞天、颐之时等川菜馆对川菜贡献之大不低于成都荣乐园。可以这么讲,川菜系统化这就这个时候。大家知道成都有开水白菜,而不知道重庆有“冬瓜燕”美食思想一致,但更为上乘。
千丝万缕、尤如燕菜一般!所以重庆成都的美食主要是区域文化上的差异,就1980年以后由于成都菜的温和、精致、更能得大多数非四川人的喜爱而得到进一步的推广。但重庆菜却以民间江湖菜大行其道,以尖锐极致的风格把水煮鱼、毛血旺、辣子鸡推向了世界。
重庆美食和四川美食都属于川菜,但是派系还是有一定差别,成都属于上河帮,以公馆菜为主,菜品的工艺和用料比较精致,口味清淡一些,有许多不辣的菜,重庆属于下河帮,以江湖菜,船帮菜为主,口味和制作要粗犷一些。除了上河帮和下河帮,还有自贡内江一带的小河帮,以盐帮菜为主,口味极端乖张,让人难忘。
③ 郑州哪里有烤全羊
在丰乐葵园里面有。丰乐泥炉烤全羊形成了葵园的新特色丰乐葵园风景...该餐厅分为三大主题餐厅,分别为烤全羊系列、黄河船帮菜系列、牛奶蔬菜火锅系列