Ⅰ 马鞍山市安康菌业有限公司怎么样
简介：公司是一个集食（药）用菌研究、生产、加工、销售及技术培训于一体的国家级高新技术企业。下设：食用菌研究所、食品研发中心、珍稀食用菌生产示范基地、食品系列加工厂。公司现为“国家星火计划项目”单位、“农业部农产品加工企业技术创新机构”单位、“安徽省115产业创新团队”单位、“安徽省生态经济示范（基地）企业”、“安徽省农业产业化龙头企业”、“安徽省蔬菜十强龙头企业”，马鞍山市“专、精、特、新”企业、“马鞍山市旅游商品定点生产企业”、安徽省“重合同、守信用”企业、“马鞍山市科技创新型试点企业”。
法定代表人：李芝萍
成立时间：2002-05-24
注册资本：1000万人民币
工商注册号：340521000015956
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：安徽省马鞍山市当涂县太白镇鑫龙村
Ⅱ 安徽金农食用菌公司的一小时灭菌技术是真的吗
这要看他们栽培的什么菇，如果是平菇，并且是在合适的季节，发酵料完全可以，连一个小时都不要！
Ⅲ 安徽哪里有食用菌培训，能学到技术吗
有的。安徽合肥有家立新菌种场培训学校。专门做食用菌培训的，学校亲自授课的沈思和老师也很有名。去那里绝对能学到你想要的食用菌技术。
Ⅳ 想学习食用菌技术。读大学要读什么专业和这有联系的 越详细越好。
食用菌在分类学上属于微生物的范畴，大部分院校将食用菌作为生物、园艺、农学、植保等专业的选修课程。这些年，食用菌行业发展迅速，也有少数院校专门开设了食用菌相关专业，如福建农林大学、山西农业大学。
食用菌技术包括生产技术、育种技术、加工技术。近些年，通过引进和发展日韩先进生产工艺，国内食用菌生产技术得到了前所未有的提高，生产模式也逐渐由传统庭院栽培模式向工厂化模式转变。但在食用菌产品加工（特别是具有高附加值的深加工技术），以及优良菌种选育方面发展较为迟缓，还有很大的发展空间，随着基因工程、生物制药等生物技术在食用菌技术体系中应用的不断增多，食用菌行业必将迎来新的发展机遇。
从未来职业发展来看，面向食用菌加工、育种技术的生物工程及应用专业不妨是食用菌技术从业人员一个具有远见的选择。
Ⅳ 食用菌技术员月薪一万五千正常吗
这个应该根据这个技术员的技术水平和资历来决定。好的技术人员拿这点工资是正常的。
Ⅵ 哪里可以学习食用菌种植技术最好免费的
其实参加安徽省金农食用菌科技开发有限责任公司举办的食用菌函授班较好，学费很低，还有赠送试验用的菌种，我觉得很划算，在家自学又能亲手操作，秩序渐进，我就是这样学会的。本人觉得这样的学习班较实在技术实用可靠。
Ⅶ 食用菌菌种技术员具体做哪些工作，有前途么
协助研发部门制作菌种，标本采集、菌种分离
2．指导制作食用菌原种、生产种
3．指导协助食用菌菌包制作
4．食用菌生长过程管理
5．协助完成基地部其它工作 ！
总体来说是有前途的！
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Ⅷ 哪里可以学习“食用菌种植技术”是蘑菇种植就行，大概学多长时间需要交多少费用
没掌握的还能免费继续学习，学会为止的
Ⅸ 我想学习食用菌栽培技术那里好
学习食用菌栽培技术不论是那里的，最关键的是如何能够掌握这一门技术而使其发挥应有的效益则是主要的。我是08年参加的“安徽省金农食用菌科技公司”的函授班，我就是按照他们提供的技术资料一步一步的自己在家操作，一举获得成功（不过中间也在QQ上与教师咨询几次）。第次成功之后心里有了底，后来连续增加投入，现在也小有规模。仅在“草”上下功夫，说实在的，我真的实现了“草上飞”。其实我所用的学费很少， 也不存在许多的车旅费与吃住费。我觉得这样很好，即无风险又自己动手，一气合成。哈哈！
Ⅹ 食用菌腌渍技术的原理与工艺流程是什么
腌渍加工是利用高浓度食盐、糖等溶液来抑制微生物的生命活动和破坏菇体本身的活力及其酶的活性，达到防止菇体腐败变质的最简便的有效方法之一。腌渍加工食用菌，在我国有悠久的历史，由于它具简单易行和实用的特点，一直被普遍采用。
（1）腌渍原理
食用菌在生长和采收过程中，菇体表面存在各种微生物。收获后的鲜菇，若保存不妥或加工不及时，就会发生腐败变质，其主要原因就是由于微生物的生长繁殖所致。若能杀死这些微生物，则菇体可免遭腐烂。腌渍是杀死微生物的一种好方法，因为一切生物都在一定渗透压条件下生存，只有在合适的渗透压条件下才能正常生长繁殖，超过其能承受的渗透压范围，生物将会死亡。腌渍技术就是根据此原理操作的。
食用菌腌渍的汁液浓度一般在饱和浓度左右，因此，具有很高的渗透压。许多微生物在此高渗腌渍液中是不能存活的，细胞内的水分会渗出胞外，产生质壁分离；细胞蛋白质凝固，新陈代谢停止，生命消失，细胞死亡。腌渍的食用菌可较长期保存。
（2）鸡腿菇为例的盐渍技术
工艺流程：
鲜菇修整→护色→漂洗→漂烫杀青→冷却→盐渍→包装→外运
①修整 待鸡腿菇长至圆柱形或钟形，颜色由浅变深，菌盖与菌环未分离时采摘。采摘后除去病菇、虫菇与老菇，用工具削去基部培养料和泥土。
②护色与漂洗 用0.05%的焦亚硫酸钠溶液冲洗鲜菇，并放于护色液（0.15%焦亚硫酸钠+0.1%柠檬酸）中浸5 分钟（时间不要过长），之后用流水漂洗干净；或先用0.6%的精盐水洗去菇体泥屑杂质，再用0.1%柠檬酸液（pH4.5）漂洗。
③杀青 其目的是杀死菇体细胞，抑制酶活性，防止后熟与开伞；迫使菇内水分排出，利于盐分渗入。向不锈钢锅或铝锅内加入5%盐水或0.1%柠檬酸水，沸腾后放菇煮7～10分钟。合格的杀青菇菇心无白色，放入冷水中沉底。杀青不彻底将会变色、腐烂。
④冷却 杀青后立即用自来水或井水流水冷却，冷却要快速、彻底，否则易变褐发臭。
⑤盐渍 按水∶盐=10∶4的比例置于杀青锅中烧开，至盐不能溶解，盐水浓度为波美23°，过滤后即为饱和食盐水；按柠檬酸50%、偏磷酸钠42%、明矾8%的比例混均并溶于水后即为调酸剂，配好备用。
盐渍容器要洗刷干净，将冷却菇控水称重，按每100千克加 25～30千克盐的比例逐层盐渍：先在缸底放一层保底盐，接着放一层菇，依次直至满缸，并盖一层封顶盐，上面铺打密孔的薄膜，其上再加一层盐，最后加饱和盐水和调酸剂，漫过封顶盐，用柠檬酸调pH至3～3.5。缸口加竹片盖帘，压上鹅卵石使菇完全浸入盐水，盖好缸盖。盐渍过程中要经常用波美计测量，当盐渍液浓度下降到波美15°以下时，就要立即倒缸：把菇捞出，移入另外盛有饱和盐水的缸中，加封顶盐、压石、封盖。
盐渍过程中要严防尘土、头发、草虫等落入。如盐渍菇冒泡、上涨是杀青不彻底、冷却不彻底、加盐不足或气温过高四种原因造成的，一旦发现，及时倒缸。一般盐渍10～15天，盐水浓度保持波美20°～22°时，即可装桶外运。
⑥包装及放盐水 装桶外运时，将菇从盐渍缸内捞出、控水，称重。外运时一般用国际标准的塑料桶分装。清洁桶内，套上软包装，加1千克保底盐，装上菇，晃动顿实，加足饱和盐水，并用调酸剂调 pH为 3.5左右，加上1千克封口盐，扎紧袋口，盖好内盖，拧紧外盖。
成品菇在运输途中会有一定失重，故应在50千克标准桶内多装1.5千克盐渍菇。