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马鞍山羊肉馆

发布时间:2021-05-22 18:24:14

1. 好心人告诉下马鞍山哪些地方的羊肉火锅比较好吃有特色。。

君城全羊馆
羊肉汤很不错
在妇幼保健站附近

2. 哪有好点的羊肉馆

1、羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对心血管系统可能造成压力,因此羊肉虽然好吃,不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
2、温热性肉类--羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
3、寒凉性肉类--鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
4、平性肉类 --猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。

3. 我开了个羊肉馆一年了生意一直不好想做点活动望朋友给指点

夏季本来就不是大伙喜欢吃羊肉的季节,你可以多宣传夏季吃羊肉的益处,此外可以宣传下你们羊肉的特别之处,再就是营销策略的问题了,普遍的就是团购啦 返现啦 要是你对自己产品有信心的话 可以试着做免费试吃啊

4. 怎样开好羊肉馆

开好一家羊汤馆的技巧
开店预先模拟
既然前期工作都做了很多,根据自己的预算,把一项一项可能发生的费用进行分解,各个环节需要投入多少。比如说房租,就餐区要占多大面积,多少座位。店内人员工资多少预算多少,食材成本多少,盈亏保本点是多少?那就要考虑能不能做到这么多,你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。 别人肯定努力过,你未必能超越别人。
特色很重要
开店一定要有自己的特色,打出自己的特色品牌,这样才会更容易吸引周围的人来就餐,比如你主打的是单县羊肉汤,在店外竖起横幅招牌,可能就会吸引大批的爱好者前来就餐,还要注意店面的装修,提高软实力。
开业后人气最重要
经过调查,吃东西的时候选择店铺,首先看人多不多,其次才是看口味,再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下,人去人多的地方;都是同样口味的店铺,人去吃过的地方;口味一样,人气一样,人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位,说是风景好,其实要靠他们拉人呢。
就餐环境和服务,很多时候顾客吃饭不仅仅只是吃的味道,也是吃的环境,这就是在国外高档牛排店和快餐店有时同用一个厨房一个厨师,结果价钱相差很大的原因。好的就餐环境让人心情舒畅,好的服务人员让顾客宾至如归。从餐具餐桌,到出餐的托盘和托盘纸,这一切都是为了整洁和快速服务的。地板的瓷砖颜色都是一个样,复杂花纹形,这样比较耐脏。
要控制要口味,餐饮大忌。 做餐饮,口味这关一定要过,就算自己不会做,但是口一定要刁。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味,起码不要被人说不好吃。最好是去专门的网站或实体店学习
选址,有了好口味,加上好选址,基本就成功了一半。至于怎么选址,就要做好自己店铺产品的分析,分析主要消费群体是什么人,是中年人,还是青年人,还是女孩,还是学生,是情侣,还是上班族他们的比例各占多少,人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么,生意差的特点是什么。
门前半小时客流量是多少,上午中午下午的人流特点是什么,这些店铺的销售高峰期是什么时段,都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了,可以你对自己项目的特点,比如说在什么样的地段位置,多大的店面,根据客流量大致分析,就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。
做好宣传。在信息化高速发展的时代,要充分利用好微博、微信等网络信息宣传,及时追踪,看市场反应。可以通过转发微博、微信中奖等形式扩大宣传。

5. 我开羊肉馆,想自己杀羊,但是买羊和杀羊我都没有经验

自己想开店是个好想法,首先你得有资金和技术,先去杀羊的那里打打工学习一下,以后自己单干能得心应手,买羊杀羊你得懂这里面的行情,不能盲目的去做买卖,或者雇个会这行的人,这样你也可以轻松

6. 王明殿羊肉馆怎么样

王明殿在青岛也算是个响当当的人物了,因为慈善捐款而让人崇敬。以前听说他在李村有个饭店,经营羊肉汤等,慕名前去的朋友吃过都说不错。偶然的机会,从即墨路小市场转到夏津路,看到在那边不知道什么时候新开了一家王明殿羊肉馆,择日特地和母亲去尝了尝。一个小院子似的饭庄,一进门右边是吃水饺什么的,往里走可以点菜。这里的羊肉不论是煮的拌的都是按斤卖,我们点了半斤羊肉的汤,半斤拌羊肉,两个火烧。可能是地角问题,人不是很多,环境卫生且安静。墙面上挂的都是王明殿和领导或名人合影的照片。羊肉汤味道鲜美,羊肉品质很好,一看就很干净卫生。在这里吃饭,有种放心踏实的感觉。因为羊肉质量好,价格也相应高一些。下次有机会过来吃个全羊宴,且不说味道不错,冲着王明殿的人品也得去,呵呵。

7. 马鞍山哪里的羊肉汤最好喝

不如自己做的好!!!!! 正宗羊肉汤做法: 原料:单县剔骨青山羊肉15千克,鲜羊骨12.5千克,果木炭盖炉烧饼(每份)500克。 调料:生羊油2千克,白芷125克,草果50克,桂皮150克,良姜50克,净大葱白25克,姜块100克,盐50克,丁桂面30克,香菜末、青蒜苗末各60克,香油60克,味精60克,香料水150克。 制作:1、鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入60℃的温水锅中大火烧开,反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。2、锅内放入清水25千克,烧至90℃时下羊骨铺底,上放羊肉码齐,大火烧开,撇出血沫,再加清水1000克大火烧开,再撇出血沫,随后将羊油铺在羊肉上,大火烧开并去除浮沫,大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时,入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入),再下拍松的葱段、姜块、盐,同时要不断地翻动锅内羊肉,使之均匀煮熟。3、捞出煮熟的羊肉放晾,切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片,装入碗内,并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀,后分别装入60个碗内淋上香油,跟果木炭盖炉烧饼上桌(注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎油过滤掉)。 特点:色白似奶,水脂交融,鲜而不膻,香而不腻。 备注:1、丁香面、桂子面按2∶1的比例做成丁桂面。2、香料水的制法:将花椒25克、白豆蔻25克、肉豆蔻25克、砂仁25克、小茴香25克、山奈25克、陈皮25克洗净加开水1千克泡2小时出味即可。 制作关键:1、烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外,还有两条极为关键:一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例。多了则药味出头,少了则腥膻杂味不除;二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击,达到水乳交融,才能成乳状。如火候达不到,则水是水,油是油,水下而油上。2、凡熬制好的羊肉汤,勺子在锅里打个花,往下一舀,朝桌面一滴即凝成油块。羊肉汤趁热食用,“伏天”制作的羊肉汤为最佳,因为这时的青山羊膘肥肉嫩,炖制的羊肉汤别有风味。3、制作单县羊肉汤必须选用单县产的青山羊和用单县甜水井的水才能熬制出纯正滋味。

8. 万能的吃货们……马鞍山哪里有羊杂汤可以吃啊

貌似沙塘路千里香馄饨旁有一家牛羊肉汤吧,还是麦多馅饼斜对面,记不太清楚了,还有再往里面走好像还有一家,就在一个丁字路口那

9. 一条龙的羊肉馆名

前门外大街的回民一条龙羊肉馆,本名南恒顺羊肉馆。始建于清乾隆五十年(1785年),是由山东禹城一位韩姓人氏创办的。
历史
山东禹城一带回民很多,其中一部分人在我国北方各省城镇做羊肉买卖,旧时北京的羊肉铺绝大部分是由山东人经营的。 大约在清乾隆四十四年(1779年),山东禹城韩家寨一位十四五岁的韩姓青年到北京求生,在东四牌楼一羊肉铺学徒。该羊肉铺既卖生肉,也加工、销售自制的烧羊肉、酱牛肉、白羊头肉等熟食,还烙芝麻烧饼等食品。韩某聪明好学,人缘也好,很快掌握各种食品的制作技术。出师后,开始是在东四牌楼南摆摊,乾隆五十年(1785年)因店铺在东四牌楼南面,而又希望生意永远兴隆事事顺心,就取南恒顺。后在前门大街路西找了块地方做买卖。他凭苦学的手艺,买卖很快就颇有起色,不仅盖了房,还招了伙计,为日后发展奠定了基础。
南恒顺的买卖传到韩家第六代韩同利时,已在前门大街路西建起了一个一间门脸的筒子房,前门在前门大街,后门在珠宝市街,房上边还有个暗楼(清代,前门外大街是皇帝每年去天坛祭祀的必经之中,路又远不如今天的宽敞。为防范刺客,规定不准在前门外大街造“明楼房”)。经营品种也在原来的简单品种基础上增加了涮羊肉、炒菜、杂面、抻面等,店里的伙计也增加到了十几个人。他们待客和气,肉拾掇得干净,买卖倒也兴隆,同治末光绪初时南恒顺盖起了店房,而且从过去只卖生肉和一些熟肉的羊肉铺,增添了涮羊肉、炒菜、杂面、抻面等食品,它的涮羊肉、绿豆杂面、芝麻酱烧饼等食品选料精、加工细、投料足、佐料全,深得广大顾客的称赞,并且经久不衰。风味特色
南恒顺的涮羊肉与众不同的是它的选料精。南恒顺在打磨厂西口设有堆房,堆房有几间房存放各种货物,小院里养羊备用。南恒顺专门派人有德胜门外马甸的羊市选购西口羊和北口羊,绝对不用北京的当地羊。西口指甘肃、宁夏等地。西口羊团尾(向内卷的小尾),骨架小,粉肉白膘,香嫩不膻,毛细长,因为生在黄河河滩一带,所以又称“滩羊”。西口羊最大的有五六十斤。北口羊指张家口、张北、库伦等一带。北口羊仅次于西口羊。北京的当地羊,大尾,毛粗,肉糙,又膻又臊。羊贩子从西口和北口赶来的群都住在马甸,南恒顺把羊从马甸赶到堆方喂养几天,等肥壮了才宰杀。加工细,羊肉片切得薄。把羊宰杀后剥了皮,专选用羊的后腿,找一块干净的地方,放好天然冰,上边复上一层席箔,把羊肉码在上面,在羊肉上再盖上油布,油布上压块冰,这叫“压肉”。
一条龙也和正阳楼一样,肉片切得薄,按部分位盘,佐料齐全 一般吃涮羊肉,主食都吃烧饼。南恒顺的烧饼也与别处不同,和面一盆是十斤,九斤面加一斤发面。十斤面要用一斤二两芝麻酱。烧饼先在铛上烙,后放炉中烤,先烤底再烤芝麻面,这样的烧饼酱大、烙得熟。油酥适口。绿豆杂面,吃荤吸油腻,一碗绿豆杂面既可吸去火锅中的浮油,又可去掉人们嘴中油,所以又细又匀的绿豆杂面是南恒顺的又一佳肴 相传光绪二十三年(1897年),光绪皇帝曾在南恒顺羊肉馆吃过饭,后来大家都叫它“一条龙”,从此,南恒顺的顾客门庭若市,买卖更为兴隆光绪二十六年(1900年)大栅栏着火,南恒顺也未幸免,连光绪坐过的宝座也烧没了。庚子事变后,一条龙盖成了三间门脸,二层暗楼的店堂。1983年夏初,一条龙不慎又一次失火,店房被烧毁,新店堂于1985年秋落成。这是具有伊斯兰教风格的三层宽敞明亮的店堂。最近,随着前门大街修缮改造工程的启动,一条龙羊肉馆也搬离了前门大街,在红桥安下了新家。

10. 羊肉馆特色菜谱

羊肉馆的特色菜谱就是这个羊肉汤,非常好,他骨头熬的汤,然后羊杂这个汤老百姓非常愿意喝,再一个红烧羊排也非常好吃,羊排可以红烧,也可以炖羊排,都挺好吃

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