『壹』 江苏南京有那些蛋糕店是卖动物奶油蛋糕的
自从吃了安易客蛋糕后，就没有去店里买过了，网上面提前一天订购，第二天直接送到家，而且奶油全部都是动物奶油的，一点都不腻。
『贰』 文怡和君之的戚风蛋糕配方哪个比较容易成功
我第一次做戚风蛋糕用的君之的方子，很成功，所以后来烘焙特别有信心。文怡的方子没用过，就不方便发表评论了~
戚风蛋糕要成功，不仅仅要有合适的食材量的搭配，更重要的是制作过程里的一些操作细节，比如蛋黄中放入各种食材的先后顺序，比如蛋黄和低粉的融合程度，比如蛋白打发的程度，比如蛋白与蛋黄液拌合的手法，这些对蛋糕的口感影响更为重要。
君子新浪博客有个“极致的细腻----【戚风蛋糕】完美攻略”，有很详细的描述，配有图片辅助，这让初学者很容易判断自己是否在每个阶段做到了最好，按照他的指引，每一步都正确，戚风是一定成功的。
最后说一下，烤箱温度设定可能你要参考与你烤箱相同品牌同型号人的经验了，因为烤箱品牌型号不同箱内实际温度是不一样的。我用了君之的方子，但温度设定是找了同款长帝烤箱人的经验参考来的，比君之的设定温度要低。
另： 这是君之新浪博客“极致的细腻----【戚风蛋糕】完美攻略”博文的链接，http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
『叁』 上海安易客蛋糕怎么样
安易客蛋糕很不错的，之前在南京经常订购安易客的蛋糕，现在在上海也有安易客了，安易客一般会在书局、影城等地方做活动。现场可以试吃和预定，而且预定可以享受特价的8折。没有店面，送货上门的经营模式是近几年新兴的一种模式。我刚开始也是不太相信的，后来订了一次后知道了。现在我们很多同事都在订购安易客的蛋糕。遇到活动（8折）和多预定几个。因为电话订购就是会员价9折了，没有8折划算。8折虽然要交定金，但是没有时间限制，就是不会过期，还是很好的。