马鞍山年润白肉市场

1. 生猪收购价格每斤6块，白肉批发价格每斤多少

能繁母猪存栏量持续下行 2015年猪价格或将达到高点

据农业部对全国4000个养猪村的定点监测数据显示，6月份 4000个监测点生猪存栏环比上涨0.2%，同比下降4.8%;能繁母猪存栏环比下降0.1%，同比下降8.2%。去年9月份以来，能繁母猪存栏量已经持续10个月下滑，目前处于历史较低水平，后期生猪存栏量将持续趋紧。 自去年四季度起，生猪价格便开始一路下滑。今年以来，元旦、春节等传统的消费旺季，都没能打破价格下跌的趋势。随着价格的不断下滑，养殖企业持续处于亏损态势。虽然5月份及7月份生猪价格有所回升，但6月份生猪存栏稍微上涨，再加上消费不旺的夏季，生猪价格短期预计还将会不温不火。 能繁母猪存栏量变化趋势是判断生猪出栏量的先行指标，从而会影响今后猪价的走势。能繁母猪存栏量持续下降，将直接影响到明年第二季度生猪出栏，到时生猪出栏量降低，在需求不变的情况下，供应量减少势必造成价格上涨。预计2015年上半年全国生猪市场供应趋紧，生猪养殖效益将在盈亏线上或将达到高点。

2. 芜湖清水白肉批发市场多大

芜湖清水白肉批发市场位于芜湖市鸠江区清水街道芜屯路边，距市中心5公里，是皖南地区最大的白肉批发市场和生猪调运集散地，是芜湖市猪肉储备库，已列入芜湖市商业网点规划中，占地46000平方米，建筑面积8800平方米。配备日屠宰1000头的二条机械化生产线,待宰间72套和设备先进、环保达标的污水处理系统。

3. 柚子红肉和白肉的营养区别

红柚子和白柚子除了颜色不同外，营养价值也确实有较大差异。市场上的柚子，果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚（也有其他品种如沙田柚也是白色的）。



红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素 对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处，而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作 用。另外，红肉蜜柚还有助于保护视力。



红心柚子除了具有白心柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力，延缓衰老的功效。



柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，祖国医学认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 此外柚子还具有如下功效。

1.可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

2.柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

3.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。

4.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

6.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效

4. 现在吃东西真是危险了，市场买的猪肉闻起来没有味道，看白肉部分白得像肥皂，没有正常脂肪浸润的质感，开

是的，需要注意的就是买肉类能去超市就不去小摊，逼近责任心不一样，小贩的肉还不知道是哪里来的，检测也不严格，超市毕竟胆子没那么大，也有正规的进货渠道。

5. 红肉和白肉哪个好

肉可以为身体提供蛋白质我们经常食用，我们在餐桌上看到的肉主要有红肉跟白肉，近些年来人们逐渐认识到红肉的营养价值并不高，因此就想要知道红肉真的不能吃吗？本文就对红肉跟白肉的区别做出介绍。

红肉真的不能吃吗？
虽然说红肉当中也含有不同种类的蛋白质，可以为人体提供所需要的能量，但是如果过量，会导致身体出现异常，比如以下这些内容：
1、肥胖
吃肉虽然会导致肥胖这一点大家都知道，但是在多数人的心目中红肉脂肪含量较少，虽然说红肉的外观并不能看到有很多脂肪，但本质上含有的脂肪含量非常高，每一百克的红肉当中就有将近三成的脂肪，可见如果红肉吃太多也是会导致肥胖的。
2、伤害血管
前面提到，在红肉当中含有的高达百分之三十的脂肪，而且多数都是饱和脂肪，而饱和脂肪酸对健康不利，更加是导致动脉粥硬化的原因之一，因此如果吃红肉太多很容易诱发动脉粥样硬化。
3、多种病症
红肉过量食用会增加一些疾病的出现概率，比如心脏病、呼吸道疾病、糖尿病以及中风等等，因此一定要少吃，而且之所以近些年来红肉受到了大家的关注，因为红肉属于2A致癌物，不管2A标准是什么，足以证明红肉属于致癌行列当中，因此一定要少吃。

认识红肉跟白肉的区别
1、颜色
显而易见，对红肉跟白肉的区别首先是从颜色上的，这也是最为直观的一种表现，而红肉之所以看起来是红色的，跟其中的成分有紧密联系，在红肉当中含有很多铁元素，因此看起来会显示红色，而在白肉当中这种物质含量较少，因此颜色是肉类本身的颜色。
2、营养结构
不管是在红肉还是在白肉当中都含有丰富的蛋白质，除了这一点，其他的营养价值相差非常大，而这种差异主要在脂肪的种类上，红肉当中含有的饱和脂肪酸较多，对健康会产生不利影响，白肉当中含有油脂较多，而油脂多数都是不饱和脂肪酸。
3、对健康的影响
不管是红肉还是白肉对健康都有一定的影响，虽然说红肉当中含有大量的饱和脂肪酸，但是其中含有的微量元素也比较多，因此适量吃有一定好处，而白肉当中含有较多不饱和脂肪酸，这种物质可以保护心血管，对身体也有一定好处。

近些年来对红肉的关注越来越多，虽然说红肉吃多了有一定致癌性，但是多数人们的食用量处于正常范围不需要太担心，而即便白肉相对于红肉对健康有一定好处，但是也要限量，否则也会因为摄入大量的脂肪，而危害食用者的身体健康。可见凡事都要注意量。

6. 怎样辨别牛肉真假

1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少;

2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的;

3、质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散;

4、口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。

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牛肉的五大食用禁忌

1、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

2、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

3、牛肉最好不要烤着吃

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不宜和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

7. 红肉和白肉是什么

牛肉、羊肉、猪肉等被称为红肉，而鱼肉、家禽肉被称为白肉。

一、红肉

红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。

红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准。不管牛肉做成什么颜色都是红肉；同样，猪肉虽在烹饪时变为白色，也是红肉（在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已）。

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从传统医学的角度来看，猪肉性寒，“多食可助热生痰、动风作湿”，而母鸡肉性平和，可以滋补肠胃、调整气息，是体弱多病的老年人补气养生的首选食品。

总的来说，“白肉”比“红肉”更适合易患心脑血管疾病的老人。在日常饮食中老年朋友应多吃低脂肪、低热能的“白肉”，少吃脂肪含量高、供能多的“红肉”，以达到健康与口味味两相宜的目的。

8. 请老师看看这黄皮子，内面白肉很润似羊脂，是什么材质有价值吗

感觉像是一个黄蜡石类的东西，切开看看或者是打磨一下看看，东西还是有点价值的。一家之言 不喜勿喷