马鞍山鱼煲

⑴ 塘鲺鱼煲汤的做法

豉汁蒸塘鲺鱼好吃
做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间版：10分钟权烹饪时间：<10分钟
主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块
1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好
2,把姜切丝，蒜切大块
3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟
4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟
5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅
6,接着加入豆豉，中火煸香出味
7,加入适量盐
8,调入适量生抽和鱼露搅匀后关火
9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可

⑵ 鱼煲的做法步骤图，家乡杂鱼煲怎么做好吃

用料来

新鲜鱼 若干

五花源肉 若干

红糖 一丁点

姜片 若干

酱油 若干

盐粉 一丁点

家乡杂鱼煲的做法

• 1.在市场买回几种新鲜小鱼，有什么买什么，数量视乎你沙煲的大小，图片中我放了两层，买回洗净待用；
  2.五花肥肉，洗净切片待用；
  3.姜切片，待用；
  4.把砂煲底铺上几片五花肉，铺上一层鱼，鱼面放几片姜片+几片五花肉，再铺一层鱼，顶层面上放姜片+五花肉；
  5.撒一丁点红糖，大概指甲大小，再撒一点点盐粉；
  

  

• 1.淋上若干酱油，视乎分量大小，大家自己拿捏，再加水盖过鱼面即可；
  2.大火水开后，小火煨煮至剩余一点汤汁即可。

⑶ 皖鱼和什么一起煲汤好

1、青蒜皖鱼汤

原料：皖鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。

制法：①皖鱼去回鳞、腮，切大答块；青蒜斜切片
②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，
加入米酒、盐，撒下青蒜。

2、红萝卜鱼汤
原料：皖鱼1条，红萝卜1根，姜片2片，削去皮的马蹄(钱葱)5个
制法：皖鱼煎后和上述原料放开水锅中煮，十分钟后再慢火煲40分钟。

3、皖鱼和芋头一起煲，不加姜，做法和煲豆腐一样。

4、皖鱼和苦瓜一起煲，猛火10分钟后慢火的时间不超过30分钟。

5、皖鱼和玉米一起煲，猛火10分钟后慢火的时间不超过30分钟。

这些是我自己经常做的，感觉还可以，你试试吧。

⑷ 泥猛鱼煲的做法

柠檬鱼煲做法特别的简单，你可以下载一个东西APP，然后输入你想做的东西就可以了。

⑸ 鱼煲第一家鱼煲做法

传统做法

原料：沙尖鱼、小乌头

配料：陈皮、葱段

制作过程：先将大小差不多回的沙尖鱼去鳞洗净待答用，大小一致装盘会更美观。把鱼泡在盐水里腌制20分钟，大厨说了这样
鱼的味道就不会腥，更为入味。接下来取一个平底锅将其烧热并放入少许油，把准备好的鱼放入锅里煎至金黄。煎鱼的同时可以另外准备一个砂锅，加热大约5分钟
左右，放入少许花生油，随后把煎好的鱼放进，加入葱段、陈皮盖上盖焖大约5分钟。陈皮在这个过程中起到了关键的香料作用，做出来的鱼香气浓郁，却丝毫不
腥。最后，在砂锅盖上浇一勺黄酒，黄酒沿着锅盖边均匀地流入锅内，那一小锅的沙尖鱼拌着酒香便可以出锅了。

⑹ 马鞍山哪有卖白象珍骨煲鱼干面

五区的双牛王好像有，去看看

⑺ 求鱼煲的做法

你好！！

介绍制作来方法源（海南的做法）：

1. 最好，选鲜活的鲶鱼，鲶鱼的肉质好，不容易碎。

2. 当场开水烫后马上开膛剖肚，然后扔进一只硕大无比的砂锅，再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、豆腐等佐料，炖它个滚瓜烂熟，热气腾腾、浓浓稠稠的一锅。

3. 把煮好的鱼煲往桌上一放，鲜鲜的鱼汤还“突突”直冒泡，顿会令人会觉得鲜美无比，酣畅淋漓。“塘虱鱼煲”以鲜酸、清淡口味为主。

顺便再介绍一下，川味的“鱼煲”。

川味的鱼煲制作方法与“海南"差不多，也是现杀的鲜活的鲶鱼为主料。所不同的是，厨子先把鱼放在炒锅里加粉丝、白菜、豆腐、豆芽、豆豉等辅料进行红烧，大约七成熟时放入沙锅用文火炖。吃时打开盖子，负责鱼香扑鼻，美味无比。如果加点店主调好的辣椒更是入味。

鱼煲虽不是大菜，但却是新鲜可口的家常菜肴，而且消费并不高
非常受欢迎。

谢谢！！

⑻ 鱼煲怎么做

取一斤左右的鱼，去内脏洗净，切块。少许盐腌半小时，油煎至微黄。再轻轻将专鱼用锅铲属轻轻铲离锅底，不要铲烂，然后加辣椒`葱或大蒜，有酸辣椒更好，放适量汤，加生姜，花椒少许，煮开至熟，装到火锅里，小火漫炖，哈哈，鱼煲作成了