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蒙山县工商局唐

发布时间:2021-01-28 08:49:49

❶ 蒙山县的经济

蒙山县农业以种植业为主。粮食生产占居首位,经济作物次之。民国期间,在封建土地所有制下,生产条件差,农业技术落后,各种农作物产量低下。
解放后,实行土地改革,完成对农业的社会主义改造后,进行大规模的农田基本建设,兴修水利扩大灌溉面积,农业迅速发展。特别是水稻和玉米种植推行一造改两造以后,产量成倍提高。1957年,全县粮食总产量达9613。5万公斤,比1949年增长58。3%;农业总产值4950万元,比1949年增长63%。1958年“大跃进”期间,极大挫伤了农民的生产积极性。粮食比上年减产2173。5万公斤,产值下降977万元,畜禽饲养量和渔产量锐减。1966年受到“文化大革命”的冲击,导致农、林、牧、副、渔5业生产失调。1972年粮食总产19831万公斤;农业总产值9669万元,其中农作物种植业占79。34%、林业占2。25%、牧业占9。77%、副业占7。61%、渔业占1。03%。中共十一届三中全会以后,农村推行经济体制改革,实行家庭联产承包责任制,调整生产结构,加大投入,在决不放松粮食生产的同时,大力发展林、牧、副、渔各业,农业才得到比较协调的发展。1952—1990年县财政支农拨款总额达2908万元,其中1990年为1393万元。1990年粮食总产量25970。4万公斤,比1972年增长31%,获国务院表彰;农业总产值23155万元,其中农作物种植业占67。02%、林业占2。19%、牧业占19。83%、副业占9。09%、渔业占1。87%。
2001年,粮食总产量83540吨,农林牧渔业总产值82847万元。2000-2001年榨季,原料蔗总产量5。654万吨。蔗糖生产成为蒙山支柱产业之一。2002年,全县粮食种植面积17。02万亩,总产量68973吨,亩产405斤。
全县农业总产值完成11。34亿元,增长11。2%,其中畜牧水产产值比重达到51%,农民增收渠道进一步拓宽。桑蚕产业规模进一步扩大,全县桑园面积达到了6万亩,全年养蚕12万张,养蚕收入1。09亿元,蚕农人均收入1200元;木薯产业继续推进,全县木薯种植9万亩,带动农户近3万户;全年粮食播种面积18万亩,粮食总产量6。5万吨;造林3。1万亩。
2012年农田水利基础建设完成投资7600万元,整村推进土地整理完成投资4480万元。成立了蒙山特产国际运营中心,在南宁、桂林、梧州等地设立区域营销机构,营销品种达30个;全县农业专业合作社发展到76家,一批合作社分别被评为自治区级和市级示范社。粮食良种覆盖率达96%,粮食总产达到6。3万吨。完成桑园品种改良3560亩,高产高效优质示范基地亩平均综合收益达5000元;全县养蚕户养蚕收入1。2亿元,户均增收1。6万元。全县种植蔬菜8万亩(含复种面积),品牌蔬菜基地达到5000亩。全市品牌蔬菜建设基地现场会在该县召开。 解放前,蒙山县的工业以传统手工业为主,有纺织、车缝、粮油加工、酿酒、制糖、铁器、木器、竹器、造纸、蓝靛加工、修理、印刷、织席、豆腐等,产品主要在县内市场销售,部分犁头、菜刀、蓝邦销往荔浦、昭平、藤县、平南等邻县。民国38年(1949年),全县的小手工业有458户,从业人员763人,总产值41。5万元。
解放后逐步兴办集体工业和地方国营工业。1952年,县工商科成立,着手对个体户进行生产方向、技术力量、生产规模、劳动力等项调查。1954年设立手工业科,以行业组成社。1956年手工业联社筹委会成立,至当年2月9日,全县实现了手工业合作化。1957年,组成缝纫厂、日用品厂、纺织厂、单车机械修理厂、食品厂、陶瓷厂、铁木农具修造厂、日用品加工厂、印刷厂、酒厂等31个单位。当年,全县工业总产值65。7万元。1958年,在“大跃进”形势下,设立工业交通工作部,蒙山县工业“一哄而起”,全县办起了各种厂矿518个。1959年,工交部改为工业局,县手工业联社同时成立,工业仍在冒进。至1962年地方国营工业只剩下电力厂、农机厂、印刷厂、大米厂、酒厂,集体企业只剩下被服厂,其它县办厂矿相继下马。1963年,县工业局改为经济委员会。1968年,县成立工业领导小组。1969年,将原县手工业联社撤销,1971年设手工业经理部革命委员会,1974年改称手工业局。1975年,工业领导小组改称县革委工交部。1976年,手工业局改称二轻局。1981年,县革委工交部改称经济委员会。1970年至1977年,国营工业得到一定程度的发展,企业个数明显增加。1978年党的十一届三中全会后,工作重点转移到经济建设方面来,蒙山县工业经过几年调整整顿后,从1985年以来得到较快发展。至1989年。全县国营工业企业有:糖厂、制药厂、造纸厂、农机修造厂、县酒厂、大米厂、副食品厂等21个;二轻工业企业有染织厂、被服厂、五金厂、民族炮竹厂、木器厂等5个。全县工农业总产值达2633万元,为1949年的63。45倍。国民收入中的工业净产值为15%(当年价),比广西的33。78%和梧州地区的22。26%分别低18。78和7。26个百分点。全部工业企业全员劳动生产率为12300元(按1980年不变价计),同梧州地区的12196元基本平,比广西的16341元低4000多元。
2006年巩固和加强了工业主导地位,丝绸、水泥、水电、淀粉、制药、制糖、纺织等几项产业成为拉动经济发展的主动力。全县规模以上的工业企业完成总产值8。42亿元,增长57。7%;盈亏相抵后实现利润2246万元,增长128。1%;实现增值税2486万元,增长51。5%。全县税收100万元以上的企业达到了12家。列入市工业项目大会战的项目19个,建设进展顺利,已有17个项目完成建设任务,进一步增强了工业企业的发展后劲。
2012年该县地区生产总值实现新突破,达到55亿元,同比增长13%。全社会固定资产投资实现新突破,达到50。1亿元,同比增长12。5%。县财政收入实现新突破,达到 4。04亿元,同比增长34%。社会消费品零售总额达到10。2亿元,同比增长16。2%;城镇居民人均可支配收入达到1。9万元,同比增长12。5%,农民人均纯收入达5283元,同比增长17。4%。全县工业总产值达75。2亿元,增长13。2%,规模以上工业增长13。9%。52项重点建设项目,完成投资18。8亿元,超额完成年度投资任务。新征建设用地1630亩,为工业企业发展提供了基本保障。华虹公司和西普南雁水泥公司等10家重点工业企业完成利润7300万元,完成税收6370万元,同比增长20%。西普水泥厂成功整体转让,玉兰制药厂顺利进行资产重组,为企业扩大再生产创造了有利条件。丝绸产业园区基础建设累计投入4170多万元,园区规划规模扩大至4000亩;园区为企业共争取项目资金2800多万元,以及为期5年、每年2亿元的少数民族特需商品定点生产企业贴息贷款;广西丝绸产业工程院落户蒙山;进驻丝绸园区的织绸、家纺、绢纺和丝绸贸易、仓储等企业共12家,园内现有高档剑杆织机184台(套),有梭织机320台(套),年产丝绸1000万米,年产值达到3亿元,初步形成了茧、丝、绸及家纺产品加工产业链。园区招商引资取得新发展,先后有7家新企业落户丝绸园区。全县已签约的有欧蒙年产15万立方米纤维板和微生态药剂等19个项目,其中亿元以上项目3个,欧蒙年产15万立方米纤维板和微生态药剂项目进入实施阶段。全年招商引资实际到位资金35。1亿元,完成市下达任务的 107。5%。 蒙山为山区县。解放前,林业资源丰富,县内各地的低矮近山,林木茂密,一人合抱不过的大松树,到处可见。边远的山岭,亦有较多成片的天然野生林木,以阔叶林占多,时有虎豹出没。在县城,开办有“三合昌栈”、“同和栈”、“同发栈”、“洪兴栈”、“新兴栈”等6间专营木材的店铺,新圩、文圩、黄村、陈塘等乡村集镇,也开办有一定规模的木铺。民国期间,全县生产的杉木商品材每年2500多立方米,松木商品材1000多立方米,并有近200条木船常年向外航运商品柴。
解放初期,县内仍林茂水丰,县城至濛江河段,常有100多艘民船行驶。1958年,大放木材卫星和大炼钢铁,无节制地大量砍伐林木,森林资源遭到第一次大破坏。为恢复县内林业资源,县人民政府于60年代、70年代不断组织群众发展林业生产,先后办起了社队林场24个,联办基地41片。同时,进行1次飞播造林,使县内林业资源有所恢复。1982年后,农业体制变革,山林管护权属落实到户,县内林木再次遭到不同程度的乱砍滥伐,特别是村庄附近低矮山岭及公路两旁山头的林木,几乎被砍光。为保护和发展林业资源,县委、县人民政府采取了多种措施,如封山育林、制止乱砍滥伐,组织群众及干部职工开展较大规模的人工造林,使林业生产有了一定的发展。1988年10月至1989年3月全县第三次森林资源二类调查,全县林业用地154。5万亩,有林面积76。28万亩,占林业用地的49。37%。林木总蓄积量为241。04万立方米。与1960年第一次森林资源普查时相比,有林面积增多9。97万亩,林木总蓄积量增加155。5万立方米。解放后的1952年至1989年,全县累计造林面积180。96万亩(其中飞机播种造林61。61万亩);为国家提供商品材41。05万立方米,年均1。08万立方米;生产松脂5631万公斤,年均148。2万公斤。1989年全县林业产值694万元,占农业总产值的11。27%。 2012年林下经济实现产值1125万元。惠丰公司屯巴山水果基地、玉峰茶厂茶叶获得有机认证。 蒙山县群众历来有饲养畜禽、水产养殖的习惯。畜禽以猪、牛、鸡、鸭、鹅为主,尤以猪花较有名气,畅销区内外50多个县、市。渔业以池塘养鱼为主,常有捕捞。1989年,全县畜牧业总产值1516万元,占农业总产值24。60;渔业总产值47万元,占农业总产值0。77%。畜牧、渔业总产值分别比1978年增长1。32倍和6。83倍,全县肉类总产量869。79万公斤,人均占有肉47。8公斤。
2012年特色养殖初具规模,黑土猪、肉兔、竹鼠、白鸽、鹊山鸡等畜禽肉产量1。8万吨;鱼、龟、鳖等水产养殖1086公顷,水产品产量达到1。02万吨。全县农业总产值达16。1亿元,水产畜牧产值比重达到36%。

❷ 山东临沂有什么特产

煎饼,八宝豆豉 ,糁(SA),银杏,蝎子

❸ 广西蒙山县有工商银行吗

没有了,离蒙山最近的工商银行是在荔蒲县的!

❹ 山东特色美食前十名都有什么

山东的特产美食就比较多了,除了德州扒鸡以外,像烟台威海一带的鲅鱼水饺也受到了很多人的喜爱,这种水饺主要是用了鱼肉作为馅料,是胶东地区的一大主食,还有山东煎饼,水煎包,这些不仅仅山东当地人喜欢吃,包括全国大中小城市当中的早餐店,也都会提供这些点心,以及干炸丸子,把子肉也是山东人最爱吃的肉菜。


还有水煎包,也是典型的山东特色小吃水煎包,看上去比上海的生煎包要大一点,水煎包讲究的就是皮脆肉香,也是全国很多城市的早餐店很容易见到的一个点心,还有一样就是山东煎饼,山东煎饼也是山东的一大传统特色面食,最早来源于泰安一带,直到现在鲁西南一带,大多数人都喜欢把煎饼当做是主食,还喜欢在里面放点韭菜,在很多城市的早餐摊位上,也经常能见到山东人在当地卖煎饼。

❺ 广西蒙山春雨文化传媒有限公司怎么样

简介:广西蒙山春雨文化传媒有限公司是广西的一家网络公司,总部位于广西回省梧州市蒙山县答湄江北路。广西蒙山春雨文化传媒有限公司旗下网站蒙山网,主要以论坛和社区为主,面向广大网友开设了今日蒙山、蒙山旅游、大杂烩、爱心公益等板块,内容丰富多彩。暂无
法定代表人:阮华波
成立时间:2014-02-11
注册资本:50万人民币
工商注册号:450423000006868
企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址:蒙山县滨江路永安桥至洲头桥段安置区十三方块六号

❻ 蒙山县的科教文卫

唐朝建孔夫子庙。明成化十三年(年),设置永安州,建学宫。清康熙五年(1666年)建书院,名为“众春书院”。十一年,再建明论堂,改善州内的书院堂舍设施。十八年,改“众春书院”为仕优园。四十七年,创复义塾为书院,名“湄江书院”。雍正二年(1724年)重修“湄江书院”。同治五年(1866年)重修“湄江书院”并加扩建。光绪二十九年(1903年),清政府下令废除八股,“湄江书院”改成达学堂。明清时共有私塾8间。民国初年有私塾3间,民国24年(1935年)底私塾消失。解放后,1949年11月,全县仅有初中1所,简易师范1所,小学105所。
解放后,私立学校改为公立。1964年,贯彻“两条腿走路”的办学方针,有小学343所,学生7274人;中学2所,学生500人。1966年,“文化大革命”运动开始,全县中小学“停课闹革命”,教育质量严重下降。1978年12月,中共十一届三中全会后,抓好学校的基础建设和体制改革。1989年,有小学74所,教学点76个,学生19670人;高中及初中10所,学生7214人(其中高中854人)。1994年,基本完成普及初等教育和扫除青壮年文盲。1997年创办的湄江中学是至今县里最好的一级甲等重点中学。1999年,“两基”工作通过自治区验收。2001年,全县有高中1所,职中1所,初中10所,小学74所。在校中学生9607人(含高中),小学生23982人。全县教职11912人,其中高级职称43人,占7。5%;中级(含小高)603人,占34。4%;初级职称992人,占56。5%。 农村义务教育得到加强,农村义务教育阶段公办学校全部免除了学杂费;2006年高考、中考再创好成绩,高考一本上线72人,二本上线369人,三本上线639人,中考综合成绩全市第一;示范高中通过验收,“两基”成果得到巩固和加强,职业教育广泛开展,培训新增劳动力6000多人。 2012年优先发展教育,该县义务教育均衡发展工作以91分的高分通过自治区验收,农村中小学办学条件进一步改善,中小学课堂教学改革取得阶段性成果。 解放前,体育活动有舞狮、舞龙、抢花炮、游泳等。解放后,体育事业和群众体育活动得到发展。20世纪60年代,各机关、企事业单位普遍开展早操、工间操、篮球、乒乓球、羽毛球、象棋等体育活动。80年代学校体育趋向正规化。蒙山县被评为群众体育工作先进县。1986-1989年,连续4年被评为自治区“推标”(推行《国家体育锻炼标准》)先进县。 1988年,有1人次获北京国际马拉松邀请赛老年组第一名。同年,有2人晋升为国家一级田径裁判员。1997年,县体育馆建成。同年,蒙山镇一中获全国群众体育先进单位称号。至2001年底,全县参加自治区级以上比赛获名次的有71人次,获第一名的有21项次。2002年,县有体育馆1个,小运动场12个,灯光篮球场1个,篮球场80个,乒乓球台130张等体育设施。 2012年广泛开展丰富多彩的文艺体育比赛活动,该县创作的歌舞《我从瑶山来》在广西“八桂群星奖”比赛中荣获银奖,组团参加市第十一届运动会荣获第五名。成功申报革命老区县,并获得批准。

❼ 蒙顶茶的发展历史

蒙顶茶,据古籍、古碑和清代《四川通志》载,自西汉名山茶农吴理真手植七株茶树于蒙山之颠,至今已有二千多年历史。甘露三年(公元前53年),吴氏在蒙顶植茶成功之后,蒙山茶农历经东汉、三国两晋南北朝,将蒙茶繁育、扩展到整个蒙山全境,到唐代,蒙山茶已发展到相当大的规模,品质和数量都超过了其它地区,并在中国享有很高的声誉。
唐玄宗天宝元年(公元742年),蒙顶茶成为贡品,作为土特产入贡皇室。
宪宗元和8年(公元813年)李吉甫撰《元和郡县图志》:严道县蒙山在县南十里,今每岁贡茶为蜀之最。
公元816年杨晔《膳夫经手录》记:“蜀茶得名蒙顶,于元和以前束帛不能易一斤先春蒙顶。”
公元825年李肇撰《唐国史补》:剑南有蒙顶石花,或小方或散芽,号为第一。
文宗开成5年(公元840年)蒙顶茶传入日本。
唐宣宗大中十年(856年)杨烨的《膳夫经手录》说:“蜀茶得名蒙顶,元和(唐宪宗年号)以前,束帛不能易一斤先春蒙茶,是以蒙顶先后之人竟栽茶以厚利,不数十年间,遂斯安草市,岁出千万斤”。可见当时蒙顶茶之兴旺、之珍贵,而且成了“蜀茶”的代表,蜀茶皆因蒙顶而出名。
宋神宗熙宁7年(公元1074年)、9年(公元1076年)提举茶马司先后在名山、百丈设置“茶场”,尽“榷”全县茶叶。
神宗元丰4年(公元1081年)皇帝下诏:“专以雅州名山茶为易马用”。
徽宗建中靖国元年(公元1107年)重申神宗原诏:“用名山茶易蕃马”并“定为永法”。
孝宗淳熙13年(公元1186年)蒙顶茶创始人吴理真,被封为“甘露普慧妙济禅师”。
明清时期,茶业日益繁荣,各地名茶更加普遍,茶书、专著也越来越多,蒙顶茶在激烈竞争中仍以质量取胜。
清蒙顶“仙茶”演变为皇室祭祀太庙之物,“皇茶园”外所产茶叶,开始列为正贡,副贡和陪贡。
德宗光绪32年(公元1906年)名山王恒升、李裕公等18家茶商,为抵制印茶侵销西藏,集资5万两白银筹建“名山茶叶有限公司”。
公元1937年名山县成立茶业同业公会,入会会员172人。
1958年名山县组织800余人上蒙顶山开荒种茶。并以净居庵为场部,建立了茶叶培植场。1959年“蒙顶甘露”被列为中国十大名茶之一。1963年成立“四川省国营蒙山茶场”。1979年国营蒙山茶场李家光等人在蒙顶山中部海拔1400米处柴山岗娄子岩,发现四株千年古茶树。1981年“蒙顶”商标在国家工商总局注册2003年“蒙山茶场”改制为“四川省蒙顶皇茶茶业有限责任公司”。2004年《世界茶文化蒙顶山宣言》在蒙顶山发表,明确了蒙顶山是世界茶文化的发源地,世界茶文明的发祥地,确立了蒙顶山是世界茶文化圣山的地位。2010年“蒙顶”获得了四川省著名商标称号,蒙顶皇茶是唯一拥有蒙顶茶商标的公司。

❽ 蒙山县陈塘镇油麻矿山华新矿业恶意拖欠工资怎么办

可以去劳动局告他的。

❾ 临沂的朋友请进来

临沂特产——食品篇

★ 八宝豆豉

八宝豆豉简称豆豉,是临沂特产之一,迄今已有130多年的历史。因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成,故称“八宝”。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色成为享誉中外的临沂地方名吃之一。
豆豉制作历史悠久,明代《本草纲目》谷部中即有记载:“豆豉,诸大豆皆可为之,以黑豆者可入药。有淡豉、咸豉,治病多用淡豉汁及咸者,当随方法”。
关于豆豉的由来,相传在道光年间,山东沂州府的垛庄(今在蒙阴县境内)有位老妈妈,智慧过人。她用大黑豆、茄子、香油作主要原料,腌制出的酱菜,非常美味可口,取名曰豆豉。垛庄的一位酱园师傅彭三又从她手中学到了制作豆豉的技艺。后来,临沂城内的“惟一斋”酱园慕名将彭师傅聘请到该园制作豆豉。‘惟一斋“酱园收集了各地制作豆豉的名师技艺和配方,并在实践中不断加以研究改进,终于研制成独具一格的临沂风味豆豉。
临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分,具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
改革开放以来,临沂惟一斋酱园,在各方面,取得了很大成绩。由于群众欢迎而供不应求,成为当今的紧俏商品之一。
在临沂各大商场有售。

★ 糁

名闻遐迩的临沂小吃——糁,向以香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜爱,也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。
糁,是用禽畜肉类、麦米、葱、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多种精料调制而成的一种肉羹。喝糁,讲究“热、辣、香肥”四美。一碗热糁,配以适量具有临沂地方色彩的面食,如油条、烤牌、马蹄烧饼之类,不仅是一餐理想的早点,也实在是一种对生活美充分的享受。不唯果腹,冬令食之,具祛风除寒,开食健胃,怡情爽神之功效,对增进健康,大有裨益。
糁的历史悠久,我国历史文献多有记载。春秋时代的名著《墨子非儒下》载:“孔子穷于陈蔡,藜羹不糁”,至今已有2400多年的历史。清康熙年间编纂的《沂州志》卷一:“祭祀篇”记载的16种祭品中有“糁食”,可见糁的历史源远流长。
每天早上,在临沂各街口小铺有售。

★ 兰陵美酒

苍山县西南部的兰陵镇生产的兰陵美酒,历史悠久,誉满华夏。李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中,都提到了它。远在唐朝兰陵酒就远销至长安、江宁、钱塘等名城。当时著名诗人李白在《客中行》作了以下的赞颂:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但是主人能醉客,不知何处是他乡。” 兰陵美酒具有天然形成的琥珀色泽,晶莹透明,醇厚可口,回味悠长。可陈色、香、味三美。
兰陵美酒于1915年在太平洋、谷氨酸、丙氨酸等十七种人之生命必须的氨基酸,常饮具有养血补肾、益寿强身之功能。万国博览会上荣获金牌奖,使其驰名中外。周总理在日内瓦国际会议期间举行的招待会上,用兰陵美酒酬宾,并给予了很高的评价,在史册上为苍山县兰陵镇的酿酒业记载了光辉的一页。
兰陵美酒厂继承了传统的酿造工艺,又不断地加以改进。现共生产兰陵美酒、兰陵特曲、兰陵大曲、兰陵郁金香等十几个品种的饮料酒,远销全国十几个省市,有的产品畅销国外。

★ 沂蒙煎饼

煎饼,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。从使用的原料方面分类,又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等,不同的烙制工具,不同的原料,其味道也各不相同。烙好的煎饼薄如纸,折叠成卷,即可食用。经过晾干,叠成长方,可存放半月到一个月之久而不变质。出门携带也很方便,因此,人称干粮。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到,“煎头则合米豆为之,齐人以代面食”,“圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。” 煎饼因是用原粮制作,麸皮没有去掉,所以营养丰富,吃起来香酥松软,且便于存放和携带,是一种极富特色的地方食品。今年有人认为,食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康,减缓衰老,不失为一种保健食品。
★ 沂蒙苹果

沂蒙山区是北方“落叶果树王国”的适宜区。海拔高,光照足,温差大,土质好,非常适宜苹果生长。沂蒙山区的苹果,色泽鲜艳,糖度高,香味浓,硬度大,香甜可口,深受消费者的欢迎。其中蒙阴县的秀水、玫瑰红、锦丽、金帅苹果;莒南县文疃的金帅、果光、富士、新红星苹果;沂水县的金帅、新红星苹果被评为优质苹果。沂蒙苹果畅销全国20多个省市,并有少量出口外销。临沂地区苹果生产发展较快,受到了农牧渔业部、中国农科院果树研究所的赞誉。
在临沂市的各干果市场、摊点有售。

★ 天宝黄梨

天宝山黄梨,是山东名特产水果之一,主产于平邑县天宝山区,已有300多年的栽培历史。 主要特点是综合性状优良,丰产、耐储、抗性强,肉质细嫩,汁多味甜,营养价值高。其花、叶、树皮、果实可入药,以“美味易服之佳品,疗效优质之良药”著称。
天宝山黄梨共有6个主栽品种:子母梨、柿梨、油棉梨、坠子梨、池梨。其中子母梨是天宝山黄梨的主要代表品种,它是由野生变异而来,果柄处有一显著突起,形状别致美观,主要分布在天宝山的两条山峪里。该地山高谷深,日照时间较短,适于子母梨较耐阴的生长习性。子母梨一般定植三四年开始结果,盛果期可持续60—80年。
价格一般在2元/500克。在临沂市的各干果批发市场、零售摊点有售。

★ 苍山大蒜

苍山大蒜,亦称葫或葫蒜。据东汉崔实著《东观汉记》载:“李恂,为兖州刺史,所种小麦、葫蒜,悉付从事,无所留”。由此知之,那时大蒜便在山东安家落户。
大蒜有很高的食用价值和药用价值。《本草纲目》中谈及大蒜时说:“北方食肉面尤不可无”。大蒜具有降低胃内亚硝酸盐和抗肿瘤作用,仓山大蒜的这种作用更为突出,该县居民普遍有常年生食大蒜佐餐的习惯,除此之外,在收获大蒜的季节,蒜薹、蒜苗、新鲜大蒜成为家家户户的主要蔬菜。据山东省医学院科研所对山东省胃癌低发区的现场调查,发现仓山县是长江以北10万人口以上的县中胃癌死亡率最抵的县。
仓山大蒜的成分优于他地大蒜成分的原因在于:仓山蒜区的土壤含较高的有机质,氮磷钾偏高;蒜区的井水多为偏碱水井,部分井水近似一级肥水;仓山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外,其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。
仓山大蒜外贸出口已有20多年历史,远销新加坡、马来西亚、柬埔寨、泰国、香港等国家和地区。
在临沂市各蔬菜批发市场、零售摊点有售。

★ 平邑金银花

金银花,又名忍冬花、双花、二宝花、鹭鹚花等,是一种多年生藤本灌木,常用中药材之一。《神农本草经》把其列为上品,《本草纲目》称道他可以“久服轻身,长年益寿”。
金银花单对或双对相向而生,初开白色,两、三天后变成黄色,白黄相映,故名金银花。
平邑县的野生金银花起源遇哪个朝代.,无文字记录。据县志记载:“花有黄白,从前间有之,不过采以代茶。至嘉庆初,商旅贩往他处,辄获厚利。不数年,山角水湄栽植几遍”。目前,全县26 个乡镇,1060个村庄,处处都有金银花。纵然是风雪隆冬,到处可见青藤缠绕,生机盎然。一到春天,金银花间银蕊,含苞待放,四处飘香。
平邑金银花不仅具有花蕾肥大、色泽纯正、味道清香等特点,而且有效成分含量高。花含黄酮、肌醇、皂甙、绿原酸、木鳖甙、忍冬黄素等成分,茎含黄酮、肌醇、皂甙、纯纤维素、绿原酸等成分,具有清热解毒、消炎祛风、明目养神、降低血压、减肥健体、助于消化、增强食欲等功能。其主要成分绿原酸在临床上有很好的抗菌消炎的作用。平邑金银花绿原酸含量达5.87%,居全国之冠。
平邑县现有4500万成龄花墩,年产量350万斤,产量居全国之首,被誉为“金银花之乡”。
平邑金银花茶,闻之气味芬芳,饮之心清肺爽,且能防暑降温,明目增智,常饮可延年益寿。平邑县开发了金银花饮料、金银花珍、金银花系产品,并将金银花加工成茶叶、花露、牙膏、药物香烟等,远销海内外。

★ 郯城银杏

郯城县以“银杏之乡”闻名于世 ,是全国著名的银杏集中产区,银杏栽培历史悠久。 郯城银杏俗名白果,落叶乔木,素有“活化石”之称,为我国特有的珍稀树种。银杏全身是宝。种子为干果,既是高级食品又是珍贵的中药材,含淀粉、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、还原糖、核蛋白、粗纤维、矿物质等,具有温肺、益气、定喘、降痰、消毒等功效。银杏外种皮含白果酸、白果醇等成分,银杏叶含黄酮类成分,被广泛应用于临床。
银杏树生长缓慢,传统的栽培方法需要40年才进入盛果期,故又有“公孙树”的别名,意即爷爷栽树,孙子得益。
全县百年以上的大树有2800余株。新村乡官竹寺旁现存一株古银杏,高达35米,胸径2米有余,覆荫近亩许,相传为唐时所栽,距今已有千余年。清乾隆《郯城县志》将其列为重要特产,载入“果之属”。
银杏产区几乎家家栽银杏,户户有白果,近年来,全县育苗200亩,新栽银杏10万株,新造银杏林2000亩,形成万亩银杏园,成为一大景观,年产银杏几百万斤,远销海内外。
价格一般在45元/500克(烘干的),28元/500克(新鲜的)。在临沂、郯城等地商店、摊点有售。

★王氏熟梨

王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨,用料讲究,风味独特,为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效,对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。
王氏熟梨一般在夜幕降临时销售,售卖时配以悠扬的传统售卖歌,人们听到歌后,纷纷前往购买,食者赞不绝口。1993年10月20日笑星赵本山食梨后把此歌搬上舞台。
陈毅、谷牧、费孝通等名人都曾赞誉过此梨。曾为多家电视台和报刊采访报道。1997年被山东省经贸委评定为“山东名吃”,中国烹饪协会评定为“中华名吃”和“中华熟梨王”称号。
原料:山东平邑天宝山黄香梨、浙江温州冰糖、四川峨嵋山川贝母、熟梨原汁老汤、南国红豆、曲阜大枣、桂花酱、香白芷、香料等。

制法:梨精选,南国红豆泡发,香料包裹好;主配料下入特制灶具内,加老卤、新汤、调料卤制酥烂即成。
王氏熟梨2001年经国家工商局注册商标。

★光棍鸡

“光棍鸡”是蒙阴地方名吃,以其独特风味,风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光鸡”,此店即叫“光棍鸡店”。1995年,在国家工商局进行了商标注册。今临沂、济南、北京等地均有其分店。
原料:一年左右草公鸡一只(约2000克),猪油70克,青椒50克,姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒等30多种药料各适量。
制法:鸡宰杀洗净,改成劈柴块;葱切段、姜切片、青椒切片;勺放油煸姜片、葱段下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油再炒至鸡块酱红色加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟,待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成。
特点:色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

★潘湖狗肉

潘湖狗肉以其独特的制作工艺闻名。据传说,康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。据中医理论,狗肉性热,入命门经,有壮元气、安五脏、益气力之功效。民谚有“冬吃狗肉补,春天打老虎”之说。
原料:健壮成年狗、调味佐料、陈年老汤等。
制法:活狗放血剥皮,破肚去脏,大卸五块,用深井水浸泡2日,中间换水三次;部分佐料深加工,然后混合粉碎待用。狗肉、佐料、陈年老汤、新汤入锅卤熟,折骨入盆;骨头回锅再煮,把握住余汤的数量,经过滤后灌入盛狗肉的泥瓦盆中,加适量调料拌和均匀冷却即成。食用时手撕成条,不可刀切,以免影响口味。
特点:色泽红润、口味香美、醇厚不腻、久食不厌。
潘湖狗肉在河东区潘家湖村生产,以赵常杰烹制的狗肉为佳。

★金蒙红烧兔头

金蒙红烧兔头是蒙阴地方小吃,深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。其特点是,口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人,且具有滋补养颜,健脑明目之功效。
红烧兔头吃法讲究:兔头上桌先掰开,先吃舌头后吃腮,稍后再食黑眼圈,最后兔脑挖出来。
该产品已经国家注册商标,并连锁经营。

★莒南驴肉

“天上的龙肉、地上的驴肉”是世人向往的美味。莒南“驴肉”的专营店在驴肉的烹制上有独到的功夫,制作的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。
制法:剥皮整驴一头,带骨分割成块,放入清水中浸出血污,锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货,加入水浸没原料,旺火烧开,撇去浮沫,小火烧至肉块熟而不糜,停火起锅,取肉块切片沾煳盐食用。

★六姐妹煎饼

煎饼,在沂蒙山区有着悠久的历史,是广大群众喜爱的传统食品。六姐妹煎饼是蒙阴六姐妹食品有限公司,聘请了当年在孟良崮战役中,野店镇烟庄村六位姐妹支前小组烙煎饼能手来作技术指导,因此而得名。
六姐妹煎饼以它独特的原料配方,特制工艺,先后经过各种粗细粮配比后浸泡,用石磨磨糊、摊制烙熟、成型整理,包装而成。煎饼光滑均匀、口感劲道、粮香可口、品种丰富、色彩各异。系列产品有香米煎饼、板栗煎饼、荞麦煎饼、柿子煎饼、荠菜煎饼等二十多个品种。批量生产,远销周边地市。

★吊炉烤排
吊炉烤排是郯城县马头镇的地方小吃。所谓吊炉,是一种上下两节同时能够烧火,而上节连一随意移动杠杆的炉子,这种炉子烤制面食可随时调整角度,致使受热均匀,两面酥透。烤制前,要经多道工序方能上炉。先是和面,要用很讲究的三合面,即老面、烫面、嫩面各占三分之一;再是揉面,要下力气反复揉,一直揉到面皮滑,一拍“嘭嘭”作响方可;最后是揪剂子擀面皮,在面上放适量油盐、花椒面,再卷起擀匀,然后刷上特制的糖稀,撒匀去皮的芝麻。吊烤时上下炉同时烤火,底蒸上烤,火要先急后缓,并不断移动杠杆,直至酥透及里方可出炉。这种吊炉烤制的烤排,两面黄澄澄、晶亮亮、吃起来脆酥酥、香喷喷、满口溢津,久食不厌。

★咸豆粥
咸豆粥是临沂大众化粥食,多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。
制法:黄豆和小米用水泡开,分别磨成豆浆和米浆,各自过滤出渣;锅加水烧开,下豆浆烧开后,再下米浆,开锅盛入粥碗内。另取少量黄豆放锅中炒熟后加水和盐煮至皮起皱,撒在碗中粥面上即成。

★油茶
油茶是临沂人民的传统小吃,尤以郯城马头人对其特别钟爱。宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地,为半流汁食品,宜早食。马头供销食品厂生产的油茶质量上乘,畅销国内外。
制法:面粉炒熟呈浅黄色,花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻炒酥碾碎,葱姜切丝用花生油炸酥;炒面加葱姜丝、花生油、香油搓匀再下其它各料拌匀即成。
食法:油茶放碗,加入白糖,沸水冲拌成稠粥状即成。
特点:质地松散、不干不燥、色泽淡黄、香甜可口。

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