马鞍山超市防损

① 超市防损

“损耗”是一个在连锁企业经营中经常说到的字眼。业内人士普遍认为，如果超市经营利润为1%，若能够将大卖场2%以上的商品损耗率降低到1%，则其经营利润就可以增长100%。那么如何做好大卖场的防损管理？笔者认为应从内外两个方面入手。

■ 内部原因造成的损耗及防损
由于大卖场营业面积大，部门众多，所以对员工的管理也相对比较散乱。因此，绝大多数员工为了一己私利或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。
加强内部员工管理
员工偷窃有多种表现形态，如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使人防不胜防。
首先，要针对员工偷窃行为制定专门的处罚办法，并公之于众，严格执行。
其次，要严格要求员工上下班时从规定的员工通道出入，并自觉接受卖场保安人员的检查，员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂时存放在指定地点。
第三，对员工在上下班期间购物情况要严格规定，禁止员工在上班时间去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备保安人员、验收人员检查。
强化员工作业管理
加强对员工作业的管理，规范员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。
首先，由于大卖场经营的商品种类繁多，如果员工在工作中不负责或不细致就可能造成商品条码标签贴错，新旧价格标签同时存在或POP与价格卡的价格不一致，商品促销结束后未恢复原价以及不及时检查商品的有效期等，这样一来，某些顾客可以以低价买走高价商品从而造成损耗。如果顾客买到超过保质期商品后投诉，不仅会在经济上造成损耗，而且对企业的形象也极为不利。因此，大卖场里各部门主管应给员工明确分工，每天开店之前把准备工作全部完成，如检查POP 与价格卡是否相符；检查商品变价情况，并及时调换；检查商品的保质期等。
其次，由于大卖场的特殊性，在经营过程中的零库存是不可能的，仓库管理的好与坏会直接影响到损耗的多少。
大卖场大批量进货，会加大仓库商品保管难度，虽然各部门有各自的商品堆放区域，但难免会 “侵入”到对方的堆放区域。如果是非食品，商品相对容易保管，但相关人员也难免会不珍惜对方商品而乱丢、乱扔，造成人为的损坏。针对这种情况可以安排专门人员进行监督，负责管理零散商品的堆放，使仓库管理规范化，减少仓库里的损耗。另外，卖场营业过程中由于顾客不小心或商品堆放不合理而造成的损坏或破包，各部门可以针对这种情况在仓库里留出一小片地方作为退货商品堆放区，并由专门的资深员工负责退货和管理，把损耗降到最低。
第三，大卖场的收银员作为现金作业的管理者，其行为不当也会造成很大的损耗。如收银员与顾客借着熟悉的关系，故意漏扫部分商品或者私自键入较低价格抵充；收银员虚构退货私吞现金以及商品特价时期已过，但收银员仍以特价销售等。因此，要严明收银员的作业纪律，并制定相关的处罚条例，严格执行。收银主管要严格按程序组织并监督收银员的交接班工作，要认真做好记录，以备日后查证。
第四，生鲜食品现已成为大卖场的一大卖点，除了有很好的利润外，更以保质、保量、保鲜吸引了一大批目标顾客。但生鲜食品的损耗也令卖场的经营者们颇伤脑筋。加强对生鲜食品的防损耗管理可从以下3方面考虑：
首先，冷冻冷藏设备要定期检查，发现故障及时排除，一般每月3次为宜。同时，生鲜商品必须严格控制库存，订货一定要由部门主管或资深员工亲自参与。
其次，生鲜商品有些需当日售完，如鱼片、绞肉、活虾等，可在销售高峰期就开始打折出售，以免成为坏品。
再次，生鲜商品的管理人员应彻底执行“翻堆”工作，防止新旧生鲜商品混淆，使鲜度下降。同时，工作人员应尽量避免作业时间太长或作业现场湿度过高，造成商品鲜度下降。

■ 外部原因造成的损耗及防损
大卖场除了内部员工的原因造成的损耗外，外部环境的一些原因也不可忽视，如供应商的不轨行为或顾客的偷窃事件等。
首先，供应商行为不当造成的损耗，如供应商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品；擅自夹带商品；随同退货商品夹带商品；与员工勾结实施偷窃等。针对这种情况，对供应商的管理必须做到：
1、供应商进入退货区域时，必须先登记，领到出入证方能进入。离开时经保安人员检查后，交回出入证方可放行。
2、供应商在卖场或后场更换坏品时，需要有退货单或先在后场取得提货单，且经部门主管批准后方可退。
3、供应商送货后的空箱必须打开，纸袋则要折平，以免偷带商品出店。厂商的车辆离开时，需经门店保安检查后方可离开。
其次，顾客的不当行为或偷窃造成的损耗，如顾客随身夹带商品；顾客不当的退货；顾客在购物过程中将商品污损；将包装盒留下，拿走里面的商品；还有将食物吃掉并扔掉食物包装盒等。针对这些情况，卖场的工作人员必须做到：禁止顾客携带大型背包或手提袋购物，请其把背包或手提袋放入服务台或寄包柜。顾客携带小型背包入内时，应留意其购买行为。同时，定期对员工进行防盗教育和训练；要派专门人员加强对卖场的巡视，尤其留意死角和多人聚集处；对贵重物品或小商品要设柜销售；顾客边吃东西边购物时，应委婉提醒其到收银台结账。
尽管顾客偷窃是全球性的难题，但如果采用一定的措施还是会收到一定成效的。
大卖场防损耗管理并不容易，它牵涉了太多人为的疏忽，而商品损耗的发生会对大卖场的经营发展产生不良影响。卖场应根据损耗发生的原因有针对性地采取措施，加强管理，堵塞漏洞，尽量使各类损耗减少到最小。 （袁礼广）
超市防损主要有两点！
一、防安全！排出一切安全隐患！
二 、控损耗！ 防止小偷、控制生鲜、食品、非食品
出现的损失！

1\对目前的漏洞提前改进方案及完成时间;
2\打算为超市挽为多少损失;1)抓住多少小偷(外盗),减少多少件商品的损失,2)检查出内部员工的不良行为,包括偷吃偷喝,夹带出门,3)检查收货过程中的不良现象,检查生鲜商品是否有大批量报损,食品有无人为导致过期或变质等.
3\对现有防损员的培训及业务知识的提升.
3\如何配合好一线销售,为一线更好服务,出谋划策等.

② 超市防损员怎么样

超市防损员等于超市的保安，分定岗，机动，还有外保，内保。外保穿保安内制服，站在固定容位置，或机动到处巡逻。内保穿便衣在超市内巡逻，防损主抓外盗，内盗、也就是小偷。当然，也主要看你所在的超市的具体环境。并不是真的所有超市都需要如此严格的防损。很多超市并没有外保，内保之分。不过防损不能坐。。一天到晚站在固定岗。除了机动的可以四处走动。还有收货区的可以坐着。其余岗位要站。防损，基本工资并不高，不过也没什么事要做，而且防损每月还有休息，还有保险，待遇总的来说也算是一分耕耘一分收获。你要是图轻松，可以去做。只需记住，不要冲动，如抓到盗窃的顾客，万不可与顾客发生冲突。当然也有不讲理的顾客，如果有冲突时尽量站在摄像头底下，事先对讲机喊其他防损来此地，等顾客言语激动后，他先对你进行人身攻击后，你们在动手暂时制服顾客。另外，告诉你个小秘密。超市防损部是在法律上是无权对盗窃的顾客进行罚款的。。但是。。。。你可以对被抓的顾客说，你是愿意被罚款，还是愿意被送进警局，在你的档案上留下一个一生都无法磨灭的污点？一般人都选择罚款的，而罚的款。嘿嘿嘿。你懂得、好了，就说到这，你自己想想清楚吧

③ 本人去超市干了防损员一天了真的是累死我了！！！！！

没有工作是来不累的，如果源觉得辛苦无法支撑下去，那就选择放弃吧，另挑选一份简单些的工作。

④ 超市防损难做吗

超市防损员的岗位职抄责指的是，超市防损员的工作内容以及应当承担的责任范围。超市防损员的岗位职责包括以下几点： 1） 维持整个超市卖场的安全和正常营业秩序，发现安全隐患并及时排除。 2）把一切损耗降到最低。要多发现，才可以多治理。损耗包括：正常损耗（ 一次性袋子/标签/商品的过期、损坏) 、非正常损耗（内盗和外盗）。 3）监督卖场内理货员和促销员的服务态度，对服务态度恶劣的要进行管理或汇报。影响了顾客的购买，也是一项巨大的损耗。 4）控制仓库里的损耗、进出货的损耗、退换货的损耗。
理货员好，防损的责任比较大，丢了商品还要赔，干的事容易得罪人，我当时在超市打工的时候就干的是理货员，辛苦点，但是踏实！防损也就是防止 阻止公司财产损坏嘛，还是有很多工作，最常见的就是在收银台周围

防止顾客不买单就带走商场的东西。

任何工作都有优势和劣势，看你怎么看待吧！

⑤ 超市防损工作流程

防损部每日工作流程
6：00-----8：20开店前

1、 卖场工作人员进场前清场工作，配合值班经理进行卖场保安系统解除工作
2、 员工通道管理，非本店工作人员严禁入内
3、 货架上端货品是否安全
4、 检查仓库的消防通道是否通畅，以及部门的货物堆放是否超高，货物高度是 否影响监控探头的视线，如果有问题的在开店前整顿完毕。
5、 逐一检查收银台的报警器是否损坏，如有通知工程部势必在开店前修理好
6、 检查收货通道是否畅通
7、 检查照明是否有问题
8、 巡视商场，在开店前5分钟不允许有部门手推车乱停乱放
9、 在收货区的防损员要检查和安排来车的秩序
10、开店前5分钟开启进口的消防卷帘门，做好开店准备

8：30----21：30营业中

1、 收银台前的防损员就位，密切监督收银员的工作，不许顾客从收银台进入卖场，并配合便衣工作，同时维持收银秩序
2、 收货区垃圾口的防损员要对从商场内出来的纸板箱进行检查，以及对销毁商品进行监督
3、 收货区防损员要对收货区收货工作进行监督，加强侧门、边门的巡视（赠品单的监控）
4、 商场外围防损员要维持好顾客的机动车、非机动车、出租车的停放与管理
5、 保证出口处的秩序，入口的人流秩序、店外交通正常，手推车要及时回收
6、 便衣员工的日常抓窃工作
7、 安排机动员工在商场巡视，以便及时发现和处理情况，检查员工有无违规、卖场通道是否畅通无阻
8、 日常处理小偷工作，
9、 对员工通道的管理
10、 对员工食堂的管理
11、 对打卡处的管理
12、 对厂方促销的管理
13、 消防中心员工关于消防的正常管理与检查工作
14、 办公室区域来访处防损员的正常的接待工作
15、 顾客服务台的调试单和对调单的签字、审核工作
16、 清场及对下班员工的物品进行检查工作

21：30----23：00关店后工作

1、 在收银员全部下机后放下卷帘门
2、 在对顾客服务台调换商品与以坏商品进场时进行清点和签字
3、 将反扒收入送交金库
4、 商场外用卷帘门（员工通道以外）全部放下
5、 检查收银台的报警器是否完好
6、 检查水、电、煤气是否关闭、生鲜的专业设备是否关闭，不必要的照明是否关闭
7、 是否有顾客滞留，卖场的音乐是否关闭，冷冻设备是否拉帘上盖
8、 购物车是否收回到位
9、 收银机是否关闭，金库保险柜门是否锁好，报警器打开是否正常工作
10、 对报废的统计表、偷窃者的统计表进行整理
11、 检查卖场内是否有空的垫板和垃圾等未处理
12、 监护现金是否全部缴、锁入金库
13、 完成全场清场工作、配合值班经理进行系统保全设置工作

23：00---7：00夜间工作

1、 做好夜间卖场监控工作，防止发生意外事件
2、 如果发生意外事件，按治安、消防及紧急处理事件处理流程执行，并通知支援人员及相关主管
3、 夜间要对商场外围的死角进行巡视，避免不必要的损失
4、 夜间监控室的人员不得玩忽职守，如酿成重大损失的，须负法律责任
5、 夜间的工作人员不得喝酒、带人进值班场所进行娱乐活动，一经发现必要严肃处理

⑥ 超市防损员下班前怎样清场

超市防损员下班前必须得全部在超市的每个角落要通通普查，以防角角落落有什么地方藏下可移的坏人在下班后没有人的时候偷东西，必须要全面清查啊！这也是很重要的事情，千万不能或视的，z这也是防损员的主要工作

⑦ 超市防损员是干什么的

超市防损员：控制损耗，保证商品及卖场安全，排除一切安全隐患，防止内外盗窃、控制生鲜、食品、非食品等物品损耗，管理卖场消防，安全疏散。

防损员的六大职能：风险管理、质量保证、损失管理、内部调查、资产保卫、安全管理。

主要职责

一、保证货品及卖场安全，排除一切事故隐患！

二、控损耗！ 防止内外盗窃、控制生鲜、食品、非食品等物品被窃。

三、卖场消防安全排查，管理卖场消防安全问题。

四、风险管理、质量保证、损失管理、内部调查、资产保卫、安全管理

(7)马鞍山超市防损扩展阅读：

简介

损耗可以分为作业错误、偷窃、意外损失、生鲜处理不当和其他损耗，仅仅通过技术是不能发现所有这些损耗的，只有将技术运用和对员工的正确指导与培训有机结合起来时，才能发现一些隐藏的损耗，并不断地减少它们，认识到这一点十分重要。

这种方式是最经济的，它避免了“警察与小偷”的心理游戏。“警察与小偷”的心理游戏仅仅只能识别出问题员工，随之而来的结果便是频繁的招聘和解雇。

如果超市管理人员既能运用技术识别出那些要么偷窃，要么错误地进入数据库的员工，又能培养和指导其他员工取得更好绩效的话，那么他们带给超市的将是显著成本的大大节约。

因此在超市的防损过程中，我们既要着眼于引进先进的技术，用技术来对员工形成威慑；又要强调超市防损指导文化，通过文化的力量来使员工将防损工作变得自觉、自愿，并将其当成日常工作的一部分。下面这七步正是从这两方面着手来解决超市的防损问题

参考资料:网络---防损员

⑧ 如何做好超市的防损工作

“损耗”是一个在连锁企业经营中经常说到的字眼。业内人士普遍认为，如果超市经营利润为1%，若能够将大卖场2%以上的商品损耗率降低到1%，则其经营利润就可以增长100%。那么如何做好大卖场的防损管理？笔者认为应从内外两个方面入手。

■ 内部原因造成的损耗及防损
由于大卖场营业面积大，部门众多，所以对员工的管理也相对比较散乱。因此，绝大多数员工为了一己私利或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。
加强内部员工管理
员工偷窃有多种表现形态，如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使人防不胜防。
首先，要针对员工偷窃行为制定专门的处罚办法，并公之于众，严格执行。
其次，要严格要求员工上下班时从规定的员工通道出入，并自觉接受卖场保安人员的检查，员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂时存放在指定地点。
第三，对员工在上下班期间购物情况要严格规定，禁止员工在上班时间去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备保安人员、验收人员检查。
强化员工作业管理
加强对员工作业的管理，规范员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。
首先，由于大卖场经营的商品种类繁多，如果员工在工作中不负责或不细致就可能造成商品条码标签贴错，新旧价格标签同时存在或POP与价格卡的价格不一致，商品促销结束后未恢复原价以及不及时检查商品的有效期等，这样一来，某些顾客可以以低价买走高价商品从而造成损耗。如果顾客买到超过保质期商品后投诉，不仅会在经济上造成损耗，而且对企业的形象也极为不利。因此，大卖场里各部门主管应给员工明确分工，每天开店之前把准备工作全部完成，如检查POP与价格卡是否相符；检查商品变价情况，并及时调换；检查商品的保质期等。
其次，由于大卖场的特殊性，在经营过程中的零库存是不可能的，仓库管理的好与坏会直接影响到损耗的多少。
大卖场大批量进货，会加大仓库商品保管难度，虽然各部门有各自的商品堆放区域，但难免会 “侵入”到对方的堆放区域。如果是非食品，商品相对容易保管，但相关人员也难免会不珍惜对方商品而乱丢、乱扔，造成人为的损坏。针对这种情况可以安排专门人员进行监督，负责管理零散商品的堆放，使仓库管理规范化，减少仓库里的损耗。另外，卖场营业过程中由于顾客不小心或商品堆放不合理而造成的损坏或破包，各部门可以针对这种情况在仓库里留出一小片地方作为退货商品堆放区，并由专门的资深员工负责退货和管理，把损耗降到最低。
第三，大卖场的收银员作为现金作业的管理者，其行为不当也会造成很大的损耗。如收银员与顾客借着熟悉的关系，故意漏扫部分商品或者私自键入较低价格抵充；收银员虚构退货私吞现金以及商品特价时期已过，但收银员仍以特价销售等。因此，要严明收银员的作业纪律，并制定相关的处罚条例，严格执行。收银主管要严格按程序组织并监督收银员的交接班工作，要认真做好记录，以备日后查证。
第四，生鲜食品现已成为大卖场的一大卖点，除了有很好的利润外，更以保质、保量、保鲜吸引了一大批目标顾客。但生鲜食品的损耗也令卖场的经营者们颇伤脑筋。加强对生鲜食品的防损耗管理可从以下3方面考虑：
首先，冷冻冷藏设备要定期检查，发现故障及时排除，一般每月3次为宜。同时，生鲜商品必须严格控制库存，订货一定要由部门主管或资深员工亲自参与。
其次，生鲜商品有些需当日售完，如鱼片、绞肉、活虾等，可在销售高峰期就开始打折出售，以免成为坏品。
再次，生鲜商品的管理人员应彻底执行“翻堆”工作，防止新旧生鲜商品混淆，使鲜度下降。同时，工作人员应尽量避免作业时间太长或作业现场湿度过高，造成商品鲜度下降。

■ 外部原因造成的损耗及防损
大卖场除了内部员工的原因造成的损耗外，外部环境的一些原因也不可忽视，如供应商的不轨行为或顾客的偷窃事件等。
首先，供应商行为不当造成的损耗，如供应商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品；擅自夹带商品；随同退货商品夹带商品；与员工勾结实施偷窃等。针对这种情况，对供应商的管理必须做到：
1、供应商进入退货区域时，必须先登记，领到出入证方能进入。离开时经保安人员检查后，交回出入证方可放行。
2、供应商在卖场或后场更换坏品时，需要有退货单或先在后场取得提货单，且经部门主管批准后方可退。
3、供应商送货后的空箱必须打开，纸袋则要折平，以免偷带商品出店。厂商的车辆离开时，需经门店保安检查后方可离开。
其次，顾客的不当行为或偷窃造成的损耗，如顾客随身夹带商品；顾客不当的退货；顾客在购物过程中将商品污损；将包装盒留下，拿走里面的商品；还有将食物吃掉并扔掉食物包装盒等。针对这些情况，卖场的工作人员必须做到：禁止顾客携带大型背包或手提袋购物，请其把背包或手提袋放入服务台或寄包柜。顾客携带小型背包入内时，应留意其购买行为。同时，定期对员工进行防盗教育和训练；要派专门人员加强对卖场的巡视，尤其留意死角和多人聚集处；对贵重物品或小商品要设柜销售；顾客边吃东西边购物时，应委婉提醒其到收银台结账。
尽管顾客偷窃是全球性的难题，但如果采用一定的措施还是会收到一定成效的。
大卖场防损耗管理并不容易，它牵涉了太多人为的疏忽，而商品损耗的发生会对大卖场的经营发展产生不良影响。卖场应根据损耗发生的原因有针对性地采取措施，加强管理，堵塞漏洞，尽量使各类损耗减少到最小。 （袁礼广）

⑨ 三个月前我在超市买了双鞋，今天去超市防损门却报警了防损员说可能是软标返磁，请问有这样的事吗

这种情况超市没有权利要你写事情经过，是属于超市的管理问题。硬标已经下了，软标返磁说明是超市管理上疏忽。如果超市再有过分要求可以投诉12315.超市都有监控录像，要经过。他自己慢慢看吧！！！

⑩ 在超市做防损员好吗

超市防损员等于超市的保安，分定岗，机动，还有外保，内保。外保穿保安制服，站在内固定位置，或机动到处容巡逻。内保穿便衣在超市内巡逻，防损主抓外盗，内盗、也就是小偷。当然，也主要看你所在的超市的具体环境。并不是真的所有超市都需要如此严格的防损。很多超市并没有外保，内保之分。不过防损不能坐。。一天到晚站在固定岗。除了机动的可以四处走动。还有收货区的可以坐着。其余岗位要站。防损，基本工资并不高，不过也没什么事要做，而且防损每月还有休息，还有保险，待遇总的来说也算是一分耕耘一分收获。你要是图轻松，可以去做。只需记住，不要冲动，如抓到盗窃的顾客，万不可与顾客发生冲突。当然也有不讲理的顾客，如果有冲突时尽量站在摄像头底下，事先对讲机喊其他防损来此地，等顾客言语激动后，他先对你进行人身攻击后，你们在动手暂时制服顾客。另外，告诉你个小秘密。超市防损部是在法律上是无权对盗窃的顾客进行罚款的。。但是。。。。你可以对被抓的顾客说，你是愿意被罚款，还是愿意被送进警局，在你的档案上留下一个一生都无法磨灭的污点？一般人都选择罚款的，而罚的款。嘿嘿嘿。你懂得、好了，就说到这，你自己想想清楚吧