营口工商局赵彬_赵斌糟鱼的制作方法

Ⅰ 赵斌糟鱼的制作方法

选用湖产鲜鲫鱼（鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可）5000克。葱、姜片各50克作为配料；调料有：甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤4000克。
把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净（保留鱼鳞）。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次（共撒4次）。6小时后停火，晾凉后即成。做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。
现在，东平糟鱼的制作，以民营企业家赵斌创办的“东平县赵氏糟鱼有限公司”的生产规模最大，质量最好，年总产量吨以上，常年销往北京、上海等大城市，已在国家工商局注册了“赵氏糟鱼”商标，目前，正在县城民营工业园区建设厂房，进一步扩大生产。另外，我县州城还有多家工商户生产糟鱼，注册了“东平湖牌”等商标。

热点内容

使用权获取途径发布：2025-05-09 14:54:50 浏览：759

怎么投诉奥迪4s店发布：2025-05-09 06:15:51 浏览：31

美术教师校本研修成果发布：2025-05-08 09:49:46 浏览：740

股权转让合同模板发布：2025-05-07 22:12:56 浏览：638

知识产权部门重点的工作计划范文发布：2025-05-07 13:59:03 浏览：826

用地批准书能证明土地的使用权权吗发布：2025-05-07 07:24:15 浏览：829

拓荒者知识产权发布：2025-05-07 04:18:52 浏览：774

商标侵权事宜处理委托书发布：2025-05-06 14:21:00 浏览：168

内容无版权今日头条发布：2025-05-05 17:11:39 浏览：327

房产纠纷诉讼时效是多长时间发布：2025-05-05 15:27:08 浏览：269

无形资产年限怎么确定发布：2025-05-05 04:06:49 浏览：542

工商登记人员工作总结2018 发布：2025-05-05 03:47:50 浏览：799

我要发明机器人300字发布：2025-05-04 13:37:45 浏览：341

转让合作书发布：2025-05-03 18:11:35 浏览：512

上海联瑞知识产权代理有限公司宁波分公司发布：2025-05-02 17:15:44 浏览：364

西安私人二手挖机转让发布：2025-04-30 11:55:34 浏览：698

债务股权转让发布：2025-04-29 20:41:09 浏览：441

食堂转让合同范本发布：2025-04-29 19:21:40 浏览：335

广西华航投资纠纷发布：2025-04-29 16:07:46 浏览：902

萌分期投诉发布：2025-04-28 18:55:10 浏览：832

导航:首页 > 工商服务 > 营口工商局赵彬

营口工商局赵彬

与营口工商局赵彬相关的资料