Ⅰ 一畝黑豆產多少斤
一畝地大概有200-300公斤左右。
黑豆為豆科植物大豆(學名：Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆的功效與作用
1.預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。
2.抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
3.預防骨質疏鬆
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。
4.預防便秘
黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
5.防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份；黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
6.美容護發
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發不變白也有幫助。
黑豆的營養價值
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。
2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。
3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
Ⅱ 黑豆(遼寧)網路科技技術有限公司怎麼樣
黑豆(遼寧)網路科技技術有限公司是2016-07-11在遼寧省沈陽市和平區注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於遼寧省沈陽市和平區博覽路2甲1號1層A5003、A5005B。
黑豆(遼寧)網路科技技術有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91210102MA0P4XQX72，企業法人曹莉莉，目前企業處於開業狀態。
黑豆(遼寧)網路科技技術有限公司的經營范圍是：許可項目：測繪服務，通用航空服務，民用航空器駕駛員培訓，建築智能化系統設計，建築智能化工程施工（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動，具體經營項目以審批結果為准） 一般項目：網路與信息安全軟體開發，智能機器人的研發，特殊作業機器人製造，智能機器人銷售，人工智慧應用軟體開發，智能無人飛行器製造，智能無人飛行器銷售，照相機及器材銷售，鍾表與計時儀器銷售，衛星通信服務，衛星技術綜合應用系統集成，導航、測繪、氣象及海洋專用儀器銷售，地理遙感信息服務，自然生態系統保護管理，生態資源監測，基礎地質勘查，環境保護監測，信息系統集成服務，信息系統運行維護服務，工程和技術研究和試驗發展，航空商務服務，航空運輸設備銷售，專業設計服務，環保咨詢服務，醫護人員防護用品生產（Ⅰ類醫療器械），第一類醫療器械生產，第一類醫療器械銷售，第二類醫療器械銷售，衛生用品和一次性使用醫療用品銷售，醫療設備租賃，中醫養生保健服務（非醫療），醫護人員防護用品零售，消毒劑銷售（不含危險化學品），特種勞動防護用品銷售，健康咨詢服務（不含診療服務），緊急救援服務，軟體開發，互聯網數據服務，物聯網應用服務，智能輸配電及控制設備銷售，專用設備修理，計算機及通訊設備租賃，運輸設備租賃服務，辦公設備租賃服務，特種設備銷售，特種設備出租，信息技術咨詢服務，從事科技培訓的營利性民辦培訓機構（除面向中小學生開展的學科類、語言類文化教育培訓），勞務服務（不含勞務派遣），農業專業及輔助性活動，數據處理和存儲支持服務，智能農業管理，信息安全設備銷售，網路設備銷售，技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣，會議及展覽服務，計算機及辦公設備維修，計算機軟硬體及輔助設備零售，辦公設備銷售，辦公設備耗材銷售，文具用品批發，廣播影視設備銷售，可穿戴智能設備銷售，數字視頻監控系統銷售，日用百貨銷售，通訊設備銷售，通訊設備修理，衛星移動通信終端銷售，體育場地設施工程施工，體育用品及器材零售，體育用品設備出租，體育競賽組織，體育保障組織，音響設備銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）。
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Ⅲ 神木有哪些傳統節日和習俗文化
神木有哪些傳統節日和習俗文化？
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匿名用戶
2013-09-20
神木縣民俗風情：農時節日風情 也許是歷史太悠久了，也許是各族人民留下的文化遺產太豐富了，也許是自然災害刻在人們頭腦中的印象太深了，也許是太畏懼天神、鬼魅了.....總之，陝北農村的節日是很多的，從農歷正月到臘月，月月有節日，一戶農民，每年至少要過二三十個節日。
正月是一年之始。農時節日也以正月里為最多。初一，和全國各地一樣，也叫作春節。但過春節卻有點別致。其一是，初一日每家都只吃兩餐飯，早餐，幾乎是清一色的水餃。延安盛產蘿卜，水餃餡就以白蘿卜和胡蘿卜為主，肉餡又以羊肉為主。除夕夜裡就包（陝北方言叫捏）下一鍋蓋餃子（陝北人多使用高梁桿納的鍋蓋，鍋蓋上可放置生熟食物），其中有一隻，中間包著一枚銅錢（近年來銅錢少了，多數人家便以鎳幣替代），叫作福餃子。這只福餃子和其它餃子包的一模一樣，待撈上來了，一家人圍坐在炕上或飯桌旁，看誰吃出這枚銅錢就是誰今年這一年有福氣，交好運。春節的下午飯，才是正餐，年茶飯有多麼豐盛就在這頓飯展示。所謂「穿衣吃飯量家當」，誰家年過得怎樣，村裡人心裡大概是有譜的。但好在又有所謂「初一不出門」的約定俗成的老例，春節這天沒人隨便到別人家串門，所以每家究竟吃了些啥飯，就只有自家知道了。其二是，春節的早晨，在太陽沒出山以前，是禁止動用掃帚、笤帚的，舊俗認為如早晨便掃炕掃地，會把福氣掃掉，於是就一任炮皮果核紙屑撒滿一地，以顯示其家過年的豐饒。太陽出山後，家家才開始打掃衛生，邁入新的一年了。其三是早晨開門時，要放炮仗，謂之「開門炮」，舊俗認為開門炮是歡迎灶君歸家，即灶君前的古對聯說的「上天言好事，回它降吉祥」的回宮。如不即時放炮，得罪了灶馬爺，這一年在吃飯問題上便會很不吉利。其四是晚上要在院子里燃一堆篝火。或用柴草點燃，或用煤塊壘成火塔塔均可。總之，火焰高，燃得時間長便為吉利。
初二初三初四很快過去，挨至正月初五，又一個也許是最惹人眼熱的節日便降臨了。這個節日叫「送窮媳婦」或「接財神爺」，也叫「送五窮」或「接五財神」。「五」無疑是指五穀而言，這也就決定了這個節日是特定的農家的節日。這個節日的過法也很奇特。首先，是早晨敬家神時，先從財神爺牌位前敬起，先為趙公元帥上香放炮，虔誠者，往往還會跪在趙公元帥神像前，暗暗地乞求其保佑，或口中念念有詞地哀懇其賜福。送窮節吃什麼飯好象沒有具體規定。晚上在院子里燃火也和春節晚上相同。最別致的是，這一天家家戶戶都會去小河溝里鑿一些冰塊，冰塊必須是晶瑩潔白，沖洗得乾乾凈凈，拿回家時又必須擺放在財神爺的牌位前。兒時我最愛干給財神爺打冰的事了，但總不明白為什麼敬冰給財神爺。某次忍不住問奶奶，奶奶在避開父母親後才告訴我，那冰便是代表銀子呀，你看它的顏色、形狀不是和銀子一樣的嗎！知道了這個秘密後，我每次打冰都打得很多，以致消溶後在財神爺牌位前的腳地上留下溫濕的一攤，久久不得干。但不知為什麼，我家卻總未成為村裡的富戶。想來也許是我的心畢竟不誠，半信半疑吧。
過罷送窮節，便是初六日的人年了。人年區別於除夕夜的鬼年，過法和過大年一模一樣，毫不遜色。初七日，延安叫「人七」，也和初一日的春節一樣過，不再—一贅述。其後，就是正月初十日的「老鼠嫁女」節。舊時賣的年畫，民間剪紙，都把這嫁娶的儀式描繪得過分排場。其實這個節日，原本很寒酸。早晨除了照例放炮外，也不敬神抵；晚上也不掛燈籠，不燃篝火，一切靜悄悄的。倒是全天有兩個忌諱：一是全天不吃米，必須每餐飯都吃麵食。俗語雲老鼠嫁女節吃了小米，奪了鼠食，脖子上便會生老鼠瘡（淋巴結核）；也有說老鼠嫁女節吃了米，這一年老鼠便肆無忌憚地遭踐糧食的。二是全天不做針線，誰家這一天做針線，誰家的姑娘便失了巧慧，成為笨手笨腳的蠢女人。奶奶還曾告訴我，這一天晚上人睡定後窯洞里能聽到迎親的嗩吶聲，但聽到後不要出聲，不要壞了老鼠們的好事。如果破壞了老鼠的婚事，就要找不下媳婦，一輩子打光棍。遺憾的是我雖年年這一天都晚睡，常想聽到嗩吶聲，甚至按老人教給的方法把耳朵伸進炕灶（延安叫投灶）里聽，卻總連一次也沒聽到，我想，老鼠也跟人一樣，害怕人們竊聽私房吧！
正月十五是元宵節，或稱燈節。放炮、燃篝火、掛燈籠，照得徹夜通明。陝北農村的燈籠最常見的是四方形、圓筒形，用白紙粘住表面，在四方格上或寫「吉星高照」、「滿院生輝」、「春回大地」，或題對聯。手藝巧的，也不過是把燈籠製成轉動的，風一吹就轉，叫「轉燈」或「走馬燈」。當然，手巧的媳婦姑娘是絕不會放棄這個自我表現的機會的。他們會在糊燈籠的白紙上粘貼上各種剪紙圖案，以炫耀手藝的精巧。元宵節，陝北舊前卻並不吃元宵，因不產大米，便改吃「茶」。「茶」是米萊，元宵節的泡製米條叫「淘茶」。原料用硬糜子面（黃米面）、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁等組成。熱茶時特別注意加進去豇豆、黃豆、紅豆（菜豆）、芸豆等各色名豆，加進去了皮的玉米仁，成為一種很稠的食物。陝北的米茶多種多樣，但以元宵節的米茶最具特色。在陝北農村，也許元宵夜裡的「轉九曲」是一年中最紅火的樂事了。九曲，也叫「九曲黃河陣」，空曠的平地上，用高梁秸稈豎起一排排柵欄，柵欄與柵欄間所留出的路彎彎曲曲，共有九次走過去再返過來的曲折，但每返過來又會向新的一曲前進。高粱秸稈的頂部托一隻白蘿卜，白蘿卜中間被挖空，注人了麻油（小麻油、蓖麻油均可），麻油中間設置一根燈芯，自然地便成了一盞小油燈。「九曲黃河陣」中共有360盞燈，象徵一年的360天。轉九曲，必然是全村男女老幼一齊出動，連病人也由親屬攙扶著或背著轉。所謂轉，就是沿著高梁秸稈圍成的曲曲折折的路線走，走到九曲的中心後再退了出來。有條件的農村，轉九曲隊伍的前頭或有嗩吶鑼鼓伴奏，或有秧歌隊伍伴舞，常常是一邊走，一邊扭。轉一圈九曲，意味著一年將順順當當，沒有麻纏事。九曲黃河陣里的360盞小油燈，是視為特殊的吉祥物的，年輕的夫婦，誰家得了這燈便會養小子（生男孩）。因有這一陋俗，每每是九曲轉完了，油燈也便被人們偷拿完了，空曠的地上，狼籍不堪，象遭了一場浩劫。但愈是如此，農民們便愈感到當年的九曲轉美了，轉愉快了。轉九曲常常要轉到深夜才作罷。
元宵節後一天，正月十六，陝北農村有一個十分奇特的節日，叫「燎百病」節，就是療病節。這個節日主要在晚上過。夜幕降臨後，家家戶戶在院子里點燃一堆旺旺的柴火，待柴火燒得正盛的時候，從大人到小孩，一個一個依次從火堆上跳了過去，把身上的百病便全燎（了）了。人跳完後，還要把被褥衣服抱過來，也在柴火堆上方繞一繞，意味著把鋪蓋上的病菌也燎（了）了。有些愛動的小男孩，還抱著家裡養的小羊、小狗、小豬、小牛犢，一次又一次不憚其煩地從柴火堆上跳過去，把牲畜的百病也燎（了）了。「燎百病」節不敬任何神抵，無疑地並不是一種純粹的封建迷信活動。肌肉、體膚、衣著、被褥，用火烤烤，盡管不可能消除百病，但總歸是會對健康有益的。這一節日，很值得長久保留下去。
正月十七、十八也有節日，叫「送蛐蜒蠍子」節。過的時間也是晚上，也是在院子里打一堆篝火。但人們不再在篝火上空跳過，也不圍著火舞之蹈之。是一眼盯著柴火，看著讓其燃燒成灰燼了，才從屋子裡取出鐵鍬，一鐵鍬一鐵鍬將尚未熄滅的灰燼鏟倒在坡窪下或大路旁，謂之將蛐蜒、蠍子等毒蟲送走了，這一年全家人將太太平平，不再會受到毒蟲的傷害嚙咬。送蛐蜒蠍子節附帶有打掃衛生的習俗。勤奮的農家，在鏟倒灰燼時是連院子里的垃圾也一起鏟著倒掉的。倒灰的人還有時口中念念有詞，指明蛐蜒蠍子將送往何地何家何人，一般大家的統一口徑是「送到大路上不傷人」，但若遇有仇家，也可直接祝托把蛐蜒蠍子送給某仇人某仇家了。我小的時候，正值抗美援朝時期。每次送軸蜒蠍子，總愛說送給美國，送給大壞蛋杜魯門。
正月二十三，是整個正月的最後一個節日了，也掛燈籠，也燃篝火，也吃年茶飯。這個節民間一直說不太分明，多數人說是老君節，給大上老君過節日，據一位德高望重的我們族內的長輩說，太上老君的生日就是正月二十三，他飼養牛，派牛到人間給人們耕地，減輕農民的精神和體力上的負擔，所以這個節日既叫「老君」節，也叫「牛」節。在筆者的記憶中，小時候過這個節日，闔村人（男人們）要到鄰近的老君廟里去敬香。敬香回家後，要給自家喂養的耕牛多添精飼料，即喂黑豆糧食。最講究的農戶，也有這一晚給耕牛披紅掛彩的。按理說，老君爺不是牛，老君節和牛節原本是很難統一的。但不知從何時起，這兩個節日便統一成一個節日了，可能是老君曾騎過青牛的緣故吧。在西嶽華山上，就有一景叫作「老君犁溝」，是一段極艱險的石級山路，據說是當年老君趕著青牛犁下的。這神話和老君節極有暗合處。筆者揣測，老君節和華山老君犁溝很可能是自同一個傳說。
屈指計算起來，初一、初五、初六、初七、初十、十五、十六、十七或十八、二十三，正月天陝北農村共有九大節日，也許是暗合九九歸一的哲理，九已成了最多數，不能再復加了。就是這九大節日，吃光了農家婦女准備了一個臘月的年茶飯，「過了正月二十三，挽起袖子快上山」，享受便得告終，再周而復始地開始新的一年的勞作。從臘月二十三過小年到正月二十三大年過完，整整一個月。一年之內，十一個月受苦，一個月享福，這種習俗在陝北農村已不知延續了多少年，還不知將要延續多少年？
農諺雲：「肥正月，瘦二月，死不下的三四月」。正月是豐盛的，二月卻相形見絀，甚是清貧。在陝北農村，二月最主要的節日也是唯一的節日是二月二的「龍抬頭」。龍抬頭，是說「雷驚天地龍蛇蟄」，從此，天不再下雪了，是轉為下雨。陝北農村，舊俗「有錢沒錢，新腦（頭）過年」，過大年大人小孩一定要理發。又有俗語說「正月里剃腦（推頭）費舅舅」，因此，一個正月大人小孩不能理發。什麼時間理發呢？就是二月二。龍抬頭了，人也要抬頭，而抬頭的最早的時辰便選在二月二，所以二月二也甚至可被認為是剃頭節。由於龍抬頭是緊跟著正月里的節日過的，家家戶戶都有意留了一些年茶飯，以此飲食和過年也沒多大區別。這個節日的古時良辰仍在夜晚。入夜以後，家家在缺月照耀的院子里生起一堆柴火，待火焰升高後，端來半碗清水，清水裡泡進去一些小米，向火堆傾灑過去，以祈求當年風調雨順。待大火收斂了，人們又把未燃燒完的余火分成十二堆，俚語稱「撥火堆」。一堆一堆排出順序（多半為圓形），以觀其先熄滅和後熄滅的過程。一般以為，象徵哪一個月的火堆先燃燒完了，那一個月雨水便較多。反之，象徵哪一個月的火堆還燒得較紅，那一月便缺雨，是紅日當空。或者有人會曬笑說：「這完全是愚昧落後，是封建迷信」。但陝北的農民們對這種觀火堆而進行天氣預報的態度是很認真的。他們認為，既然古來就是這樣觀天，作為一種節日禮儀，誰又把那當成是科學種田的指南了呢！另外，二月二過後，燈籠便被鄭重地收藏起來了，鬧秧歌的鑼鼓傢伙也從此人庫了，從這一點看，二月二又可以說是由農閑轉為農忙的節日。
瘦二月是清貧的。三月，在溫飽還沒解決前的陝北，簡直就有點令農民們象是『「談虎色變」的月份了。陝北氣候寒冷，春天來的遲，農歷二月農民們雖已開始勞作，但也只是送送糞，翻翻地，或種一部分早秋作物而已。而三月，那是春種的最繁忙的季節，人和耕畜都不得閑散。所以在十二屬相中，「牛」的犯忌的月份就是三月。但日子再苦，人們也不會忘了輕松自己，忘了過節。三月也有一個較為重要的節日「三月三」。我國南方一些少數民族過三月三特別隆重。但北方的陝北，卻寒磣多了。陝北童謠雲：「三月三，苦萊芽兒頂破山」，無非是說到了三月，才算真正的萬物復甦，百草發芽了，一般地說苦萊等野菜已可充飢，是不會再餓死人了。從這個觀點上說，三月三也可叫作陝北農民的希望節。三月三吃什麼沒有規定，一般是有什麼好吃的就吃什麼。但這個節日一般都伴有一個古廟會，或叫作「棍棍會」，或叫作「犁耙會」，會上交易的幾乎是清一色的農具，如犁、耙、鋤頭、老钁、牛韁繩等等。在一般情況下，無論多忙，農民們這一天也要輟犁去上集選購必制的農具的。而婦女及年輕的後生們，這一天還有相約郊遊的習俗。從這個興趣上講，三月三又可看成是陝北農民的「踏青節」。
二月和三月雖是農民們困難的歲月，但有一個節日卻是特別隆重的，那就是「清明節」。清明掃墓，這幾乎是全國人民都懂得的。陝北農村的清明，卻又有自己的特色。首先是，無論貧富之家，這個節日一定要蒸白面饃，饃的個頭很大，俗稱「老饃饃」，統稱「子推」（陝北人叫子錘，是把推念走音了）。子推上一定要加裝飾，飾物一般是花草或小雀鳥，而一般又還要點上紅紅綠綠的顏色。過去陝北小麥產量低，有些窮苦人家，一年只吃三頓白面，一頓是新麥子剛打下後，第二頓是春節的餃子，第三頓就是這清明節的「老饃饃」了。當然，如實在困難，子推也可摻假，就是外表一定是白面，里邊還可以包上玉米面或麩然，就象是包餡一般。子推以外，差不多的人家還都要捏各種面花，俗稱「捏燕燕雀雀」。陝北婦女的手真巧，所捏的各種面花，栩栩如生，簡直就象是一件件工藝品，叫人不忍心一口將它吃掉。這小面花，不是供一頓就吃完的。細心的母親，總是將它用細麻繩串起來，中間夾上紅棗，待其慢慢地風干，由孩子們一日一日慢慢吃掉。多子女的家庭，面花串成的串還要分公道，屬於分給誰的，才能由誰享用。父母親和成年人，一般是只吃子推，不吃這種面花的。按家裡的人口計算，蒸於推極有講究，一般的是，男人是圓形的於推，個大；女人是長條的子推，個小。捏小面花，也極有講究，全家人的屬相動物，特別是孩子們的屬相動物，一定要有，而且一般是屬什麼就蒸什麼，吃什麼。除此以外，訂了親的男女青年，這一天還有互送面花的禮儀。未來的婆婆給未來的兒媳婦送「抓髻」，未來的岳母給未來的女婿送「老虎」。而未訂親的兒女，兒子也要蒸老虎，女兒也要蒸抓髻，這就要自己的母親去辛勞了。老虎不須贅述，那就是面捏的老虎。而抓髻，筆者一直弄不明白它究竟是何種動物。它也有頭，有眼睛，而且是一個圖案分成對稱的兩半，好似兩個動物合而為一。然絕不是小女孩頭上的髻髻。筆者也曾問過一些掌古頗為熟悉的農村老年人，她們有說抓髻是獅子的。有說抓髻是狻猊的，也有說抓髻是鳳凰的。說法很是不一。從形象上看，抓髻絕不是鳳凰。再從男孩子的象徵物老虎而言，抓髻肯定是一種猛獸。筆者推測，很可能是獅子。如是，則跟國外的獅身人面像怕又有點異曲同工了。吃了子推後，照例要去掃墓。陝北人掃墓，不光是送紙錢，讓「紙錢飛作白蝴蝶」，最主要的是還要給墓冢上培新土，或在新墳旁植樹。為死者立的碑，也多在這一日豎起。總之，清明是個大節日，但它沒有固定的日子，或在農歷二月，或在三月，故筆者將它列於三月三後才作介紹。
清明節前一天，還有一個寒食節，同是為紀念晉國公勛介子推的。唐詩中有「春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。日暮漢官傳蠟燭，青煙散入五侯家」的佳句，細品其味，當時民問寒食節不生火。但也許是時代太長久了，陝北農村的寒食節可以生火。不過吃飯，特別是菜，多以冷盤為主，如涼拌粉絲，涼拌豆芽，涼拌豆腐絲等等。主食，那是很特殊的，叫作「攤黃」。就是把黃米（由硬糜子碾皮而成）泡軟，放於碾子上壓成面，把黃米面調成糊狀的麵筋，再鏟倒在一種特製的叫作「鏊」的器皿上，象烙餅子那樣用柴火烙熟。待熟了後，再巧妙地把兩邊合在一起，使本來的圓形餅變成一個兩層的半圓形。這種「黃」，表皮經過鏊的烙制，有黑色花紋，被合在中間的那一層，卻又是純黃色的，形狀既十分好看，吃起來也很是香甜，是比春節的黃米饃更高了一籌的一種食物。寒食節不放炮，不上墳，只是吃飯有特定的要求，只能算是一個附屬於清明節的小節日。
Ⅳ 豆腐攤轉讓
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造回，逐漸受答到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。