茶葉等級證書

Ⅰ 茶葉的等級怎麼分

茶葉的等級是根據國家標准《茶葉感官審評室基本條件》對茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內質、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來分類。審評茶葉的優劣，目前仍然以感觀為主，理化檢驗為輔。

一般分為特級、一級、二級、三級、四級、五級等，有的特級茶還細分為特一、特二、特三等。

拓展資料：

再好的茶如果炒茶人沒有好手藝的話，也會屬於中等茶。

而且，茶要買新鮮的，沉茶往往也會低價銷售。

當然，好茶千百種，適口為珍，有人喜歡茶青等級高的茶，也有人喜歡更甜潤的老茶。對茶青等級多加了解，才可以選購出更適口的好茶。

網路-茶葉等級

Ⅱ 茶葉評審師有哪些等級

西安三才茶藝培訓機構就是一家專門培訓茶葉審評師的鑒定機構，培訓了幾百名優秀的茶藝職業人才，贏得了很好的口碑，在茶行業中是佼佼者，樹立了很好的信譽。那麼
目前國家開考的茶葉審評師國家職業資格鑒定共分為三個等級：五級(初級)、四級(中級)、三級(高級)，目前均已列入鑒定公告，可面向社會開展培訓與鑒定。不過，由於三級的鑒定門檻較高(須持四級證書兩年以上)，目前考生絕大多數集中在五級、四級，持證的高級茶葉審評師鳳毛麟角。
要是能夠成為高級茶葉評審師職業生涯肯定很不錯，西安三才茶藝培訓機構期待您的加入，祝您踏上茶藝事業輝煌歷程。
致力於為企業、個人提供優質的禮儀培訓、企業內訓、茶藝、古琴等培訓及對中國傳統文化的傳承與推廣。

Ⅲ 中國茶葉流通協會 茶藝師等級證書什麼樣子也是勞動保障部提供的職業資格證書嗎

我也是比較認同中國茶道國際交流協會的茶藝師證書，因為中國茶道國際交流協會要求茶藝師首先要懂茶，不是應付了事，是要行內人來監考，理論+實踐，不能含糊。我覺得這樣的證書最具權威，如果像社會上流通的茶藝師，沒有參加考試或參加考試應付極格的話，那沒有必要。因為，這部分茶藝師在工作時也一樣是應付的。不能為社會或企業創造或產生價值。所以，我認為中國茶道國際交流協會的證書最具有權威性。

Ⅳ 茶葉如何分類等級

（一）茶葉按照季節分類，可以分為：

1、春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前採制的茶葉。

2、夏茶----是指5月初至7月初採制的茶葉。

3、秋茶----就是8月中旬以後採制的茶葉。

4、冬茶----大約在10月下旬開始採制。

（二）按照再加工茶分類，可以分為：

1、花茶（茉莉花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、桂花茶等）

2、緊壓茶（黑磚、茯磚、方茶、餅茶等）

3、萃取茶（速溶茶、濃縮茶等，這兩年流行的茶膏就是這種）

4、果味茶（荔枝紅茶、檸檬紅茶、獼猴桃茶等）

5、葯用保健茶（減肥茶、杜仲茶、老鷹茶等，此類多是類茶植物，不是真正的茶）

6、茶飲料（冰紅茶、冰綠茶、奶茶等）

7、抹茶，抹茶源於中國隋朝，鼎盛於唐宋，消亡於元明。

（三）按照焙火程度分類，可以分為：

綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

(4)茶葉等級證書擴展閱讀：

按照焙火程度分類的六大茶類具體描述

1、綠茶(Green Tea）

是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、揉捻、烘乾等工藝而製成的飲品。因其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。

綠茶發酵度為零，因此大量保留了鮮葉的天然物質，如茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等。因加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。

2、黃茶（Yellow Tea）

是指採取茶樹的新葉或芽，經微發酵（發酵度為10-20m)後，再經殺青、揉捻、悶黃、乾燥等工藝而製成的飲品。黃茶因其品質特點為「黃葉黃湯」而得名。

其加工工藝與綠茶近似，只在乾燥前增加了一道「悶黃」工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化，茶葉呈現黃色，而這恰是製作黃茶最重要的工藝。黃茶為我國特產。黃茶按老嫩芽葉大小又有黃芽茶、黃小茶和黃大茶之分。

3、白茶（White Tea）

是指採取茶樹的新葉或芽，經輕度發酵（發酵度為20-30m)，萎掉，烘青，不揉捻，再經過曬或文火乾燥等工藝而製成的飲品。因製作時不炒不揉而使其白色茸毛完整地保留下來。

白茶外形滿身披毫，湯色黃中顯綠，滋味清淡回甘。陳年白茶具有很好的葯理作用，可作患麻疹的幼兒的退燒葯。白茶因茶樹品種、原料鮮葉採摘的標准不同分為芽茶和葉茶。

4、青茶（Oolong Tea）

又名「烏龍茶」，是指採取茶樹的新葉或芽，經半發酵（發酵度為30-60m），再經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工藝而製成的飲品。青茶製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有「綠腹紅邊」之稱。青茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來。青茶茶湯明黃，回甘迅猛。青茶為我國特產。

5、紅茶（Black Tea）

是指採取茶樹的芽葉，經全發酵(發酵度為80～90m），再經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等工藝精製而成的飲品。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。

世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區的茶農發明，名為「正山小種」。紅茶具有紅湯、紅葉、香甜味醇的特徵。

6、黑茶（DarkTea）

是指採取茶樹較粗老的枝葉，經後發酵(發酵度為100m），再經殺青、揉捻、渥堆、乾燥等工藝而製成的飲品。其成品茶的外觀呈黑色，故得名黑茶。

黑茶原來主要銷往邊區，是藏、蒙、維吾爾等少數民族不可缺少的日常必需品。黑茶湯色紅黃明亮,滋味醇和、回味舒爽。

Ⅳ 茶藝師證要怎麼分等級

依照《中華人民共和國職業分類大典》的規定，茶藝師職業共分為：

（1）五級（初級）能熟練、規范地演示多種清飲茶、調飲茶的泡飲並能向顧客提供該項技能的服務，同時能向服務對象介紹或交流茶葉基礎知識、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識、茶文化歷史發展過程及現狀等知識；

（2）四級（中級）能掌握各類常用茶的審評、鑒別技能；掌握品茗環境的設計和布置、茶具選配、茶藝表演等專業技能；會演示多種茶品的沖泡技藝；能了解中國茶道發展演變及其精神的內涵和熟悉有代表性的茶詩、詞、賦、文及世界其它一些國家和地區的茶道、茶藝發展概況；並能進行一般的茶館經營和管理；

（3）三級（高級）具有一定的茶藝英語對話能力；能准確鑒賞有代表性的各類名茶和紫砂茶具藝術；以熟練的技藝，科學而藝術地演示時尚茶藝和進行創意性的茶席設計；具有策劃、實施各類茶會的能力；並能對低一級茶藝師進行培訓和輔導

（4）技師（國家職業資格二級）

（5）高級技師（國家職業資格一級）

(5)茶葉等級證書擴展閱讀：

根據不同的劃分原則和標准，茶藝可以具體分為以下類型：

（1）以茶事功能來分

可分為生活型茶藝、經營性茶藝、表演性茶藝。

（2）以茶葉種類來分

一般是按照基本茶類，即六大茶類再來細分，如紅茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝，黑茶茶藝，黃茶茶藝，白茶茶藝。

（3）以飲茶器具來分

主要有壺泡法（包括紫砂壺小壺沖泡、瓷器大壺沖泡），還有蓋碗杯茶藝和玻璃杯茶藝。

（4）以沖泡方式來分

包括烹茶法、點茶法、泡茶法、冷飲法等。

（5）以社會階層來分

包括宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民間茶藝。

（6）以飲茶人群來分

主要是一些特殊人員群體的茶藝，如比較流行的小兒茶藝、傷殘人茶藝等。

（7）以民族來分

如漢族茶藝、少數民族茶藝。

（8）以民俗來分

如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。

（9）以地域來分

如北京的蓋碗茶、西湖龍井茶、婺源文士茶、修水禮賓茶。

（10）以時期來分

一是古代茶藝、二是當代茶藝。

無論何種茶藝，都體現出中國茶藝的共性和個性的和諧統一。

Ⅵ 茶葉是如何評級的

鑒別茶葉的優劣，可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。
外形：
主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。
條索：條形茶的外形叫條索。經緊細、圓直、勻齊、重實為好；
嫩度：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗（用嫩葉製成的細而有尖峰的條索）的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質細嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質細嫩、重實為好；烘青則以芽毫多、葉質細嫩為好。
色澤：看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤和乾枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。
凈度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質，以無梗、末和雜質的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣味。
內質審評包括評定香氣、滋味、湯色和葉底。
取一小撮茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，並蓋上杯蓋。5分鍾後，打開杯蓋，先嗅 杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味；最後看茶葉的嫩度、色澤和勻度。
香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久。可反復多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強弱和持久度，以及是否有煙、焦、霉味或其它異味。
湯色
茶葉內含物被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅艷明亮為優，綠茶以嫩綠色為上品。
滋味
茶葉經沸水沖泡後，大部分可溶性有效成分都進入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。品嘗時，含少量茶湯，用舌頭細細品味，從而辨別出滋味的濃淡、強弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
葉底
觀察杯中經沖泡後的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。
花茶的審評標准主要是香氣和滋味。以花香鮮濃持久、滋味醇和鮮美、湯色葉底嫩綠明亮為好茶。

鑒別茶葉質量的優劣，目前仍以感官審評為主，理化檢驗為輔，即主要通過視覺、嗅覺、觸覺來審評。茶葉審評的方法有兩種，一是看干茶，二是開湯評茶。 1、看干茶 看干茶法是看茶葉外形的松緊、整碎、凈度和茶葉的色澤。 1） 松緊。條索緊細而 2） 重實的為優 3） 粗而 4） 松、細而 5） 碎為差。 6） 整碎。條多而 7） 整齊均勻者為優 8） 條粗細不 9） 勻者為差。 10） 凈度。無茶梗、葉柄、茶籽者為優 11） 反之為差 12） 混有泥沙、草木者為更差。 13） 色澤。紅茶烏褐而 14） 油潤者為優； 15） 灰褐色者為差。綠茶翠綠有光者為優 16） 枯黃或發暗者為差。凡紅茶含有較多的橙黃色芽尖的； 17） 綠茶含有較多的白毫的為高級。 2、開湯評茶法 開湯評茶是看茶葉的內在質量。茶葉和開水的比例一般是1克干茶沖入50毫升開水，蓋上蓋泡5分鍾後，倒入茶杯內，先看湯色，次聞香氣，再品滋味，最後看葉形。 1） 湯色。要求綠茶清澈明亮 2） 紅茶紅艷明亮 3） 烏龍茶橙紅清澈明亮。 4） 香氣。要求綠茶鮮高濃強持久 5） 紅茶鮮高濃強持久蜜香 6） 烏龍茶鮮高濃烈花香 7） 滋味。要求綠茶鮮細純濃 8） 紅茶鮮醇甘濃帶蜜糖香 9） 烏龍茶葉濃烈韻長蘭香 10） 葉形。要求綠茶肥壯、黃綠透明 11） 紅茶紅色明亮嫩勻 12） 烏龍茶葉底邊紅、心綠、柔軟、明亮。

Ⅶ 茶葉等級三級是個什麼概念

茶葉等級三級指的是茶葉條索緊結、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮。

茶葉的等級劃分，由高到低依次為：特級、1級、2級、3級....9級，有的還有10級。

1.特級：緊細、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細嫩；

2.一級：緊結肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩；

3.二級：緊結較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩；

4.三級：條索緊結、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮；

5.四級：肥壯緊結、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻；

6.五級：條索緊實勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻；

7.六級：壯實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；

8.七級：肥壯緊實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；

9.八級：粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級粗大尚緊實、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻；

10.九級：粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。

(7)茶葉等級證書擴展閱讀：

對於辨別茶葉的等級，應該根據以下的幾個點來辨別：

1.外形：完整潔凈，色澤嫩黃，無其它非本批茶葉夾雜物或非茶葉夾雜物。

2.香氣：高檔花茶干聞鮮爽清香撲鼻，深吸茶葉香氣鮮、純、濃、厚。

3.滋味：高檔花茶中的茶滋味醇厚爽口、回味清甜。喝茶湯後舌根、牙齦滿口生香，香氣能有沖鼻的感覺。

4.葉底：達到高品質標準的茶葉其葉底一般情況下完整均勻一致、芽狀肥嫩無別的夾雜物。而達不到標準的茶葉，芽頭參差不齊，有粗有細，甚至還出現紅梗、焦邊等現象。

Ⅷ 茶葉等級，是一級好還是三級好

以普洱茶為例：

普洱茶等級分特級、一級、二級至十級，共有11個等級，普洱茶最好的料是特級普洱茶。

普洱茶級別的劃分是一嫩度為基礎，嫩度越高的級別也越高，衡量嫩度的高低主要看三點：

一是看芽頭的多少：芽頭多，毫顯，嫩度高；

二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實的程度，緊結，重實的嫩度好；

三是色澤光潤的程度，色澤光潤，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差！

Ⅸ 茶葉的等級幾級最好

茶葉種類有很多種，對於很多茶友們來說，在購買茶葉的時候，最擔心的就是茶葉的等級判斷不準確，不知道什麼樣的茶葉才是好茶葉，下面我們就來看看劃分好茶葉的依據是什麼。

4、葉底：達到高品質標準的茶葉其葉底一般情況下完整均勻一致、芽狀肥嫩無別的夾雜物。而達不到標準的茶葉，芽頭參差不齊，有粗有細，甚至還出現紅梗、焦邊等現象。

根據以上的標准我們就可以賣到很好的茶了。