稻穀儲存年限

❶ 為什麼糧油正常儲存年限一般為小麥5年,稻穀和玉米3年

這與不同作物的種子結構及成分含量有關，小麥種皮蛋白質含量較高不容易透水而變得耐儲存，可以儲存較長的時間。稻穀和玉米種皮則容易透水，而且玉米的脂肪含量高容易酸敗，使種子不耐儲存。儲存期明顯縮短。

❷ 稻穀能保存多少年

一般情況下，稻穀一般能存放3年

1、根據《糧油倉儲管理辦法》第四章，糧油儲存管理第二十條中規定，在常規儲存條件下，糧油正常儲存年限一般為小麥5年，稻穀和玉米3年，食用油脂和豆類2年。

2、稻穀具有完整的外殼，能緩和稻米吸濕，對蟲霉有一定的抵抗力，所以在保管過程中，稻穀有較高的儲藏穩定性。在正常儲藏條件下，稻穀的生活力，第一年很強，呼吸旺盛，一年以後，則逐漸減弱，變化較小，儲藏穩定性相應增高。故存放一年以後，稻穀儲藏性即比較穩定。

3、稻穀的品質變化因倉儲條件而不同。常溫儲存的平均溫度控制在20℃左右，低溫儲存的平均溫度則在10℃左右，所儲存稻穀的品質在同樣的時間內差別很大，只要控制好溫度，質量問題不大。

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儲藏方法：

1、控制稻穀水分。

（1）稻穀的安全水分標准，根據種類、季節和氣候條件確定。

（2）稻穀的安全水分界限標準是：①30℃左右：早秈13%以下，中、晚秈13.5%以下；②10℃左右：早秈15%左右，中、晚秈15.5%左右；③5℃左右：早秈16%以下，中、晚秈16.5%左右。

2、清除稻穀雜質。通常把稻穀中的雜質含量降低到0.5%以下，就可提高稻穀的儲藏穩定性。

3、稻穀分類儲藏。入庫的稻穀要做到分類儲藏，即要按品種、好次、新陳、干濕、有蟲無蟲分開堆放，分倉儲藏。

4、稻穀通風降溫。稻穀入庫後要及時通風降溫，縮小糧溫與外溫或糧溫與倉溫的溫差，防止結露。從而能有效地防止稻穀發熱、結露、霉變、生芽，確保安全儲藏。

5、防治稻穀害蟲。稻穀入庫後，特別是早、中稻入庫後，容易感染儲糧害蟲，遭受害蟲嚴重危害，造成較大的損失。通常多採用防護劑或熏蒸劑進行防治。

6、密閉稻穀糧堆。完成通風降溫與防治害蟲工作後，在冬末春初氣溫回升以前糧溫最低時，要採取行之有效的辦法壓蓋糧面密閉儲藏，以保持稻穀堆處於低溫（15℃）或准低溫（20℃）的狀態，減少蟲霉危害，保持品質，確保安全儲藏。

❸ 水稻能存放多少年

一般情況下，稻穀一般能存放3年

1、根據《糧油倉儲管理辦法》第四章，糧油儲存管理第二十條中規定，在常規儲存條件下，糧油正常儲存年限一般為小麥5年，稻穀和玉米3年，食用油脂和豆類2年。

2、稻穀具有完整的外殼，能緩和稻米吸濕，對蟲霉有一定的抵抗力，所以在保管過程中，稻穀有較高的儲藏穩定性。在正常儲藏條件下，稻穀的生活力，第一年很強，呼吸旺盛，一年以後，則逐漸減弱，變化較小，儲藏穩定性相應增高。故存放一年以後，稻穀儲藏性即比較穩定。

3、稻穀的品質變化因倉儲條件而不同。常溫儲存的平均溫度控制在20℃左右，低溫儲存的平均溫度則在10℃左右，所儲存稻穀的品質在同樣的時間內差別很大，只要控制好溫度，質量問題不大。

(3)稻穀儲存年限擴展閱讀：

儲藏方法：

1、控制稻穀水分。

（1）稻穀的安全水分標准，根據種類、季節和氣候條件確定。

（2）稻穀的安全水分界限標準是：

①30℃左右：早秈13%以下，中、晚秈13.5%以下；

②10℃左右：早秈15%左右，中、晚秈15.5%左右；

③5℃左右：早秈16%以下，中、晚秈16.5%左右。

2、清除稻穀雜質。通常把稻穀中的雜質含量降低到0.5%以下，就可提高稻穀的儲藏穩定性。

3、稻穀分類儲藏。入庫的稻穀要做到分類儲藏，即要按品種、好次、新陳、干濕、有蟲無蟲分開堆放，分倉儲藏。

4、稻穀通風降溫。稻穀入庫後要及時通風降溫，縮小糧溫與外溫或糧溫與倉溫的溫差，防止結露。從而能有效地防止稻穀發熱、結露、霉變、生芽，確保安全儲藏。

5、防治稻穀害蟲。稻穀入庫後，特別是早、中稻入庫後，容易感染儲糧害蟲，遭受害蟲嚴重危害，造成較大的損失。通常多採用防護劑或熏蒸劑進行防治。

6、密閉稻穀糧堆。完成通風降溫與防治害蟲工作後，在冬末春初氣溫回升以前糧溫最低時，要採取行之有效的辦法壓蓋糧面密閉儲藏，以保持稻穀堆處於低溫（15℃）或准低溫（20℃）的狀態，減少蟲霉危害，保持品質，確保安全儲藏。

❹ 大米能保存多久

真空包裝的大米保質期可以達到12個月；普通包裝的，可能只有6個月；散裝大米的保質期沒有明確規定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。

盛米的容器要干凈、嚴實，並且最好把米放在缸、壇或桶中，並要有合適的蓋子。陶瓷和白鐵容器適合放大米。如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋並扎緊口袋，在8℃～15℃之間的溫度儲存最好。

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大米的選購竅門

看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。

看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。

看爆腰：爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱現象後，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。

❺ 請問，什麼糧食最容易儲存、保持期最久

最容易保存的是 澱粉類 玉米小麥紅豆 綠豆 這些都是；
嚴格說來，糧食是沒有保質期的！只要保存得當，沒有腐爛變質都是符合國家標準的。下面兩個回答都是糧食製品的，不是糧食！常溫乾燥保存的，小麥舉例吧：國家糧庫裡面放5-7年都是正常的！當然常溫保存的3年以後發芽率會下降。低溫冷藏幾十年都不影響發芽。英國皇家植物園千年種子庫挪威也有一個都是低溫存放種子的地方。都是計劃放上百年的。好像設定恆溫-18度。
澱粉類玉米小麥；油脂類菜籽棉籽；蛋白質類大豆等 可以保存的時間會有不同。
分辨糧食新舊的辦法：發芽實驗。新貨發芽好，陳貨不發芽。（不絕對哦。新貨也有經過滅活處理的）
推薦保存辦法：密封冷藏。冷藏不會生蟲。不影響發芽。

❻ 大米保存時間聽說也就3個月 那稻穀是不是可以保存好幾年啊

嗯，嗮乾的稻穀可以保存好幾年，兩三年至少沒問題吧

❼ 稻穀和大米倉儲有什麼時間要求

稻穀和大米在倉儲過程中，極易受濕、熱、蟲、霉的影響，產生米質「陳化」和發霉變質，從而影響其食味品質。

稻穀陳化表現為米粒變黃、脂肪酸值含量上升、食味變差。陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。不同類型的稻米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢。稻穀含水量高、貯藏環境溫度高則陳化快，反之則慢。稻穀在常溫下貯存1年後即有陳化現象出現，貯存4～5年即已不能食用。因此，稻穀倉儲的時間以1年內為宜。倉庫條件好，最多不宜超過3年。

大米經加工後失去谷殼保護，胚乳外露，更易陳化。水分大、溫度高、加工精度差、糠粉多，大米陳化速度就快，反之則慢。尤其在盛夏梅雨季節陳化更快。因此，成品大米如沒有特殊貯存條件應在加工後半年內食用，超過半年則陳化加快，食味品質就會下降。

❽ 哪種糧食的存儲時間最長，最易

稻穀、穀子。

糧食的保存時間受本身的水分和環境溫度影響，以及本身的籽粒結構影響，一般說沒加工的原糧時間長，陳穀子、爛芝麻可以保存5-10年，所以稻穀、穀子等保存時間長，大豆能保存3、7年，小麥一般保存2-4年問題不大，玉米在曬乾和防蟲效果好的情況下能保存2-3年。

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糧食存儲環境與室溫：

家庭儲藏糧食時，要控制糧食水分和儲藏條件，在儲藏期間水分含量過高，糧食的呼吸代謝活動就會增強而發熱，而黴菌、有害昆蟲也容易生長繁殖，造成糧食霉變和腐敗變質。

另外，儲藏溫度和濕度過高也是增加糧食發霉和變質的危險性因素，所以還應隔離潮氣，防止糧食返潮；注意通風，盡量降低儲藏的溫度和濕度。平時還應經常檢查糧溫和水分的變化，可用眼看、鼻聞、口嘗、手捏等辦法，檢查糧食的色澤、氣味及糧食的硬度，發現問題，及時處理。

❾ 稻穀酒怎麼儲存 可以儲存多久

用壇子存，多久都行