Ⅰ 生魚片什麼味道
生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片嫩滑爽口，帶有微微的腥味。
選料：製作生魚片的原料 較為 廣泛，但以深海產的魚類及其它海產品為主。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片 的選料 非常嚴格，應保證原料 的新鮮、潔凈、無污染。
刀工：加工生魚片的刀工頗為 講究，所採用的刀法應因料制宜，靈活掌握。但無論採用哪種刀法，都必須頂刀切，且刀與原料要呈90°夾角。例如，取一塊 無骨刺、無皮的三文魚肉，平放在砧板上，左手按住魚肉，右手持刀垂直向下，用推刀法頂刀將魚肉一片片切下。注意，切魚片時不可在切到一半時回刀，以保證魚片的整齊、光潔、美觀。標準的生魚片以厚約3毫米為宜，且每片 的重量在8～10克之間。
裝盤：美觀的造型是生魚片的一大特色，故裝盤這道工序尤為重要。生魚片多選用半圓形、船形或扇形等精美餐具作盛器，再以新鮮的番芫荽、紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生薑片、細蘿卜絲、酸橘等作配飾料。這些配飾料既可作裝飾和點綴，又可起到去腥增鮮、增進食慾的作用。例如先在盤中鋪好紫蘇葉或生菜葉，再將切好的三文魚片以5～7片為一組，一人量。擺在紫蘇葉上，旁邊用細蘿 卜絲、番芫荽、黃瓜花等錯落有致地進行點綴，給人一種清爽的感覺。
Ⅱ 戰國史張儀是誰
張儀（？－前309年），魏國安邑（今山西萬榮）張儀村人，魏國貴族後裔，戰國時期著名的政治家、外交家和謀略家。張儀曾與蘇秦同師從於鬼穀子先生，學習權謀縱橫之術，飽讀詩書，滿腹韜略，連蘇秦都自嘆才能在張儀之下。張儀曾兩次為秦相，前後共11年，亦曾兩次為魏國國相，第一次4年，第二次僅一年余即卒於任上，死後葬開封市東郊宴台河村。
Ⅲ 張衡，張儀是誰
張衡（78－139），字平子，漢族，南陽西鄂（今河南南陽市石橋鎮）人，我國東漢時期偉大的天文學家、數學家、發明家、地理學家、制圖學家、文學家、學者，在漢朝官至尚書，為我國天文學、機械技術、地震學的發展作出了不可磨滅的貢獻。由於他的貢獻突出，聯合國天文組織曾將太陽系中的1802號小行星命名為「張衡星」。
另：天師張陵（俗稱張道陵）的兒子也叫張衡，他是漢末漢中割據勢力張魯的父親。
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張儀（？－前309年），魏國安邑（今山西萬榮）張儀村人，魏國貴族後裔，戰國時期著名的政治家、外交家和謀略家。張儀曾與蘇秦同師從於鬼穀子先生，學習權謀縱橫之術，飽讀詩書，滿腹韜略，連蘇秦都自嘆才能在張儀之下。張儀曾兩次為秦相，前後共11年，亦曾兩次為魏國國相，第一次4年，第二次僅一年余即卒於任上，死後葬開封市東郊宴台河村。
Ⅳ 關於蘇秦幫助張儀的疑問
蘇秦和張儀都是鬼穀子的學生．
有一兵書例舉如何＂不戰而屈人之兵＂．說張儀為了破壞蘇秦的合縱術，用連橫術先向魏國下手，同時讓秦國與燕國公子聯姻．
ＯＫ，聯姻沒有問題．問題是，我又在另一個資料里看到對蘇秦合縱術的詳解，說是蘇秦同學為了取得齊國信任，以便讓齊不攻打燕，就對齊王說：燕公子（當時立王）與是秦王女胥，你對付燕，秦王會不開心的哈．．．．
由此可見，當時秦與燕就已聯姻，何來張儀為拉攏燕而聯姻之說．．．．奇怪．．．這誰雞生蛋呢，還是蛋生雞啊．．．．
啊！對了！最最讓我疑惑不解的是，蘇秦同學這個人．
一說，他先在趙任相，後又跑到齊任相，然後就開始合縱啦，合縱時風光無限手掌六國相印，想蓋哪國的就蓋哪國的，威風八面．至此，第一說統一，而後這一說中又有兩說：１，正當蘇秦同學威風八面之時，得意忘形，說是與燕王的愛妃偷情（他好端端跑這么遠去偷什麼情啊），被發現，就跑到齊國，結果被齊國的大臣刺殺了；２，說是六國間矛盾難以協調，蘇秦同學的法術沒成功，結果被孟嘗君部下暗殺了（孟嘗君部下為什麼殺他，不知道）．
另一說，說是蘇秦同學的形象光輝無比，為了事業可以拋頭顱灑熱血．事情的真相是這樣滴：當初，蘇秦同學入世求主，結果沒有人理他，他就回去懸梁刺骨（原來懸梁刺骨的人就是他啊- -! 鬼穀子著的<本經陰符七術>里說"夜倦欲睡，則引錐刺股，血流滿足",可見,其實也不是蘇秦同學發明的,而是他老師發明的)發奮塗牆去了．再入世的時候，蘇秦同學就被燕王看中了，從此蘇秦為了燕國大業，忍辱負重，勞苦一生啊．．．．他先跑到燕國最大威脅國齊國，跑去瞎攪和，搞得齊國雞飛狗跳，然後開始了合縱術，然後其他五國都加入進來，拜他為合縱長，手執六國相印（這里一段和一說是差不多滴），然後，又跑到趙國去不知道瞎搗鼓什麼，不過被奉陽君發現他意圖不詭，就拘留他，然後他大老闆燕王就把他救了回去．回去後，蘇秦同學還不甘心，又跑到齊國去了，結果做得太過火，被齊王和齊大夫發現，然後就和商鞅同學一樣，被車裂了．
好，回過來再講，蘇秦同學和張儀同學，這兩個據說是同學的同學，倒底哪個先哪個後呢．
有人說蘇秦先活動，然後張儀才出來活動．首先，都說張儀用連橫來破合縱，既然是破，那肯定合縱在前了；其次，＜史記·張儀列傳第十＞講蘇秦同學手掌六國印的時候，張儀同學以菜鳥之態投靠蘇同學，結果被蘇同學羞辱，從而投向秦國，當了秦國相後，才知道，原來蘇同學一方面怕他破壞他的合縱，一方面為了刺激他成大業故意氣他滴．
有人說，張儀活動是在蘇秦之前．沒看到實際證據，只是有史料這么說來的．而且看到有一網友，很激憤地跳出來對一個觀點加以批評，說是歷史學家早就論證了，＜資質通鑒＞上關於蘇秦張儀一段，是不正確的！
Ⅳ 唐朝吃魚用什麼器物
早在周朝有吃生魚片的記載。現在出土的青銅器「兮甲盤」銘文記載：「周宣王五年，周師於彭衙迎擊獫狁，凱旋而歸。大將尹吉甫私宴張仲及其他友人，主菜是燒甲魚加生鯉魚片。」;《禮記》記載：「膾，春用蔥，秋用芥」「肉腥細者為膾」;《論語》記載：「不得其醬不食」;《漢書》：「生肉為膾。」。這些記載，大家可能不熟悉，但有一部大家熟悉的電視劇「《大秦帝國之縱橫》」。在這部電視劇里有一個小情節，張儀用劍將鯉魚切成了片狀，加以食用。這就是魚膾了，也就是現在的生魚片。
Ⅵ 張禹，張儀，張四知，張蒼，張衡，張敏，張溫在古代分別是什麼職稱
張禹（西漢大臣）
張禹（？—前5年），字子文，河內軹縣（今河南濟源東）人，後移居蓮勺。從施仇學《易經》，從王陽、庸生習《論語》，被推為郡文學。甘露年間，諸儒推薦做了博士。初元年間授太子《論語》，升任光祿大夫。河平四年（前25年），代王商任丞相，封安昌侯。建平二年（前5年），張禹去世，謚號節侯。
張禹（東漢大臣）
延平元年，張禹升為太傅，總領尚書事務。鄧太後因為漢殤帝年幼，想讓擔任重要職位的大臣居住在皇宮中，於是下詔讓張禹住在宮中。賜給帷帳和被褥，讓太官每天早晚送飯，五天回一次家。每次朝見，太後特別贊賞張禹，不與三公同席（獨坐一席）。等到漢安帝即位後，張禹多次上書請求告老還鄉。
張儀（戰國時期縱橫家、外交家和謀略家）
張儀（？－前309年），魏國安邑（今山西萬榮）張儀村人，魏國貴族後裔，戰國時期著名的縱橫家、外交家和謀略家。
張儀首創連橫的外交策略，游說入秦。秦惠王封張儀為相，後來張儀出使游說各諸侯國，以「橫」破「縱」，使各國紛紛由合縱抗秦轉變為連橫親秦。張儀也因此被秦王封為武信君。
秦惠王死後，因為即位的秦武王在當太子的時候就不喜歡張儀，張儀出逃魏國，並出任魏相，一年後去世。
張四知，山東費縣人。明末官吏，官至內閣首輔。出生於費縣城南關儒林巷，位置在現在的費縣縣城龍門豪庭東門處。
張蒼（前256年—前152年），漢文帝時灌嬰去世後接任丞相一職，漢文帝後元元年因政見不同而自動引退。主要門生為是洛陽人賈誼。
張衡（東漢時期著名天文學家）
漢族，南陽西鄂（今河南南陽市石橋鎮）人，南陽五聖之一，與司馬相如、揚雄、班固並稱漢賦四大家。中國東漢時期偉大的天文學家、數學家、發明家、地理學家、文學家，在東漢歷任郎中、太史令、侍中、河間相等職。晚年因病入朝任尚書，於永和四年（139年）逝世，享年六十二歲。北宋時被追封為西鄂伯。
張衡（隋朝御史大夫）
張衡最初仕北周，隋文帝時為太子右庶子，黃門侍郎。協助楊廣奪取皇位，傳說文帝就是他親手所殺。楊廣即位為隋煬帝，很重用張衡，官至御史大夫。後來被委派營建汾陽宮時，張衡借機勸諫隋煬帝愛惜民力，遂見猜忌，大業八年，以誹謗朝政之罪被殺。謚號忠。
張衡（明代官員）
授官禮科給事中。疏奏急切正直。提拔為禮部侍郎。因清正謹慎被褒揚，載於《大誥》。後來也因言事坐罪而死。贊曰：太祖英明威武果斷，廷臣當面答問題，往往言辭有過火之處。而錢唐、韓宜可、李仕魯等人，心懷朴實真誠，在朝廷上極力直言勸告，可以說是有古代遺風的直臣。
張敏 ，明憲宗時太監，職務為門監。當紀氏生下明孝宗後，張敏曾保護過孝宗。成化十一年，明憲宗召張敏櫛發，張敏借機將孝宗的身份告訴明憲宗。孝宗認父不久，生母紀淑妃就暴死了。不久張敏也吞金自殺了。
張溫（東漢末年大臣）
張溫（？－191年11月5日），字伯慎。東漢末年南陽穰縣人。官至司隸校尉、太尉，封互鄉侯。
張溫（三國時期吳國官吏）
張溫（193年—230年），字惠恕，吳郡吳縣（今江蘇蘇州）人。少修節操，容貌奇偉。孫權召拜議郎、選曹尚書，徙太子太傅。
張溫（後唐將領）
貞明初，蔣殷以徐州叛，從劉鄩討平之，改左右捉生都指揮使。庄宗伐邢台，獲之，用為永清都校，歷武州刺史、山後八軍都將。從庄宗襲契丹於幽州，收新州，歷銀槍效義都指揮使，再任武州刺史。
同光初，契丹陷媯、儒、檀、順、平、薊六州，武州獨全，改授蔚州刺史。天成初，歷振武、昭武留後，尋授利州節度使，入為右衛上將軍。無幾，授洋州節度使、右龍武統軍，改雲州節制。清泰初，屯兵雁門，逐契丹出塞，移鎮晉州，嬰疾而卒。詔贈太尉。
張溫（明朝將領）
張溫，籍貫不詳，明朝將領。從朱元璋渡江，授千戶。積功至天策衛指揮僉事。從大軍收中原，克陝西，攻下蘭州，守之。元將擴廓偵大將軍南還，自甘肅帥步騎奄至。諸將請固守以等待援兵。張溫曰：「彼遠來，未知我虛實，乘幕擊之，可挫其銳。倘彼不退，固守未為晚也。」於是整兵出戰，元兵少卻。已而圍城數重，張溫斂兵固守蘭州，敵攻不能下，乃引去。明太祖稱為奇功，擢大都督府僉事。
Ⅶ 地球儀是張儀發明的嗎
不是張儀。2006年《中學地理教學參考（1～2期合刊）》第126頁上說，地球儀是16世紀40年代荷蘭的墨卡托首創的；《系列世界地圖的故事》一書中說，地球儀的發明者是15世紀末德國的制圖學家貝海姆；《108個發明發現故事（機遇篇）》中說，地球儀是古希臘的地理學家埃拉托色尼的傑作；還有的資料上說是我國的地理學家札馬魯丁。
前150年左右，古希臘學者，馬洛斯的克拉特斯(Crates of Mallos)就製作了地球儀。李約瑟在《中國科學技術史》第四卷第二分冊上這樣寫道：「除公元前二世紀馬洛斯的克拉特斯的古地球儀（已失傳）以外，沒有比馬廷·貝海姆1492年的記錄更早的了」。 所以有記載的地球儀的發明者應是公元前二世紀馬洛斯的克拉特斯。現存最古的地球儀的製作者應是德國的馬丁·貝海姆。我國最早的地球儀的製作者是元代的回回人札馬魯丁。
Ⅷ 張衡,張僧繇,張儀的成就是什麼
1 張衡在天文學方面著有《靈憲》、《渾儀圖注》等，數學著作有《算罔論》，文學作品以《二京賦》、《歸田賦》等為代表。《隋書·經籍志》有《張衡集》14卷，久佚。明人張溥編有《張河間集》，收入《漢魏六朝百三家集》。
張衡為中國天文學、機械技術、地震學的發展作出了傑出的貢獻，發明了渾天儀、地動儀，是東漢中期渾天說的代表人物之一。被後人譽為「木聖」（科聖），由於他的貢獻突出，聯合國天文組織將月球背面的一個環形山命名為「張衡環形山」，太陽系中的1802號小行星命名為「張衡星」。後人為紀念張衡，在南陽修建了張衡博物館。
Ⅸ 張儀是什麼人
張儀，生年不詳，卒於前310年，一說前309年，魏國貴族後裔，學縱橫之術，主要活動應在蘇秦之前，是戰國時期著名的政治家，外交家和謀略家。戰國時，列國林立，諸侯爭霸，割據戰爭頻繁。各諸侯國在外交和軍事上，紛紛採取「合縱連橫」的策略。或「合縱」，「合眾弱以攻一強」，防止強國的兼並，或「連橫」，「事一強以攻眾弱」，達到兼並土地的目的。張儀正是作為傑出的縱橫家出現在戰國的政治舞台上，對列國兼並戰爭形勢的變化產生了較大的影響。他在風雲多變的險惡環境中，主要憑借外交手段，採用連橫策略，「散六國之從，使之西面事秦」，使秦國的國威大張，在諸侯國中產生了巨大的威懾作用[1]。