A. 茯茶和茯砖茶有什么区别
没有区别，茯砖茶就是茯茶，茯砖茶外形为长方砖形。
茯茶属六大茶类中的黑茶中最具特色的产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。
目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40--45%，四级黑毛茶占5--
10%，其他茶占50%。
B. 如何分辨安化茯砖茶的等级。
原料不同 黑砖茶：黑砖茶原料分"洒面茶"和"包心茶"两种。酒面茶为二级或三级上档黑毛茶，"包心"为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。 花砖茶：花砖是由花卷（千两茶）改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶，不拼老青茶和质量较差的黑毛茶。 茯砖茶：特制茯砖以三、四级黑毛茶和改制老青茶为原料加工。普通获砖原料较特制茯砖稍差。 青砖茶：分酒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫酒面，质量最好；底面的一层叫二面，质量次之；中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。加工方法不同； 黑砖、花砖茶加工大致相同。先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序茯砖茶：前阶段与黑砖加工相似，仅压制时压机压力较小，关键在进烘房后的，需经过特殊的发花工序。在烘房发花期约为15天左右，干燥为5天左右按情况酌情延长时间，使茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下，使"突冠散囊菌"得巳快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称"发花". 青砖茶：毛茶入库时，仅为七、八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。品质要求不同： 黑砖茶要洒面均匀，不露底。外形色泽黑褐。香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，水色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。 花砖茶砖面一致，色黑褐。香气纯正，有松烟香；滋味浓厚纯和；水色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香，滋味醇和。 茯砖茶的特制茯砖，要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，"金花茂盛",色金黄，颗粒大；香气纯正，有"菌花"香；滋味醇和，有"菌花"味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。 青砖茶：外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。
C. 茯茶是不是存的时间越长越好
是的，茯茶在科学的储存条件下（通风、干燥、无异味），其存放时间越长，口感越醇厚，更不用担心久置过期的问题。
D. 茯茶就是茯砖茶吗
1、减肥2、美容3、暖胃4、降三高。 茯茶。冬季茯茶暖胃养身，定神驱寒。女性喝茯茶养颜美容，男人茯茶煮喝可以调节三高。少儿喝茯茶可调节肠胃。肥胖人群长期饮用茯茶可减肥。 老人喝道通天下茯茶应做到三适当： 一、浓淡适当，3克茶叶泡1杯； 二、数量适当，1天不超过6~8杯，莫增肾脏负担； 三、饮茶时间适当，饭前饭后1小时内勿饮。 茯茶对身体比较有益长期饮用只会养身，并无什么伤害。 "绿茶是指采取茶树新叶或芽，未""绿茶---是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。 茯茶---是边销茶之一，原本是民族地区特需商品。因为历史的原因茯茶被慢慢遗漏了，2010年陕西省政府联合西安道通天下茯茶推进茯茶文化，再次将茯茶引入人们的生活中，茯茶因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶
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E. 茯茶是不是储存时间越长越好
茯茶起源于陕西泾阳。与其他茶类最本质的区别在于，茯茶中生长有一种对人体有益的特殊微生物——冠突散囊菌，民间称其为“金花”。
近代，也有人将茯茶归类到黑茶类，其实不然。黑茶属于后发酵茶，而严格意义上讲，茯茶应该属于再发酵茶，茯茶在渥堆的基础上，还需要通过一次由金花菌主导的微生物发酵过程，该过程俗称”发花“。
传统印象中，安化黑茶、云南普洱等这些发酵茶，都有关于越陈越香的说法，当然这并不是说茶叶就越放越好。细究本质还是另有原因的。发酵的本质是微生物对有机物的分解过程。参与发酵的微生物种类越多，则各种分泌代谢物成分也越复杂。因此，对于这些发酵茶而言，饮用前都需要经历一段时间的陈化曝气后，口感上才能相对稳定。这也是茶行业里盛行“年份茶”背后的原因。
近年来，随着科学技术的不断提升，制茶工艺也得到了进步，当代茯茶通过单菌发酵等先进工艺，使得茯茶在发酵过程中参与的微生物种类得到了精准控制，同时代谢成分也更加单纯。虽然成茶后，也需要一段时间的陈化曝气，但所需的时间也大幅度缩短了。一般情况下，陈化3个月左右，就能获得良好的品饮口感。
茯茶是一种功效型茶，凭借显著的除油解腻功效，一直以来广受以肉食为主的游牧民族所青睐。茯茶的价值，就在于其保健价值的功能成分，除此之外，它与其他茶叶无异。茯茶如同中药材，盲目收藏是一种误区，所以，最好能在最佳保存期内饮用，否则，茯茶的“药效”也会慢慢下降，起不到理想的保健养生作用。
另外，有研究从“渥堆”的茶叶中，检出20多种细菌和20多种真菌，在成品的茯茶中检出15种以上的真菌，其中包括：冠突散囊菌、黑曲霉菌、青霉菌、米曲霉菌、棒曲霉菌、灰绿曲霉菌、根霉菌、木酶菌、乳酸菌及酵母菌等。
所以，茯茶存放时间过长，就会给潜藏在茯茶中的杂菌，创造“东山再起”的机会，因此可能会引起茶叶变质，饮用时不利于身体健康。当然，存放时间多长算长呢？这也不能一概而论。
总之，从食品安全及营养价值而言，年份过久的茯茶，还是建议慎用。年份久汤色亮、口感好，那只是感官评价而已。
F. 茯砖茶保质期是多长时间，会不会过期
希望对你有所帮助，之前买过古渡 茯茶，客服介绍了茯砖茶，说属黑茶、也称发酵茶始祖。据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字“茯茶之源”。制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料以无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。
存放时间的话国家标准规定：黑茶在清洁，防潮，无异味条件下可以长期保存。一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
本人查阅了下发现茯茶和大多数的砖茶更需贮藏3～5年，使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明。这是由于茯砖茶原料相对较成熟，新砖即饮则带有粗青香和粗涩味，在较好的条件下存放3～5年甚至8～10年，可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等，从而使滋味更醇甜可口。但“越陈越香”、把茶叶当“古董”，大批量收藏砖茶以期升值的做法是不科学的，也是不符合消费原则的。至于收藏一些具有时代意义、品质特异的产品，作为观赏、鉴评，却又是一种文化行为，体现高雅和品味。茯茶的贮藏，无需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在阴凉干燥之处，呈自然叠放即可，每年可翻动检查1～2次。如果贮藏条件不好、环境过于潮湿，则易使砖茶发霉变质。若砖茶内生白霉、青霉等，则不能饮用。
G. 如何区分陈年茯茶与新茯茶
茯茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生产，也叫“伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”，因而得名。 茯砖茶是后发酵茶，在储藏过程中可以随着时间的推移而进行自然陈化，故而有“越陈越香”之说。可是爱好喝老茶的您知道如何辨别陈年茯砖茶吗？下面给您列出几条如何辨别老茶的方法，仅供参考。辨别方法一：看包装大多数50年代以前生产的砖茶采用由多层薄皮纸粘合而成，纸面涂有桐油或茶油。 辨别方法二：茶叶感官评价1、干茶外形一般来说，陈化越久的茯砖茶与新茶相比，金花数量明显偏少，金花颗粒较细，颜色较深。不同存放条件对茯茶干茶色泽有直接的影响：存放在暴露于空气中的茶色泽带褐红，而在密闭或未拆包装条件下的茶叶则色泽褐偏红 2、闻香气随着存放时间的延长，茯茶香气不断发生变化，菌花香随着年代的延长越明显，中期呈现茯苓香，后期以陈香为主。3、看汤色随着陈化时间的延长，茶汤汤色表现为汤色加深，汤色明净。4、尝滋味茶汤滋味随着陈化时间的增长，滋味愈加醇和，味厚而不腻。一般来说滋味由醇和转为醇厚再转为醇淡。而水浸出物主要影响滋味的浓醇度，研究表明随着陈化时间的增加，茶叶中水浸出物含量呈现下降趋势，而可溶性糖含量增加，故而陈年茯砖茶的滋味更加醇和。5、看叶底茯砖茶随着陈化时间的延长，茯茶叶底色泽加深，大体为黑褐或黄褐，色暗、无光泽。总体来说，随着陈化时间的增长，茯砖茶主要的呈味物质如多酚类含量大幅度减少，当陈化时间超过20年后，茶多酚总量趋于稳定；氨基酸含量一直下降，直到分解完全；咖啡碱含量基本上没有变化；果胶是茶叶细胞中胶层的构成成分之一，溶于水，具有粘稠性，含量下降，与陈年茯茶茶汤滋味淡薄有一定关系。当然，就茶叶饮用价值而言，茯砖茶经过适当陈化，能纯化其品质，提高茶叶相对品质，但若陈化时间过长，其感官品质反而下降，内含物质的含量也会相应的降低，最终茶叶碳化，无任何营养价值可言。
H. 关于茯砖茶的问题
12月23日，自治区民委、新疆新益茶业有限公司联合举办了“湘益”牌边销茶产品推介会。边销茶一直是新疆少数民族日常生活中的特需品。由于我国边疆地区气候条件和生活条件所致，新疆、各族人民形成了饮用边销茶的确传统习惯。早在隋唐时期，我国边疆与内地各族人民就开始茶马互市，并逐渐规范，成为中央政权的一项重要政策。这对于密切我国各族、人民之间的确交往和经济文化交流，维护我国国家的确统一，产生了深远的影响。
新疆维吾尔自治区民委副主任何沙木丁在推介会上说，边销茶供应工作是关系到新疆社会稳定和民族团结的一件大事，历来一直备受党和国家及新疆维吾尔自治区人民政府的高度重视，为进一步规范和加强边销茶市场的管理，国家出台了《国家边销茶储备管理办法》，并给予储备企业及经销企业以储备贴息、减免增值税的优惠政策，对边销茶的生产企业提供低息、无息贷款及配套专项技改基金，这一系列措施足以说明边销茶工作的长期性和重要性。希望新疆的边销茶经营企业能始终以提供优质边销茶产品，满足和保障新疆边销茶市场供应为已任，严格执行国家边销茶政策，把新疆的边销茶经营管理工作做得更好。长久以来，新疆供应市场的边销茶其质量都很一般，随着改革开放和人民生活水平的不断提高，这种局面已越来越不能适应和满足广大少数民族消费者迫切需要和希望饮用品质更优的茯砖茶的消费需求，而高品质的茯砖茶在新疆一直还是个空白，这一系列问题也一直困扰着这些民族工作者，作为边销茶生产的益阳茯砖茶有限公司和新疆边销茶批发经营企业的新疆新益茶叶有限责任公司能积极从民族工作者的大局出发，研制生产和共同推出了一系列符合新疆少数民族群众饮用习惯和合格、优质茯砖茶产品上市，这不仅仅将满足新疆少数民族消费者的需要，也充分体现了新疆民族团结工作的支持和重视。