麦当劳用餐评价有效期

A. 收不到麦当劳的用餐评价,能恢复吗

如果你收不到麦当劳的用餐评价，应该是不用回复的，因为相当于他已经给你送过了。

B. 肯德基麦当劳规定多长时间内必须把剩下的销毁

1我之前在开封菜打过工，他们家的东西卖的蛮快的，很少会有做出来的东西超过30分钟还没卖出去的情况，偶尔有，也不会扔了，谁买到了谁倒霉呗~只是时间超过30分钟口感不好，并不是变质，吃了也没什么的，你想想宅急送，用餐高峰时候送餐最慢的要一个多小时，要是保质期是有30分钟，那送去的东西岂不是都过期了？不过开封菜当天备下的材料基本都能用完，剩下一点半点的就收回去了，去向我不明~至于麦当劳是怎么样的我就不知道了，估计也差不多
2：KFC有严格完善的制度体系；规定 只要超过时间的食品一律废弃（直接扔垃圾箱），肯德基有很多规定，服务方面、制作卫生方面等等，但感觉到其最为严厉的规定就是关于”产品时间“方面的、比如一个员工如果在服务上没做好下来后都没多大事但如果是把食品时间没看好 10分钟的东西放了12分钟还没扔掉，下来后他可能会被辞退。至于规定的执行力度因店而异，即使同一个城市的KFC，每家店和每家店还不一样。像我就知道两家KFC店，虽然是在小城市，但特别严格按规定办事；而像315曝光的北京那家店，记者偷拍的也看到了，太恶心太没素质了。所以这个是看某家店里那些人的素质了，不一定大城市的KFC就能让你感觉好点，有时恰恰相反。

C. 麦当劳评价在哪里看

麦当劳的评价的话，你可以在个人评价里面查看的呀，上面的话都是有的，一般的话一些美食的点评平台上面都是有显示的

D. 肯德基如果手机点餐没有注册会员会收到用餐评价吗

早餐一般是6点开始，但不包括那些开在商业大楼里的，你家附近若是有门口对外的肯德基，可以订的，6点到9点半，什么时段什么菜单，不需要找的

E. 麦当劳和肯德基的食品真的只有半个小时的保质期吗

麦当劳是标准化生产。为了保证产品标准和产品质量的统一，油炸食品只能储存半小时，这在一定程度上是考虑了食品的感官特性。对这些细节的严格规定，只是为了保证食品更美味，更能被消费者所接受，并不是说麦当劳的油炸食品只有半小时的保质期——因为油炸食品放置半小时不存在腐败变质的风险，我们不必太担心其安全性。

因此，脂肪氧化是油炸食品的重要指标。目前，国标GB16565-2003《油炸小食品卫生标准》规定了油炸小食品的脂肪氧化（参照面粉、米粉、豆类、土豆、蔬菜、水果、坚果等制成的小食品，用一定的工艺配方炒制成各种形状的包装）。麦当劳炸肉也有脂肪氧化的问题，但在中国没有明确的标准。近年来，油炸食品因其高脂肪、高能量而备受诟病。事实上，从脂肪氧化和胆固醇氧化的角度来看，油炸食品也有害健康。此外，这种油炸食品的脂肪氧化和胆固醇氧化更为严重。不宜长期大量食用。

F. 麦当劳为什么只有半小时的保质期

麦当劳是标准化生产，为了保证产品统一标准和产品质量，规定油炸食品只能存放半小时，在某种程度上就是考虑到了食品的感官性状。这些细节方面的严格规定，只是为了保证食物更好吃，也便于消费者接受，并不是说麦当劳的油炸食品只有半小时的保质期——因为油炸食品放置半小时并无腐败变质的风险，我们也无须对其安全过于担心。

影响食品感官特性的因素有很多，产品种类、加工方法、加工温度、时间、营养素的含量等都与之有关。淀粉类食品烹熟热腾腾的很好吃，凉了之后淀粉老化变硬，给人不愉快的感觉。新鲜鱼的硬度与脂肪含量成反比，弹性与水分成正比，脂肪含量越多的部位，其硬度越小，水分含量越高，弹性越大。在低脂肠制品中，随脂肪量的增加，咀嚼性增加而弹性减小，水分含量越高，熏煮香肠的弹性越大。

G. 麦当劳“半小时保持期”：超过还能吃吗

麦当劳油炸食品的半小时军规更多的考虑的是食品的感官性状，并不是说其食物的保持期只有半小时。但长期保温保存的油炸食品其脂肪氧化及胆固醇氧化都会更严重，于健康有害，不宜多吃
麦当劳的员工工作手册和培训中规定，油炸食品比如鸡翅，炸出来后只能保存半个小时，超过以后还没卖出，就要扔掉(以下简称半小时规定)。而央视在3·15晚会中披露，麦当劳的肉质品过了保存期之后，却不会被扔掉，麦当劳的工作人员会停止保温箱警示器，并再次按亮计时器，重新开始计时，直到产品卖出为止[1]。麦当劳如此严格规定保质时间的缘由是什么?超过半小时的油炸食品还能吃吗?
麦当劳的半小时保持期
麦当劳是标准化生产，为了保证产品统一标准和产品质量，规定油炸食品只能存放半小时，在某种程度上就是考虑到了食品的感官性状。这些细节方面的严格规定，只是为了保证食物更好吃，也便于消费者接受，并不是说麦当劳的油炸食品只有半小时的保持期——因为油炸食品放置半小时并无腐败变质的风险，我们也无须对其安全过于担心。
在现代社会，人们选择吃一种食物，考虑的因素有很多：安全、营养、口感、外观……其中，口感、外观都是很重要的因素，有时直接决定了你是否选择这款食物。因此，评价食物的优劣不仅要考虑食物是否有营养，它们给人的感官享受也是食品品质的重要指标[2]。
食物给人的感官感觉直接由品尝食物时的主观感觉，也称为感官性状(sensory attributes)决定。这种感官性状通常包括质构(texture)、外观(appearance)和风味(flavour)3个方面，同时也是食品可接受性的3个主要因素[3]。
我所在的实验室就研究过烹调后的米饭、鱼肉等食材的质构特性，同时也对这些烹调后食材进行了感官评定。刚烹熟的食物和放一段时间后，食物的质构特性会有较大差异，食用时人的感觉也会完全不一样。比如，米饭刚熟，吃的时候会觉得很软很香而且有嚼劲，但是放一段时间后，米饭会变硬、变粘，口感就不如刚烹熟时。其实，大家应该也有过类似的体验，比如你会觉得刚出笼的包子、刚出锅的饺子更好吃更香，但是放一段时间之后，口感就会变差。
影响食品感官特性的因素有很多，产品种类、加工方法、加工温度、时间、营养素的含量等都与之有关。淀粉类食品烹熟热腾腾的很好吃，凉了之后淀粉老化变硬，给人不愉快的感觉。新鲜鱼的硬度与脂肪含量成反比，弹性与水分成正比，脂肪含量越多的部位，其硬度越小，水分含量越高，弹性越大。在低脂肠制品中，随脂肪量的增加，咀嚼性增加而弹性减小，水分含量越高，熏煮香肠的弹性越大[2][3][4]。
超过半小时没问题，但也不能长时间保温保存
既然麦当劳的半小时规定考虑的是顾客的整体接受性，油炸食品存放半小时后并不会有太大安全问题，那是不是就可以敞开了肚子大吃特吃呢?其实不然。
油炸食品由于用油量比较多，而且通常温度比较高，会造成脂肪氧化，而脂肪氧化过程中会产生一些对人体有害的物质，如氢过氧化物的分解产物、二聚合物等。这些物质经消化道吸收后会慢慢移至肝脏及其他器官引起慢性中毒，目前有研究发现脂肪氧化产生的聚合物有致畸致癌的危险[5]。
同时，脂肪氧化还会促进胆固醇氧化，产生一些胆固醇氧化产物。胆固醇氧化产物在人体内可引起细胞毒性、氧化DNA损伤、致癌性和致突变性，还会造成血管内膜损伤，诱发动脉粥样硬化和神经衰弱等慢性病，对人体健康也有很大的潜在威胁[6]。
另外，研究发现油炸食品保温时间越久，温度越高，脂肪氧化会越严重[5]，所以从健康角度来说，油炸食品保温存放时间过久是对健康不利的。
因此，对于油炸食品，脂肪氧化是需关注的一项重要指标。目前，我国国家标准《GB 16565-2003 油炸小食品卫生标准》对油炸小食品(指以面粉、米粉、豆类、薯类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成的各种定型包装的小食品)的脂肪氧化做出了规定。麦当劳的肉类油炸食品同样存在脂肪氧化的问题，但我国目前还没有明确的标准规定。
近年来，油炸食品由于其高脂肪高能量而备受人们指责，其实，从脂肪氧化和胆固醇氧化角度来说，油炸食品对健康也是不利的。而且，这种保温存放的油炸食品，其脂肪氧化和胆固醇氧化都更加严重，长期大量食用还是不适合的，不宜多吃。
参考资料:
[1] 新闻.央视曝光麦当劳随意更改食品包装标注时间
[2] (1, 2) 李楠楠, 范志红. 烹调加工对鱼类营养价值的影响[J]. 中国食物与营养, 2011.
[3] (1, 2) 郝红涛, 赵改名, 柳艳霞,等. 肉类制品的质构特性及其研究进展[J]. 食品与机械, 2009.
[4] 李楠楠, 范志红. 烹调后鱼脂肪和水分含量与感官质构的关系[J]. 食品科学, 2012.
[5] (1, 2) 阚建全. 食品化学. 中国农业大学出版社.
[6] 阮光锋, 范志红. 动物性食品中胆固醇氧化产物的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012.
（来源：果壳网 作者：阮光锋）

H. 麦当劳用餐点评打1分会有什么影响

麦当劳用餐点评打一分的影响，只不过是这个不会被人点而已。

I. 麦当劳下半年早餐专享优惠卡的有效期是什么时候

麦当劳下半年早餐专享优惠卡的有效期是2008年10月1日至2008年12月31日。

J. 肯德基用餐评价是匿名的吗

机用产品论是一名呢，我觉得不是啊，他是很正常的，因为它的质量确实很好，而且口感很多人都喜欢。