如何辨别西洋参的年限

Ⅰ 请问怎样选好的进口西洋参，怎样分辨参的年龄

1整根外观
我们在辨别进口西洋参时，可以先从外观着手。整个西参的主根看起来为圆形状态或者锤形，有的芦头还在，有的已经切掉。对于残存下来的芦头来说，会比较小，上面的皱纹呈不规则形状，粗而且深，质地饱满并且结实。国产西参的表面光滑，皱纹则是细并且浅的。


2
切片

来看看进口西参的切片是什么样，它的横纹会比较细密，切面也平坦，粉质比较少，颜色为浅浅的黄色或者是黄白色，木质部分呈现放射形状的细微菊花纹理，纹路会比较清晰，其表皮部分会有褐色的小麻点，这是比较明显的一个特点。而国产西洋参的内部会比较白，没有所谓的纹理，横纹会比较粗。


3
味道

上面只是单从外表来区别它的真假，有时可能会比较难分辨，接着说说其味道如何。进口洋参散发着一股特殊的芳香味道，会稍微带点苦味，放在嘴巴里咀嚼有种甘甜味。可能有的国产参也有香味，但却淡了很多，嚼着都没有什么味，更不会有甜味。

4
汤色

还有一种方法就是用开水泡，经过沸水泡过之后的进口西洋参汤色呈黄澄色，并且水质会比较透亮、清澈，这是因为参的粉性比较少。而冒牌参泡出的水就浑浊许多，这是由于它里面参粉比较多的缘故。

Ⅱ 西洋参保质期

只有西洋参保存得当，，从外观来看，没变质没长虫，都是可以服用的，西洋参的保存主要是防潮防虫防霉的，一般常温保存就可以了。但是记住，西洋参一定要有足够的干度。另外，保存西洋参，最好的方法是将西洋参严密地包紧了以后放入冰箱内的冷藏室中，温度保持在5摄氏度最好。但是一定要注意在平时多对包装进行检查，查看是否破损，要严 格 防止冰 箱里的湿 气会吸 附在西 洋参上，导致 霉 变、生 虫。进口西洋参 药 效 好，市面上只有少数如福临门 西 洋 参能 买 到 正宗的进口西 洋 参。
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Ⅲ 西洋参的保质期是多久

常规保质期是两年，如果是加工过的西洋参可以参考西洋参的包装保质日期。西洋参是草本药物，草本药物类的长在地里的时间越长效果越好。一旦被挖出来炮制成药物，药效就会随着时间的推移而减退，保质期一般不超过2年。

但中药材的保存时间，跟保存的条件有很大的关系。如果储存不当，中药材很容易会发生变色、形状改变、变味、虫蛀、发霉等情况。

中药材的外观颜色跟其所含有的成分有密切关系，如果变色了，药材的有效成分就可能降低甚至改变了，如果是轻微的变色，气味没有太大的改变，也没有发霉和虫蛀，那么还可以使用。如果颜色变化很大就不建议再使用。

一般普通的中药材无论保存多么好，药效都是会随着时间的流逝而有所减弱。所以不建议西洋参保存太久再食用。

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西洋参的保存方法

1、常规保存法 将干透的西洋参用塑料袋密封，以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、低温保存法 将西洋参密封放入冰箱冷藏柜，如西洋参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。

3、干燥保管法 在容器中加入生石灰、木炭或硅胶等干燥剂，再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭。

Ⅳ 怎样鉴别西洋参

西洋参的产地分为中国大陆、加拿大温哥华(太平洋)、加拿大多伦多(大西洋)、美国非威斯康星州、美国威斯康星州等。按照种植方法,西洋参又分为3-4年的园参，7-9年的树林参(长在树林里面)，野生参等，效应也是依次推高，价格差距巨大。其中，加拿大多伦多参是最好的，也是最贵的，营养成分高于其他西洋参，价格是国产参的6倍，是美国威斯康星州的2-3倍。因此，一些不法分子及投机取巧者，以次充好，从中谋取暴利。
鉴别加拿大多伦多园参要注意以下特点，参体白色较黄，味道微苦.

Ⅳ 如何辨别西洋参的好坏

如何辨别西洋参的好坏? 购置西洋参时应从体、芦、皮、色、味五个方面进行认真观察辨别西洋参其真伪： 体：正宗西洋参的参体应呈纺锤或圆柱形，质重且坚硬。 芦：即参的芦头，正宗西洋参的芦头和芦碗都应具有明显的环状纹节。 皮：正宗西洋参的表皮应有横向环纹或线状皮孔疙瘩，并有细密而浅的纵皱纹、横纵纹呈现网络状相交，断面皮部可见黄棕色点状树脂道，形成明显的层环纹。 色：正宗的西洋参的表面应为浅黄色或米黄色，折断后断面平坦，有梅花纹，而不是我国产生晒参的菊花纹和黄白色，略显粉性。 味：这是鉴别真假西洋参最关键的一点。正宗西洋参含入口中，最初的感觉是微苦，然后嚼之略有辛苦之感，最后咽下，回味应缓缓而返，而且参香味越来越浓。好的西洋参片，厚度应当适中，冲泡后有参味，又不能易碎，参片完整，现在一般的厚度在0.5~0.7毫米比较适中。切片太薄，干度不能高，否则很容易碎成粉末，而且泡一次就没味了。切片太厚也不行，这样不易冲泡，反复冲才能出味。进口西洋参药 效好，市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗。

Ⅵ 如何识别西洋参

那东西能吃的, 拿片嚼嚼不会要你钱的, 各种品级嚼多了自然就明白了. 只要不假,一分钱一分货.

Ⅶ 怎样挑选西洋参

1、选西洋参主要是看它的颜色，外表呈米黄色的较好，切开后的参肉是蛋白色或者是淡黄色的比较好，颜色比较暗的是保存时间比较长和品质不怎么好的。

2、还可以看皮纹形状也可以看出品质的好坏，横向纹比较清晰的比较好，假如皮纹是横向竖向交错不清晰就比较差了，切片的话就可以看出片上有很明显棕色的环，相同大小的西洋参分量越重质量就是越好的。

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不适宜食用西洋参的人群：

1、肝阳上亢的高血压患者。

肝阳上亢所引起的高血压患者，乱吃西洋参会加重其症状。

2、感冒发烧以及脾胃虚弱的人群。

西洋参具有良好的营养作用。感冒发热者不宜食用，否则会加重咳嗽、流鼻涕和高烧。西洋参是寒性的，不能给胃部湿冷的人食用，否则会引起食欲不振、身体发冷、面部浮肿和腹胀。

Ⅷ 西洋参年份问题

是生长时间不同。效果也有区别。至于价格有差别，是肯定的。但不会有太大。一般人回是分辨不出3年的和答5年的，只有找行家了。直接吃，功效和泡水喝，效果一样，就是注意用量，会便秘的。特别是夏季。便秘的时候，加些元参，生地，麦冬很好。

Ⅸ 怎样辨别好的西洋参

目前我国市场上的西洋参有两种，一种是美国或加拿大进口的。一种是引种的。两者功效相似，但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。两种真品西洋参的共同特点是：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的环纹5—10罔，表面有横向突起的皮孔。体质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹。并散有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味较浓。两者虽都是真货，但也有细微区别，主要是：一》外形：进口货外表土黄色。横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。进口西洋参相对于引种参质重皮细。断面平坦；国产引种品手拈感质坚而硬，断面不平坦。
二》气味：进口品气味香而浓；引种品香味较淡。三》口尝：进口品味苦而甘，口感持久；引种品苦味较重，甜味较淡，稍久则味淡而涩。伪品西洋参主要特征是也呈圆锥条状，但稍长，表面环纹稀疏而分布全身，质略软而轻，断面不呈颗粒状。粉质有较明显的菊饮食篇。花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味较淡或无苦味。此外，亦有将自参和沙参经加工冒充西洋参出售的。

．白参。呈圆柱形，主根较长，上端有较多环纹，全身可见加工时的针刺点状痕，横向纹较细而密，下部有1～3个不等的支根，较长。表面淡白色，质坚而重，气微香，味甜微苦。．沙参。多由南沙参制成，呈长圆形或长圆锥形，芦头粗细不一，表面黄白色，上部有较多深横纹，下部有纵纹或细根痕，质轻而疏松。易折断，断面有裂隙，无粉性。味甘微苦。
西洋参又叫花旗参、美国人参，与石斛、鹿茸一起列为中国三大滋补佳品。我国前市场上的西洋参有两种，一种是美国和加拿大进口的，一种是国产引种的。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼；福临门西洋参面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。

Ⅹ 怎样鉴别上好的西洋参

首先，西洋参也叫花旗参，市面上的花旗参有2种，一种是进口野生的，一种是种植的，一般又以野生者为上品，栽培者次之。挑选西洋参时也可以闻气味，进口西洋参的气味香而浓，而国产西洋参的香味则比较淡，另外两种参的口感也不相同，进口参的味苦而甘，但是口感持久，而国产参苦味则比较重，甜味比较淡，而且食用以后，嘴里会有一种涩味。好的西洋参片色泽呈淡黄色，密度大，表面光滑，纹路清晰；普通的西洋参片色泽淡白，密度低，表面比较粗糙，纹路模糊。好的西洋参片，厚度应当适中，冲泡后有参味，又不能易碎，参片完整，现在一般的厚度在0.5~0.7毫米比较适中。切片太薄，干度不能高，否则很容易碎成粉末，而且泡一次就没味了。切片太厚也不行，这样不易冲泡，反复冲才能出味。进口西洋参药 效好，市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗。
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