碱水有效期

① 食用碱面、小苏打的有效期是几年过期还能食用吗

食用碱是一种无机碱性物质，化学名称碳酸钠，既不会生霉，也不会滋生细菌，又不会分解版产生有毒物质，权基本上是不会变质的。

苏打粉是碳酸氢钠，一般保质期为12个月，碳酸氢钠非常不稳定，很容易反应成为碳酸钠放出二氧化碳，所以如果保存不妥当，就会反应成为碳酸钠，而且有气体产生，会发生胀包。

当然任何过期食品都不要食用

(1)碱水有效期扩展阅读：

小苏打


常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏打。

食用碱


食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，比如煮粽子的时候放一些食用碱可以帮助粽子煮熟，同时，软化口感。

小苏打


小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。

食用碱


食用碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。

② 纯碱的保质期是多长时间

纯碱即碳酸钠
一般没有保质期，这个东西不易变质，实在不行加热以下就可以了
食用碱保质期180(天)

③ 食用碱的有效期是多久

会。

在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为揣碱。碱的用量要适当，内过少称之为碱小，容则面死而发酸，过多称之为碱大，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处。

食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。

(3)碱水有效期扩展阅读：

注意事项：

1、切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可。

2、食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度。

3、要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。

④ 纯碱的保质期是多少

工业纯碱：来纯碱即源碳酸钠不易变质，一般没有保质期。

纯碱国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

最早发明人工合成纯碱方法是18世纪末，法国路布兰用芒硝加石灰石和煤在高温下还原并进行碳酸化，得到以含Na2CO3为主的粗制品-黑灰，经过浸取、蒸发、精制、再结晶、烘干，获得纯度约为97%的重质纯碱。

(4)碱水有效期扩展阅读

碳酸钠是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域， 用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和分析领域。其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。

玻璃工业是纯碱的最大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。在工业用纯碱中,主要是轻工、建材、化学工业,约占2/3:其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其他工业。

⑤ 食用碱时间长是不是也会过期

会。

在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为揣碱。碱回的用量要适当答，过少称之为碱小，则面死而发酸，过多称之为碱大，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处。

食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。

(5)碱水有效期扩展阅读：

注意事项：

1、切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可。

2、食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度。

3、要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。

⑥ 碱水面保质期是多少

碱面的保质期是五年以上。
希望我的回答能帮到你。

⑦ 碱水面包保质期，怎样储存较好

密封包好，冷冻，保质期2周-3周左右

⑧ 食用碱加水时间长了会失效吗

食用碱加水时间长了不会失效。‍
食用碱一般指碳酸钠 （Na2CO3）或碳酸氢钠（NaHCO₃）。
化学品碳酸钠的纯度较高，又叫纯碱。其实按分类应该属于盐，但其水溶液呈强碱性（pH=11.6），通常碳酸钠 以含有结晶水状态出现，：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。
碳酸钠长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠。反之碳酸氢钠在高温条件下，失去水和二氧化碳则变成碳酸钠。
碳酸钠（Na2CO3）或碳酸氢钠（NaHCO₃）加水溶解，也就是碱水，碱水化学性质比较稳定，存放时间长久，碳酸钠与碳酸氢钠之间可能有互相转换反应，或蒸发水分或受潮湿获得水分。但不会因得到水、二氧化碳或失去水分、二氧化碳而变质失效。‍
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⑨ 月饼碱水过期了还能用吗

月饼碱水过期了还能用吗？我觉得碱水过期的肯定是不能用的，因为什么东西要交你就会有效期。