面包的有效期

❶ 面包的保质期是几天

面包坊现做的面包、蛋糕保质期一般只有2、3天，因此，很多品牌蛋糕店在晚上的时候都会将当天的面包打折处理。可是商场销售的预包装糕点、面包的保质期却有90-180天。

就目前的面包包装情况，保质期长的面包大多是添加防腐剂的，而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法，防腐剂以及改良剂等食品添加剂使用更少。虽然这些食品添加剂一般情况下对人体无害，然而，某种程度也会加重人体代谢负担，还是少摄入为好。

(1)面包的有效期扩展阅读

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

❷ 面包保质期

保质期是从形成售卖单元开始算时间的，就面包这个东西来说，一般是指包装好以后。今天生产的就是明天过期。
不过这样的做法比较含糊，保质期1天的东西，凌晨生产的和晚上生产的这中间其实差了很多个小时，我知道的很多厂商对一天保质的产品会把生产日期具体到小时。保质期会标注成24小时。

❸ 面包保质期一般为几天

最好是面包房刚做出来的,最好当天吃,一般市面上的面包,新不新鲜,如果加了海藻糖就会放更久一点,有的是第二天一大早送的.
很多市面上的面包都前一天晚上工人送到指定的销售点.你也知道那个日期是自己打上去的,加了海藻糖可以存放7天左右,我们做过实验.
保质期说是3天我是做面包配料的

❹ 面包保质期

保质期是要包含当天生产日期的，如生产日期是2010年1月11日，面包的保质期到13日，至14日时口感就不好了或者有变质的可能。

❺ 面包能放多久

我们在超市里买的面包，都是真空包装的，我们会发现在冬季和夏季，它的保质时间是不一样的，但不管冬季还是夏季，保质时间都是非常短的，特别是对于那种带馅儿的面包一般就三五天的保质期，如果过了保质期之后，很可能就会出现腐烂的现象，那么面包可以存放多久呢?


我们在这里介绍的面包的保存方法，有两个先决条件。第一是我们自己做的，也就是说我们做的过程中没有添加其他添加剂。第二，是指常温下，一般就是指春秋季。这里，咱们讨论一般室温在20-25℃时的情况。


其实这是一个很难有统一标准的问题。首先，不同面包的保存期限是不同的;其次，同样的面包在不同季节的保存期限也是不同的。大家都知道面包在温度、湿度较高的夏季比较不耐放，在寒冷、干燥的冬季较耐放。下面分几类简单介绍一下。


第一，有馅的面包

有馅的(此处不讨论现吃现做的后填馅面包)尤其是加了肉馅或挤了沙拉酱之类的调理面包或放了罐头水果的面包，是比较容易变质的，保存期限只有1-2天。比如最典型的三明治面包。这类面包最好当天吃完。

第二大多数甜面包、吐司

这类面包最多。比如吐司，软欧，菠萝包，还有一些花式面包等等。大多数的甜面包、吐司约可保存3-5天，有些没有馅的吐司经常可以放到一个星期左右。这类面包最好三天之内吃完。

第三高油量的面包

最典型的就是牛角包，还有金砖类的面包。高油量的面包很耐放，那些牛角之类的放到十天、半个月都是常事，而且有的会特别要求放一段时间以后再品尝。这类面包最好一周之内吃完。

第四无糖无油的面包

这类面包主要是乡村面包。无糖无油的面包可能更不容易坏，因为它们老化快，保存期反倒更短，隔夜已难下咽，但其中天然酵母做的大块头乡村面包却又比较耐放。保存时间长但是不好吃了。其实这类面包才适合现吃现做。

常温下保存面包，要用干净的食品保鲜袋，在面包烤好还温的时候装入保鲜袋中，每次吃的时候，吃多少切多少，余下的继续装入袋中保存。尽可能地快点吃完，如果时间长了，不管坏没坏，宁可丢掉也别吃了!

❻ 面包保质期规定多少天

看品种吧

面包一般不冷藏，冷藏会使面包干硬、粗糙、口感变差，即使重新加热也不可能恢复之前的松软。
所以，面包一般都是常温的，除了三明治等面包外。

1、三明治面包必须放冷藏，保质期不超过一天，如果常温陈列，保质期不超过四小时。

2、有肉类或新鲜果蔬的面包，不管是用为馅粒还表面装饰，保质期都不超过一天，不管是调理面包，甜面包，土司或是丹麦面包都有一样。主要原因是肉类和新鲜蔬果容易腐败。

3、普通的甜面包，土司等保质期一般在2到3天。

4、普通的丹麦面包保质期一般是3-5天。

5、硬质面包，如法棍，常温保质期只有8小时，超过8小时后，硬壳面包的表皮会像皮革般难以下咽。

❼ 面包保质期一般多少天

包装完好的面包在室温下可以放到5至7天而不变坏。超市买的面包可能已经在货架上摆放了一些时间，能保存的时间还要更短一些。如果已经开封或者包装磨损，那么就可能在更短的时间内变坏，即使还没有到厂家标注的保质期。
在冷藏的温度下面包可以存放两周的时间。如果需要保存更长的时间，就需要冷冻。不过，冷冻保存的面包会变得很硬，化冻之后，口味还是不佳，因此建议购买时，应控制面包量，最好可以在近期内吃完，否则面包的口感和质量则可能无法保证。
面包是否会变坏，取决于面包本身是否适合菌种生长，面包变坏需要两方面条件：有菌种，有适宜的生长环境。面包经过高温，其中的菌种基本上被杀光了，但环境中不可避免地存在细菌和霉菌，它们落在食物上，也就成为了新的菌种，新的菌种会破坏面包的质量，使其不能继续食用。

❽ 面包保存的时间是多久

一般情况下，面zd包的保质期是七天。但也受其他因素影响：
馅料是决定面包保质期长短的重要因素。“所谓馅料包括乳制品类、蔬菜类、肉类等和水分。面包中有无上述馅料，决定着保质期的长短。不同的馅料特性不同，水分含量也会有差异，会导致保质期不一样。产品的水分越多，一般保质期会越短。”
一般，如果面包的保回质期超过7天，就需要通过防腐措施来延长保质期。比如添加防腐剂、抗氧化剂或者往包装里填充惰性气体，比如氮气等，可以让面包的保质期更加长久。
除了常规7天保质期，冬季延长至12天保质期，天然酵母面包保质期长达90天。天然酵母面包在制作工艺、生答产条件和配料上都做了升级。比如馅料里提高了含糖量，就不易长毛。另外在包装内增加了防止霉变的“缓释酒精释放片”，包装内充氮气，包装纸更严实，与外界隔离。