A. 茶叶保质期限多久
茶叶是有保质期的,不同的茶保质期也不一样,如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右,不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
不同茶叶的保质期:
1、黑茶,
一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济,品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
普洱茶分为生茶和熟茶两种,一般而言,生茶的保质期在5年左右,熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以上。
2、绿茶,
绿茶保质期在常温下一般为一年左右。绿茶由于没有经过发酵,保存方面要求相对其它茶类要高,保质期也最短。如果保存得当,保质期也可以延长。
3、红茶,
一般红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期比较长,二年的比较多。散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。
4、白茶,
一般的茶叶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
B. 茶叶会过期吗
会过期。
对茶类来说,还是新鲜些比较好。如绿茶在低温下为一年左右茶叶过期,不同茶类茶叶多久过期问题的答案不同,而影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度等方面;如果存放方法得当,降低或消除以上因素,则茶叶可延长保存时间而不变质。
相反,如果保存温度增加或没有封闭那么茶叶过期时间就大大缩短,所以茶叶多久过期的前提是保存,然后才是各类茶的保存期限。比如绿茶为12个月左右,红茶为一年到两年,乌龙茶为2年左右,黑茶为10年左右,超过这个时间段基本就是过期茶叶。
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一般地,茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官,抓住茶叶固有的本质特征,用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法,最后综合判断出茶叶品质。
通常地,首先用双手捧起一把干茶,放在鼻端,深深吸一下茶叶气味,凡具有茶香者,为好茶;凡具有青腥味,或夹杂其他气味者为差。
同时,还可结合茶叶色泽来鉴别;用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间,摊开茶叶,精心观察,倘若绿茶深绿,红茶乌润,乌龙茶乌绿,且每种茶的色泽基本均匀一致,当为好茶。若茶叶颜色杂乱,很不协调,或与茶的本色不相一致的,即为品质欠佳的。
C. 白茶有效期有几年
白茶虽说是越陈越好,当然也是要在保存好的前提下,白茶一般是要密封保存的。不然会散失其中的水分或者潮湿。保存得好,才能达到一年茶,三年药,七年宝的说法。
D. 茶叶保质期是几年
关于茶叶的保质期,不同厂家的标准不一。绿茶生产企业,有的没在包装上写保质期,有的写着保质期12个月,更多的是写保质期18个月;红茶的保质期多是3年;黑茶,包括青砖茶、普洱生茶、普洱熟茶等没有写保质期。
事实上,茶叶的品质容易受温度、光线、湿度影响,保存不当,茶叶会丧失原茶风味,口感、香气、汤色都会变差,甚至会变质。
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期。另外,如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
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在零售现场,应把小包装的茶叶放在干燥、清洁和具有一定封闭性条件的容器内,将容器堆放在干燥、无异味的场所,并防止日晒。高档茶叶应放在密闭的铁皮罐中存放,抽氧充氮,避光冷藏保管。
即预先将茶叶水分干燥至4%~5%,装入不透气、不透光的容器中,进行抽氧充氮的密封,并存放在专用点的茶叶冷库中。用此法保管茶叶3~5年仍可保持茶叶的色、香、味、而不会发生茶叶陈化。
茶叶受潮后要及早处理,方法是将茶叶放在铁筛或铁锅中用文火烘一烘,温度不易太高,边烘边翻搅抖动,去潮后摊晾在桌面或板面上,晾凉后收藏。
茶叶保管不当会受温返潮,甚至发霉。此时绝不能利用日晒复干,日晒后的茶叶会变得苦涩难喝,高档茶也会变得品质低劣。
E. 各类茶叶都能存放多久
各类茶叶存放时间如下:
1、绿茶
绿茶的保质期最短,一般来说,常温下保质期在1年左右。当然,如果拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话,保质期的时间可以延长到18个月左右。
绿茶是不发酵茶,存储要求相对要高一些,新茶一般放置半个月或一个月之后饮用为佳。绿茶的保质期相对其它茶品来说最短,因为没有经过发酵所以需要更高的保存要求。如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味了。
2、红茶
红茶是全发酵茶,保质期比较长,可以保存2年以上。不过一般来说就算保存较为得当,2年以上也会有变味的现象出现,所以尽量不要等到2年以后再喝。
一般常来说,红茶在第二年的时候最好喝。因为当年的红茶香气比较好,但是口感没有那么醇滑;若存放一年后再喝,香气会更幽雅,茶汤会更柔和、醇滑。存放2年以上则有可能变质,所以建议适量购买,不要等到变质了还没喝完。
3、乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘培的那些,就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。
因制作工艺上需要焙火工序,所以,新茶制作出来,最少也要放置2个月,待火气退却再喝,这样口感更佳,而且也不用担心喝了会上火。不过清香型铁观音这类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长。
4、白茶
“1年茶,3年药,7年宝”白茶拥有越陈越香的特点,白茶当年喝,偏凉性,所以,最好是放到一定年份再喝,口感醇厚。且储存年份越久价值和口感不降反升,当然这是指存放得当的情况下,保存不当的话,再好的茶也会变成渣。
5、黑茶
大黑茶也有越陈越香的特色,在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存。但由于经过了后发酵,并没有生普和白茶那种无限潜力,一般来说散茶3、5年,滋味已达到最佳程度,紧压茶的话10年至15年也不就差不多了,再存也没有那么大的升值空间。
6、黄茶
作为最低调也是最没有存在感的黄茶,制作工序上比绿茶多了一道闷黄罢了,其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年左右,也就差不多了。
7、普洱茶
普洱茶在六大茶类的分类当中是被归为黑茶类的,它同黑茶一样具有越陈越香的特点。但普洱茶与黑茶又有着些许的不同,普洱茶分为生茶和熟茶。
作为近年来最为热门的普洱茶,越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热。熟茶的话,一般来说在15年以上,生茶的话,越陈越香,越来越值钱。
F. 茶叶放时间久了会不会过期还能喝么
茶有保质期,过期了不能喝。
生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性更好,具有陈化生香的风味特点,并且随着储藏时间的延长,茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。
但茶的最佳保质期只有10年左右,‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。
茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成,茶性较烈,汤色绿黄清亮,有强烈的苦涩味。
如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年,发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应,产生大量的有益菌群。
多酚慢慢氧化掉了,茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加,它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺,利用人工快速发酵使茶性趋向温和,汤色红浓明亮,口感醇厚回甘。
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喝茶功效:
1、防辐射
饮茶可减轻电脑辐射对电脑族的危害。生茶保健功效据广东中山大学何国藩等用茶进行的研究结果表明,饮用茶汤可以解除由钴60辐射引起的伤害。
中国茶叶研究所与天津卫生防疫站等单位合作,用茶叶多糖对小鼠皮下注射后照射60co,照射剂量为0.20~0.22C/kg(766~840),结果注射茶叶多糖的小鼠成活率比对照组成活率高30%。
2、降血脂血糖
目前相关研究已从细胞、动物和临床水平,证实了茶具有降脂的功效。有研究在对茶降血脂功效的研究中发现,普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂作用,其中熟茶的降血脂作用优于生茶。
茶具有降血糖的作用,对正常机体并没有降血糖的作用,其降血糖的原理并不是增加了机体的胰岛素水平,而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰岛素受体的敏感性。
G. 茶叶保质期有多久
密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
保鲜技巧
1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,如此可贮藏茶叶二三年,如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。
2、普通的瓶、罐等保管茶叶,用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好,可以减少容器内的空气接触,容器盖要与容器身结合严密,以防止湿气进入。
3、茶叶的包装材料要求无异味,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,有良好的防潮性能,减少与空气接触,要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。
4、利用冷藏室或电冰箱贮藏,贮藏时注意将茶叶密封后再放入。
5、用生石灰或高级干燥剂,如硅胶吸收茶叶中的水分,保藏效果较好。
6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理,将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内,然后再密封,在常温下也可贮藏一二年。
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