糖醋蒜有效期

A. 自家腌制的糖蒜如果使用真空袋包装，大蒜的味道会不会变保质期大概有多长

不会
因为真空包装会阻绝大蒜与空气的接触
抑制真菌，细菌的繁殖
从而起到保鲜的作用
另外，建议你包装好之后在放入冰箱里或密封在瓶子里
一般，保质期大约在1至6个月（个人估计，我一般在1个月的时候就已经次了）

B. 腌糖蒜放两年还能吃吗

尽量不要吃了，糖蒜作为一种腌制品，保质时间还是比较长的，一般来说在操作流程规范的情况下，腌制好后置于低温下保存的话糖醋蒜最长可以保存一年左右，但建议最好还是尽快吃完。

C. 密闭的容器内存放的糖蒜瓣能保质期多长

密封的容器内存放着糖醋蒜瓣，如果在阴凉通风干燥处保存，而且里面有汤汁的话，同时不受到高温高湿等影响，也没有进入水或者油渍之类的东西，那么保存半年的时间没有问题，也不会影响味道和口感，吃了对身体健康也没有影响。

D. 糖蒜放久了能吃吗

腌制食品，包括糖蒜，放置时间过长都不宜食用
腌制是早期保存食品的一种非常有效的方法。现今，腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。但其本质仍然是保存食品，而这种保存是有期限的。
使用糖、盐、醋等腌制食品，排除口感风味方面的作用，糖、盐等有很高的渗透作用,，使微生物的细胞发生质壁分离现象，造成微生物的生理干燥，迫使它处于假死状态或休眠状态（不是彻底杀灭）。醋可以使微生物的蛋白质发生变性，从而抑制微生物生长。从而使食品具有较长的保存期。但时间长了，有害微生物仍会缓慢繁殖到使食品变质的程度。

自然界中存在许多嗜酸，嗜盐，嗜糖的微生物。在腌制过程中这类微生物可以起到抑制腐败微生物的生长的作用。但时间过长，这类微生物产生的有害物质也会积累到一个影响健康，甚至威胁生命的程度。
所以，腌好的食品，若放置时间超过正常的食用期，就不应继续食用。

E. 自制糖蒜泡了一年还能吃吗

醋泡蒜泡了1年不宜食用，醋泡蒜时间不宜超过5个月，超过之后，会有大量细菌滋生，食用后会导致腹泻，腹胀等肠胃不适，严重者会导致食物中毒。
醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人体上的红肿，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的应用。醋泡大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，保护肝脏。还可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜能延缓衰老，能有效预防铅中毒。

F. 长时间吃糖醋蒜对身体有好处吗

对多种球菌、杆菌等都有良好的抑制和杀灭作用，还有降低胆固醇、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用

糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素等对人体有益的物质。蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌等都有良好的抑制和杀灭作用。还有降低胆固醇、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。

大蒜营养成分丰富，除蛋白质、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质，能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力， 加快新陈代谢、缓解疲劳。

(6)糖醋蒜有效期扩展阅读：

糖醋蒜的营养价值：

1、白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了。因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。

2、尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

3、糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化；蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

G. 糖醋蒜的保质期是多长（常温阴凉处放置）

要在阴凉处，一年左右没问题。糖醋蒜保存时间长一点，风味更好。另外要注意，取蒜时一定要用干净的器具，不能把油或污物带进容器，否则很容易发霉。

H. 过期的酷能吃吗保质期两年，到了多两个月，不知能不能做糖醋蒜那

只要贮藏的好,没有什么外观上的变化,在保质期内是可以吃的!

I. 腌制的糖醋蒜最多可以存放多久，时间长了会过期吗

一年之内可以，但要注意密封。

拓展知识：

1、糖蒜腌时间长了会变绿，还能食用。

2、民间每年在冬至那一天开始用盐和醋泡蒜，俗称变蒜，就是那种绿蒜，所以变绿了是绝对没有毒的。

3、专家称，糖醋大蒜头变绿色系蒜头的生物化学作用所致，不必惊慌，可以放心食用。在北方民间广为流传“腊八蒜”的做法，这天腌制的糖醋大蒜头会变成绿色。

4、变成绿色是大蒜和醋在低温下产生的一种生化反应，即绿变，市民可食用。在大蒜里藏着一些活性物质，在酶的作用下，这些物质会变成一种蒜绿素。蒜绿素可是个好东西，它具有很强的抗氧化和抗衰老作用。

5、绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道，产生的绿色素也不是常见的叶绿素。

J. 腌好的糖蒜放了好几年了还能吃吗

腌好的糖蒜放了好几年就不能吃了。腌制食品，包括糖蒜，放置时间过长都不宜食用。

糖蒜放了三四年应该会坏掉。

拓展资料：

自然界中存在许多嗜酸，嗜盐，嗜糖的微生物。在腌制过程中这类微生物可以起到抑制腐败微生物的生长的作用。但时间过长，这类微生物产生的有害物质也会积累到一个影响健康，甚至威胁生命的程度。
所以，腌好的食品，若放置时间超过正常的食用期，就不应继续食用。