鉴定玉米年限

❶ 老人带“玉米”参加鉴宝，专家鉴定是赝品，后来怎样

我国是一个有着5000年历史的文明古国，在这5000年的历史中，我们的祖先创作出无数智慧结晶，这些智慧的结晶伴随着历史的滚滚尘烟保存了下来，流传至今就成了众人所追捧的文物。随着人们生活条件逐渐改善，许多家中比较富裕的人开始致力于收藏文物，从而古董市场再次火热了起来。而有些购买文物的人缺乏相应的专业知识，不小心就会上文物贩子的当，所以一些鉴宝类节目也应用而生，为人们提供关于文物方面的建议以及咨询。老人带“玉米”参加鉴宝，专家鉴定是赝品，老人问：你可知我是谁。

从老人的这件事情上，我们也可以看出古玩市场水很深，鱼目混珠者大有人在。所以一些想收藏文物或者从事古玩买卖的朋友们，一定要学习相对应的知识，或者在专业人士的指导下进行购买和投资。千万不要被古董贩子的片面之词蒙蔽双眼，影响了判断，最终使自己的利益受损。

❷ 玉米的贮藏期一般有多久

玉米的贮藏期： 3-15年 属常命种子。
玉米保质期：照国家规定，玉米种子的保质期为两年，如果超过两年，不但会影响种子的发芽率，而且还会影响玉米产量与品质

❸ 新鲜玉米正常情况下能保存多久

平常的粮食玉米,只要水分低能常温下第一年渡过夏天,就能存34年,时间长了,容易陈化影响品质.老玉米最好带皮储存,看老的程度常温1-3天,冷藏1-2周,冷冻要是保持好水分3-5个月问题不大.冷藏老带皮老玉米的最佳温度是0到负4度.-18度冷冻保质时间最长。

拓展资料

新鲜玉米可以按照以下方法进行储藏

一、低温冷藏

由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏。试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，

但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%，要点如下:

1、适期采收对保证鲜食玉米的品质和延长贮藏期都很重要。通常在玉米花丝稍干，玉米穗手握紧实，用指甲掐时玉米粒有丰富乳汁外流，味甜鲜嫩时采收为宜。

2、快速预冷是做好贮藏的一个重要环节，对鲜食玉米来说尤其重要。要求在采收后1-2小时内将玉米穗迅速预冷至0℃。适宜于鲜食玉米的快速冷却方法是真空预冷和冷水冷却，用真空预冷时要预先把玉米穗加湿，以防止失水；冷水预冷可采用喷淋的方式，冷却水温保持在0℃-3℃，预冷后将玉米苞叶上的浮水甩干。

3、贮藏:将预冷后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃。这种贮藏方法一般不宜超过20天。

二、速冻保藏

速冻是将鲜食玉米在-25℃条件下快速冻结，包装后冷藏在-18℃的条件下，这种方法可保质半年，是延长鲜食玉米供应期最有效的方法。

基本工艺流程：原料→去苞衣除须→挑选→漂烫→冷却→速冻→包装→冷藏(-18℃)。

具体做法是将鲜玉米穗去苞衣除须，选择无虫口果穗漂烫，漂烫以沸水煮8分钟为宜(可在漂烫水中加入50‰的食盐和2.5‰的柠檬，这样风味和色泽更好)，然后迅速冷却(用冰水或常温水降温)沥干水分，放入-25℃下进行速冻，冻结时间以整个玉米穗冻实为宜。

然后用复合膜包装封口(单穗包装或2-3穗包装)，置于-18℃下冻藏，这种方法保质期可达半年。

如果不要求长期贮藏，计划3-4月内上市销售，从生产成本角度考虑，可省去漂烫程序直接进行速冻贮藏，食用时用沸水煮20分钟即可。

三、真空包装

1、常温贮藏这是一种真空包装高温灭菌常温贮藏的方法，贮存期可达一年。基本工艺流程：原料→去苞衣除须→挑选→水煮→冷却沥干→真空包装→杀菌消毒→常温贮存。首先将鲜玉米穗去苞衣除须，选择无虫口果穗在沸水中煮8分钟，捞出冷却沥干水分，单穗真空包装(真空包装机)。

2、高温高压灭菌。灭菌消毒可采用巴氏消毒法，即用蒸锅蒸半小时，隔2天后再蒸半小时；也可采用压力蒸汽灭菌消毒法，温度125℃，压力0.14Mpa，10分钟。消毒完成后，检查包装有无破漏。

3、将完好无损的包装装箱常温贮藏。食用时也需开水煮10-15分钟

❹ 谁知道玉米一般可以储存多长时间

啥玉米?平常的粮食玉米,只要水分低能常温下第一年渡过夏天,就能存3\4年,时间长了,容易陈化影响回品质.老玉答米最好带皮储存,看老的程度常温1-3天,冷藏1-2周,冷冻要是保持好水分3-5个月问题不大.冷藏老带皮老玉米的最佳温度是0到负4度.-18度冷冻保质时间最哦长.

❺ 怎么辨别玉米是嫩的还是老的

第一：玉米的须子发干颜色发黑，就是老一点的玉米，颜色相对比较浅的，呈深褐色的，就是嫩一点的玉米，有的可能还没有熟。
第二：市场上卖的好多玉米都是剥开的，如果您发现这玉米的颗粒有些干瘪，那就说明这玉米不新鲜了，放的时间比较久，最好就不要购买。
第三：大家都知道干玉米发霉了不能吃，因为玉米发霉了后就会产生一种制癌物质——黄曲霉素。新鲜的玉米也有这种发霉的情况，您购买的时候一定要仔细挑选。
第四：好多人都认为，被虫子咬了的玉米甜，好吃，但是专家告诉我们，这种遭受病虫害的玉米您也最好少吃。

❻ 玉米的储存年限是几年

粮油正常储存年限一般为小麦5年,稻谷和玉米3年

❼ 如何辨别老玉米及嫩玉米

很多人买玉米的时候，不知道是老玉米还是嫩玉米，分辨两者，其实很简单。
嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜，香软。老玉米则玉米味道香浓，但口感要差点。
嫩玉米：颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米，尽量挑选颗粒小的玉米。
老玉米：摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老。
秃尖的玉米，是营养不足的表现，建议不要购买。
采纳哟

❽ 如何鉴别玉米的好坏

下列几点可以参考： 纯度 种子的大小、色泽、粒型、粒形等差距较小，且很近似，这种种子多数纯度较高。任意取100粒种子，其大小、色泽、粒型、粒形相差达八二开，说明这个种子的混杂率达20％以上，这样种子，一般不要买。凡是多数与您认识的品种种固有的颜色、粒型、粒形不同，这种子是假的或劣的可能性大。发芽率 主要看种子在保存过程在有否霉变、发烂、虫蛀、颜色变暗等情况，打开种子包有一股酸霉味，说明这种子已变质，发芽率不会太高，不要轻易购买。干湿度 凡种子潮湿，都有可能发霉变质。在买种子时，你可先将手攒入种子袋，根据直感判断种子的干湿度。凡是无味且有清凉的感觉是比较干的；反之，有阴沉潮湿的感染且味不正，说明种种子较潮湿。另外你可抓一些种子放在手中搓几下，发出清脆而唰唰的声音是较干的，反之是湿的。

❾ 1级玉米国家标准

这有一些相关的标准，你看看吧！

标准编号:NY/T 524-2002
标准名称:糯玉米
标准状态:现行
英文标题:Waxy corn
实施日期:2002-12-1
颁布部门:中华人民共和国农业部
内容简介:本标准规定了干籽粒糯玉米的术语和定义、要求、试验方法和标志、标签、包装、贮运等。本标准适用于生产、加工和销售等过程中对干籽粒糯玉米和鲜糯玉米质量的检测、评价和鉴定。
出处: http://www.csres.com/detail/71392.html
下载:http://www.csres.com/upload/qy/nn/NYT524-2002.PDF

❿ 怎样鉴定玉米陈粮

玉米分新玉米、陈玉米，陈化玉米

新玉米是收获的不超过1年的玉米。
陈玉米是超过1年的玉米。色泽暗淡、水分较干且均匀、特别是胚轴部干瘪。
陈化玉米是脂肪酸值、粘度都超过正常玉米指标的玉米。对于陈玉米人食用口感不好，但做饲料营养不少，又耐保管、水分低，倒是饲料厂的首选。
陈化玉米只可做饲料和酿造、化工，也是玉米的主要用途。