红酒期限

❶ 红酒年限的好坏怎么区分

这个问题我可以理解成两个方面，
第一个是红酒年份的好坏。
第二个是红酒储存时间长短对红酒的影响。

第一个红酒年份的好坏，年份对红酒质量好坏的影响很大。所谓年份，是指用来酿酒的葡萄的采摘年份，因为葡萄是地里种出来的，每年的天气，气候，微气候等等的情况都不一样，所以每年的葡萄的质量都是有差异的，经常吃水果的应该都不难理解这样的差异。所以那些气候好，葡萄长得好的年份，这些葡萄用来酿的酒的质量肯定也就更高，葡萄酒的价格也更贵。比较经典的例子是82的拉菲，1982年是一个经典年份，比81,83都要好的多，所以现在一瓶82的拉菲要比81,83的贵三倍左右。

第二是红酒的储存时间。红酒不是一酿出来就是最好喝的时候，其要放一段时间，才能达到其顶峰。至于放多久是一个问题。红酒的生命力是一个开口向下的抛物线，开始的时候，放的越长，其品质会慢慢变好，但是生命力到达顶峰以后，再放下去，葡萄酒的各种指数都会下降。影响葡萄酒能放多久生命力能达顶峰的时间的因素主要有：葡萄品种、酿法、和储存条件，方法等。一般高酸高单宁，经过橡木桶醇化以后的葡萄酒可以放的更长。
常规来说，一般不过橡木桶的葡萄酒，采摘年份后5年内喝掉比较好。
过橡木桶的，一般5~10年。
一些顶级酒可以达到15~25年，极少数多的甚至可以达到更长。
当然，还有一个前提是储存条件，方法符合要求，主要是恒温，恒湿，温度和湿度都是在规定范围内，还要避光，避震，放置的话酒瓶口向上倾斜30度左右放置。

❷ 红酒的存放要求和年限

保存红酒的方法： 有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。 以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。 玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退。 因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。 保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。 1、葡萄酒储藏应在阴暗，凉爽，温度稳定在１１－１５度，储藏室周围环境温度应在摄氏１２－１５度左右为宜。湿度在７０－７５％，安静无其它异味。 2、将葡萄酒水平放置或倒置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。 拥有一个好的酒窖就可能去以好的价格买进年轻的酒，存放到最好的时候再喝。同时对于酒要有好的存放条件，酒窖要阴暗，凉爽，温度应稳定在１１－１５度，湿度在７０－７５％，安静无其它异味。如果没有酒窖，也可以把酒放在专门的酒柜中存放。 建议将葡萄酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站 立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置， 这样沉淀物就落在瓶底了。 周围温度在摄氏１２－１５度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。 相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的白葡萄酒和桃红酒是在１－２年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红葡萄酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红，白葡萄酒要等十年以上为好。 通常的习惯，葡萄酒是不长时间放在冰箱里的，这种突变的行为会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时。

❸ 一般葡萄酒能保存多久

关于葡萄酒的保质期，其实在国外，葡萄酒一般都没有保质期的说法，只有最佳饮用期这种表述。比如说干红和干白葡萄酒出厂后的五六年之内就是最佳饮用期。在中国，有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以葡萄酒保质期这种说法是中国的一个特色。一般会认为，过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀，口感下降，但仍可以饮用，只是口感不佳，对人的身体可能不大好。

当然如果要长期贮藏葡萄酒，最好还是选择专业的葡萄酒贮藏公司，葡萄酒贮藏所需的各种硬件设施和调控能力都是一般私人酒窖无法比拟的，特别是在葡萄酒投资中，卖方对于葡萄酒的贮藏条件要求得更苛刻，一般也购买有明确来源的葡萄酒。贮藏不当，即使是品质再好的葡萄酒也会变得一文不值，也就相当于扼杀了葡萄酒的生命。

❹ 红酒保质期是多久

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。

红酒储存注意事项 ：

要求合适的温度，理论温度12℃左右，7-18℃都可以

要求避光，因为紫外线会使酒早熟-避免振动

水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化

避免过于潮湿，以防细菌滋生

红酒储存地点建议： 床底下、车库、衣橱、地窖等

拓展资料：

一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化。通常3天左右葡萄酒就会完全变质（白葡萄酒为2天）。

1天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。

第2天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第3天时，一些葡萄酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，口感也会变得十分酸。

葡萄酒真正的“保质期”，我们叫做生命曲线，不是抛物线型，也不是正态分布型，而是类似微生物的生长曲线，有一个很快的发展期，然后进入巅峰期，最后走向下坡路的衰老期。当葡萄酒步入成熟期，可持续几年或几十年，但酒体会越来越脆弱，因此，对存放的环境要求更高，如果储存不当会加速衰老。葡萄酒在成熟期时的葡萄酒味觉质量最佳，售价最贵。如果过了成熟期，酒质慢慢走向衰退，直到一文不值。

参考资料：网络词条 红酒的保质期

❺ 红酒是不是时间年限越长的越好啊

当然不是。
根据抄美国出版的《完全袭红酒课程》一书上说，全世界95%的红酒最好就是上市的当年就喝掉。其余5%的红酒还得看是什么样的红酒。一般来说法国普通AOC级别的酒保存世界也就5~8年，高级一点的AOC可以保存10~15年，最好的顶级好酒可以保存20~30年甚至更长的时间。红酒陈酿味道可能会变得更好，但也可能会变得更差。
保存的话，首先红酒要卧放，避光，温度在13度左后最好，湿度在75%左右。一般存放在地窖里就很好，当然没条件的可以买电子酒柜，如果也没有就尽量找无光照，阴凉的地方，如衣柜，床底也可以

❻ valdepenas葡萄酒有期限吗

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分葡萄酒不适合窖藏，饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的窖藏有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。

❼ 红酒的保存期限是多久

这要看你购买红酒的品质了，好酒的期限存他个四五十年的没有问专题，有的好酒能存100年，品属质不行的，两三年就到头了，当然有的酒，就像博若莱新酒，是必须在半年内喝完的，保存期限也就1年。
你要是已经开瓶的红酒，就请尽快喝掉吧，放冰箱的话盖好盖儿最好一周内喝完。