鱿鱼干年限

⑴ 没有包装的鱿鱼丝能放多长时间

一般能放3个月到半年。

⑵ 干的鱿鱼要泡多长时间，要怎么做才好吃

泡一晚上，就可以了。
干鱿鱼烧肉：
烧五花肉或直排，不放盐。
鱿鱼切成麻将大的块。
上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入鱿鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

备注：市场上有一种干鱿鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。

⑶ 干鱿鱼在冷冻室的保质期是多少时间

鱿鱼干 只要不受潮 腐烂 发霉的迹象 多久都没问题。冰箱保存是最为理想的，如果不放冰箱 可以放储藏柜里面但是每月要拿出来通风 晒一晒。 如果是袋装的鱿鱼干 就有保质期 按保质期前使用就没事

⑷ 干鱿鱼怎么泡发 需要多长时间

怎么泡发鱿鱼干？
鱿鱼干有两种：一种是熟鱿鱼干丝，呈白色细丝状，可以直接吃。偶用的就是这种，直接做菜，或加黄酒、糖蒸10分钟即可。另一种是生鱿鱼干，这就需要油发或碱发。
怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久
怎么泡发鱿鱼干？
泡发鱿鱼干
1、油发
每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。
2、碱发
按1：20 的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌后便得5% 的纯碱溶液，再视鱿鱼的老嫩，加上二至三成。
干鱿鱼用冷水浸泡3 小时后捞出，放入纯碱液再泡三小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。
需要提醒的是，发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完，否则发好的鱿鱼要回缩。
用鱿鱼烹饪的菜肴有多款，诸如“酱爆鱿鱼”，就是以水发鱿鱼加甜面酱等主辅料及佐料烹制而成，味道鲜美，吃口上佳;还有砂钵鱿鱼鸡，这是江西传统名菜，以童子鸡加鱿鱼等在砂锅中煨成，吃起来同样是汁醇鸡糯，入口鲜香。
以上就是关于怎么泡发鱿鱼干的介绍，鱿鱼干在选购时，以色光白亮，质平薄，只形均匀，肉质微透红、干燥兼有腥香者为佳。肉瘦色差、涨性不好的次之。

⑸ 干鱿鱼需水发多长时间

捞入清水中待用。
用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净透明，光亮度好。具体方法是：把500克鱿鱼放入盆内，加入清水（冬季可用温水），浸泡3～4小时，然后将鱿鱼的头、须、身分开，换上净水（没过鱿鱼），加入浓度为50％的火碱溶液40毫升，搅拌均匀，浸泡2～4小时，至鱿鱼厚度增加，有光泽，用指甲能掐动时，再用清水反复冲漂，去除碱分。然后分档，放入清水中浸泡待用。
泡发及制作时应注意：加入碱液后要勤搅拌和观察，防止泡发不匀和涨发过度；要随发随吃，发后不宜久存；发后的鱿鱼水分多，刀切后氽烫时间不宜过长，否则质感不脆。

先说发制鱿鱼。发制鱿鱼一般有2种方法，一种叫“油发”，一种叫“水发”。分别介绍——

油发鱿鱼

每500克干鱿鱼用香油15克、碱少许，放入水内混合，放入鱿鱼，泡至胀软为止。然后清洗即可。

水发鱿鱼
先把干鱿鱼放温水中泡3小时。取纯碱5份、石灰 2份、沸水 45份冲入，混合搅匀后再加 冷水搅匀，至水冷却后过滤，便成为5％的熟碱溶液。将浸泡的干鱿鱼捞出，放入熟碱溶液中再泡3小时，便可以胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味。再用清水浸泡起来，可随时取来做菜用。这时，鱼体涨大，呈鲜艳肉红色，有弹性。

操作要点：淡黄透明的嫩鱿鱼，碱水浓度要小一些（多掺些清水），而紫色老鱿鱼，碱水浓度要大一些；热天碱水要淡一些，冷天则要浓一些。在泡发过程中，还要注意加强观察，一旦涨发，色泽鲜润，随即捞出，时间过长，会造成鱼体损伤，做菜要影响质量和口感。

⑹ 鱿鱼 储存时间

你好，我们是深圳诺福公司，是做消毒剂、保鲜剂产品的，你可以用我们公司的保鲜剂产品，可以延长鱿鱼的保鲜期，作为新型的杀毒、保鲜剂，由于其工作原理是通过氧原子的释放来燃烧和氧化有害细菌、微生物。因此这种高效的杀毒、保鲜剂是无毒，无公害的，同时具备了以往果蔬、水产品消毒剂无法企及的优点：

 杀毒的同时进行保鲜，一举两得。降低了操作成本。以往，水产品生产商，果蔬生产商，不得不用专门的杀毒剂来杀毒，用保鲜剂来保鲜。而诺福水因其特殊的作用原理，可以把杀毒、保鲜同时完成

 具有超强的杀菌能力，和出色的保鲜能力。同市场上类似的产品相比，诺福水的杀菌能力令人惊叹，它可以杀死包括：军团菌属（Legionella）、阿米巴（amoeba）、爱滋病病毒1型（HIV1）在内的130多种的有害菌、微生以及所有种类的真菌、滤过性病毒、霉菌、刨子。完全能够清除残留在蔬菜瓜果表面的农药残留物，让您的产品处于绝对卫生的条件下。同时其保鲜能力也是首屈一指的，例如：在正常条件下，可以保证虾米的新鲜达7天之久，对水果，蔬菜以及其他海鲜，能够有更长的保质期。更为可观的是，诺福水有助于植物，动物的生长

 产品来源于欧洲，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过英国、荷兰、比利时、德国、苏格兰等多个国家政府、专业认证机构、大学的检测，验证了其杀毒能力，保证了使用过诺福水的食品可以达到任何国家的细菌、微生物卫生要求。在很多方面甚至优于欧盟的卫生要求，完全符合HACCP的要求

长期以来，制约我国食品出口屡屡被封杀的一个重要原因是我国的食品卫生检测能力不足，不具备很多有害细菌的检测方法。这就造成了，国内检验合格，国外检验退货的尴尬局面。而对本产品的使用则突破了这一客观“瓶颈”。

诺福水在世界范围内被广泛的应用。挪威，英国，荷兰，比利时等大多数欧洲国家已经将诺福水作为消毒、保鲜剂的首选，同时产品在澳大利亚、东南亚、非洲各地也被越来越多的食品类生产厂家接受。

⑺ 鱿鱼干泡时间长能吃吗

只要是没有变质都可以吃，鱿鱼干具体做法如下：

主要材料：芹菜，鱿鱼干，油，盐，大蒜，料酒，白糖，鸡精，生姜，干辣椒。

1，把芹菜和鱿鱼干切成条状

⑻ 干鱿鱼能放多长时间是让它通风好还是密封的好

感觉是密封吧，排挤掉空气
鱿鱼,通风\密封
感觉是密封吧，排挤掉空气