麻油使用年限

Ⅰ 香油多长时间会过期

一般情况下，香油保质期是18个月，超过18个月的香油不建议食用。
分为机榨香油和小磨香油。
小磨香油：
小磨香油采用低温水代法制取，芝麻本身含有一种天然抗氧化物质——芝麻酚，芝麻酚具有浓郁的芳香气味，小磨香油在制作的过程中，芝麻酚在低温下不易被破坏流失，对香油天然的抗氧化作用。因此小磨香油的保质期、保存期较长。小磨香油在低温下制取的过程中，其所含的营养成分不易被破坏流失，因此营养价值较高。
机榨香油：
机榨香油是在高温下制取的，由于产生高温，芝麻在榨取香油的过程中，芝麻酚受高温的影响而被破坏流失较大，对香油的天然抗氧化作用降低。因此机榨香油比小磨香油的保质期、保存期短。机榨香油在高温下榨取的过程中，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相对降低。机榨香油含皂量较高，泡沫大，芝麻中含的皂化物在榨取香油的过程中，与香油一起榨出溶于香油中，所以机榨香油起泡磨较大。因皂化值过高，人食用后对身体有害，而机榨香油又不能与其他植物油一样经过化学提炼，其中含的皂化物不能除掉。采用高压机榨法制取，由于高压产生高温，香味在高温下挥发较大。具有一般较浓烈的芝麻焦糊味，口感滋味有糊味和苦味感。
香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种。

Ⅱ 食用花生油和麻油的保质期是多长时间过期还可以食用吗

如果储藏的较好！大概两年左右！！储藏在阴凉干燥之处！！因为无论是花生油还是麻油，都容易挥发！！

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面：

一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。

三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。

所以，食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品，如核桃、花生、点心等，也都应弃之不食。凡进食后出现恶心、呕吐、皮肤青紫，应想到变质食用油中毒的可能，应及时就医，以进行早期洗胃、导泻等对症治疗。

由于花生油炒出的菜香味十分浓郁，喜爱浓烈口味的北方人对花生油的香味尤其喜爱。但是，专家指出花生油有其独特的问题和缺点。

最严重的一个问题是，花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素b1，这种毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家为牟取暴利利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，而消费者无法通过品尝去了解花生油中有没有霉菌，一旦食用这些劣质有害的花生油，对身体危害极大。

所以最好还是不要吃哦。

Ⅲ 存放了五年的麻油还能吃

存放了五年的麻油不能吃了。
麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体健康，最好是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放。
香油能长时间保质的技巧：
在保存时，我们可以把香油装到一个小口玻璃瓶内，每次装到大概500克油加入一些精盐，然后把瓶口塞盖紧不断地摇动，让盐溶化，在暗的地方放上三天，然后再把沉淀后的香油倒到洗干净棕色玻璃瓶中，把盖子盖好，放到避光处保存就可以了，随吃随取。

Ⅳ 芝麻油有效期多久过期了可以吃吗

过期东西不能吃。

芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为“香油”；在我国南方，人们则称它为“麻油”。

我国古时候，芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”，所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”，在日本和韩国，人们也称它为“胡麻油”。人们为了表示对芝麻及芝麻油的厚爱，把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。

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香油的好处

1、保护牙龈和口腔。对于牙龈出现萎缩的中年人，特别是还有抽烟和嗜酒习惯的人来说，久用香油可保护牙龈和口腔。

2、软化老年人血管。香油中含有极其丰富的维生素E，维生素E有利于维持细胞膜的完整及其正常的生理功能，还可减少人体内脂肪的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的作用。

3、促进老年人的食欲。香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。

Ⅳ 麻油的期限有多长瓶子上写着两年，我打开时，已是三年以后了。还能吃吗一直放在阴暗处的。

不能吃了。特别是油类的食物，最容易吃坏肚子。

Ⅵ 芝麻油保质期是多长

芝麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是芝麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体健康，最好是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放。

Ⅶ 芝麻油可以放多久

芝麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是芝麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体健康，最好是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放。

存储方法：

1、把新鲜香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，将瓶口塞紧，不断地摇动，待其充分溶解后，静置在阴凉处2到3天，然后去除沉淀，把澄澈的香油倒入玻璃瓶中，这样可以使香油保存一年以上的时间，有效防止香油的香气挥发或变味。

2、此外，香油最好要装入密闭的玻璃瓶中，并放在阴凉通风处，防止光照。

3、适合香油存放的温度以常温为好，放入冰箱里容易产生结晶，影响食用。

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一、芝麻油：

香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。

网络香油

Ⅷ 麻油的保质期限

麻油的保质期限一般是十八个月，这在包装上都写着，你可以一看。

Ⅸ 香油保质期多长时间

答：香油（一般是芝麻油）在榨制时里面含有少量的水份，并且装香油的容器（一般是玻璃瓶，甚至有可能是塑料瓶）不会是“抽真空”的，瓶内含有空气，所以在存放了时间长了的香油，虽然在油的味道、色泽等方面看不出变化，但油品本身的质量极有可能已经变质了，有可能会生成一些对人有害的“化合物”，所以建议为了健康，最好还是不要使用这些油品为好。
香油的保质期一般是十八个月左右，放入冰箱中冷藏可达两年以上，但在常温下存放最好不要超过十八个月。一般情况下，香油尽量在1年左右的时间内用完，不然过期后的香油，有一种特殊的刺激味，即所谓的“哈喇”气味的味道，这说明香油已氧化分解，变质产生毒性，是不能吃。大量食用“哈喇”油会引起中毒。

Ⅹ 食用油可以放多长时间

不打开盖子原包装保存最多放18个月，如果打开包装了，那就得根据自己居住房间的温度，是否受阳光照射还有是否通风都有很大关系，盖子打开以后越早食用越好。

具体如下：

1、简介

食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

2、有以下几种类型：

1）营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。

2）经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。

3）风味调和油，就是将菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”

4）煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂，除芝麻油、花生油、棕榈油外，均为全炼色拉油。