年限拼配茶

Ⅰ 什么是茶叶拼配

就是一种东西和茶叶搭配，如菊普，就是菊花和普洱茶搭配

Ⅱ 普洱茶如何拼配

1、季节拼配普洱茶，顾名思义，就是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，除了能降低整体成本，增加量产之外，还可以是使普洱茶整体口感变得更加独特。
2、茶种普洱茶叶拼配茶，这类拼配茶主要是台地茶喝乔木茶拼配、台地茶和古树茶拼配等等，这是为降低茶叶成本与增加产量、稳定茶叶批次质量及口感。
3、级别普洱茶拼配茶，也就是一款茶饼内部可能是很差级别茶叶，但表面却是很美观、完整大叶种茶叶，犹如古树茶叶一般，这种茶叶也叫撒面，是不值得购买和饮用茶叶。
4、年份拼配茶，这类茶是将不同年份散茶、毛茶拼合在一起，目的为了稳定质量、增加口感、量产。
5、发酵度拼配普洱茶，极其少见，主要是生熟茶拼配，目的是为增加、改变口感。

Ⅲ 泡茶时候是否拼配 茶道

1、茶道第一水是很讲究的，首先把开水浇在茶壶和茶杯上面，这主要是为了加热茶具，使茶叶放进去的时候，茶具是温热的，这样可以很好的保持茶叶的香气，尽量保证茶叶在泡水前的原汁原味。

(3)年限拼配茶扩展阅读：

1、古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤（即指烧开水煮茶——作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。

2、泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。

3、泡茶，首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法。茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶。

Ⅳ 什么是拼配红茶

近年来，许多知名的茶商，在出售红茶时，往往会特意强调他们出品的茶是未经拼配过的（non-blended），甚至很明确的标示此茶叶来自那个茶区、那个茶园以及采摘的年份、月份。由此，将红茶的销售，推向一种强调差异化、特殊化、稀有性甚至可以说高价位的档次。世界各地的红茶迷，每年也都因此翘首盼望着能喝到当季最新鲜的、产自知名茶园的大吉岭茶、锡兰茶等红茶。而这些售价屡创新高的上等茶叶，却也很少令红茶迷失望，一次又一次的满足了红茶迷的味蕾，并激起更多的渴望。
与此种追逐特殊化和稀有性的高价茶相比较，存在着另一种茶叶消费型态—拼配茶。由于世界各产茶地区，每年气候的不同，所采摘烘焙的红茶品质往往有很大的起伏。即便同一个茶区、同个茶园，春摘跟夏摘的茶也可能存在极大的差异。而所谓拼配茶，指的是经由品茶师与茶叶拼配者经过专业的品尝各产地的茶，从而调制出品质长期趋于稳定口感的茶叶。在消费者长期饮用之下，也会因此熟悉某家厂牌的某种拼配茶。以各家茶商几乎都有出品的“英国早餐茶”而言，往往是由阿萨姆茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）、肯尼亚茶（取其色泽）依一定比例加以拼配。而这样的比例之于各茶商，几乎是其赖以维生的商业机密。而通常，经过拼配的茶叶，售价较单一产地茶来得平易近人得多，适合日常生活中经常性的饮用。一个称职的调茶师，据说要受五年以上的训练才能有小成，而个中好手，大概都有超过十年以上的调茶经验。著名的拼配茶如Twinings公司的伯爵茶，或Harrods的编号十四号的英国早餐茶，名垂将近百年以上的历史。调茶师根据每年各茶叶产地的各种茶的品质，精心挑选并动态调整着那个神秘的拼配比例，用以维持长久品质的稳定，其中的经验与学问可想而知是如何艰深。此外，一般使用者自行任意混和不同茶叶进行品饮的动作则称作混和（mixed），以之与所谓的专业拼配（blended）作概念上的区隔。
知名的拼配茶如英国早餐茶、伯爵茶等，各家茶公司大都有出品。而阿萨姆茶、大吉岭茶的茶罐如果无标示是单一产地者，也几乎都是拼配茶，只是没有跨茶区的拼配而已。Lipton出品的黄标红茶包，也是拼配茶的一种，采用来自印度、锡兰、肯亚的茶叶进行拼配。一家锡兰茶商Dilmah公司，则以Lipton为假想敌，推出所谓纯锡兰拼配茶（100% pure Ceylon Tea）来打擂台。其间的奥妙，不妨玩味一下。而Brooke bond茶公司据说是拼配茶的始祖。其它知名的拼配茶如Mariage Freres公司的1854。Twinings公司的威尔斯王子(Prince of Wales)则是为纪念创立一百周年，由中国祁门红茶加上一点乌龙茶拼配而成，献给英国王储。
虽说拼配茶相对于单一产地茶，是一种平民化的普通茶款，但英国皇室往往会在特定的纪念日子，请茶商调配出一款纪念茶。如公元2002年，英国女皇伊莉莎白二世登基满五十周年的纪念茶就Whittard of Chelsea公司获选进行调制。 Whittard 的调茶大师 Gile Hilton和他的助理 Dan Burdge，使用大吉岭茶和阿萨姆茶来调配这款五十周年纪念茶。这个调配茶所冲泡出来的茶，浓度中等，不会太浓，色泽呈红铜色，以纯红茶饮用最佳。它浓郁的味道，夹杂着以“麦芽”香味着称的特殊口感，来自于阿萨姆茶与大吉岭茶，混然天成的绝佳美味。
行文至此不禁令人思及，是否存在一种拼配茶专门店，专为个人化茶品进行调茶服务，从此独特的拼配茶技术不再是皇室成员才有资格被服务。如同到Maitre Parfumeur et Gantier买个人化香水的过程一般，每次最少也得储备个个把小时。让店员与你充分的沟通，了解个人爱好、脾性、口味，不断的试茶，最后将配方以镶金边的纸张打印出来。从此以后，凭着这张配方，可以向茶商订购反映出你个性的那个茶款。甚或每当遇到定情、结婚、婴儿出生等重大日子，也都能特别为此调配出专有的茶款，不也是颇有一番趣味吗？

Ⅳ 茶叶季节的拼配，年份的拼配，指的什么

普洱茶有拼配之说 我网上给你搜了你点 你看看

普洱茶的拼配对于普洱茶品质的好坏有着非常关键的作用，那么下面介绍一下普洱茶拼配的技术要领。
普洱茶体形粗壮肥实，不像红茶、绿茶那样苗条紧细，拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外，还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长，凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味，使产品别具一格，称雄于国内、国际茶叶市场。我们认为：普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”
所谓“扬长避短”主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格，使原料经济价值最大限度地发挥。因为，每一个厂的产品，由于原料的特点和所采用的工艺不同，都有长处和短处。如某厂生产的普洱茶，他的原料来自多个茶区的春、夏、秋茶，从总体上讲，春茶生产出来的精制茶身骨重实，滋味浓醇，而夏、秋茶生产出来的精制茶身骨轻，梗长条泡，净度差，滋味欠浓，且各茶区之间、同一茶区范围内不同时间地点的茶，它的香气、滋味和外形的塑造都有各自的优缺点，长处和短处，拼配前要把各茶区的在制品分开，春、夏、秋茶分 开，根据自己产品的特点，尽量发挥长处，克服短处，以长盖短，突出自己产品的风格。
所谓“显优隐次”主要是指半成品品质的“优”、“次”调剂。因为半成品品质都是单机筛号茶，由于原料的地区之别、级差之别、季节之别、山区和坝区之别，发酵程度轻重、好次之别、各筛号茶又有大小、长短、粗细、轻重之别，其品质有高有低，有优有次，对其中某一筛号茶来说，用茶叶审评八项因子全面衡量，可能某几项因子较好，具有这几项因子的优势，另几项因子较次，成为劣势，拼配时要尽量把筛号茶的优势显现出来。同时要尽可能地减少劣势茶的拼配比例，使成品茶显现出优点，隐去缺点。如用某一茶区原料生产的7级3号普洱茶，条索松扁，多梗含片，但汤色红浓，滋味醇厚，拼配时可选用另一茶区条索紧实的大号茶或该地区上一级的大号茶做面张，拼入下一级的中下段茶，这样外形的缺陷就被“隐去”，内质的优势就显现出来。
所谓“高低平衡”就是以标准样或贸易样、成交样为依据，把品质高的调低，低的调高，使之平衡。同级各筛号茶，由于茶区不同，季节不同，山坝区不同，加工来路不同(本身路、圆身路、轻身路)，拣剔净度不同，品质参差不一，需要平衡。并且普洱茶的初制(渥堆)由于受温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料储存时间长短的影响，在发酵过程尚未用仪器、电脑控制的今天，发酵程度不可避免地会出现忽轻忽重，品质忽好忽次，香气、滋味、汤色、叶底一批与一批不一样的情况，有的会造成滋味上的干差万别，更需要平衡。高低平衡贯穿整个拼配的始终，各级半成品品质高与低，以及成品茶八项因子的高与低达到了平衡，就保证了产品质量的相对稳定。更多特别声明：1、本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载，但请务必注明出处和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。2、对于被本站转载文章的个人和网站，我们深表谢意。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题，请即与本站联系，我们将尽快予以更正或删除。3、本站转载文章及论坛发帖，仅代表原作者观点和立场，并不代表本网赞同其观点和立场，也不对其真实性负责。

Ⅵ 什么叫拼配茶

你可以去“快乐品茗网”看看 里面有好多关于茶文化的介绍 普洱茶中的拼配茶应该也有 你可以去看看icenagelred

Ⅶ 茶叶拼配的拼配的准则

一是对毛茶的原料来源要心中有数；二是对毛茶质量情况要心中有数；三是对拼配数量多少要心中有数。
要掌握拼配“三种茶”的关系
茶叶拼配有三种茶，即基准茶、调剂茶和拼带茶，必须处理好三者之间的关系。

Ⅷ 茶叶应该如何拼配

茶叶应该如何拼配？由于制作自然产品茶叶的结果，会受到各种因素很大的影响，譬如采摘茶菁的时间和气候、萎凋时的日光和云层、搅拌茶叶的时间长短和密集度等，因而一天制作的茶叶量会有非常不同的品质。为了要确保茶叶品质标准，并能以稳定的价格提供不同种类的茶叶，很重要的工作即是要将各批制作的茶叶加以拼配 (或称为拼堆)。茶叶量少者，由茶农自行拼配，特别在台湾还是很普遍的直接销售的情形是如此。此外，拼配工作是由茶商为之。多批的茶叶是由评茶人审查茶叶的品质，并将之评估分为数品质等级，在大的茶商，评茶人可多至三人。根据该评估的等级，组合所要提供的各种茶叶种类的拼配比例关系以及价格。拼配时，或是以手工于特别的屋室内为之。在现代大型茶行，多批的茶叶是依评茶人的拼配配方，以电脑操纵方式，在一个大型筒状机器内拼配。