自制意粉酱保存期限

① 公鸡意粉酱开罐后保质期是几天

嗯，开启后是三天

② 超市里买的意粉酱打开后能保存多久

请看瓶子后面的保质期，冷藏会时间长一点。

③ 自制简单意大利面酱

【肉酱原料】 2人份
番茄1个切碎、洋葱半个切碎、黄油20克、蒜末少许、罗勒和迷迭香大半勺（烘培用5ML小勺，或者食指拇指捏一小撮）、盐、糖适量，肉末约50克（根据自己情况多点少点不影响）、番茄酱少许（可以不加）
【制作】
1、黄油液化后倒入蒜末翻炒两下，马上倒入洋葱大火继续翻炒；
2、当蒜末和洋葱炒出香味后倒入番茄继续翻炒；
3、待看见炒出番茄水后放入罗勒、迷迭香翻炒两下后加盖，小火闷20分钟以上；
4、观察待水份收干加少许番茄酱（如果没有可不加），根据味道适合加一些盐和糖调味，再翻炒两下可起锅盛到碗里备用；

5、将肉末下锅翻炒熟后倒入刚做好的酱，然后一起翻炒两下，肉酱做好了；
6、然后将肉酱放到煮好意大利面上，可以撒点黑胡椒（这个看各人口味）吃时拌匀。

【注意】
1、洋葱用量一般是番茄一半；
2、番茄一定买软软的，水份多的；
3、肉酱一次没吃完，可密封放冰箱冷藏保存3天。

④ 关于意大利面的保存（求厨师来回答）

买面成本很高，不会吧，我是专业厨师，一包二十五，沸水煮七分钟，控干水后用油拌匀，保鲜膜包好冷藏，十天也没有问题

⑤ 用来做意大利面的那个番茄酱，玻璃瓶装的，打开后能存放多久

我在冰箱里放着，一个月还没事。
但是如果放在外面，一个月要是还没事，还真不敢再吃

⑥ 自己做的意大利面肉酱可以放隔夜吗

不可以吃了。

室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味最好别吃，因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病。科学界的一般建议是，剩饭剩菜在室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时。

“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键，加热也不会增加致癌物的含量。当然，蔬菜中的许多种维生素，在加热的时候会被破坏，多次加热的蔬菜也比较难吃。从“ 好吃”的角度来说，“隔夜菜”确实比较差;从营养的角度说，多次加热也没什么好处。

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一、汤

汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

二、鱼和海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

三、散装卤味

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

四、茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

⑦ 请问自己做奶油培根意面或者意大利肉酱面可以放多少时间

味道还是会有损失的，但是差的也不是太多。
注意多放点酱料，这样面就不会粘在一起了。还有加热的时候一定要彻底热透。
我在意大利餐馆工作过，经常自己做面打包回家吃，有时候放冰箱里隔天再热着吃。
如果你想让你的肉酱面看起来更新鲜的花，干酪粉和香菜碎可以先不放进去，用保鲜膜包起来，
等拿过去热好面以后再撒上去，口感和视觉都跟新鲜的面更接近了

⑧ 意大利通心粉，保质期是多长时间

番茄酱炒通心粉
开放分类： 美食、饮食、生活、烹饪、菜谱

材料：通心粉、什锦蔬菜、番茄酱、盐、胡椒粉、油

做法：

1、分别用水烫熟通心粉和蔬菜粒，沥水备用

2、在平底煎锅内烧热油，先炒粉及蔬菜，再放进番茄酱、盐、胡椒粉调味

步骤：
1.材料：通心粉，西红柿，番茄酱，胡萝卜，红腰豆，香叶，洋葱
2.胡萝卜切块
3.西红柿切块
4.红腰豆罐头和番茄酱罐头都打开
5.通心粉准备100克
6.锅里烧开水，沸腾后加入一勺盐，一勺橄榄油，再放入通心粉煮六分钟即可
7.捞出煮好的通心粉
8.把通心粉放入冷水中过滤一下
9.这样煮好的通心粉一会就可以用了
10.锅中放入一小块黄油（色拉油或其他油都可以）
11.放入洋葱丁炒香
12.放入西红柿炒香
13.再放入胡萝卜炒，这时要多炒一会
14.加入番茄酱炒香，这时候可以调一下味道，加一些盐，白胡椒粉（根据自己口味调）
15.加入香叶后再加入一碗水顿几分钟后再加入红腰豆后再炖3分钟即可
16.加入已煮好的通心粉，让煮好的番茄汁和通心粉融合在一起就可以出锅了
学先会做

⑨ 为什么意粉酱的保质期很短

这个也得看你的储存环境的。如果密封放入-18度的冷冻环境自然放上一两个月都不要紧，只是在使用前需要提前拿出来放到冷藏室解冻，稍麻烦点儿。

⑩ 我买了百味来紫苏意大利面调味酱，上面写着开瓶后冷藏保质期为5天，应该只是指加热后的酱只能保存5天吧

指，开瓶后，五天之内吃完，不然就过期了