多少度的白酒年限越长越好

㈠ 高度酒是年份越久越好吗

酒是陈的香，讲的是其中的乙酸乙酯的芳香，经过多年存放之后产生的此种物质使得酒香扑鼻。此过程也被称为陈化。市售酒已经经过这个过程，按说明保存和饮用即可，无须放置play~酱香型白酒则可以放很久，越陈越香。典型就是茅台。葡萄酒也不是越久越好，因为其在5-10年后可能会老化，喝起来就不对味了。一般葡萄酒的适饮期是5到10年。我们手上买到的玻璃瓶的最好都不要放太久。（葡萄酒好不好不是看放了多久而是出产年份，那一年葡萄品质好，酿的酒自然就好）另外药酒的话，不一定是放越久越好，其中药材有可能变质。

㈡ 白酒真的是放的年份越久越好喝吗

白酒并不是放的年份越久越好喝！

由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要存放三四年，甚至更长一点的时间。

但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，然后停止发生，如果继续存放，会使酒精度数降低，酒味变淡，挥发也会变得更加严重。

白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好。

• 普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；

• 酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；

• 特别的，对于低度白酒[通常指酒精度40%（V/V）以下的产品]，在存放一段时间后（通常需一年或更久，但因酒而异），容易出现酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题。因此，在购买低度白酒时，最好选择两年以内的白酒产品。

如果是一些在勾兑过程中添加了香味剂的白酒，更加不能较长时间存放，否则口感会变得苦涩腻味。




普通家庭由于缺乏恒温、恒定的干湿度等保存白酒的条件，即使在储存期限内，也难以陈放出“百年佳酿”。

所以，家里买的白酒没有必要存放很久才喝，现在越来越的假酒通过放入坛子进行做旧，冒充几十年的陈酿老酒。

因此，陈酒未必是好酒。大家买酒时，不要贪图便宜哟！

㈢ 白酒是不是存放的时间越长越好度数越高

不是的，一般酿造的高度酒酒精度数高，窖藏时间长了会形成带有芳香气味的酯类物质，也就是所谓的越存越香，如果窖藏条件不好的话，最多存放20年也会口感下降。工业勾兑的低度白酒因为酒精浓度太低，一般存放时间超过10年就会变淡，酒精分解浓度进一步降低，口感变差。

㈣ 白酒是不是年份越久越好

白酒的年份很多时候是一个虚假概念，最好别信。未来会有相关标准控制年份酒的生产，是从白酒灌装到瓶子里打印日期开始算起，存放一年为年份一年。现在所见的白酒年份酒，标示几十年的都有，没有多少是真的，瓶内的内容物---酒液的真实年份，也许只有几滴是多年前的。
---实话难听，就不著名了。

㈤ 白酒存放的时间越长越好吗

白酒不是存放越久越好。

白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得更加温润醇厚。这主要是因为，时间长了，酒在存放的过程中，酒中的醇类会和外界的有机酸起化学反应，产生出多种酯类物质，这些酯类物质还有着特殊的香气，从而使得酒更加香味扑鼻。

酒类最适宜的存放时间其实是和它的自身品质有关的，如果超过酒类所能承受的存放时间，化学反应就会在未来的时间内停止，酯类物质也不会再产生，酒精还会在那段时间里慢慢挥发掉。

一味的将酒类保存起来，时间太长，可能最后酒味都会没有了，香味也淡了。

(5)多少度的白酒年限越长越好扩展阅读

白酒适宜的存放时间：

市面上便宜的白酒都是用酒精和香味剂勾兑的，这类酒是不适宜存放太久的，这类就的存放时间长了就会变得苦涩难喝，根本不会增加酒的香味，所以如果买的酒只是十几块钱一瓶的白酒，那就最好赶紧喝掉，不要以为存放时间会增加酒的香味了。

相对于便宜的酒来说，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放时间，最好不要超过五年，五年之后再继续存放不动的话酒味就会开始变淡，香气也会减弱。

另一种酱香型白酒可以达到的存放时间就比较长。

㈥ 白酒是否放置的时间越长越好

何为老酒，顾名思义，年份久远的酒，而并不是所有年份久远的酒都能称之为老酒。1994年以后，国家就允许用食用酒精进行勾兑了，这种勾兑的酒不会随时间产生很大的变化。只有少数坚持纯粮固态酿造的大酒厂生产的酒，时间长了以后才可以称作为老酒。

当然，收藏老酒前提是酒一定得是陈年的名酒好酒。当代原浆白酒可以说是最具有收藏价值的白酒之一，因为原浆酒是中国历史最为悠久的白酒，经历了中国白酒的起源和发展。上世纪60年代粮荒期间，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮，逐渐被新工艺代替后，曾一度消失。进入21世纪原浆酒才重新得以发展，悠久的原浆酒文化和原浆酒稀缺性也正是白酒收藏品质价值所在。

所谓酒没有保质期是一种误传。酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保持期的。

老酒即存放时间较长的酒统称老酒，泛指所有经过陈年的佳酿。

㈦ 白酒放的时间越长越好吗

白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味变弱。
对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。然而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长,隔夜留香和空杯留香。
白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。
所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿,才能达到完美的品质,真正成为高档的好酒。