经过高压蒸汽灭菌后物品的有效期

1. 生物实验室用的高压蒸汽灭菌锅 各种物品的灭菌时间是多少（要详细、要分类）

所谓高压杀菌是指将食品放人液体介质中，加100MPa－1000MPa的压力作用一段时间后，如同加热一样，杀灭食品中的微生物的过程。高压灭菌通常认为蛋白质在高压下立体结构（四级结构）崩溃而发生变性而使细菌失活，但也有人认为凡是以较弱的结合构成的生物体高分子物质如核酸、多糖类、脂肪等物质或细胞膜都会受到超高压的影响，尤其通过剪切力而使生物体膜破裂，从而使生物体的生命活动受到影响甚至停止，这就可以达到灭菌、杀虫和效果。高压灭菌避免了热处理而出现的影响食品品质的各种弊端，保持了食品的原有风味、色泽和营养价值。由于是液体介质的瞬间压缩过程，灭菌均匀，无污染，操作安全，且较加热法耗能低，减少环境污染。励建荣等研究了经高压处理后的果汁和蔬菜汁，试验证实了高压处理后能达到杀菌效果，而且Vc损失很少，残存酶活只有4％，色香味等感官指标不变，其综合效果优于热力杀菌；动物食品也能达到杀菌效果。目前，国外已将其用于肉、蛋、大豆蛋白、水果、香料、牛奶、果汁、矿泉水、啤酒等物品的加工中。我国在该技术的开发应用方面仅仅处于实验室研究阶段，尚未有批量生产的报道。<br>
<span class="blue">3、高压脉冲电场杀菌技术</span><br>
高压脉冲技术用于食品灭酶灭菌，主要原理是基于细胞结构和液态食品体系间的电学特性差异。当把液态食品作为电介质置于电场中时，食品中微生物的细胞膜在强电场作用下被电击穿，产生不可修复的穿孔或破裂，使细胞组织受损，导致微生物失活。证实在脉冲电场强度为 12－40 Kv／cm，脉冲时间为20μs－18μs的条件下，可有效地对食品进行灭菌，且以双矩形波最为有效。邓元修等利用脉冲高压杀灭酵母和大肠杆菌，取得良好的实验结果，且能耗低，对试液温升小于2℃，因而可有效保存食品的营养成分和天然特征。利用脉冲电场处理大豆，可实现灭酶脱腥，并有效的保留大豆的香气。该技术是一种常温下非加热杀菌的新技术，运用该技术应综合考虑场强的大小，杀菌时间、食品的pH值、对细菌的种类等因素，以确定最佳方案。目前该技术在国际上正处于实验室研究和发展阶段，进一步成熟后很有可能弥补传统杀菌法的不足，给液态食品工艺带来一场变革

高压灭菌方法
1.将待灭菌器材、试剂放入高压蒸锅内，装液体的瓶中液体不能超过2/3，盖紧盖子后松动一圈，或用铝箔纸包紧；

2. 高压灭菌开始时，先打开排气口，待热水蒸气排出数分钟后，关闭阀门灭菌，121度，20分钟。待压力降到0后放气；

3.灭菌后，让瓶子冷却，并及时扭紧瓶盖；

4.可以将高压蒸锅盖留一条缝，在加热至100度，冷却后高压蒸锅内的器材也自动烘干了。

5. 一般器材开15-20分钟即可，液体30分钟。

注：

1． 有时装液体的瓶子可能破裂，可将瓶子放在钢制托盘中，防止瓶子一旦破裂时，试剂流入高压锅内。

2． 高压灭菌全过程中，应有专人看护。

3． 强酸、强碱、挥发性液体、爆炸性物质不能开蒸锅。

2. 高压蒸汽灭菌物品,有效保存时间不应超过

液体只要不超过两个星期就行。纺织物只能保存七天。

3. 高压蒸汽灭菌温度和维持时间

排气式压力蒸汽灭菌器：压力升至103.4kPa（1.05kg/cm²），温度达121.3°C，维持15~30分钟，可达到灭菌目的。

脉动真空压力蒸汽灭菌器：蒸汽压力205.8kPa（2.1kg/cm²），温度达132℃以上并维持10分钟，即可杀死包括具有顽强抵抗力的芽胞、孢子在内的一切微生物。

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高压蒸汽灭菌注意事项：

1、包裹不应过大、过紧，一般应小于30cm×30cm×50cm。

2、高压锅内的包裹不要排得太密，以免妨碍蒸气透入，影响灭菌效果。

3、压力、温度和时间达到要求时，指示带上和化学指示剂即应出现已灭菌的色泽或状态。

4、锐性器械，如刀、剪不宜用此法灭菌，以免变钝。

辐射灭菌：

辐射灭菌在一定条件下利用射线进行灭菌的方法。较常用的有紫外线，其他还有电离辐射（射线加快中子等）。波长在25000～80000纳米之间的激光也有强烈的杀菌能力,以波长26500纳米最有效。辐射灭菌法仅限于某一定材料，因所需设备复杂，难于广泛使用。

渗透压灭菌：

渗透压灭菌利用高渗透压溶液进行灭菌的方法。在高浓度的食盐或糖溶液中细胞因脱水而发生质壁分离，不能进行正常的新陈代谢，结果导致微生物的死亡。

化学试剂灭菌：

大多数化学药剂在低浓度下起抑菌作用,高浓度下起杀菌作用。常用5%石炭酸、70%乙醇和乙二醇等。化学灭菌剂必须有挥发性，以便清除灭菌后材料上残余的药物。

4. 高压灭菌后物品有效期从什么时候算起

*灭菌后的物品，应放入洁净的柜厨里（或架子上、推车内），柜厨专或架子应有不宜吸潮的属、表面光洁的材料制成，表面再涂不宜剥蚀脱落的涂料，使之易于清洁和消毒； *灭菌物品应放于离地高20-25厘米，离天花板50厘米，离墙远于5厘米处的载物架上，顺。

5. 高压蒸汽灭菌后的无菌物品,其有效保存期为多少天或小时

高压蒸汽灭菌后的无菌物品，注明灭菌日期和物品保存时限，一般可保留内1～2周。

高压蒸汽灭菌容，是最可靠、应用最普遍的物理灭菌法。其灭菌条件要求为蒸汽压力205.8kPa，温度达132℃以上并维持10分钟，可杀死包括具有顽强抵抗力的芽孢、孢子在内的一切微生物。因此，高压蒸汽灭菌后的无菌物品，注明灭菌日期和物品保存时限，一般可保留1～2周。

(5)经过高压蒸汽灭菌后物品的有效期扩展阅读

使用高压蒸汽进行灭菌的注意事项：

1、包裹不应过大、过紧，一般应小于30cm×30cm×50cm；

2、完全排除锅内空气，使锅内全部是水蒸气，灭菌才能彻底；

3、压力、温度和时间达到要求时，指示带上和化学指示剂即应出现已灭菌的色泽或状态；

4、易燃，易爆物品，如碘仿，苯类等，禁用高压蒸汽灭菌。

5、高压灭菌后不变质的物品，如无菌水、栽培介质、接种用具，可以延长灭菌时间或提高压力。而培养基要严格遵守保压时间，既要保压彻底，又要防止培养基中的成分变质或效力降低，不能随意延长时间。

6. 高压蒸汽灭菌后的无菌包有效期为多少天

7天

7. 高压蒸汽灭菌的物品25℃以上可以保存多长时间

高温灭菌出来的物品，没有包装的应该马上使用

有包裹的，放置在无菌环境，可以保持1-7天
有灭菌纸袋包装的，放置在无菌环境下吗，可保持3-7个月

8. 灭菌后的无菌包有效期为

时间为7天，无菌包在未被污染的情况下保存期为7天，过期或受潮应重新灭菌。无菌物品不可暴露于空气中，应存放于无菌包或无菌容器中，无菌包外须标明物品名称、灭菌日期，并按失效期先后顺序排放。

如包内物品一次未用完，则按原折痕包好，注明开包时间，有效期为24时。如不慎污染包内物品或被浸湿，则需要重新灭菌。取小包内全部物品时，可将包托在手上打开。解开系带挽结，一手托住无菌包，另一手依次打开包布四角翻转塞入托包的手掌心内，准确地将包内物品放入无菌容器，盖好。

(8)经过高压蒸汽灭菌后物品的有效期扩展阅读：

无菌物品管理：

1、加强对注射器、针头等物品洗涤质量的监控，按常规含糖耐量测定和热源测定及细菌监测，每月一次。澄明度、PH值每周测定二次。

2、各种消毒标记明确、完整、必须有名称、有效日期、责任人、核对者。标记不清、记录不全，均不得发放。每包应粘贴胶带和132℃压力蒸气灭菌指示管，测定灭菌效果，未达到要求者，重新灭菌。

3、加强对消毒工作的管理，消毒员应严格执行高压灭菌操作程序，保证消毒效果，及时检查并记录灭菌的温度、压力、时间、指示剂显示结果，并按规定保留7天，每晨每台预真空压力锅灭菌前进行一次13-0试验。供应室应有质量监测员，随时督促检查。

4、保证高压锅灭菌结果，每季度一次用嗜热嗜酸脂肪杆菌作为指示菌，以测定热力灭菌的效果。

5、经高压灭菌后，无菌物品在传递过程中应保持清洁、干燥、无污染，消毒室车子（分为灭菌物品车、清洁物品车）每天用消毒液擦拭，并有标志。

参考资料来源：网络-消毒供应中心

参考资料来源：网络-无菌包装

9. 高压蒸汽灭菌物品超过多长时间不能用

这个要看有没有包装，如果灭过菌的物品没有包装，应该马上使用； 如果有密封性包装，可以放在无菌环境有半年的保质期

10. 高压蒸汽灭菌有效期为纸朔包装压力蒸汽灭菌有效期为纸朔包装环氧乙烷灭菌有效期为

灭菌纸袋包装的医疗器械经过高温高压蒸汽灭菌,存放在无菌室,保质专期为半年，如果是包裹属,灭菌完成后建议马上使用，高温高压蒸汽灭菌器的使用年限国家没有明确规定,这个机器耐用的话十年八年没问题的。

高压蒸汽灭菌器在使用时，一定将灭菌器中的冷空气排除干净。因为空气的膨胀压力大于水蒸汽的膨胀压力，当水蒸气中含有空气时，压力表上所示的压力不是水蒸气的实际压力，而是水蒸气压力和空气压力的和。

因为在相同的压力下，含空气的蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度(见表3),所以当灭菌器加热达到需要的灭菌压力时，如果含有空气，灭菌器内达不到所需的灭菌温度，就达不到应有的灭菌效果。

(10)经过高压蒸汽灭菌后物品的有效期扩展阅读：

为了确保灭菌效果，应定期检查灭菌效果，常用的方法是将硫磺粉末（熔点为115℃）或安息香酸（熔点为120℃）置于试管内，然后进行灭菌试验。如上述物质熔化，则说明高压蒸汽灭菌器内的温度已达要求，灭菌的效果是可靠的。

也可将检测灭菌器效果的胶纸（其上有温度敏感指示剂）贴于待灭菌的物品外包装上，如胶纸上指示剂变色，亦说明灭菌效果是可靠的。