⑴ 洋酒有保质期吗
洋酒属于蒸馏酒,蒸馏酒都是不谈保质期限的。
蒸馏酒因其酒精含量高,杂质内含量少而可以在容常温下长期保存,一般情况下可放5-10年。即使在开瓶使用后,也可以存放一年以上的时间而不变质。
具备一定浓度的酒精溶液本身是具有杀菌消毒作用的,不容易变质,而且,蒸馏酒里面,除酒精外,其它的容易导致变质的酚脂类有机物含量也较纯发酵酒少。
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酿造原理及过程
蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质,采取使之汽化的方式,提取的高纯度酒液。
因为酒精的汽化点是78.3℃,达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精,如果再将汽化酒精输入管道冷却后,便是液体酒精。但是在加热过程中,原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中,因而形成质量不同的酒液。所有大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。
⑵ 洋酒XO会过期吗
不会
叉圈在大多白兰地公司都是指使用陈酿50年以上原酒勾兑新酒调和而成的酒(比如轩尼诗公司就是这一标准)
对大多数白兰地来说不存在过期问题但是为了防止香气流失可以采用保鲜膜封口或者像红酒一样倒放侧放
⑶ xo酒有保质期吗
XO酒是没有保质期的 ,一般酒类都没有相应的保质期,酒是不会放坏的。
XO是代表顶级的最上乘的白兰地,还有VSOP,VS,VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒,它的原浆酒的陈酿期,比如说XO,就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长,而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年。
法国白兰地(BRANDY)是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
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XO酒保存时需要注意问题:
1、不可直接照射阳光。
2、不可置于高温处(易蒸发),也不可置于汽、机车车厢内,否则会有爆瓶的危险。
3、瓶盖为软木塞的商品,每隔一段时间需将酒瓶平放,让软木塞能保持湿润,以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外)。
4、XO酒无保存期限,但存放过久,酒体会蒸发掉,造成短少。
5、XO酒的最佳饮用时间为购入后三年内。
6、XO酒于装瓶后即无陈年作用,陈年的计算是在存放于橡木桶的时间为依据。
⑷ 请问洋酒有保质期吗
洋酒没有保质期,只有适饮期。
适饮期,正如名字所说,能够大内体反映一款酒适合饮容用的时间范围。虽然每一款酒的适饮期由很多原因决定,没有两款酒的适饮期会完全相同。但是可以肯定的是,大部分一两百块购买的葡萄酒,都最好购买近3年以内的。因为这个价位的葡萄酒绝大多数都不值得陈年,陈年之后也通常不会有更好的变化。
在2007年10月1日前,所有的葡萄酒都强制要在背标上注明保质期。但是在2007年10月1日起正式实施的GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》中明确规定,葡萄酒或酒精度超过10%(体积分数)的其他饮料酒可免除标示保质期。也就是说,是否标明保质期,已经完全由进口商/生产商自主决定,不需要任何标示了。
⑸ xo酒的保质期一般是多久
XO没有保质期,和一般的酒类一样,XO存放时间越久越值钱,但是存放的方式要注意,XO酒一旦装瓶就不算陈年时间,陈年时间是计算酒存放在橡木桶的时间。XO酒是最上乘的白兰地陈酿时间一般都为12-50年甚至更长时间。
XO酒的最佳饮用时间是购买后三年内。有些酒友存放洋酒的初衷和存放白酒的目的类似,但是要知道洋酒的陈年时间和白酒的陈年规定不同,洋酒只有在橡木桶中的陈年年限才算, 装瓶后再存放酒的年份也不会增长。
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注意事项:
饮用XO酒最重要的是把正确的饮品和适当的食物搭在一起。
咖喱需要搭配一款余味更加悠长的干邑。
中国人多喜欢加冰,那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说,加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间,丢失了香甜浓醇的味道。所以推荐喝陈年的白兰地好不要加。任其原味散发出去。
⑹ 洋酒有保质期吗,一般是多长时间
蒸馏类的酒,比如人头马、XO、威士忌等无保质期,而红酒,葡萄酒都有保质期。所以说洋酒没有保质期的说法是不完全正确的。
国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。
此外,还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调香伏特加两大类。
一个品类的保质期问题不能概括为一个整体,因此“洋酒没有保质期”的说法是错误的,具体保质期时间看产品包装。
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即使没有保质期的酒,开封后也最好尽早饮用。虽然蒸馏酒类无保质期,一般也不会变质,但如果开封后,密闭性大大降低,酒精挥发,所以即使没有保持期,或者仍在保质期内的酒,开封后最好尽快喝完,否则时间长了就会失去原有的味道。
当然,像朗姆酒这样的蒸馏烈酒,酒精度较高,打开后一次没有喝完,再把瓶口封好,放几个月也不会变质的。避免光照,储存环境温度低些,像一般白酒的保存方法就行了。
专家认为,目前世界其他葡萄酒生产国都取消了标注保质期的规定,我国的相关规定是保质期在18个月以下的酒类产品必须注明,18个月以上的没有强制规定,标注保质期只是企业行为,而取消标注并不是没有保质期,而是意味着企业对产品要终身保质。
⑺ XO酒的保质期怎么辨别
XO酒是没有保质期的 ,一般酒类都没有相应的保质期,而XO这种酒放的时间越长越值钱,不过存放过程中要注意。
白兰地的标示法:
根据世界各原产地统一称呼法或是制酒法来规范。通常白兰地的种类、品牌、酒精成分、酒厂、酒的容量等皆需标示清楚。
法国生产的白兰地,就原酒的储藏年数(即陈熟年数)来设定标准。如干邑及雅邑白兰地的标签上附有「VSOP」「拿破仑」「XO」等标示时,即使是年数最少的酒也要通过规定的陈熟期不可。
计算陈熟时间的方式如下:干邑白兰地的陈熟期,要从葡萄收成的翌年四月一日开始算,而雅邑白兰地的陈熟期,则从葡萄收成的翌年五月一日开始算。为期一年的陈熟指数为0;再经过指数转为一以此类推。
例如:「指数五」的原酒,需要从葡萄收成的翌年四月一日起,经过六十到七十二个月的陈熟期间,才能制成干邑白兰地,也就是俗称的XO。
XO并非酒品牌而是一种酒
XO是代表顶级的最上乘的白兰地,还有VSOP,VS,VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒,它的原浆酒的陈酿期,比如说XO,就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长,而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年。
XO是在白兰地中表示“特陈”的意思 E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的)。
⑻ 马爹利XO洋酒有保质期吗,还是无限期
马爹利XO没有保质期,放的时间越长越值钱。
XO是代表顶级的最上乘的白兰地,还有VSOP,VS,VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒,它的原浆酒的陈酿期,比如说XO,就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长,而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年。
马爹利XO
300年历史,口感柔滑圆润,具有淡雅的花香,适合加冰净饮,并配以优质矿泉水,每喝一口酒喝一口矿泉水,一般为依云和巴黎矿泉水。
积累八代珍贵酿酒经验,精选上佳葡萄,经悉心调酿而成的XO马爹利,成为马爹利家族二百八十多年酿酒艺术的结晶,XO中之极品。
马爹利XO是干邑艺术的完美创新,力度于优雅的精妙平衡。拱形艺术瓶身,塑造灵感的象征。
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马爹利年销2160万瓶,并且是区内最大的藏酒户,其贮藏量相当于l亿瓶。和其他酒商显著不同的是它大量使用博尔德里的产品——这区的产量的60%以上留给了马爹利。这区在科涅克市和夏朗德河的北面,是6个区面积最小的。
它的多树木而少石灰的土地,给白兰地多些甘醇和鲜味,浓郁而带紫罗兰芬芳。马爹利98%的产品销往140个国家,它的世界销量占全球总销量17.5%。马爹利声称在英国、意大利、墨西哥、中国香港、马来西亚和新加坡的销量均高踞当地榜首。
⑼ XO酒有保质期吗
xo酒是没有保质期的,但是啤酒和果酒都是有的,葡萄酒的生命大概分为初酿\生长\成熟\衰老四个过程,在适宜的温度\湿度和没有光线和震动的条件时,存几个世纪是没有问题的
⑽ 轩尼诗XO的保质期
轩尼诗XO没有保质期。属于白兰地蒸馏酒,装瓶后,只要避光、低温保存,确保密封,则可长期保存,保质期不限。
白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不仅没有香味,还会刺激喉咙。
所以新酿的酒喝起来生、苦、涩,而在自然窖藏陈酿后,酒里的醛不断的氧化为羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法,但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。
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开瓶的酒保存:
1、开过瓶的瓶盖一定要拧紧,最好用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封,以防跑气。
2、瓶装酒都要直立存放,切勿横着存。
3、选择避光、阴凉、通风,恒温恒湿的环境,切勿放在阳光易照射的地方。
4、存放过程中,尽量避免挪动和晃动,以免加快酒精的挥发。
5、如果有条件,用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。
6、密封的陶瓷瓶是最佳选择。