月饼有效期

㈠ 月饼的保质期过了多久还可以吃

1、自制的月饼：来1-2天。

自制月饼中，自水分含量较高，而且里面没有添加任何防腐剂，很容易被细菌污染，因此，自制月饼最好在1-2天之内吃完，避免食物浪费，买回家不能马上吃掉的可以放入冰箱冷藏保存，保存食物味道。

2、袋装的月饼：60天，或者一年。

袋装月饼一般是正规的月饼生产商制作的，有严格的制作工艺，并且在制作月饼时，在其中添加了食品防腐剂，可以较长时间的保存，一般情况下，至少可以保存60天，购买回来后可以不用放在冰箱保存，放在阴凉通风处保存即可。

3、真空的月饼：3-5天。

真空月饼一般都是现做的月饼，通过真空处理，将月饼和外界的空气隔绝开来，这样的保存方式，最多可以放5天，不过最好是马上吃了，这样月饼比较新鲜、味道比较好，放久了也会变质的。

4、盒装月饼：7-10天。

盒装月饼一般是以礼盒的形式存在的，中秋节时较为常见，盒装月饼一般是在中秋节前夕制作，口味丰富，会放少许的防腐剂保鲜，一般保质期在7-10天，建议收到盒装月饼要在中秋节及中秋节后尽快吃完。

㈡ 月饼保质期一般多少时间

不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的60天，最短的只有十几天，还有的标着45天等。
新版《食品添加剂使用标准》实施后，27种食品添加剂被“封杀”，仅十余种添加剂（受限）可使用。同时，月饼保质期定为不超过60天，比以往缩短一个月，为的是通过控制添加剂，使食用月饼更加健康。业内人士介绍，因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。
月饼保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的月饼，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。
此外，因为月饼内的馅料不同，保质期也有区别，一般而言，干果作馅的月饼保质期就长，蛋黄、水果的就短，而巧克力馅的最好冷藏。业内人士提醒消费者，选用设备先进的现代化工厂加工的月饼食用最安全，如果选购手工生产的尽量选择生产日期较近的新鲜产品。
那么月饼一时吃不完怎么办？不少人会说，不要太浪费，放家里慢慢吃。那么过期月饼还能吃吗？食品安全专家指出，过期月饼最好不要吃，因过期或霉变的月饼，食用了可能会引起肚子胀、痛或呕吐等不良反应，同时由于过期月饼里含有大量的黄曲霉素，该物质可能致癌，会给人们的身体健康带来极大的危害

㈢ 中秋月饼保质期有几天

中秋月饼 保质期只有十天左右 一般水分含量较高的5—7天，水分较低的可保存10天。
据了内解，月饼含有丰富的容油脂和糖分，受热受潮极易发霉、变质，所以要放在低温冷藏室。
气温超过30摄氏度，月饼存放时间一般不宜超过7天。

㈣ 一般月饼保质期是多久

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要内将月饼存放在低温、阴凉、通风容的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

㈤ 月饼的保质期一般是多久 月饼过期了还能吃吗

保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。

烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。

购买时请注意月饼包装上的配料表和营养标签，根据口味、喜好和健康状况选择。

1、不选三无产品。请选择正规厂家的产品。

2、看标签。看名称、配料表、生产日期、保质期、厂址、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等。

3.、看口味和健康。根据口味、喜好及健康情况选择。

㈥ 月饼的保质期是多久

一般来说，没拆开的月饼保质期是20~90天。月饼的保质期主要其里面的馅的影响，同时也受包装的影响。

水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，而且还需放冰箱中保存才能放这么久。

已经拆开的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右。所以，拆开后的月饼最好是尽快吃完。

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月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。

在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

㈦ 月饼的保质期一般是多久

不同品种的月饼保质期不同，鲜肉月饼的保质期只有1天，散装的月饼不低于专10天，盒装月饼不低于25天。不吃属超过保质期的月饼。软馅月饼中含水分较多，只能保存7到10天左右，硬馅月饼可保存1个月左右。

营养专家建议，无论是从食品安全角度还是从营养学角度而言，在加工工艺和配料条件相同的前提下，可优先考虑保质时间相对较短的商品。消费者可依据个人对月饼的需求量即买即吃，避免不必要的浪费。因为任何食品即使在保质期内，随着时间越来越久，其营养成分流失也会加快。

㈧ 月饼的保质期一般是多久 月饼过期了还能吃吗

不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。月饼过期了，最好别吃了。

因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。

现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。

(8)月饼有效期扩展阅读

营养专家建议，无论是从食品安全角度还是从营养学角度而言，在加工工艺和配料条件相同的前提下，可优先考虑保质时间相对较短的商品。消费者可依据个人对月饼的需求量即买即吃，避免不必要的浪费。因为任何食品即使在保质期内，随着时间越来越久，其营养成分流失也会加快。

优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

优质月饼的块型大小均匀、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

㈨ 月饼的保质期一般多久

常温下两小时。

若储存在冰箱里，可根据厂家标明的保质期算，一般情况下是两专个月左右。

冰皮月属饼保质期多久

• 常温下保持能放多久?

  冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。

  因此常温下一定要采取保温措施。

  比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。

• 冰箱内保持能放多久?

  若是已经开封的，建议尽快吃完;若还没开封的，可根据厂家标的生产日期和保质期来判断。

  但是在冰箱内存放的时候，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。