巧克力的赏味期限

⑴ 巧克力保质期是多久

巧克力在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。

巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，不过会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。

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挑选巧克力：

一、是要仔细观察产品的外观。

注意产品的配料、产地、生产日期及保质期等。优质巧克力外观精致、图案完整，吃到嘴里也是细腻均匀、入口即化。反之，劣质巧克力不仅“颜值”不够，“口感”还差，入口难融。

二、是看清配料表中的可可脂含量。

可可脂含量的高低不仅能决定巧克力“含金量”的多少，还能决定巧克力营养价值的高低。可可脂含量越高，代表巧克力的质量也越高。所以，为了身体健康，家尽量购买可可脂含量在50%以上的巧克力。

⑵ 请问：巧克力的保质期是多久

1年左右，具体可以看包装日期，以下以德芙巧克力来说明。

德芙巧克力的保质期限是以提前两天的方式予以标注的,举例来说,生产日期为2011年12月10日的话,到期时间则为2012年12月8日。

若购买到过期的巧克力可索赔：

经营过期食品的,由相关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;

违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。

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消费者在挑选的巧克力时候要注意以下几点。

首先，看好包装上可可脂的含量，不建议购买可可脂含量低于25%的巧克力。最好的巧克力配料就是可可脂和糖等一些常规的东西，不买带果仁或是酒香的巧克力，不仅因为果仁可能不新鲜，而且加果仁的巧克力糖的含量也高，对健康不宜。此外，如果含量中含有代可可脂，就得仔细观察，看看是否属于代可可脂巧克力产品。

其次，把巧克力捂在手里，也能辨别巧克力的好坏。纯正可可脂制成的巧克力极易融化，将巧克力放在手上很容易变软。由代可可脂加工成的巧克力融化后会有油腻感。一般来说，可可脂含量越高，质地越硬，口感就越苦；好的黑巧克力在掰开时会发出清脆声，断面比较平滑。

最后，购买巧克力及制品时，要看清包装及标签。包装精密、端正，无破损，无糖屑粘连。标签端正，标签内容应完全。产品应标注品名、净含量、厂名和厂址、标准号、配料表、生产日期、保质期、储存方法和QS标志等

⑶ 买了一盒巧克力。上面这里的赏味期限是到什么时候

2013年10月以内，小日本的东西还是小心吃！！

⑷ 巧克力的保质期一般多久

1年左右，具体可以看包装日期，以下以德芙巧克力来说明。

德芙巧克力的保质期限是以提前两天的方式予以标注的,举例来说,生产日期为2011年12月10日的话,到期时间则为2012年12月8日。

若购买到过期的巧克力可索赔：

经营过期食品的,由相关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;

违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。

(4)巧克力的赏味期限扩展阅读：

可可脂与代可可脂结构不同，对健康的影响也迥异。据相关资料显示：可可脂中含有大量饱和脂肪却不会升高血胆固醇的含量，其含有的神秘成分多酚，不仅可以降低血液胆固醇，还具有抗氧化功效。而代可可脂含有大量反式脂肪酸，会引起消化不良、肾功能衰退、动脉硬化形成、痛风以及心血管方面的疾病。

不过，阮光锋表示，现在的技术已经可以生产出“零”反式脂肪的氢化产品了，只要产品中100克含量低于0.3克就可以不标注。从食品安全角度来说，经过国家批准生产的巧克力与代可可脂巧克力都是安全可靠的食品。但从营养健康角度而言，大量食用巧克力或代可可脂巧克力都可能会导致摄入热量过高，增加肥胖的风险。建议巧克力和代可可脂巧克力作为零食可以偶尔吃吃，但不要大量食用。

⑸ 日本巧克力有赏味期什么的，过了赏味期还是可以吃的对吗

日本巧克力有赏味期，过了赏味期还是可以吃的。日本的赏味期限是保证食品新鲜度与品质的期限，如果过了赏味期限不久，食用是没有安全问题的，只是口感会降低而已。

由于味道变差会对生产者的口碑造成不良影响，因此厂家把美味的食用期限作为赏味期限进行标注。赏味期的重点在于味道，在于好不好吃。

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以往欧美国家的相关研究中发现，黑巧克力对心脑血管有益。据日本《读卖新闻》近日报道，一项对亚洲人的研究也表明，中老年人吃黑巧克力有降压效果。

日本爱知学院大学把347名45~69岁的爱知县居民按血压高低分成高血压组和正常血压组，让参试者每天吃25克可可含量在70%以上的巧克力，连吃四周。

结果显示，吃巧克力前，全体参试者的平均收缩压为125.3毫米汞柱，吃巧克力后降到122.7毫米汞柱。其中，患高血压的受试者血压变化尤其明显，平均值从145.6毫米汞柱降到139.7毫米汞柱。

巧克力所含的可可多酚能起到扩张血管、改善血流的作用，从而降低血压。可可多酚含量70%以上的巧克力，即黑巧克力的降血压效果更好，同时建议中老年人养成每天吃25克左右黑巧克力的习惯，以预防和改善高血压症状。

⑹ 巧克力保质期一般多久

巧克力的保质期一般为18个月。

过期时间太长了巧克力就是没坏也会发干,就是我们常说的“走油了”，口感变得不好,不好吃了。

巧克力在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。不同品牌的巧克力保质期具体可以看包装日期。

优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。工厂生产的巧克力保质期限通常在1年左右。而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，最好尽快吃掉。

巧克力的保存：

巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。

吃不完的巧克力的存放：

1、除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射。

2、不要将巧克力放在有怪气味的地方。 由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这些挥发性物质大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质，容易串味儿。

(6)巧克力的赏味期限扩展阅读：

巧克力最好不要放在冰箱的原因：

1、由于冰箱的储存环境比较潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的巧克力，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。

2、巧克力的可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象，口感逐渐变得粗糙，不再细腻均匀。黑巧克力储存在相对湿度为82%至85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。

3、除了潮湿因素外，家庭冰箱内的温度通常是在10℃以下，在这样的低温环境下长时间存放巧克力，一旦从冰箱中取出，拿到常温环境中，湿气马上会聚积在巧克力表面，使出霜、反霜的现象更加严重，影响原有的醇厚香味和口感。