橡木桶使用年限

A. 家用橡木桶有哪些用途

实木电脑桌有这么多种类，其中橡木电脑桌也是很多人的选择，人们在选择橡木电脑桌的时候通常都是因为橡木的稳定性好，而且比较坚固，那么橡木制作的电脑桌具体有什么有缺点呢?

橡木电脑桌的优点：

1、一般在制作橡木电脑桌的过程中，或保留其材质上山形木纹，使整个家具更具有特点。橡木电脑桌在经过特殊的加工之后，触摸表面有着细腻的质感，非常舒适。并且橡木的韧性非常好，相比之下可塑性较好，可以根据大家的需求将其加工成多种形状，这样设计出来的橡木电脑桌极具美感。

2、
橡木质地非常细密，比较坚实，将其制作成的项目电脑桌结构非常牢固，不易变形，能够有较长的使用年限。正是因为有这么多的优点，使其成为现在制作电脑桌的首选材质。利用橡木制作的电脑桌档次比较高，比较适合制作中式古典电脑桌和欧式电脑桌，并且还具厚实感，将这些风格中的特有风采完美展示出来。橡木电脑桌还具有端庄沉稳的特点。

橡木电脑桌缺点：

1、随着现在环境的变化，优质的树种比较少，那么用来制作橡木电脑桌的原材料来源比较狭窄，多是依靠进口，也使原材料来源不稳定。所以，在市场中有用橡胶木制成的电脑桌代替橡木电脑桌，若是一般对橡木不怎么了解，就会买到仿冒产品。

2、橡木电脑桌该种材质质地比较坚硬，所以纤维中的水分想要脱尽非常不容易，若是在这过程中处理不当，等到来年用这些材质制作的项目电脑桌就会开始变形或者开始开裂。但是，一般橡木在从国外的时候就应经经过严格的干燥处理，并且极具稳定性。但是，有的商家是之间进口原木，后面的一系列的处理工艺都是自己处理，能够将橡木中水分完全分离出来，一般都是使用比较先进的设备。

正是因为橡木制作的电脑桌有这么多优点所以大家大多选择橡木制作的电脑桌，但是因为橡木原材料来源不够稳定，要注意不要买到橡胶木制作的电脑桌。

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B. 橡木桶陈酿时间越长葡萄酒就越好吗

对于进口葡萄酒来说，并非所有葡萄酒都适宜橡木桶陈酿，且并非在橡木桶内陈酿时间越长越好，依据酒的不同要求，除了白兰地等的陈酿外，橡木桶陈酿葡萄酒一般为半年至20个月不等，通常不超过三年。 想必很多人都听说过，葡萄酒经橡木桶的陈酿后，可以得到更优秀的品质，例如香气发育得更馥郁，口感更为柔和圆润。据从事葡萄酒酿造工艺的业内人士介绍，刚发酵结束的葡萄酒为生葡萄酒，口感往往较粗糙、生涩，饮用起来并不好喝，所以酿酒师通常将生葡萄酒进入橡木桶中进行陈酿，以获得更协调、平衡的气味与口感。葡萄酒在橡木桶里陈酿的过程中，橡木桶里的橡木内酯、丹宁、呋喃醛、挥发酚类等物质通过溶解、浸渍可以融入到葡萄酒里，从而使得葡萄酒的风味更复杂，香味发育得更美好协调，颜色更趋稳定。 那么，是否所有葡萄酒都需要经过橡木桶的陈酿才能得到更好品质呢？答案自然是NO。据葡萄酒专业人士介绍，橡木桶确实能为葡萄酒带来口感、香味、颜色等一系列变化，但并非所有葡萄酒都适宜橡木桶陈酿。那些葡萄原料成熟度好、发酵时浸渍时间很长、丹宁含量重、香气也浓郁的葡萄酒，经过橡木桶陈酿后，可以得到更优质的品质，变得更为柔和肥硕。但相反，那些丹宁含量低、酒体清淡的葡萄酒如果进入橡木桶培养，其口感反而会变得苦涩、粗糙，对于这类酒，一般适宜发酵结束后就即时饮用。此外，像薄若莱新酒这类适合年轻时饮用的葡萄酒，如果经过橡木桶陈酿，则会失去本身具有的果香，反倒变得不适宜饮用。 除此之外，葡萄酒也并非在橡木桶内陈酿的时间越长越好。对于适宜陈酿的葡萄酒，在橡木桶内陈酿的时间一般不少于半年，也有少部分葡萄酒可在三个月短时陈酿。依据酒的风格定位、酒体本身、橡木桶类型等因素，陈酿时间常见的为一年至20个月不等。一般来说，质量高的葡萄酒陈酿时间长于质量低的，红酒陈酿时间长于白葡萄酒。总体来说，目前世界上仅有少数极好年份的顶级葡萄酒能在橡木桶内陈酿最多约32个月。所以，市面上那些标注10年橡木桶陈酿、20年橡木桶窖藏而价格在几十元的葡萄酒多是忽悠。

C. 用来酿酒的橡木桶是不是一直没有替换过，然后可以长时间的进行重复使用呢

用来酿酒的橡木桶是不是一直没有替换过，然后可以长时间的进行重复使用呢？
只要这个桶不漏水就可以一直用

D. 自酿的葡萄酒，如果放在橡木桶里储存，能保存多长时间不变质

癌症到不至于。最多就是大肠杆菌之类的细菌超标。对人体危害不大。
放橡木桶，不能延长保存时间。
如果想保存更长时间，就要密封，不让细菌存活。

E. 如何辨别葡萄酒是否经过橡木桶陈酿

判断葡萄酒是否经过橡木桶的方法：
1、看酒标：

法国葡萄酒酒标没有标有是否过桶，但但法国的分级制度严格，中级庄（Cru Bourgeois），村级产区的酒庄和列级庄都是经过橡木桶陈酿的，而欧盟酒（VCE）、日常餐酒（VDF）和地区餐酒（IGP）一般都不经过橡木桶陈酿。

西班牙酒标如标有陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva）都代表经过橡木桶陈酿，而标记新酒（Vino Joven）则说明未经过橡木桶陈酿。

智利酒标如标有珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva）说明经过橡木桶陈酿，如只标识葡萄品种的智利酒大多数未经过橡木桶陈酿。

澳洲酒在酒标上也没有标识橡木桶的提示，但一般标识如巴罗萨（Barossa）、猎人谷（Hunter Valley）和库拉瓦拉（Coonawarra）等经典小产区的葡萄酒都经过橡木桶的陈酿。

2、看价格

橡树是一种珍稀林木，需要采用 150-250 年的橡木才能制作橡木桶，所以过桶的葡萄酒都比较贵。可以简易通过终端零售价来判断：80 元以下几乎不经过橡木桶陈酿；80-200 元之间葡萄酒多采用橡木片或使用年限较长的酒桶陈酿；200 元以上葡萄酒大多为橡木桶陈酿。

3、闻香气

未经过橡木桶陈酿的葡萄酒香气多为品种香气和发酵香气，主要以果香和花香为主。真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味，而是通过橡木的毛细孔缓慢发酵而形成的各种愉悦香味，典型的 12 种橡木香气为：橡木、青木、椰子、丁香花、香草、辛香、皮革、药草、烤面包、杏仁、甘草和烟熏味。

如闻到非常突出的不愉悦橡木味，也有可能是在发酵或陈酿过程中加入橡木条、橡木块或橡木片，更甚者是橡木粉所导致。

4、尝口感

橡木桶陈酿能增加葡萄酒的结构和层次感，橡木桶的单宁会与酒中单宁相互完美融合，结构圆润饱满且细腻。

如闻到橡木的香气，品尝后发现单宁与酒体不协调和分离、单宁味特别突出，说明有可能是加入橡木片或橡木粉所致，而非真正橡木桶陈酿。

F. 橡木桶和不锈钢桶之间的事儿，你了解多少

近年来，在葡萄酒的酿造中，有越来越多的橡木桶（Oak Barrels）被不锈钢桶（Stainless Steel Barrels）所代替，当然，也有一些酒庄坚持使用橡木桶进行葡萄酒酿造。今天，我们就要来说一说橡木桶和不锈钢桶之间的事儿。

橡木桶

图片来源：Lafond Winery

不锈钢桶是一种惰性容器，由不锈钢材质铸造而成，密封性好，有较强的耐腐性。为什么不锈钢桶的使用越来越流行呢？在很大程度上，这要归因于不锈钢桶的耐用性和可持续性。橡木桶的使用寿命很短，一般使用年限为三到五年，随着使用次数增多，橡木桶会渐渐失去其原有的橡木香气，葡萄酒的酸性也会渐渐侵蚀橡木桶。二者相比，不锈钢桶的使用寿命就长得多了。

不锈钢桶的容积一般较大，在酿造相同数量葡萄酒的情况下，不锈钢桶比橡木桶更能节省购置成本，这也是部分酒厂选择不锈钢桶酿造葡萄酒的原因之一。同时，相比橡木桶为葡萄酒带来橡木风味的特点，有的酿酒师认为，不锈钢桶无味中性，能很好保有酿酒葡萄原有的个性和特色风味，所酿造出来的葡萄酒更为纯粹自然。

尽管橡木桶的细小间隙能为陈放其中的葡萄酒提供微氧化的环境，但其氧化的速度相对不可控，这对酿酒师来说是一大挑战。拥有良好密封性的不锈钢桶则不同，其不透气性使酿酒师能把握葡萄酒的氧化速度，根据葡萄酒的试饮口感进行适度氧化，可以较为精确地监控葡萄酒的品质。再者，不锈钢桶光滑的触面便于清洗，能减少前一次酿酒残余物质的影响，这也是不锈钢桶可持续使用的表现之一。

值得一提的是，对于橡木桶和不锈钢桶二者的比较，并没有好与坏、优质与廉价之争，也没有对与错、正统与野派之别，在酿造葡萄酒的工艺上选择橡木桶或不锈钢桶，亦或是文中未提及的混凝土发酵罐等容器，均是酒庄出于对葡萄酒预期品质的考量之选

希望可以帮到您！

G. 橡木桶放时间久了开封了怎么办

开封以后要么一次喝完，要么密封好，不然酒味就不浓了，密封的话，可以用保鲜袋或者保鲜膜盖在桶上，然后拧盖，这样不容易漏，在漏的话，就换容器盛酒。

H. 为什么酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，而瓶装出厂后却有保质期呢

酒一般要保存在不透光的容器理 最好是酒海里酒窑里或橡木桶是不透光的 放酒的地方温度也不要太高 因为酒是易挥发的 还有你说的 酒在酒窑里或橡木桶里是没有勾兑的基酒是最原始的酒 而瓶装出厂的酒是勾兑了的 加了一些酸 脂类物质而这些加的物质是合成或者是提炼了的 所以有保质期的 只不过大家没注意到 一般的瓶装酒应该在2年内喝掉

I. 白兰地在橡木桶存放期间的变化

储存方法：
1 、不可直接日照阳光
2、 不可置于高温处(易蒸发)，汽、机车车厢内都不可(会有爆瓶的危险)
3 、瓶盖为软木塞的商品，每隔一段时间需将酒瓶平放，让软木塞能保持湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外)
4、 白兰地无保存期限，但存放过久，酒体会蒸发掉，造成短少
5、 白兰地的最佳饮用时间为购入后三年内
6 、白兰地于装瓶后即无陈年作用，陈年的计算是在存放于橡木桶的时间为依据
7、酒窖藏酒、冰室藏酒！

另外（1）白兰地的酒精度数十分之高，只要能够密封好合理的保存，其放置年限越长它的口感就越好，所以不用担心自家买的或者收到的白兰地生产时间是很早以前就过期了，不会过期。
（2）白兰地放置越久，其口感就会越加香醇，因为它们盖子都是木塞，所以保存时平放或者倒放，会使得口感更好。
所以不必担心白兰地储存的影响。
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J. 威士忌一般会在橡木桶中陈年多长时间

大部分的单一麦芽威士忌都会在酒标上标注酒款在木桶中的陈年时间，木桶陈年时间一般由10年或12年起，有些高级的酒款甚至达50年。