鸡瓜看年限

Ⅰ 老母鸡怎么辨别年龄

主要看是土鸡还是饲养鸡，饲养鸡一般不会超过3个月，土鸡可以从下面4方面辨别母鸡的年龄：

1、从体重上辨别

体重和年龄成正比，3个月大的母鸡重量在330-410克，6个月大的母鸡重量在750-830克，九个月的母鸡重量在1800-2000克，母鸡长到九个月以后体重几乎就不再增长了。

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养母鸡注意事项:

1、最好是专门用盆子装吃的。通常是玉米粉加熟红薯或者老南瓜。（乡下的鸡，混着喂，节约粮食）

2、最好单独建一个鸡舍。里面挑几担灰，这样冬暖夏凉，利于鸡的身体。鸡舍要经常打扫卫生，鸡屎要及时清理。

3、吃食要多样化，鸡公最多养一年，不要养太久，母鸡最多5年的样子，老鸡不要吃鸡头，鸡脚和翅尖

Ⅱ 几年老鸡鸡爪能吃吗

只要是活鸡的，就可以。好不好吃是另一回事儿，应该会比较费牙，多炖炖。

Ⅲ 怎么辨别公鸡的年龄

1、看鸡嘴：年龄较短的鸡的尖端较薄，两侧的嘴越来越窄，并且不会形成硬疙瘩， 一年以上的鸡会形成硬疙瘩。

2、看脚垫：未成年鸡脚又细又软，成年鸡垫厚而硬，粗糙而黑暗。

3、看脚拐：鸡的年龄越大，脚拐越长，越坚硬，越粗糙。

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交配时公鸡骑在母鸡背上用肛门对肛门进行受精。虽然受过精的母鸡下出来的蛋可以孵化出小鸡，但并不代表鸡蛋就是两者的结晶，没受过孕的母鸡也会下蛋。鸡的生殖系统不同于胎生哺乳动物。公鸡的睾丸、附睾在腹腔内，交配器官是退化了的生殖突起，精子头部是长锥形。精子能在母鸡输卵管里的精子腺窝中生存达24天，并具有受精能力。

母鸡能每隔25小时左右排卵一次，只有左侧卵巢和输卵管发育，受精卵排出母鸡体外后未达到孵化临界程度（24℃）会暂停发育。

公鸡的生殖系统由睾丸、附睾、输精管和交媾器组成。人工授精人员最需要了解的是公鸡的交媾器的构造。公鸡没有像哺乳动物一样的阴茎，但有一个包括乳嘴、腺管体，阴茎和淋巴襞四部分组成的交媾器。交媾器位于泄殖腔腹侧，平时全部隐藏在泄殖腔内。

性兴奋时，腺管体、阴茎和淋巴襞中的淋巴管相互连通，淋巴襞勃起、淋巴液流入阴茎体内使其膨大，并在中线处形成一条加深的纵沟，位于中线前端的正中阴茎体（中央白体）也因淋巴液的流入而突出于正前方，此时整个阴茎自肛门腹侧推出并插入母鸡的肛门。

Ⅳ 冰冻鸡爪保质期多久

你好！
在冷冻前对鸡爪进行彻底灭菌，加上合适的防腐剂，再低温冷冻（-30ºC），一般也就一年左右的保质期。这种保藏条件下的鸡爪本身不会有太大的变化，可能就只是脂肪发生氧化，蛋白质变性，组织结构被冰晶体破坏。

Ⅳ 鸡爪为什么保质期那么久

不要食用，但是泡椒鸡爪的化学物质已经过了有效期限，导致氧气消耗为体积较大的二氧化碳导致胀包，化学性质发生改变，低温环境下真菌无法生存。也不排除可以食用的结果，但为安全，胀包的原因是有真菌侵入

Ⅵ 看到很多人家都有用仙人掌嫁接鸡爪莲的，这个应该在什么时间进行

这个嫁接的
鸡爪莲
特别好侍弄，几乎任何季节都可以，但是还是春天比较更合适一些。

Ⅶ 鸡爪多长时间能熟

鸡爪的做法有很多种，其中最简单的做法就是将鸡爪放在水里面煮熟就可以食用了。在煮鸡爪的时候，首先要将鸡爪清洗干净，然后将所需要的食材备好，像葱姜蒜和调味包都要放进水中，这样可以提升鸡爪的味道。鸡爪煮熟了之后最好是在闷一二十分钟，这样更容易入味。


一、煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。

二、多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

鸡爪怎么煮

1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右(不要盖上锅盖)，捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。


2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火(整个过程不要盖上锅盖)。

3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。、

烹饪技巧

1、这次懒得做卤汤，就用了卤味包。

2、如果用卤汤来做，就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了，(具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时，取出试一下)记住不要盖锅盖。

3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪。

4、同样的方法，可以卤鸡翅，鸡腿，牛肉等等，窍门就是在烹调过程中，千万不要盖锅盖，保证卤出完好无缺的食物。

5、没有时间煮卤汤，可以用卤味包代替，卤味包可以反复使用。


6、要使卤水食物即可以保持漂亮的外表，又保证卤汁彻底进入食物的里面，窍门就是在烹调过程中，一定不要盖上锅盖，从头到尾一直开着锅盖。卤食物的时间大约20-30分钟左右，先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤，时间到就熄火，这个时候可以盖上锅盖，让食物留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出，这样卤出来的食物才入味，质地才滋嫩，外表也完美无缺。

Ⅷ 怎样辨别鸡的年龄

鸡的年龄通常可以从以下“七看”加以鉴别：
一看嘴甲：青年鸡嘴甲尖细，两边嘴角窄而薄，无结痂，一年以上的鸡稍有结痂。成年鸡嘴甲粗短，末端硬而滑，两边嘴角宽厚而粗糙，并有较大的结痂。
二看鼻瘤：乳鸡的鼻瘤红润，童鸡的鼻瘤浅红而有光泽，两年以上的鸡鼻瘤已有薄薄的粉红色，鼻瘤较大而柔软，湿润而有光泽。四五年以上的鸡鼻瘤粉红，较粗糙。
三看脚趾：青年鸡脚细柔，鳞片软平而细，鳞纹不明显，色鲜红，趾甲软而尖，质地较软。成年鸡脚粗壮，有粗硬的鳞片，鳞纹清楚，呈暗红色，趾甲硬而弯。
四看脚垫：青年鸡脚垫薄而软滑；成年鸡脚垫厚而硬，粗糙且颜色较暗。
五看羽毛：鸡主翼可用来鉴别童鸡的月龄。鸡的主翼羽共10根，在两月龄时，开始更换第一根，以后每13天~16天左右按顺序更换1根，换至最后1根时，鸡约6月龄，已是成熟的时候，可开始配对生产。鸡副主翼羽共12根，可用来鉴别成鸡的年龄。副主翼羽每年从里向外按顺序更换1根，更换后的羽毛显得颜色稍深且干净整齐。
六看眼裸皮：鸡的眼裸皮皱纹越多，则年龄越大。
七看腔上囊：从鸡腔上囊的大小、有无来鉴别鸡年龄大小。鸡的腔上囊位于汇殖腔上方，幼鸡的腔上囊比较大，成鸡时变得较小，几年后腔上囊变得很小，或者只剩一点痕迹。

Ⅸ 如何区分鸡爪的质量好坏

1、看颜色
如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。
2、看骨肉
掰开鸡脚骨关节，正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的。如果鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色，说明用双氧水浸泡过。
3、看皮肤
如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过。正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性，不会轻易撕掉。
4、尝味道

甲醛处理过的鸡爪口感很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。
5、闻闻看
闻气味新鲜的鸡爪具有正常的肉味，而“僵尸鸡爪”由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，有明显的腐臭味。